第165章 咱給你做妾也願意吖
李浩然湊過來問道。
他本來是想回去練歌的,不過小小的好奇心讓他留了下來,反正這裏也沒什麽想象中的油煙。
前麵做的那些,他也看不懂,不過看到楊正東手法靈活的給鴨子“按摩”起來,他還是忍不住湊過來。
程師傅這時也回來了,同樣的湊過來看著,其他的小廚師也湊過來,一臉的好奇。
“你要非說這是按摩也可以,這是讓鴨子身上每個部分都放鬆,方便醃製。”
楊正東也沒多解釋,他將醬油和鹽配成基本的料汁,澆在鴨子身上,然後又開始給鴨子做“按摩”。
“把這個鴨子放入冰箱,溫度4-6℃就可以,一個小時後拿出來,我再給你們做幾個別的菜,反正也是開始做了!”
楊正東把鴨子用保鮮膜封好,遞給了程師傅,後麵的話是跟李浩然說的。
“我給您備料,都需要什麽東西?”
程師傅聽到楊正東要主廚,立刻來了精神,把後麵這隻鴨子給到小廚師,趕緊湊過來問道。
“草魚、裏脊肉、豆腐、五花肉……這些常用的食材,店裏應該都有吧?”
說完之後,楊正東又問了一句。
“當然有!沒有也會立刻給您采購過來,我馬上去準備!”
程師傅說完就風風火火的跑了出去。
“這總廚還真沒什麽架子!”
楊正東愣了一下,笑著對李浩然說。
不過他沒注意到,過來幫廚的小廚師們一臉怪異的集體撇了撇嘴。
這程師傅可是出了名的“冷麵金剛”,平時哪那麽好說話,今天這是抱著偷師的目的,才跑這麽勤快的,不然……
當然肯定不能說出來,不然以後還混不混了,讓“冷麵金剛”知道了,估計得收拾死他們。
不是因為說了他的壞話,而是因為在楊正東麵前損害了他平易近人的光輝形象!
“嗯,這師傅真挺不錯的,跑前跑後的,我看後背衣服都濕了!”
李浩然隨口回應道。
“嗯,這家酒店看來管理挺好!”
小廚師們都快忍不住了,這程師傅在你們眼中,竟然還成了酒店標杆了!
那是你們沒見過他霸道的模樣,有次可是端著客人退回的菜,腰裏別著菜刀和客人理論去了。
因為這個老板從京城都親自跑了過來。
幹嘛?
當然是給客人賠禮道歉啊!
不過程師傅屁事沒有,他們整個廚房都給扣了當月的獎金。
程師傅氣喘籲籲的帶著食材過來,後麵還有兩個小廚師拎著筐,看來帶的東西不少。
“這位大師,這些食材是我親自選的,您看合不合適,不合適的話我立馬讓采購到市場選新鮮的!”
程師傅抹了抹頭上的汗,一臉“舔狗”模樣的說道。
反正在小廚師們眼中,就是“舔狗”模樣。
“挺好的,辛苦程師傅了,也別叫什麽大師,我姓楊,是個老師。你叫楊師傅也可以,叫我楊老師也可以!或者直接稱呼小楊也沒問題!”
楊正東翻了一下這些食材笑著說道。
“您是老師?真是太不可思議了,那我就叫您楊老師,我也占個便宜,跟您學兩手本事……”
程師傅搓著手一臉討好的說。
“沒問題,有什麽看不明白的盡管問,我做的菜也不是什麽秘密!”
楊正東無所謂的說道。
“謝謝楊老師!謝謝楊老師!這些處理食材的活我來做,您指揮著就行!”
程師傅喜出望外,沒想到人家光明正大的讓他學,還可以指點一番,頓時樂的嘴巴都要歪了。
他可是知道學廚師承是多嚴格的,不然也不會這麽多年,華夏廚藝界都沒怎麽進步。
就看處理鴨子的手法和步驟,還有那些熬製的湯料,他就知道這個楊老師了不得,肯定都是獨門秘方。
現在有這麽好的機會,人家讓他學還允許問,這機會要抓不住,他這麽些年的飯,那才是真的吃到狗肚子裏去了。
不就是舔嗎?
誰不會呢!
隻要楊老師喜歡……
讓他怎麽舔就怎麽舔!
“嗯,就按常規的方式處理就可以!”
這次他打算做地球上的川菜,昨天吃飯的時候,他發現除了孫媛媛之外,其他人多少都能吃辣,那就讓他們嚐嚐著名的大華夏蜀州菜!
趁著他們處理這些食材的時候,楊正東過去看了看正在風幹的鴨子,雖然正常來說,這個時間肯定是有點少的,但是條件有限,也隻能這樣了。
食材處理的也差不多了,不得不說這程總廚還是挺有眼色的,每種都處理的很細致,起碼態度是絕對值得點讚。
今天楊正東打算做的是地球川菜中的經典菜,其實川菜經典的實在太多了,就是在藍星,蜀州菜也是樣式最多的,很多菜與地球也不差許多。
一樣樣的食材在他手中,像是表演一樣的被二次處理,然後炒煮蒸炸輪著番的進行著。
期間還過去把兩隻風幹差不得鴨子放進了烤爐,幸好這酒店後廚什麽都齊全,不然童瑤嘉想吃烤鴨,還真不一定能幫她實現。
設定好爐溫,安排了個小廚師盯著,他繼續去做菜,蒜泥白肉、夫妻肺片、酸菜魚、糖醋裏脊、開水白菜、毛血旺、東坡肉、回鍋肉片、麻婆豆腐、辣子雞……
洋洋灑灑十多道經典菜,就從楊正東的手中呈現了出來,別說一幫子廚師,李浩然看的口水都要流出來了,恨不得拿起筷子就開吃!
程師傅感覺腦子都不夠用了,剛開始還在旁邊提一些問題,後麵隻顧著記了,哪還顧得上問。
反正對楊正東的廚藝他是佩服的五體投地,抽了個小功夫試探著問了下能不能拜師。
讓楊正東給婉言拒絕了,心裏忍不住有些失望。
不過他也知道,拜師哪有那麽容易的,別說他已經有師傅了,拜師需要師傅同意才行。
就是這楊老師表現出來的水平,人家也不可能隨意的收徒弟。
世界上能發明新菜的廚子很多,但是一頓飯做的全是新菜式,這種廚子他還隻在傳說中聽過,說是鳳毛麟角也不為過。
剛開始還以為楊老師隻是廚藝高超,現在看來人家這本事稱一聲宗師也毫不為過。
也不知道年紀輕輕這廚藝是怎麽練的?難道娘胎裏就琢磨怎麽做菜了?
等到眾女從房間出來的時候,飯菜已經擺上了桌,噴香撲鼻的脆皮烤鴨切成薄片平鋪在盤子裏,旁邊還放著蔥絲、黃瓜、大醬,看起來就有食欲。
一大盆的酸菜魚,散發著誘人的香氣,讓人忍不住食指大動。
蓋著紅紅辣椒的毛血旺、晶瑩透亮的蜜汁錫紙烤鴨、誘人的東坡肉和糖醋裏脊……
“哇!大姐夫真排場,這麽大一桌好吃的!”
劉莎莎驚呼一聲衝了過來,趴在桌子上看著菜忍不住直流口水……
“這可跟我沒關係,這是正東親自下廚給你們做的,把人家的廚師都給驚了,一分錢沒花,還不停的感謝正東讓他們長了見識!”
李浩然抱著胳膊一臉鬱悶的說。
他今天才發現有錢有勢有時候也不好使,後麵那王經理來了之後,和那個程總廚不停的圍著楊正東轉,反而把他李大少給晾在了一邊!
“七姐夫,不錯哦?要不把我也收了吧?隻要天天用這些養著,做妾咱也願意吖!”
劉莎莎聽到是楊正東做的,忍不住跑過去抱著他的胳膊故作可憐的說道。
“去一邊去!正東,你覺得我怎麽樣?姐這身材人家都說能生兒子!還能生十個……”
“滾邊,田小昕,你真是臉都不要了,做妾也輪不到你啊,正東,姐可是惦記你好久了!”
“張傑,你就別摻和了,做妾還是我這種溫柔似水的合適,你連暖床都不會瞎貼什麽……”
“喬雪,你個悶S娘們……”
楊正東一臉無奈的向李浩然求救,沒發現這貨早就拉著孟珍珠坐下,給他介紹起來這些菜了。
真是有異性沒人性!
咱們好歹也是一個廚房呆過的感情!
看了看孫媛媛,誰知道孫媛媛隻給他回了個安慰的眼神兒,就拉著童瑤嘉坐桌子上去了。
這媳婦兒也學壞了!
“我說,你們要是再不去吃,一會兒這些菜就被別人吃完了!”
楊正東指著已經坐在桌子旁邊開吃的幾人。
“呀!放下我的魚!”
“我的鴨子……”
“快走!”
一時間。
桌上雞飛狗跳!
筷子與碗齊飛!
鴨子共肥肉一色!
“哈……好麻!好辣!好爽!”
“這白菜是假的吧?怎麽這麽好吃!”
“這個肉太好吃了,吃起來一點不膩!”
“這魚是我這輩子吃過最好的!”
“這鴨子才好吃!”
“這雞丁好吃!”
“……”
眾人七嘴八舌紛紛評論著,童瑤嘉用麵皮包起片好的鴨肉,小口的放進嘴裏,馬上就是眼前一亮。
“瑤瑤,這鴨子可比前門那家好吃多了吧?”
李浩然笑著問道。
“嗯嗯!確實好吃!”
童瑤嘉吞下嘴裏的鴨肉,立馬又拿起一張,把各種東西夾進去,筷子也不用了,手拿著就大口吃了起來。
房間竟然詭異的沒人再說話了,除了楊正東,其他所有人都大口的吃著,有的被辣的一個勁兒倒吸涼氣,也沒人舍得停下筷子。
“篤篤篤!”
楊正東正要拿起筷子嚐嚐,就聽到了響起敲門聲。