第762章 食物的本質
時間一分一秒過去，轉眼已經到了晚上九點多鍾，卻沒有一名嘉賓離場。
大家都在等，等著一會林南和王英之間的廚藝對決，甚至已經有人在私下開起了賭局。
要說比試武功或者醫術，林南是海州當之無愧的第一人，可是這廚藝嘛……嗬嗬。
“王總，兩道菜都已經做好，可以出場了。”
這時，王強手中的對講機響了。
王強拿著對講機吩咐了幾句，心情複雜的走上舞台。
“諸位，林先生和鄙店總廚王英已經把菜分別做好，大家用熱烈的掌聲歡迎。”
“嘩啦啦……”
等候多時的嘉賓們紛紛鼓掌，心裏盤算著一會會是怎樣一番場景。
不多時，兩名身穿旗袍的禮儀小姐，各自端著一隻陶瓷托盤，款款走入會場。
王強親手接過林南做的雙色雙味魚，小心翼翼放在孟達這一桌。
作為美食專家，孟達的評價比所有人更具權威性。
“這是菜？”
孟達厭惡的看著眼前的菜肴，與之前王英所做的雙色雙味魚不同，林南這盤菜實在是讓他無法下筷。
兩條魚歪歪扭扭躺在盤中，孟達做的菜都比這好看。
不論何種菜肴，講究的都是色香味俱全，即便這道菜香氣撲鼻，可是賣相也太慘了。
林南一邊擦手，一邊從門外走進來，淡笑道：“孟主編，菜肴的本質是吃不是看。”
孟達點點頭，拿著麵前筷子夾了一口。
“咦！”
下一秒，孟達頓時愣住了，雙色雙味魚講究雙色雙味，互不幹擾，單論口感，林南做得倒是比王英略勝一籌。
眾人看孟達程默不語，好奇的湊過去觀瞧。
“嘖嘖……”
大夥的第一反應和孟達相同，也覺的菜品賣相難看。
菜品的擺盤手法太差了，沒有任何的點綴。
“大家都嚐嚐吧，涼了就不好吃了。”
林南表現淡然，示意服務員拿來一次性筷子。
眾人互相看看，接過筷子打算嚐嚐。
“好吃，真是太好吃了！”
韓娜吃了一塊魚背上的肉，大聲讚歎不已。
魚肉入口即化，給人一種不同尋常的美味感覺。
饒是韓娜吃過看過，也無法用詞語來形容這道菜的美容。
“妙！”
回過神的孟達撫掌大笑，說道：“不愧是千年名菜，味道層次妙到好處，魚肉入口滑嫩，落入肚中又有一種別樣的鮮味！”
說到這裏，孟達一臉激動的看著林南，說道：“林先生，所謂的雙味，說的應該不止是兩條魚的味道，更指入口的兩種口感吧？”
林南點點頭，笑道：“孟主編果然是海州第一流的美食家，這麽快就品出其中滋味。”
“在林先生麵前，我算什麽美食家。”
孟達自嘲的搖搖頭，說道：“旁人聽到菜名，下意識認為雙味指的是兩條魚的做法，其實不然，雙味指的是魚肉的嫩和鮮。”
此話一出，眾人這才恍然大悟，一道菜竟然還有這麽多的說法。
有了林南的珠玉在前，王英的菜顯得相形見絀，味道是有的，不過隻有一味，無法達到十全十美的境界。
王英試著嚐了一口林南的所做的魚肉，表情慘淡的說道：“這怎麽可能！”
剛才在廚房，王英做菜之餘，不斷偷看林南的那邊，擔心對方會留一手。
兩人用的相同材料，唯一不同就是爐灶，王英用的是猛火灶，林南則是讓人去外麵找來簡易的柴火，用轉頭搭建了一個簡單的木灶。
見林南用的都是普通材料，王英以為穩操勝券，哪曾想到會輸……
王英學廚三十多，參加過的比賽和培訓不計其數，怎麽會輸給林南這個毛頭小子呢？
此刻，王英臉上寫滿了驚愕，像個木頭人一樣呆呆站著。
王強走過來拍拍王英肩膀，語重心長的說道：“表弟，認輸吧。”
“不，我沒有輸！”
王英發瘋似的大喊，說道：“我沒有輸，林南也沒有贏，比賽是平局！”
“王英，你是不是瘋了？”
霍英雄陰沉著臉說道：“大家異口同聲稱讚我大哥做的菜好吃，你還有什麽可抵賴的？”
“霍英雄說的對。”
一旁的唐倩倩附和道：“你的菜，大家隻動了幾筷子，林南做的菜，連調味料都被吃光了，勝負已經分分曉。”
“哼！”
王英冷笑道：“誰說菜被吃光，就代表他贏了，你們真是無知！”
說罷，王英跑到孟達身前，沉聲說道：“孟主編，您是美食專家，我有一個問題想問問你。”
“請講。”
孟達表情同樣不好，認為王英人品太差，明明輸了還不認賬，以後在也不來這裏了。
王英問道：“評價菜肴要從什麽入手？”
“當然是色香味俱幾方麵。”
孟達不假思索的說道。
“好一個色香味！”
王英得意的說道：“孟主編，我做的雙色雙味魚，外形和香氣都屬一流，林南所占的不過是一個味道，他憑什麽勝我，依我看，頂多就是個平局。”
“呃……”
孟達沒想到王英會用這個說事，一時間也不知該怎麽回答。
見孟達被自己說的啞口無言，王英更加得意，說道：“諸位都是有頭有臉的大人物，吃飯講究闊氣排場，林南做得兩條魚醜陋至極，大家覺得他有資格贏過我嗎？”
霍英雄急於表現，指著王英的鼻子罵道：“姓王的，你特麽還要不要臉？這種狗屁歪理也好意思說出口！”
林南擺手示意霍英雄閉嘴，淡淡的說道：“王英，你說的有點道理，但有一件事情，你本末倒置了。”
“什麽事情？”
王英不以為然的問答。
“你把食物的本質忘了。”林南表情嚴肅的說道“食物的本質……”
王英好像想到了什麽，自言自語的重複了一句。
“食物的本質是果腹，外形和香氣都是後麵的配屬品。”
林南一板正經的說道：“食物首先要能吃，並且要好吃，其次才是香氣和外形！”
林南的話剛一出口，現場變得鴉雀無聲。
是啊，食物食物，首先要好吃，其次才是別的……