第317章 夢想與現實的選擇
沒想到郭胖子竟然跳了出來。
看那模樣就好像電視劇中，那種英雄救美的，某考試經常用的軟性鉛筆一模一樣。
郭胖子豪爽的衝了出來，擋在楊正東兩人前麵，拍著胸脯要代替他們喝酒。
楊正東自然是沒意見的，無論是這胖子出於英雄救美的目的，還是尊師重道的操守。
雖然前者的可能性比較大，但是能主動出來擋酒，管他是什麽目的呢？
隻希望這死胖子能夠擋得住！
不過就算擋住了，恐怕也不會有太好的下場！
沒看到馬千裏的小眼神兒，已經往這邊開始瞟了嗎？
看來【老丈人】對於本來就不太滿意的【醜女婿】更加的不滿意了！
其他敬酒的人才不管是誰呢，反正有人出來擋酒，那麽拿下他就好了，眾人直接放棄了楊正東和在他身後躲著的周海洋，衝著郭胖子殺了過去。
“郭少，今天表現真是神勇啊！看來不出兩年，我們港島又要新晉一位廚藝宗師！我敬你！”
“客氣了！客氣了！我這本事還差得遠呢！來，幹杯！”
“郭少，像您這樣的身份，能夠踏下身段精研廚藝，真是我輩楷模，我敬你！”
“過獎了！過獎了！來，幹杯！”
“郭少.……”
“幹杯！”
“郭少.……”
“幹杯！”
楊正東帶著周海洋躲得遠遠的，看著跟二傻子一樣和人酒到杯幹的郭胖子，十分懷疑收的這徒弟是不是腦子不夠用，難道酒喝肚子裏不酸的嗎？
人家說什麽都幹杯！
以為自己真是酒神呢？
有這本事學什麽廚藝啊，喝酒去不就好了！
“楊……大哥，郭大哥那麽喝沒問題吧？”
周海洋在旁邊小聲的問道。
“額，應該沒事吧……不用管他，反正這是他們家的酒店，喝多了就在這邊睡覺就完了，不過能不能別喊我大哥了，我好像不比你大啊！”
楊正東頗有些鬱悶的商量道。
想他楊老師也算是標準的【小鮮肉】，雖然有點【型男】多於小鮮肉，但是應該也上升不到【大哥】那個級別啊。
能夠被稱為【大哥】的，都是那種五大三粗、光著膀子、帶著紋身的光頭大漢，坐在路邊攤吃烤串的形象。
貌似哪個和他也不是很沾邊吧？
“習慣了！習慣了！那我怎麽稱呼你啊？總不能跟別人一樣叫你楊主廚或者楊先生吧？”
周海洋吐了吐舌頭俏皮的問道。
“叫我.……算了，你就叫我東哥好了，我吃點虧！”
“頭一次聽說被人家叫哥還吃虧的！”
“當然了，我還是小鮮肉呢！”
“啥叫小鮮肉？多少錢一斤？”
“.……”
“這肉不論斤稱嗎？”
“.……”
“什麽肉這麽怪？”
沒想到周海洋還是個好奇寶寶，聽到【小鮮肉】這個前世網絡熱詞，竟然不停地追問起了價格，這怎麽回答？
楊老師不能論斤賣？
“好了，不討論多少錢一斤的問題了。海洋，你是什麽時候開始學廚的啊？”
楊正東決定果斷的轉移話題，不然這問題得把他繞死。
“我沒學過廚藝，我就是很小的時候就在家裏的飯館幫忙，久而久之就看懂了。後來上了國中之後，我爸爸身體不好，我就試著下廚炒菜，慢慢的越來越多的人喜歡吃，我就感覺很高興，然後就一直這麽做下來了！”
周海洋也放開了許多，笑著跟他聊了起來。
“原來還是自學成才呢！那【老鴨湯】也是你自己摸索出來的？”
楊正東驚訝的問道。
“【老鴨湯】不算啦，我是去年到內地徽州那邊旅遊，去到一個農家住，人家做這種【老鴨湯】，我就跟著學了一下，但是我有改良過哦，算創新的！”
周海洋說道後麵趕緊解釋道。
“哈哈.……我又不是評委，再說我的那些菜不也是改良的嘛，這沒問題的！”
楊正東看著緊張的周海洋大笑起來。
“我這不是怕人家把這個稱號在給收回去麽，我雖然不太看重這冬休，但是我爸這輩子的心願就是將【周記】做到全港島皆知，我不想讓他失望！”
周海洋害羞的解釋說。
“這次【周記】應該已經實現這個目標了，你爸應該很高興了，估計馬上你們家的飯館就要爆滿，你得提前做準備了。”
楊正東點點頭說，爆滿是肯定的，比賽是現場直播，而且這麽多家餐廳中，隻有【周記】是平民餐館，基本上大家都吃得起，港島市民還不都得跑去嚐一嚐啊。
“這還真是個大問題，我爸爸身體不好，我還要念書，每天隻有下午和晚上能夠開門營業，我一個人恐怕也忙不過來！”
周海洋說話間還歎了一口氣。
“你現在在哪讀書呢？”
楊正東看到小姑娘惆悵起來，順著話問道。
“我在港大，馬上要讀大學三年級，學的是文學！”
“哦？港大，這學校非常不錯啊，學文學也很好，才女！”
“什麽才女啊，畢業之後還是要去做牛肉麵啦！”
“你不喜歡廚藝嗎？不是很小就學做菜了嗎？”
“說不上喜歡不喜歡，相比起來我可能更喜歡去當個文學老師。但是我家就我一個孩子，我不繼承【周記】，我爸爸不會願意的，所以我還得去做菜！”
周海洋說完表情有點低落。
“人生總是會有無數條道路，在這些道路中選擇很重要。海洋，我的本職就是一個老師，所以你說做文學老師，我還是表示支持的。但是我從你在比賽中，也能夠看得出你對做菜並不反感，相反還非常的投入，隻有將全身心投入到做菜之中，才能做出好吃的飯菜。
所以我建議你再仔細的問一下你的心，看是不是確定自己在老師與廚師中，就是喜歡老師比廚師多？這樣可能你就會有自己的選擇了，而且說實話，你的廚藝天分是我見過最好的，能夠憑借自學能夠掌握烹飪的精髓，這種天賦是非常罕見的，你可以再慎重考慮一下！”
楊正東想了想還是決定勸解周海洋一下。
因為周海洋的天分確實在廚藝一道上，這種天分比那個郭胖子都要強得多，也代表這姑娘的智商絕對是超出一般人的。
無論是前世還是今生，他都見過太多想要實現夢想，最終卻隻能做與夢想無關事情的人，這些人有的在現有的職業中平平無奇，但是也有很多在不是自己夢想的職業中做的風生水起。
雖然他支持去尋找夢想，但是很多事情最好去嚐試之後在決定。
周海洋的年紀並不大，比楊正東也不過是大上一兩歲的樣子，這種年齡就算幾年後確定自己並不想在餐飲行業發展，那麽還有的是時間去變換自己的方向。
需要付出的不過是稍微的付出一些時間罷了！
但是如果周海洋發現她其實還是熱愛這個行業呢？
那樣的話這個行業其實是非常適合她的，也更加容易的做出成績，又何樂而不為呢？
“嗯，我知道的東哥！我其實並不是反感做菜，隻是從小就在這種環境中長大，心裏有些膩煩罷了，再說我爸就我一個女兒，【周記】我不接班都不可能啊！”
周海洋還是有些不甘心的說道。
“衣食住行、人生百態，很多事情要多方麵的去看，有時候你感覺膩煩的，說不定也會給你帶來全新的人生理解也說不定。等你將【周記】做大之後，有了時間可以去兼職做個老師啊，這也算是圓了你的文學夢了不是？最主要的是你先要充實自己，兩手抓、兩邊都不耽誤！”
楊正東笑著再次開解道。
“這主意不錯，我會努力做好積累的！東哥，你說後麵【周記】我應該怎麽發展啊？短期內肯定顧客會暴增，但是我一頭霧水，不知道怎麽解決？”
周海洋又一臉糾結的問道。
“這個怎麽說呢？最好的方式是你盡快收幾個放心的徒弟，教會他們做菜，這樣人手足了自然就能應付更多的顧客了。當然在這個過程中口碑是很重要的，絕對要能夠學的能拿出手了再上手，不然容易砸掉【周記】的招牌！過了這段時間以後，周記可能會穩定下來，我覺得你可以走連鎖經營的道路，一家一家的開設連鎖店，進行廚師和標準的統一輸出，打造你的牛肉麵帝國！”
楊正東笑著幫周海洋出起了主意。
想前世大街小巷遍地都是的【金城拉麵】，周記完全可以做的更好一些。
這姑娘做的牛肉麵確實是一絕，在複賽的時候他就知道了。
“我爸當初收了幾個師兄，但是水平說實話都不是特別的好，最多也就能將牛肉麵還原到七分，不然也不會將我拴在店裏了！”
周海洋有些無奈的說道。
“那是什麽原因呢？是麵做的不夠好？或者是鹵湯做的不夠好？如果我沒有猜錯，你們周記牛肉麵的秘方都在鹵湯中吧？你是不是可以考慮將其中的工序分開，鹵湯這部分由你親自來調製，白案單獨交給你那些師兄來做！另外作為牛肉麵館來說，去吃的顧客也不會有誰說點一桌子的菜，你可以將涼菜、熱菜固定下來，作為你們店裏的特色。然後將這些菜式分開教給合適的師兄，讓他們分別掌握這些菜的製作方式，這樣是不是也可以短期解決呢？後麵等你找到合適的徒弟之後，再將適合教給他們的東西傳授出去就好了，這樣人手充足也就可以擴張了！”
楊正東琢磨了一下給她出了個主意。
“這倒還真是個好主意，我那些師兄們做白案還是沒有問題的，我將鹵湯做好確實能夠省去很大的事，我也就可以去做菜了！不過你說的連鎖發展，好是挺好的，隻不過我們暫時可能還做不到，沒錢沒人怎麽去做連鎖啊？”
“這個簡單，我來幫你……”