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第316章 佛聞棄禪跳牆來

  評委們也是一臉驚訝的看著那個壇子,沒想到竟然會有如此濃鬱的香氣,頓時對於這道湯的期待被無限拔高,恨不得趕快品嚐一番。


  “這【佛跳牆】能先跟我們說一下嗎?”


  主評委笑著向楊正東我問道,他現在對於這道菜是特別感興趣。


  “這有何不可?【佛跳牆】亦菜亦湯,屬於八閩之地的做法。這道菜用料考究、複雜,工序也是十分的繁瑣。涉及到的主要食材就有海參、鮑魚、魚翅、幹貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養老母雞雞脯、家養黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等幾十種,還有許多的輔料。


  一般要充分體現每一種食材的口味和特點,需要先將這十幾種食材分別獨立製作成一道菜,再匯聚到一起,加入高湯和會稽黃酒,文火煨製十幾個小時以上,這種味道才能真正達到醇厚的特點。


  不過由於時間關係,我這次使用的是【轉壇法】來製作,能夠讓壇中食材能夠均勻受熱,從而大大縮短這個煨製的時間。


  不過這道菜有些過於奢華,我一般也是不去做的,畢竟這樣的菜不適合普惠到大眾之中。”


  楊正東笑著將佛跳牆的做法簡單的介紹一番。


  “這次是真長見識了,這麽豪華的菜,說實話我也是第一次吃到!”


  主評委大笑著點頭應下來。


  觀眾席看著評委品嚐,不停地吞咽著口水,決定看完這個比賽之後就去紅樓搓一頓,不就是【佛跳牆】嘛,必須點上一個嚐一嚐!

  隻是他們不知道,這個【佛跳牆】根本就沒進入紅樓呢!

  這道菜陳家輝都沒學會,也不可能推廣到紅樓去!

  評委們品嚐的盡興,下麵的觀眾口水聲卻越來越大,最後評委們也不敢再吃了,生怕惹了眾怒,趕緊將剩下的湯倒進嘴裏。


  “那個.……我想這個不需要再點評了,聽大家肚子咕咕叫和咽口水的聲音就知道了!不過我還是想說一句,這道湯口味絕佳沒辦法用語言來形容,更難得的是每種食材都保持本身的味道,反正絕對超出大家的期待,反正我老頭子活這麽多年,能夠吃上這道菜也是值了!”


  主評委笑著做了一下最終點評。


  眾人哈哈笑了起來,沒想到這評委老爺子還有這麽可愛的一麵,竟然還能這樣點評。


  不過這麽幾句話。已經將大家的胃口徹底吊了起來。


  評委都說好吃,這個詞難道不比說半天廢話要來的實在嗎?

  那肯定是好吃啊!

  “這次的比賽排名,紅樓酒店的【佛跳牆】我們一致認為應該為第一,第二名大家投給了天潤的【開水菘菜】,第三名大家對於鹹亨酒店的【魚翅湯】、周記的【老鴨湯】和道格拉斯的蔬菜湯都各有推薦,不過我們最終還是一致認可周記的【老鴨湯】!其次是【魚翅湯】和【蔬菜湯】。


  最終的排名則是紅樓第一、天潤第二、鹹亨酒店第三、周記第四、道格拉斯第五、粵海第六,至於以往所說的市場劃分,這次我們就不再提出來了,相信市場和所有的食客會給出答案的!”


  評委老爺子宣布了一下最終排名。


  當下鹹亨酒店的鄭克就變了臉色,沒想到籌劃這麽久,竟然還是輸給了另外兩家。


  尤其是最後一場,將丐廚楚風來的看家菜【魚翅湯】拿出來,不說勝紅樓和天潤,起碼也不會差出太多,沒想到竟然被一個小飯館周記給壓在身後。


  這簡直是叔叔不可忍的成績!


  楚風來剛下來,還沒等說話,鄭克就甩手離開了,竟然連一句話都懶得跟他說。


  這丐廚也是淡定,看到這種情況,直接小手指伸進鼻孔,挖出一坨黃色的幹幹的東西,衝著鄭克的後背就彈了過去。


  現場所有的觀眾都看在眼中,大家禁不住有點反胃。


  這好歹也是個廚師,剛才還在台上做菜,剛下來不到一分鍾就開始摳起了鼻屎。


  本來還打算去鹹亨酒店嚐嚐手藝的眾人,直接沒了興趣,頓時噓聲一片。


  鄭克聽到背後的噓聲,然後看到丐廚又將手指伸進了鼻孔,臉色直接變得烏黑。


  他知道今天這鹹亨酒店的招牌是徹底砸了,頓時一口氣沒上來,直接就暈倒了。


  現場頓時又是一片混亂,鹹亨酒店跟著過來的工作人員,將自家的老板抬了出去。


  丐廚一臉無辜的看了一眼,也插著兜隱隱然的離開了。


  “這算什麽啊?這鹹亨酒店是輸不起嗎?”


  “就是,輸不起就別來參加啊,這都比完了還弄得現場亂糟糟的!”


  “你們不知道吧?這鹹亨酒店在比賽前,就放言要將紅樓和天潤一起斬於馬下,沒想到被人家兩家聯手piapia的打臉,還是你打完我來打係列。現在暈了,這鹹亨老板好歹能出去,不然恐怕捂著臉都不知道怎麽出去啊!”


  “竟然還有這回事?這也太大言不慚了,一個沒聽過的小飯店,竟然要將兩家百年老字號給壓下去,他咋不上天呢?”


  “這你就不懂了吧?這是人家鹹亨酒店的宣傳策略,雖然最後被兩家輪番打臉,但是好歹人家鹹亨酒店出名了啊!”


  “有個mao用!沒看到最後主廚當眾摳鼻屎嗎?這樣的酒店你回去吃嗎?不怕吃的時候吃出一塊黃白相間的膠質物出來嗎?”


  “你說的還真夠惡心的!”


  “本來就是這個樣子啊!”


  “曝光他,不能讓他得逞!”


  “放心吧,這麽多電視報紙,而且電視台還是現場直播,剛才的畫麵應該早就播出去了,你想大家又不是傻子,誰還會去他們家吃。”


  “這就是活該,做人還是要低調點好啊!”


  “那必須的的,紅樓就夠低調的,你看人家的主廚多年輕,但是做出來的菜,竟然讓這些評委都稱讚好吃,而且是好吃到無處點評,我看以後咱們還是去紅樓吧!據說他們的那什麽【夢溪蔬菜】特別受歡迎,雖然有點貴,但是省省就出來了!”


  “這位兄弟說的是,我跟你們說啊,我上個月去紅樓吃了一次他們那個【夢溪蔬菜】,那味道.……你們吃了絕對忘不了!”


  “真的這麽好吃嗎?但是據說那什麽蔬菜好貴的,一盤番茄炒蛋就要88元!”


  “人家那是物超所值,你吃吃就知道了,絕對比市麵上最好的番茄還要好吃的多!”


  “那肯定要去嚐嚐,回頭我就約幾個朋友一起去,大不了AA嘛!”


  “絕對值得一去,那些新菜式也值了!今天又出來好幾種新菜,什麽【東坡肉】、【叫花雞】、【佛跳牆】,砸鍋賣鐵也得去嚐嚐啊!”


  “大哥,要不咱們約一下?”


  “行啊,妹子今年芳齡?”


  “人家今年剛25!”


  “我30,絕配啊!”


  “.……”


  台下大家討論的熱熱鬧鬧的,評委已經開始為各家酒店頒牌。


  這個牌並非是獎牌,而是港島酒店餐飲協會特製的,相當於品牌認證的意思。


  有了這塊牌子,在別的地方不說,起碼在港島之內,還是非常受港島民眾信任和認可的,代表著酒店在港島的【江湖地位】!

  頒獎典禮之後,評委們也紛紛過來表示祝賀,馬千裏自然是喜笑顏開的寒暄著。


  雖然他對於這個獎項已經不是很在意了,但是畢竟楊正東給他爭臉了,還是非常高興的。


  能夠將老對手郭淮安踩在腳下,這種舒爽那不是一般事情能代替的!

  簡直是麵子裏子都有了!


  要不說楊正東是他的【福星】嘛,從見到他的第一天開始,馬千裏的生意就連連的向上跳。


  先是食材、後是菜品、然後是音樂和影視娛樂方麵。


  不知道他還有沒有跟金融有關的,要不回頭帶他去股市轉轉?


  說不定能讓自家企業的股票翻上幾番!


  可惜這小子有女朋友了,不然把麗苒嫁給他也挺好的。


  不就是大上五六歲嗎?這還叫個事兒?

  總比那死胖子要好!


  如果嫌棄俺們家大女兒年紀不合適,咱還有二姑娘啊,也剛剛讀大學,歲數正好合適,如果再覺得不行,咱家還有個沒有出生的呢.……

  當然這個有點太小了,估計這小子不樂意等!

  馬千裏搖了搖頭,想這些有點扯遠了!

  憑這小子對媛媛那丫頭的寵愛,想要挖牆腳過來,估計成功率不是太高。


  但是跟這個小子的關係。


  那是一定要搞好!


  不然到時候便宜郭淮安那個老陰X,哭都來不及!


  楊正東好不容易從眾評委的包圍圈中出來,答應了這些評委發明出的最新菜式,都會在紅樓和天潤進行發布。


  才終於讓這些老人們放過他。


  午宴是天潤安排的慶祝宴會,楊正東在宴會上自然也是主角,他的年齡比較年輕,人家沈老都七八十歲了,當然不可能去灌他酒。


  那麽矛頭隻能指向楊正東和周海洋這樣的年輕人了,你一杯、我一杯,雖然都是紅酒杯,但是這也是有度數的啊?


  楊正東還好,畢竟新陳代謝功能要強一些,可是周海洋就不行了,幾杯紅酒就喝的搖搖欲墜了,不過這丫頭也是聰明,直接躲在了楊正東身後……

  “來,別灌小姑娘了,我來陪你們喝!”


  楊正東:“?????”

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