第15章 回家烤魚
回到家之後，母親張李氏開始張羅這生活做飯，而張然則跟妹妹一起，在院子裏拿石頭壘起了一個火塘，並在其中點燃一堆篝火，準備等下把魚烤來吃。
另外，張然又從那些已經殺好的魚中，挑出了兩條肥美的鯽魚，交給母親張李氏，讓她弄些水，把鯽魚放到陶罐裏煮起來，做成一大罐鮮美的鯽魚湯。
而剩下的那些鯰魚，草魚，鯉魚之類的魚刺比較多的或者煮起來味道不太鮮美的魚，張然打算處理一下，然後直接用火做成烤魚來吃。
在後世的吃貨們眼中，萬物皆可燒烤，受其影響，張然自然對燒烤也是情有獨鍾的。雖然古代沒有辣椒，沒有孜然，更沒有啤酒，但這依然擋不住張然的那一顆熊熊燃燒的燒烤之心。
為了滿足自己這個願望，張然不惜大費周章，用從河邊撿來的那塊鋒利的石片，將剩餘的一條條的魚，從中間劃開，切成的兩半，然後又從母親那裏要來盛鹽的罐子，用木勺挖出一點鹽粒，用溫水化開，然後在魚肉上均勻的塗上鹽水，再用木棍一個個的穿了起來。
這個時代鹽是很寶貴的東西，就算是這種看起來非常粗劣的大鹽粒子，張然也不舍的浪費一點。像後世那樣撒鹽是不可能撒的，鹽粒萬一掉在地上撿不起來，還不心疼死？所以，用溫水化開，在塗抹的話，就不必擔心浪費了。
至於抓來的那幾串螞蚱，張然也沒有放過，同樣用細木棍將它們串成長長的兩串，塗上一點鹽水備用.……
待到篝火中的木材燒得差不多了，張然取來幾根長長的木棍，然後火堆的兩頭搭成一個簡易支架，並分別將串著魚肉的木棍放在支架上麵，緩緩轉動……
“劈裏啪啦…”
火紅的木柴燒的劈啪作響，支架上的魚肉很快便被火焰炙烤出了大部分水分，漸漸地，一股淡淡的魚肉香慢慢開始在四周蔓延開來。
“呲…”
再過了片刻之後，魚肉中脂肪也一點點的開始浸出來，熱焰生騰中魚肉被烤的滋滋作響，隔著老遠，都能聞到一股濃濃的香味。
“好香啊！”小丫頭穗兒蹲在火堆前，輕輕抽了抽鼻子，兩隻眼睛直勾勾的盯著支架上的魚肉，不停的吞咽著口水，恨不得立馬衝上去大朵快頤一番。
每過個一兩分鍾，小丫頭張穗兒都會賊兮兮的湊到張然身邊，小聲的詢問道：“兄長，兄長，魚肉已經都烤好了沒？什麽時候可以吃呀？”
“再等等，還要烤再一會兒才能吃！”
張然一邊不緊不慢的翻轉著木棍，一邊順口回答了一句。
“哦，那你可要快點呀！”
沒有得到自己想要的答案，小丫頭有些失望，一邊不舍的看了看篝火上似乎散發著香味烤魚，一邊焦急的催促了一下道。
不管小丫頭如何催促，張然依舊不緊不慢的轉動著木棍，將支架上的魚肉烤至均勻，盡量讓每塊魚肉都能充分的受熱並熟透。在這個過程中，張然還將木碗中剩下的一些鹽水，小心翼翼一點點的倒在魚肉上，讓魚肉更加入味。
等到篝火差不多快要燃燒殆盡的時候，張然找來一根比較幹淨的尖木棍，對著魚肉戳了戳，頓時一股更為濃鬱的香味飄散開來。
見到魚肉差不多都熟透了，張然這才取下其中的一塊魚肉，遞給身旁的母親道：“阿母，魚烤好了，您先嚐嚐！”
“鯉魚，我的鯉魚……”
張然的話音剛落，一旁早已迫不及待的穗兒立馬歡呼一聲，旋風般的衝到燒烤架旁，閃電般的撕下其中最大的一塊烤魚，狠狠咬了一口。
“嘶…，好燙，好燙！”
小丫頭一邊被燙的直哈氣，一邊卻迫不及待的繼續向魚肉咬去，同時小嘴嗚嗚的悶聲叫道：“好香，實在太好吃了！”
“慢點吃，小心別燙到……又沒人跟你搶，這孩子！”看到小丫頭狼吞虎咽的樣子，張李氏忍不住開口提醒道。
“嗚嗚，太好吃了，我忍不住嘛！阿母你也快吃！”小丫頭一邊答應著，一邊將最後一塊魚肉吞了下去，並伸手撕下另一塊魚肉道。
“唉！”見狀，母親隻能歎息一聲，搖搖頭道：“你們兩個先吃吧，魚湯也快熬好了，我去拿勺子和碗來。”
囑咐完張然兄妹後，張李氏便起身離開，向廚房走去。
一旁的張然見妹妹吃的如此開心，也忍不住拿起一塊烤好的魚肉，放在嘴邊咬了一口。魚肉入口的一瞬間，張然忍不住眼前一亮，連忙加快吃魚的速度，很快一整塊魚肉就被張然全部吃進了肚子裏。
“沒想到這清水河裏的魚居然如此鮮嫩，就放了點鹽烤了烤，就這麽好吃了.……”
吃完了一塊魚肉後張然忍不住讚歎出聲。這魚肉實在太美味了。
“高端的的食材往往隻需要最簡單的烹飪，忙碌了幾個小時，小張師傅……這樣就能最大程度的保留了河鮮純天然的鮮香味，魚肉經過咀嚼後，不斷的刺激整個味蕾，竟給人以巨大的味覺享受。”
一邊小聲的念叨著，一邊繼續翻烤著剩下的幾塊魚肉，說著說著，張然自己都忍不住笑出了豬叫聲.……
等到剩下的幾塊魚肉差不多烤好了，張然便再也忍不住了。剛剛把烤好的魚肉從支架上拿下來，便立即放在嘴邊，狠狠咬上了一口。
三下五除二將一大塊魚肉吞入腹中，張然不禁小聲感慨道：“可惜家裏沒油，也沒有醬油，不然這烤魚肯定更加美味啊！”
“後院裏倒是有點小蔥，若是你想用的話，可以摘一些來……”
話音剛落，張李氏已經端著幾個木碗從廚房裏走了出來。張然見狀連忙上前，從母親手裏接過木碗和木勺，並順手掀開火堆上的陶罐蓋子。
蓋子打開後，瞬間，一股嫋嫋的白氣從罐子裏升起，淡淡的香氣隨著霧氣四散開來，張然忍不住深深的吸了一口香氣，緊接著低頭向罐子看去。
霎時隻見，罐子到處都充斥著奶白色的湯水，罐內一段段肉雪白細嫩的鯽魚肉隨著湯水不斷上下翻滾，香氣四溢，更加惹人心醉。
張然忍不住拿勺子輕輕舀了一些，放到嘴邊細細品嚐，魚湯入口的一瞬，張然頓覺一股熱流隨著喉嚨流入腹中，全身上下的毛孔都隨之舒展開來，整個人似乎都因而精神了起來。
“味道不錯，很暖胃~”