第二百一十六章 整頓碼頭夜市
這個攤位應該是最好的一個，因為他是在這裏的第一家，凡是有人進來都會經過他們這裏，但是他這裏的味道的確吸引不了人。
“我可是在外麵學了許久的呀，而且都是按照老師傅所教的做的，絕對不會出任何問題的”葉辰笑了笑，輕聲的說道“有的時候做料理也需要變通的，而不是要死記硬背，完全照樣畫葫蘆，你倒是學的時候和你現在做的肯定會是有差別的，不可能一模一樣的，所以你得學會變通，雖說我從來沒做過這個，但是我也知道海蠣一定要把握好溫度，如果時間太長了，海蠣裏麵的水分就幹掉了，那客人吃起來就會有問題了，幹巴巴的，如果一旦溫度沒有把握好，太早起過了，他外麵的這一層糊還沒有成型，吃起來口感就太稀了，而且有些不太習慣海蠣偏生的人就吃不下去了。”葉辰說的頭頭是道，但是實際操作他也沒做過，不過憑著自己對海蠣還有食材的了解，要想做一個完美的海蠣煎出來，應該不是難事。
攤主把位子讓給葉辰，畢竟現在他這裏的生意也不好，人都沒幾個，所以也就可以讓葉辰在這裏好好的試一試，但是沒想到葉辰做起來還有模有樣的。
很快一個海蠣煎做好了，拿來一個瓷盤，盛了起來，外麵看起來焦黃焦黃的，裏麵也不知道味道如何，攤主拿了一雙筷子和一個叉子，直接吃了起來。
“你真的沒做過，”攤主有點難以相信，她從來沒做過，因為從來沒有吃過這麽好吃的，海蠣煎就連當初他在老師傅那邊學習的時候也沒有吃過這麽好吃的呀。
“這個味道可以說的上是頂級海蠣煎”外麵的焦黃，裏麵軟糯尤其是海蠣與豆芽和生菜結合在一起，簡直顛覆了他對海蠣煎的認知。
“嗯，第一次做，不過我對這些食材了解，知道它們什麽時候出現是最好的，而且這個糊也是要在合適的時候出現，而你主要是沒有好好的了解這些食材，所以做出來的當然就沒我好吃，你這個海蠣煎本來就不需要多少的調料，對應的比其他的小吃有一些，隻不過於是把火候沒掌控好，剛剛我做的時候，你仔細看嗎，如果有仔細的看的話，要不你再重新試一試？”攤主點點頭，他剛剛大概看了一遍，也細心的，觀察了一遍時間，所以他這一次做出來的，雖然沒有，葉辰做的好吃，但是比他之前做出來的要好吃多了。
“嗯，這個味道就比之前做的要好吃，正好有客人來了，可以重新做一份”葉辰笑著對他說道，很快，攤主又重新做了一個，這一份做出來的口感好像看過去是比上一份要好。
“哦好吃，沒有想到你這裏做的這麽的好吃呀，那以後我們可有地方找海蠣煎吃了，之前這附近好像也有一家，但是做的海蠣煎不是特別好吃”這個買海蠣煎的，壓根就沒有認出這是同一個老板，還以為這裏又開了一家。
“小姑娘，你說的可能是同一個人哦”老板，剛開始有點尷尬，但是聽到小姑娘對自己的肯定立馬又說道。
“啊，你就是之前的那個老板，味道完全不一樣嘛，記者做出來的海蠣吃起來口感特別的糟糕，不是沒熟，就是太過，不像今天這個吃進去海麗的汁水完全被包裹住了，尤其是你這個外皮恰到好處，焦黃酥脆，裏麵汁水飽滿，軟糯可口，配上這一個海鮮汁，直接可以給你豎一個大拇指，我一定要為你打卡，”攤主可沒有想到，會有這樣好的事情，立馬感謝葉辰，如果不是葉辰，恐怕到現在還沒有找到自己的問題。
葉辰把這邊的事情解決了，以後又繼續來到了下一家，每一家都經過他的點評，有的他親自上去調了味道，都和以前大大的改觀了。
葉辰把這邊的夜市都調整了以後，立馬回家裏了，這幾天都在這邊幫他們做夜市上麵的事情，也該回去一趟了，畢竟自己四方夜市那邊都好久沒有去看過了，也不知道，單位還會不會和自己在的時候一樣好。
“先回一趟家吧！先把那個融合術拿出來用一用，看看能融合多少種烹飪技法，”葉辰回到家中，把自己所熟知和係統獎勵的烹飪技法全部都拿出來，應用融合術把它們全部都融合在一起，沒想到經過融合術之後，還多出了幾種創新的做法，看來有了這個融合術，自己基本上把各種各樣的小吃全部都掌握了。
四方夜市還是一樣的熱鬧，葉辰不在的這段時間，四方夜市可沒有，因為他的不在而停止喧鬧，每家每戶還是一樣的火爆，現在在他的攤位上麵，掌廚的是劉浩，雖然做出來的東西沒有它好吃，可是劉浩也掌握了一些精髓，看來自己也沒必要擔心了，可以放心吧，這個攤位交給他們了。
葉辰也看見自己的母親蔣翠霞，現在也忙得不亦樂乎，因為每天都比較忙碌，所以他根本就沒有精神和精力去想其他的東西，這倒是好了，讓他把精力全部都放在這上麵來，就不必要再去想之前的事情了，好在劉浩，手下也全部過來幫忙，葉辰的母親還算是比較輕鬆的，沒怎麽出多大的力氣，有兩個人在後麵一直穿穿，而他的母親蔣翠霞就負責在前麵賣，因為私房夜市已經統一化了，在這裏麵不需要花錢，隻需要進入四方夜市的時候再，服務窗口買一張充值卡，把錢充到裏麵去就可以了，當然，這張充值卡是可以還回去的，所以這個充值卡裏麵，是有100元的押金，這個押金第一是可以還回去，第二他們充的錢用完了，但是超額了，可以扣除這裏麵的押金，而且還要提醒一下持卡的人，這張卡裏麵已經沒有錢了，這樣就不會出現欠款的情況。