第二百一十五章 張濤的麻辣燙
“你看這條夜市上麵吃的做的還算是少的，我覺得你可以從這個方麵入手，而且你沒發現現在的天氣越來越冷了，這個時候做麻辣燙是最好的時機，最主要的是不需要你費多少的時間，主要就是把湯底熬好，然後再搭一個爐灶起來，開始燙麻辣燙，我建議你每天白天就在家裏麵買點菜，回來一個個的穿起來，然後到了傍晚四五點的時候就開始下去煮，把比較耐煮的全部都丟下去，隻要有人過來，讓他們自己來挑選，我知道你妻子身體不好，他在你旁邊幫你收錢，打個下手就可以了，而且這些事情也不會太累，這樣一來，你們兩個不僅可以掙到錢，而且還能照顧孩子和老人，”葉辰，的建議隻能說到這裏，至於張濤願不願意做就要看他自己的了，畢竟剛開始的時候生意不會那麽的好，不管做什麽事情，都要有磨合期，而且這附近的居民要求也不算太高，他們也不會消費起太貴重的東西，至於麻辣燙又好吃，而且價格也不算高，這樣一來，在這裏想站穩腳跟還是很容易的。
“我沒做過，而且對味道的把控，我擔心自己做的沒那麽好，所以心裏沒有底，就不敢隨隨便便擺出來，”其實之前他也想過，但是因為其他的一些問題，所以就一直耽擱著，沒有去做。
“如果你心裏沒底的話，我可以幫你，我可以幫你把味道調和出來，至於以後該怎麽做，就要看你自己了”約成隻能幫這麽多，至於後麵的事情必須要靠他自己的努力，如果張濤他們一家人都不努力的話，恐怕以後的生活也就沒那麽如意了。
“好，我聽你的”張濤同意換一種做法，很快葉辰就給他買了一張大的桌子，上麵放著一個定做好的，專門做麻辣燙的鍋爐，而旁邊就是一個大桶桶，裏麵燉著就是高湯，麻辣燙的精華就在這一鍋高湯。
“爸媽，這是讓你們也辛苦了，還要讓你們出來幫忙，”我今天是第一天做，所以今天有很多簽子必須把這些青菜肉類，還有火鍋料，全部都穿好。
“都是一家人，有什麽辛苦不辛苦的，而且現在的環境可比當時要好多了，你們倆夫妻就隻管在前麵做生意，我們在後麵給你們照顧家，”張濤他們二樓的房子也整理好了，兩邊房間都買了一個上下鋪，這樣一來，做起來也不會擁擠，而且完全能滿足他們家裏的人口需要。
“那你們就在這邊幫我穿的，我要去外麵熬高湯了”葉辰早就已經在外麵幫他調味道了，葉辰調的味道可以說是十裏飄香，也不為過了。
“這個時候把水加進去，開最大的火煮開以後轉成溫火，慢慢熬，直到把裏麵的骨頭裏麵的東西全部都熬出來”有了葉辰的幫忙，張濤很快就把高湯全部都熬了出來，而且還把麻辣燙的底料也做好了，有高層和麻辣燙鍋底是兩鍋，所以這兩個都是分開做的。
“現在時間已經五點多鍾了，可以把東西放進組了，”葉辰讓張濤拿東西出來，全部放到火鍋料裏，慢慢的煮。
“張濤，你這裏做的是什麽呀？怎麽這麽香啊，我在老遠都聞到味道了，特意跑過來看看你這裏是什麽東西？”
“沒什麽東西，就是麻辣燙而已，以後大家多多捧場哦，”張濤也感覺葉辰做的這個鍋底實在是太香了，除了這些攤主以外，剛剛都有好幾個客人過來詢問，他現在信心十足，看來日後他們自家的生意應該非常的火爆。
“好像現在我們還沒有定價呀，”張濤突然想起來，這句好像還沒有把價格標出來，等一下，如果開始忙了，真不知道該怎麽算。
本來葉辰是想讓他定高一點的價格，可是張濤卻不肯，因為她說這附近的人基本上都沒有多少錢，很多都是在這附近廠裏麵打工掙錢的，價格定的太高了，就算他們想吃，恐怕也吃不起，所以還是定的平民一些。
葉辰還真沒想到這一點，不過麻辣燙這個東西本身就特別的掙錢了，價格其實高點低點都無所謂，所以他們現在把價格定的都比較平民化，素菜一律一塊，火鍋料三塊，肉類的也是三塊，至於海鮮類的，就是看市場價格而定，再就是麵內的全部都是兩塊。價格定好了，張濤就把創好的東西全部都搬到了前麵。
家人串了一下午，串了不少的東西出來，所以張濤就讓自己的爸媽帶著孩子先做點吃的，吃完了再看一下，他們這邊賣的快不快，如果賣的快的話，那就要麻煩他的爸媽繼續再串一些，倆孩子畢竟還小，就讓他們在裏麵看會電視。
“你們家的麻辣燙味道真的是很特別啊，我還是第一次吃到這麽好吃的麻辣燙，”果然有了葉辰的幫忙，張濤家的攤位就一直沒有停過，基本上把素菜和火鍋料，還有肉類全部賣完了，才停下來。
算了一下，今天竟然賣了1500多，這的的確確比他那襪子要低得多，就是比賣襪子的時候累一些“還這麽早呀，我還以為已經很晚了，沒想到時間過得這麽慢”張濤看了一眼葉辰的手機才發現，現在才九點半而已，沒想到他們隻做了幾個小時就能做了，這麽多的錢，張濤，還有他的妻子開心極了。
葉辰發現了一個問題，其實他們夜市上麵的東西都還可以，而且有幾家做吃的，他們的食材都比較新鮮，隻不過味道就是有一些欠缺，不知是他們做的味道有差別，還是哪個地方沒有把握好。
看來這段時間自己還得留下來幫他們把這邊生意給弄上去，不能隻讓一家做好而已，葉辰趁著現在有空，便走了一圈，每家的東西她都嚐試了一下。
“你做的這個海蠣煎，不是不好吃，而是海蠣沒有掌握到火候，要不火候太旺了，要不做的太過了，所以味道就總是欠缺那麽一點。”葉辰在最外麵的海蠣煎這裏說出自己的看法。