第一百五十七章 夏筍
蘑菇喜陰涼潮濕，連日大旱，山林裏不再生長蘑菇，就連野草也變得很少，胭脂不得不另外想辦法找吃的。
“我們今天分成兩組上山，鳴兒，你和悅悅一組，從山的西麵走，主要是挖野菜和采蘑菇。我和二郎一組，從山的西麵走，找一找還有沒有別的可以吃的。”
上次掏鳥蛋，爬上樹的其實是魏二郎。胭脂發現二郎雖然隻有8歲，但是身手很靈活，爬樹什麽的根本就不再話下。之前采摘蘑菇時，胭脂特意觀察過周圍的環境，後來也聽這裏的原住民提起過老虎山的傳聞。
老虎山原先是沒有老虎的，山體植被蔥鬱，生長了大片的葳蕤茂盛的竹林，物產豐富，尤其是盛產藥材，周圍的村民經常上山采藥，運氣好時還能采到人參、靈芝。光靠采藥這一項收入，便可以養活一家人。但是後來，有個大官死了，要開山休陵墓。說來奇怪，自從休陵墓的人來了，山下就經常有人失蹤，山上的施工隊也常常遭受野獸的襲擊，大家都說是被老虎吃掉了。老一輩兒的人說，這是因為衝撞了山神。山神為了懲罰人類，讓老虎山不再長藥材，還帶來了吃人的老虎。
胭脂的目的不在藥材，而是——竹林！
因為開山休陵墓，山上的竹子都被砍了，前些年又發了大火，山下的人都以為老虎山上沒有大片竹林了，可是胭脂偶然發現了竹米（竹子的種子）。
這些竹米是從哪裏來的？最大的可能是隨著某些喜歡在竹林生活的動物遷徙帶來的。
“竹子？我知道竹子在哪裏！就在山的那一麵。”魏二郎聽說胭脂要找竹子，想了想，往前麵帶路，“上次我和代鳴哥掏鳥蛋的地方就有竹子，還有挺多的呢。”
“快帶我去！”
竹子生長在山的中央，因為周圍還有很多參天大樹，從外麵看，根本就看不到竹林。魏二郎帶著胭脂抄小路快走，一直走到太陽快落山了，才找到竹林。
一大片約莫有5畝地的竹林，生機勃勃，參天蔽日，滿眼都是喜人的翠綠之色。胭脂高興地笑了起來。雖然累，但是很值。
“代大哥，你要找竹子做什麽啊？竹子又不能吃。”魏二郎不解。
胭脂笑了笑，蹲下來仔細找了找，指著一根長出地麵約莫有7、8公分的竹筍道：“我們可以吃竹筍！”
“夏天也可以吃竹筍嗎？”魏二郎睜大了眼，他知道竹筍可以吃，但是一般都隻有春天和冬天的筍才可以吃的。
“可以！”胭脂篤定地點了點頭，彎腰用小刀擱下筍的尖端部分，“夏天的筍叫鞭筍，也是可以吃的，不過口感不好，有些硬。”
一般的人家都隻吃春筍和冬筍，但是幼時，因劉氏刻薄，她和娘親是吃不到竹筍的，娘親為了給她解饞，特地挖了人家不要的夏筍。洗淨、切塊、曬幹、煸炒，同樣好吃，還很有嚼勁，頂餓！
“哦哦!”吃過胭脂煮的蘑菇湯和烘烤的菜幹、蘑菇幹，魏二郎十分相信胭脂的廚藝，學著胭脂的方法挖筍。
兩人挖了兩大竹筐的筍，氣喘籲籲地下山。等到了山腳時，天色已經完全黑了。
代鳴和魏悅悅跑過來幫忙，“姐，你們怎麽才回來呀！我好擔心你們，正準備上山去找你們的！”情急之下，代鳴忘記了胭脂現在是女扮男裝。
幸虧魏悅悅和魏二郎沒有注意到這個細節，他們幫著卸筍，同時很好奇這筍該怎麽吃。
竹筍破土見風而硬，生吃是很難嚼得動的。
“嗬嗬，大家快幫忙，把這些竹筍的筍衣都去了，用水洗幹淨，再切成一條一條的小塊。時間要抓緊，天氣熱，等會這些筍就容易腐爛了，就不能吃了。”
“嗯嗯！”
幾個孩子都是手腳麻利的，忙活了兩個小時，總算是把筍都處理好了。胭脂指揮代鳴和魏二郎在處理好的筍上撒鹽，再搬到一個陰涼的山洞裏保存，等第二天太陽出來了，拿出來曬幹。（山洞是前幾日代鳴找到的。）
等代鳴和魏二郎處理好筍，胭脂和魏悅悅的晚餐也做好了。
因為沒有油，無法煸炒，隻能清燉。先把水燒開，將筍煮到五分熟，撈起擠幹，這樣可以去除苦味。再加水燉，這一次，要小火慢燉，煨了整整半個小時，再加入鹽巴、蘑菇提香，最後還要加入從山上采來的山奈、山胡椒調味。
筍湯色白，味鮮，又因為加入了山奈和山胡椒，帶著微微的辣味。筍煮的軟硬適中，十分脆口。代鳴連吃了三碗，舔著臉道：“姐，真好吃，再來一碗唄。”
“就你貪吃。”胭脂笑罵，把鍋底都晾出來，“沒了。”
“啊？”
不光是代鳴，就連一向最不貪吃的魏悅悅都有些遺憾，“真好吃，我也還想再吃一碗……”
勞累了一整天，確實該吃頓飽的。
胭脂想了想，又煮了一大鍋，這才滿足了三隻小饞貓。
入夜，躺在稻草上休息時，胭脂望著天上的繁星，心裏想，其實，筍也不是很好吃。
逃難至此，大家都見慣了餓死病死的，能有口吃的就不錯了，哪裏還會挑三揀四的呢？吃頓筍湯，就覺得是天底下頂頂幸福的事情了。
哎，真是一群沒見過世麵的窮孩子，酒樓裏麵的八寶鴨、紅燒獅子頭、醬香豬肘子、脆皮豆腐那才叫一個好吃呢……
“好吃，蘑菇好吃……我還想吃蘑菇和筍……”
代鳴翻了一個身，說著夢話流了口水。
另一邊的魏悅悅和魏二郎都是一臉笑容，甜甜入睡。好幾個月了，今天才算是吃了真真正正的一頓飽飯。
胭脂想，她幾次三番都差點死了，努力活下來是為了什麽？難道就是為了饑一頓飽一頓地逃難逃荒嗎？
不！
她一定要活成自己夢想中的樣子，要活的富足、安康、快活、自由……
當然，也可以順便帶著這幾個小孩，發家致富！