第30章:野菜苞米麵粥
自家以前從來沒有弄過豬油,所以李冬生李冬梅對這一碗豬油都十分好奇。李海棠看他們兩個的樣子,若不是這豬油滾燙,兩個小家夥聞著這味道就巴不得想嚐嚐呢。
這鐵鍋練過豬油之後,油亮油亮的,可不能浪費了。讓李冬梅又起了火,李海棠把一大把洗好的野菜扔進了鍋裏沾了沾鍋上的油星子,又把那些白肉渣渣一並扔了進去,添上水煮了起來。做完這些,她又上地窖裏拿了跟山藥,快速的去皮切成薄片一並扔進去了。而後放上了竹簾子,蒸上了一小盆栗子。然後替換了李冬梅的位置,自己開始燒起火來。
李冬梅蹲在李海棠身邊,對於晚上即將吃到的東西非常期待,她不知道大姐做的是什麽,但是看起來就很好吃的樣子。而且大姐說過,那栗子蒸熟了吃更好吃呢!她越來越佩服大姐了,自從大姐醒了過來,他們就沒有餓過肚子。
一陣陣水蒸氣從木質的鍋蓋邊滲出來,小小的廚房被這水汽氤氳的十分溫暖。李海棠心裏暖融融的,慢慢來,自家的生活總會一點兒點兒好起來的。
少了許久,約莫著栗子熟了,李海棠這才掀開鍋蓋,拿著勺子攪動著鍋裏麵煮著的野菜跟山藥片,山藥幾乎都煮化了,野菜也剩一些纖維了,李海棠從今天李趙氏給的糧食裏拿了一小點兒苞米麵,加水和了,倒進鍋裏,慢慢的煮著。
李海棠做的這粥簡單,不過是她前世常喝的苞米麵粥,通常是水燒開了之後,把和好了的加了堿麵的苞米麵糊糊倒進去攪拌熬開了就行了。但是這是古代,還沒有堿麵,而且,這苞米麵用來做大餅子都要摻著野菜做,誰又舍得熬粥喝?好在之前加了山藥進去,這東西含的澱粉量很多,倒也是能讓粥粘稠一些。
熬開了之後,李海棠又放了一小撮鹽巴進去,撲鼻而來的香味,讓她這個吃遍美食的人都很期待。
“大姐,這是什麽?”李冬生聞著香味進了廚房。
“唔。”李海棠歪著腦袋想了想,“這叫野菜苞米麵粥。不對啊,裏麵還加了山藥哎……那叫什麽好呢?”
李海棠有點兒糾結,今天自己做的這東西沒有人做過,不過是自己就著有限的材料自己琢磨著做的,名字神馬的,最麻煩了。
“唔,就是野菜苞米麵粥。”李海棠點點頭,確定道。
李冬生不糾結,對於他來說,如果這東西能夠填飽肚子,又很美味的話,那就最好不過了。
把熬好的粥盛了出來,放在一旁涼著,刷幹淨鍋,起上火,李海棠又把蒸好的栗子放進鍋裏翻炒,頓時劈裏啪啦的聲音響起,有點兒像爆竹的聲音。把兩個小家夥嚇的都躲在李海棠身後,不住的問這是什麽動靜。
李海棠耐心的告訴他們,沒什麽,栗子殼是密封的,太熱了受不住就爆開了,所以才有這聲音。這栗子蒸好了就能吃了,不過剝殼的時候很麻煩,放鍋裏這麽劈裏啪啦炒上一陣,剝殼就很容易了。
聽了李海棠的話,兩個小家夥這才不怕了,好奇的盯著鍋裏被翻炒著的栗子,腦袋裏想著熟了的栗子會是什麽味道。
一切都弄好了之後,三個人圍在鍋台上就準備開吃。
院子外麵傳來了嚷嚷的聲音,卻是李家老三來了。
李海棠心裏咯噔,這東西剛做好,現在藏也沒地方藏了,可怎麽辦?
“海棠,冬生,冬梅,三叔來了,還不趕快出來?”李玉山吆五喝六的。
李海棠領著兩個小的慢騰騰的從廚房裏出來,蹙著腦門問道:“三叔,家裏的活計我都幹完了,不知道三叔來這兒啥事兒?”
李玉山聽了這話,滿臉不悅,“這兒是我二哥家,我就不興來?”
“什麽這麽香?”李玉山鼻子一吸,濃鬱的香味從廚房裏傳了出來,這香味,莫不是肉?李玉山心下一動,撥開姐弟三人就往廚房裏走。李玉山人高馬大,三人就是想攔也攔不住,隻得眼睜睜的看著李老三進進了廚房,還好剛才豬油煉出來之後,為了儲存方便,讓李冬梅把一碗豬油都倒進了一個小罐子裏,封了口,放到地窖去了,不然的話……
李玉山盯著鍋台上的一盆粥,還有一堆褐色的栗子,有些疑惑,他明明聞到肉的味道了啊!
“三叔,我這才熬了一鍋粥,三叔要是餓了坐下來跟我們一起吃吧。”李海棠隻得招呼。
李玉山狐疑的問道:“這肉香味哪兒來的?”
“哦,今兒個我去顧家送衣服的時候,提了一籃子野菜給顧家嬸嬸,然後她非給了我點兒她家煉豬油剩的肉渣渣,我一並熬在粥裏頭了,三叔聞的肉味估計就是這個吧。”李海棠慢悠悠的說道。
李玉山低頭一聞,果真這粥裏有陣陣的肉香,勾得人食指大動。李玉山大喇喇的坐下,“海棠你熬了這好喝的粥,那三叔就不客氣了,沾你的光喝上一碗吧。”
李冬梅不情願的拿了碗過來,看大姐給三叔盛了一大碗,又分別另外盛了三碗之後,隻得不言不語的喝起粥來。
這真的是粥?李玉山心裏想,他長這麽大,還從來沒有喝過這麽好喝的粥呢!一碗,一碗,又一碗……三姐弟手中的粥還沒喝完,李玉山就已經把盆裏的粥喝了個見底,還意猶未盡:“海棠,這粥有沒有了?”
“三叔,你也看見了,你來的時候這粥剛盛出來,就這麽多,三叔都喝完了,哪兒還能有?”李海棠麵上平靜,心裏卻已經沸騰起來了,尼瑪,有你這麽喝粥的嗎?這粥很燙有木有?!你那嘴巴怎麽長的?!死豬不怕燙麽!
李玉山麵上一臊,他今兒個是來搶了侄子侄女的飯食,要是傳出去,可不好聽!不禁有些訕訕的道:“沒了就沒了。海棠你這粥做的太好喝了,三叔沒忍住,就多喝了點兒,你們不怪三叔吧!”
李海棠壓抑住心中的厭惡,扯起一個笑容:“不會的,三叔餓了,侄女就算自己不吃,也得讓三叔吃飽啊。”
李玉山滿意的點了點頭,一點兒也沒覺出李海棠話裏的揶揄。
看李玉山那副表情,李海棠覺得快吐血了,原本以為李趙氏李氏她們就更極品了,沒成想這個還沒成家的三叔更是極品啊。
“三叔,你今兒過來是有什麽事兒嗎?”看李玉山還坐著不都動,李海棠隻得出口問道。
李玉山這才想起來自己來的目的,上下打量了一下自己這個侄女,雖然瘦弱了點兒,但是模樣也周正,跟死去的二嫂十分想像,這模樣要是好生養著,將來也是水靈的美人,嗯,很不錯。