第五百一十八章 震驚
兩人同時的在鍋內倒入一點點的油脂，一入鍋，那油脂散發出淡淡的清香，聞著不像是任何的常見油脂的味道，沒有絲毫的腥氣，反而還有一種花草香味。
“咦，這油怎麽一點點的油煙味道都沒有呢？”有人輕微的出聲問道，眾人這才發現，無論是艾伯特?尤裏西斯還是方重，鍋內的燒熱的油脂竟然沒有絲毫的油煙味道。
“那是因為油脂好，不是超市裏麵的什麽轉基因大豆油，估計是雲霧山莊特製的吧？”老饕在雲霧山莊吃過好多次，早就對雲霧山莊的油有過這種猜想了，現在看到兩人烹飪之時的場景，心中就已經徹底明白了。
老饕朝著牟平投去一個詢問的眼神，後者微微的點了點頭承認，眾人看到這一幕，不由的也是心中感慨。本以為雲霧山莊的菜肴好吃，眾人也隻是覺得好吃，知其然，卻沒有知其所以然。現在終於知道，廚藝這上麵，任何一個步驟都馬虎不得，雲霧山莊為了能夠給人帶來更好的體驗，竟然不惜一切代價自主研製油脂！
這邊眾人還在感慨的時候，兩人鍋內的油溫已經差不多了，方重立刻拿起一隻下，給河蝦拍上一層薄薄的白色粉脂，放入油鍋開始過油。每一隻被油炸過的河蝦，撈起來的時候都是呈現出一種半月形狀，尾部高高的翹起，往盤子裏麵一擺就已經有幾分像成菜的樣子了。
炸過的油，方重直接倒掉換成另一隻鍋，眾人看的臉上一陣抽搐，雲霧山莊這麽精心研製出來的油脂，方重竟然這麽的對待，但是眾人也是富二代公子哥，對於這些也沒有什麽概念，隻是微微覺得可惜罷了。殊不知，已經炸過河蝦的油脂，本身已經帶上了河蝦的腥味，這樣的油如果繼續用來炒菜的話，會大大的音像之後的口感。
艾伯特?尤裏西斯比方重略微晚了一步，這時候也已經換好了另一隻鍋，眾人才明白過來，或許這樣的烹飪方式在廚師裏麵早已經成了定例。艾伯特?尤裏西斯從剛剛的那隻油壺裏麵繼續到處一點油脂，開始熱油，濾幹水分的豌豆下鍋翻炒了幾下，倒入辦完清湯，幾顆細碎的精鹽，一點點米酒，調入芡汁。
等到湯汁變成乳白色的時候，兩人立刻把控幹油的河蝦倒進去開始翻炒！
“滋滋”
“嘩嘩”
翻炒的聲音聽起來雖然有些嘈雜，但是在眾人的耳朵之中卻是無異於最動聽的天籟，聽著那越來越激烈的翻炒聲音，眾人的情緒也被這種聲音帶動起來了，目光開始熱切起來！兩人一手翻炒，一手拿起一小瓶油脂倒進一個白色的圓盤裏麵，翻炒的時間是很短的，很快的，方重這邊河蝦就已經出鍋了！
方重就是盛菜，也是有一種令人賞心悅目的感覺，白色盤子之上均勻的擺放了八隻鳳尾蝦，連蝦尾都是整整齊齊的擺放成了一圈，中間空著。方重拿出一隻淡紫色的蘿卜開始雕花，蘿卜屑有規律的飛舞到下方的水池裏麵，方重的手上很快的就產生了一朵精美的小花。
那邊艾伯特?尤裏西斯也已經開始出鍋了，但是手法卻是沒有方重的高明，撐出來之後，仍然是微微的調動了幾番，這才擺成了一個完美的圓形，也是開始雕花，放進中央的空白之處。
這一切不過是一眨眼的功夫，兩人就已經把雕刻好的梧桐花放在了盤子的中央，搭配上幾多碧綠的翠葉，就好像一個開滿花的梧桐，一圈白色的蝦尾和紅色的尾殼，配著栩栩如生的梧桐。
眾人看著熱氣騰騰的鳳尾蝦，配上這精心製作出來的一幕，一切就好像是熊熊燃燒的火焰，就如鳳棲梧桐，浴火重生！
“鳳尾蝦，請品嚐！”方重和艾伯特?尤裏西斯同事端上鳳尾蝦，淡淡的說道。
秦楓輕輕的掃了一眼兩人麵前的鳳尾蝦，心中就已經有了結論，雖然從外表上麵來看，兩人麵前的鳳尾蝦都是一樣的成色，甚至因為製作手法大差不差，兩盤鳳尾蝦放在麵前就顯示完完全全的複製品一般，像是從一個廚師手下出來的兩份鳳尾蝦。但是秦楓還是從中看出了不同之處，方重麵前的鳳尾蝦，有一種超然脫俗的性質，而艾伯特?尤裏西斯麵前的鳳尾蝦，就僅僅是一道簡單菜肴，秦楓很是明顯的就感受到了兩者的不同。
“看來這一把，艾伯特?尤裏西斯輸了啊？”牟平也是淡淡的看了一眼，壓低了聲音在秦楓的耳旁說道。牟平倒是沒有秦楓那邊的敏銳觀察力，並不能通過外麵就看出來兩盤鳳尾蝦的不同之處，他是通過兩人的處理手法上麵來區別的。從一開始的清洗河蝦開始，方重的每一個步驟到要比對麵快上幾分，但是效率卻要高不少，而且兼顧了每一個細節之處。反觀艾伯特?尤裏西斯，雖然他已經是做到自己的最好了，但是仍然還是要比方重遜色幾分，拋開速度等這下不談，每一步的或多或少都會出現一些細節性的錯誤或者疏漏。雖然這些小細節並無傷大雅，而且都很快的被艾伯特?尤裏西斯用強大的經驗和技巧掩蓋住了，但是一步步的累積下來，這些錯誤在堪稱完美的方重麵前，就是致命之處了。
除了秦楓和牟平之外，剩下的那些人似乎都沒有意識到這些，或者說，已經有人意識到了，但是不敢說出來。畢竟要讓人承認，雲霧山莊的主廚艾伯特?尤裏西斯竟然會輸給了一個不知名的小廚師，這樣所要承受的壓力實在是太大了。就算是那個老饕，他也不敢背負這樣的名聲。
“好，秦楓，我看你怎麽贏我？！”聰明人或許已經開始意識到最後的局麵了，但是這聰明人之中並不包括袁候在內，此時的袁候還是一臉自信的看著秦楓，甚至發出了挑釁。在袁候看來，雖然艾伯特?尤裏西斯之前在處理食材上麵明顯的落後了方重，導致了後麵的而每一步都會慢上幾分，但是烹飪的廚藝考驗的又不是速度，相反的，很多菜肴還一定要慢工出細活才能有好口味。而且那老饕不也說了麽，每一個廚師都有各自的天賦和長處，方重就是在處理食材上麵好一點罷了。
袁候此時還根本就沒有意識到艾伯特?尤裏西斯和方重的差別在哪裏，還是對著艾伯特?尤裏西斯有著莫名的自信在內，似乎，距離秦楓從他的胯下鑽過去，時間不遠了！想到這裏，袁候的臉上就帶上了一種莫名的瘋狂，他要當著方芸的麵，讓秦楓從自己的胯下鑽過去，他要讓方芸知道，秦楓，不過如此，而他袁候，才是最強的！
秦楓是何等人物，看著袁候臉上的微表情，就已經知道他內心所想的事情。不動聲色的搖了搖頭，心中已經做好了決定，待會兒，就讓袁候好看！
“那好，我們就來品嚐一下吧！不過，這人選？”秦楓看著眼前的兩盤鳳尾蝦，有些為難。在場的少說也有三四十號人，而兩盤鳳尾蝦一共才有十六隻，也就是說，隻能由八個人才能品嚐到鳳尾蝦做出品鑒，而且還要除去主場的秦楓和袁候兩人，也就隻有六位了。那麽，這裁判人員到底應該怎麽選擇？那老饕吃遍了大半個中國的美食，對於美食也是了解的十分透徹，為人公平公正，應該算是一個。
不過，像秦楓想象的不同，眾人並沒有開始哄搶這為數不多的名額，雖然鳳尾蝦看起來很是美味，每個人都想成為那個品檢員要嚐一下，但是，他們的身份在那，在場的眾人竟然開始謙讓起來，雖然場麵有些虛偽，但是卻真真切切的謙讓了。其實，最為注重身份的應該就是這一幫富二代了，他們的每一個舉動不僅僅代表著自己，更是代表了家族的形象。有些事情就算是自己不想爭，但是一定要爭的，有些事情就算是自己想要的，但是身份比不上別人就要讓給對方一個麵子。
最終，在眾人的謙讓下麵，終於還是出來了五個公子哥充當這品檢員的工作，秦楓掃了一眼，這五個人都是這幫人之中家世最好權勢最高的五人，秦楓雖然並不認識他們，但是也對西京市的勢力分布的做過一些了解，大致知道這五人的身份和背景。秦楓點了點頭倒是沒有說什麽，這五人的家世不凡，比袁候要高了不知道幾個層次，和自己也沒有任何的利益來往或者衝突，這樣人的僅僅是在美食前麵評論，就沒有背後的小把戲什麽的。
袁候也是如是的想法，於是，一行八個人就拿著筷子走了上去，四個人在方重的這一盤，四個人在艾伯特?尤裏西斯的這一盤麵前，輕輕的夾起了一隻鳳尾蝦開始品嚐。
“太好吃了！”站在艾伯特?尤裏西斯麵前的有一個公子哥忽的叫出聲了，像是從來沒有吃過這樣的美味一般，還想再夾一隻的時候，卻被同伴狠狠的瞪了一眼，有些委屈，但是整個人還是沉浸在那種美食帶來的歡愉之中。
兩邊，四個人，各自的都品鑒完了，互相點評了一番，都是讚不絕口。然後交換了一下位置，艾伯特?尤裏西斯那邊的人走到方重的麵前開始品嚐，方重這邊的人走到艾伯特?尤裏西斯麵前。
眾人咽了咽口水，想要從這八個人的臉上看出來一些什麽，但是，八個人無一例外的，臉上都是一種震驚的神色！