第67章 降住蔣宸
吃了飯，沈明珠就開始弄那些牛雜，全部都要先放在水裏煮一遍，煮到剛熟就行，煮的時候還要倒幾杯白酒進去。
撈起來放在籮筐裏晾涼，備用。
家裏的灶台，前些日子改良了一下，還新增了一個大灶，方便煮魚丸。
現在兩口大鍋都用起來，一邊鹵牛肚，一邊燉煮牛雜。
蔣婆子親自坐著燒火，嚴格按著沈明珠的要求，該大火就大火，該小火就小火。熱氣從鍋蓋上冒出來，沒過多久，濃鬱的香味就散了出來。
兩個大鍋的東西沒那麽快熟，沈明珠就把大盆裏的牛肝，用刀劃開口子，泡在清水中，讓裏麵的血水漂出來。
“娘，等一下我用小灶把牛油熬出來，你待會把小灶的火也燒上，小火就行。”
“行！你等下招呼一聲就行。”
沈明珠點頭，把牛油放在菜板上，切成片扔進小鍋裏。
不一會兒，她放下菜刀，還未說話，蔣婆子已道：“我開始燒火了，你忙了這麽久，先歇一會，喝點水去。”
沈明珠彎唇笑了。
“行！我出去一下，小灶一直小火，慢慢熬油就行。”
“好的，我知曉了。”
沈明珠拿著一個大缽去雜物間，取了紅辣椒幹，花椒，香果，香葉，小茴香，還開了一個密封的小壇，用幹淨的筷子往裏麵點了下，嚐了下筷子上醬。
“嗯，真好！成功了。”
這個小壇裏裝的是豆瓣醬，她做好密封在這裏放著，本想等天冷了，看看能不能買到牛油，再製一些火鍋料。早前在鎮上菜場，她看著那麽多的牛雜，倒忘了問牛油。幸好傻人有傻福，楊定他舅給了這麽多的牛油，正好派上用場。
火鍋料有了，牛百葉也有，還有牛雜，還有魚丸。
她真的想涮火鍋吃。
一切食材都是最新鮮的，沈明珠也顧不上天氣合不合適了，決定晚上就吃火鍋，沒有合適的鍋和爐子，她就在廚房，建議大家圍著灶台站著吃。
小孩子不合適吃那麽辣的，可以吃牛雜蘿卜和白米飯。
正忙著，蔣宸回來。
他直接進了廚房，走到灶台前，問：“在做什麽好吃的呢？我大老遠就聞到香味，好多人在咱們家外麵候著呢，見我回來都問家裏在煮什麽？”
蔣婆子笑看著他，“碰到同窗了，你們都聊了什麽？”
蔣宸的視線從沈明珠身上移開，看著蔣婆子，認真回話，“他跟我說了後來書院裏的事，我提了年後要參加春試，他邀我後天跟他一起回書院去看看嚴夫子，提前跟夫子說一聲。”
“嗯。”蔣婆子點頭，“尊師重道，這是你要做的。那些年，嚴夫子對你一直不錯，你是該回去看看他。”
“是的，孩兒已經跟他約好了。”
“明天，你就在鎮上備些禮，後天提著去見嚴夫子。”蔣婆子叮囑。
蔣宸應下。
沈明珠一邊聽他們母子說話，一邊把鍋裏的油勺到壇子裏。
蔣宸以為她說提些建議，等了許久，也不見沈明珠說一句話，便有些沉不住氣了，“明珠，我後天去見夫子，你說我該備些什麽禮呢？”
沈明珠頭也不抬，“你們文人喜歡什麽，我還真不知道。你與他師生多年，你應該比我們家裏人都了解他，你自己作主就行。”
蔣宸：……
頓覺失落，小媳婦兒不操、他的心了，他還真的高興不起來。
以前，沈明珠剛嫁來時，什麽都緊著他的……唉！以前是身在福中不知福，現在，隻能怪自己。
“哦，對了。”
“什麽？”蔣宸心裏燃起了期盼。
沈明珠抬抬下巴，指向廚房門口，“大家都忙了一天了，你出去幫忙吧，這裏有我和娘就行了。”
呃~~~原來是要轟他出去。
蔣宸哦了一聲，轉身出去幫忙。
蔣婆子扭頭看了蔣宸一眼，偷偷笑了。兩個孩子之間是不是發生了什麽？她看得出來，表麵關係再好，怕也隻是做給她看的。不過，現在看著蔣宸被沈明珠拿捏住了，她卻是十分的高興。
這小子終於有人降得住了。
蔣宸是她三個兒子中最懂事，沉穩，出息的一個，但是，他對待事物總是一副冷冷清清的樣子，這樣的性子，在外麵是會吃虧的。
現在他身邊有了沈明珠，蔣婆子是真的放心了。
沈明珠趁著鍋熱，牛油也滾，等油全部熬完後，她就著手做了一大缽的火鍋料。這濃鬱又特別的香味把蔣小喬給吸引了進來。
“三嫂，你在做什麽呢？好香啊，我現在就肚子咕咕叫，全部饞蟲都被你勾出來了。”她看著滿滿一大缽紅通通的油，“就……就這個？”
“嗯，你可別小瞧這東西，這可是我製勝法寶，今天晚上就讓你見識一下它的魔力。”沈明珠說著，自己都忍不住的吐口水，“外麵忙得差不多了吧？”
蔣小喬點頭，“差不多了。”
“行！你去菜地裏幫我撥一些蘿卜，再掐一些嫩菜苗，芫荽，小蔥回來。”沈明珠交待著，想了下，又道：“算了，還是我去吧。”
“不用不用！三嫂，我去就行。”
蔣小喬連忙攔住她，“你歇一會，再說了，這還有兩大鍋的東西，你得盯著火候，不是？”
沈明珠四下看了看，看著盆裏的牛肉，就想到牛肉丸。
“那行！你去吧。”
“好嘞。”
沈明珠又去院子裏把泡牛肝的水換了，割了一塊去，氽了血水後，放在進鍋裏和牛肚一起鹵。
牛雜很多，一大鍋煮不完，還有一半多煮熟的放在籮筐裏。白天裏，天氣還挺熱的，肯定是放不了幾天，她得想想辦法。
這是到鎮上擺攤賣牛雜，還是問問福叔要不要？
酒樓還要幾天才開張，這麽多的牛雜，怕是飯館也銷不完。
沈明珠再三考慮，決定明天先送去給福叔嚐嚐，聽聽他的意思，他不要，自己再擺攤把牛雜賣了。沈明珠對自己的廚藝十分有信心，她做的牛雜，絕對不會賣不出去。
沈明珠去找了兩個擀麵杖洗幹淨，割下一大塊牛肉，直接用擀麵杖捶打牛肉。
砰砰砰！
蔣婆子放下火鉗，走過去看著菜板上的一大塊牛肉，疑惑的問沈明珠：“明珠，你這是要做什麽？這麽一大塊牛肉，你不切，用擀麵杖捶打。”