第241章 謔謔~有點燙！
一句味兒不錯，黃師傅和包師傅兩個人就好像被打了雞血般相互對視了一眼。
“我勒個去……”李小仙看著眼前的黃師傅和包師傅，腦海裏不知道怎麽就想起了那句自古紅藍出CP!
透過玻璃，看著烤箱裏昏黃燈光下的羊腿此時漸漸變成了金黃色，羊腿骨肉漸漸分離，香味四溢。
黃師傅一拉烤箱的門，帶著厚厚的防燙手套拽出托盤，包師傅這時候拿著兩個木鏟輕輕鏟著羊腿翻了一麵。黃師傅這時候則手裏拿著刷子繼續在羊腿上邊刷料邊說道：“在火力不變的情況下，十分鍾翻一下十分鍾刷一遍醬料。”
李小仙在旁邊默默看著，雖然金黃色的羊腿肉漸漸烤的香味四溢，雖然是羊肉花刀附近已經漸漸焦紅，但是李小仙總覺得這麽烤羊腿似乎少了點什麽，或者說那裏有什麽不對勁。
十分鍾之後，羊腿再次被翻轉，這次黃師傅刷醬料已經不是沾著油隻刷表麵了。而是用刷子攪拌均勻了醬料之後，開始濃墨重彩的開始在羊腿上刷著醬料。
李爸爸在旁邊皺了皺眉頭，小聲問了句：“這麽多醬料都糊在上麵，會不會……醬料味道很濃，不會鹹了吧？”
包師傅在旁邊陪笑道：“不會的，不會的！這樣才會更入味……料汁裏我們一點鹽都沒放，全是醬料本身自帶的鹹味！應該是剛剛好才對！”
“哦……”李爸爸點點頭，歪頭看了眼默然不語的李小仙，見他一臉存疑的表情。朝著李小仙湊了兩步，問道：“不滿意？”
原本刷醬料的黃師傅雖然彎腰細致的仿佛作畫般刷著醬料，但是聽了李爸爸的話手微微一頓，一坨醬料落在了一起。
他趕忙用刷子攤煎餅一樣快速抹了起來……
“隻是覺得，好像有些不太……我也說不清楚，一會看看成品怎麽樣在說吧……”李小仙小聲衝李爸爸回應了一句。
李爸爸看了眼李小仙，忍著嘴裏的口水似乎說李小仙太挑剔。不過轉念一想，錦繡餐廳這麽快的崛起，全是仰仗了李小仙。如果他不挑剔，那挑剔的就是食客們了。
客人們挑剔不願意來了，那錦繡餐廳這台不就塌了嗎？
想到這裏，到了嘴邊的話李爸爸愣是沒說出口。
“高溫猛火十分鍾！”哐當一聲推上烤箱的門，黃師傅一臉凝重的瞅著自己的“得意之作”，心中憋著勁，似乎想看李小仙吃羊腿說真香的表情。
很快，烤羊腿的時間到了。黃師傅拉開烤箱門，一把拽出了托盤，看著此刻焦香四溢的烤羊腿，拿起剛才準備好的孜然混合幹料，抓起一把開始在羊腿上細致的撒了起來。
李小仙在旁邊瞅著，注意到黃師傅捏著幹料緩緩撒在羊腿上的動作，竟然像極了畫沙的藝術家。似乎他手裏的孜然幹料從他手中灑下來，已然形成了一副美食畫卷。
“刀子！”黃師傅衝包師傅吆喝了一句。
李小仙就見包師傅從旁邊的一個白布口袋卷裏，抽搐一把小刀。
刀是那種彎刀，小刀鋒利，爍爍放光！
黃師傅找來一塊白毛巾，輕輕裹住已骨肉分離的羊腿骨。一手拿著小刀橫著一刀刀切割者羊肉。
“二位李總，這羊腿烤好之後就要用小刀把羊腿肉全部快速分割出來。大塊的肉留這備用，那些小塊的碎肉也要順著骨頭剔下來。”黃師傅說話間，已經用小彎刀把骨頭上的肉剔了個幹幹淨淨。
李小仙瞅著黃師傅在托盤裏剔羊骨，切羊肉，抿抿嘴沒說話。
李爸爸則有些忍不住的小聲咕噥道：“那個……羊肉裏好像還有點血絲似的，是不是不太熟啊？”
黃師傅抬頭看了眼李爸爸，笑了笑沒說話，隻是繼續把剔好的羊肉平鋪在托盤裏，然後又把剛剔下來的整塊羊肉也用小刀切成了一條一條的肉條。
包師傅這時候拿著刷子，在醬汁裏酌了厚厚一層後，開始快速在羊肉上刷了一遍。
“最後還需要再烤十分鍾！”黃師傅歪頭衝李爸爸解釋了句。
說完話，托盤開始在烤箱裏繼續加熱，而剛才羊腿上那兩根羊骨卻被黃師傅放在了一旁。
這時候，鮑師傅拿著一個大號的瓷盤和幾個巴掌大小的青瓷盤放在了黃師傅的手邊。
黃師傅拿出一片生菜葉子鋪在瓷盤上，然後把剛才剔了肉的兩根骨頭也放在了上麵。
李爸爸微微撇嘴咕噥道：“骨頭剔的那麽幹淨……你扔門口給狗，估計狗都不吃……放上麵幹什麽呢？”
黃師傅嘿嘿幹笑了兩聲，似乎在掩飾著自己的尷尬。而包師傅則小聲衝李爸爸解釋道：“這羊腿看上去肉不少，烤完了切出來就顯得沒多少了。這兩根骨頭……是為了撐場麵用的。”
李爸爸哦了一聲，琢磨著還真是那麽回事，下意識點了點頭表示理解。
此刻，站在一旁的李小仙透過烤箱的玻璃，可以看到烤箱裏麵的羊肉正漸漸被高溫烤的呲呲冒著油花。
香味越發濃鬱之際，黃師傅一拉烤箱的門，拽出托盤後，摘掉手套又在羊肉上麵細細灑了一層幹料。
包師傅在旁邊衝李爸爸說道：“趁熱灑幹料，這樣可以最大限度的把孜然等調味料的味道激發出來，即不會過火又會提升口感，一會您可以試試。”
“嗯，是得試試！”
黃師傅此刻拿著鏟子在托盤裏攪拌了片刻後，拉過瓷盤把碎肉先鏟到盤中，然後把剛剛切好的肉條一鏟一鏟的蓋在了最上麵。
白盤上是翠綠的生菜，其間兩根奶白色的羊骨，羊肉壓在其間。羊肉烤的似乎有些焦紅，看上去更像是肉幹。羊肉上掛著雪白的芝麻，棕黃色的孜然顆粒以及紅豔豔的辣椒碎。
不說這盤烤羊腿巧奪天工，但那肉香和自然香味也足以讓人食欲大振。
李爸爸吧唧吧唧嘴，無奈的咕噥道：“這麽大一條羊腿，就這麽點肉？”
包師傅這時候在白布卷裏抽搐一把小刀，倒轉刀頭把刀柄送到李爸爸麵前說道：“您嚐嚐看！”
李爸爸接過刀，在羊肉條上切了一塊後，用刀尖戳著羊肉送到了自己嘴裏！
“謔謔……有點燙……謔！外焦裏嫩，一口下去感覺到了酥……然後是羊肉的嫩，好吃！真香……小仙，你也來一塊！”說話間，李爸爸把小刀遞到了李小仙手裏。
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