第1243章 廚房好不熱鬧

  葉清玹三人研究、請教、探索時，甘邯那邊，後兩個的任務也展開了來。 羊牛肉泡饃與其他吃的不一樣的點上，就在於廚師與食客的互動以及食客與美食的互動上。 蒸煮環節分為兩步，一是廚師的備菜，二是食客將飥飥饃掰至黃豆大小。 羊牛肉泡饃烹製是有要求的，規定：“以饃定湯，湯開下饃。” 所以，後麵雖然是兩項任務，但這兩項任務其實是同一時間進行的。 備菜上，主要是切之前煮好了的肉，以及將粉絲給準備好。 切肉時要求將肉的形狀切成兩條魚的模樣，將麵放在肉上，形成蜘蛛網蓋碗肉後才是上火烹製。 以饃定湯這個專業術語，講的就是兩個饃就是兩個饃的湯，湯的量根據饃的量來定。 煮饃講究大火快煮，出鍋時應是泡饃墊底，粉絲覆成網形，牛羊肉放在最上麵；定完湯待開開打去浮沫後才能去掰好這饃塊；要是加上牛羊油，加完油後需要一個大翻身的翻瓢；煮到饃筋光滑、湯肥肉瘦。 在切肉的時候，就能看出一個人是否經常下廚。 甘邯切得肉不薄不厚，偏偏均勻；衛鑒切的有幾片略失水準；洛綦切出來的，則是厚的厚，薄的薄；甚至連片都不能算的。 在翻瓢的時候，更是還沒開始動手，就已經“啊~啊~啊~”連聲尖叫了。別人示範時，則是“哇哦~哇哦~”的叫。 一個廚房，除了廚具之間的碰撞聲，就是他的叫喊聲，使得整個廚房好不熱鬧。 外麵的時刻都不由側頭頻頻張望。 …… 長達一小時，規定數量的合格楮皮紙在今垣保、葉清玹和宵曖宇的合力下成功完成。 見著自自己指尖誕生的柔軟紙張，三人麵上都掛著欣慰的笑容。 雖然手上的紙張並沒有完完全全是自己一步一步創造而出，僅是參與它誕生的某一個階段，那種成就感也是澎湃的自心底湧出。 任務完美完成，馬師傅也讓他們感受了一下自己造出的楮皮紙的魅力。 研究紙棱、貼展，將紙張一張張鋪開，行字端，距離均勻的寫著自己的寄語，感受著紙張細膩柔軟和工業造紙遠沒有的吸水能力。 在他們感受自己勞動成果的同時，洛綦那邊也進展的如火如荼。 在嚐試幾次後，後麵幾份羊牛肉泡饃的烹煮上也抓到了訣竅和熟稔。 看著食客們邊聊天邊掰饃，用著不同的方法吃饃，或是單走，或是幹拔、口湯、水圍城；時不時的用上他們親自擺上桌的小料，臉上洋溢著讓站著鍋前霧氣在眼前氤氳的他們也露出成就感滿滿的笑容。 之前，光自己吃的時候還不覺得，現下看著別熱吃著自己精心準備的麵食，不僅是滿足感，就連那會兒自己吃羊肉泡饃時的暖胃感覺也湧了上來。 暖暖的，暖到了心裏。 看著就自己歪七扭八的字，另外兩隻寫出來，簡直就是書法大家的作品；今垣保心態瞬間就崩了。 優秀的自己站在他們的跟前，瞬間失去了才華；留下的隻有逗比。 不過，他好像又有一個理由粘著宇哥，或是討教葉師兄拉近自己與他們的關係，實現成為他們一份子的機會了。