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第761章 鬥廚

  激動過後,孟達端起玉碗,正色說道:“王老板,請恕我剛才有眼無珠,這隻碗是你的了。”


  “孟主編,剛才都是玩笑之語,當不得真。”


  王強淡淡擺手。


  “不,輸了就是輸了,這隻碗你必須要。”


  孟達態度堅決,表示王強不收,他就把碗砸了。


  王強故作為難的收下玉碗,心裏說不出的得意。


  憑著這道失傳名菜,他今天算是大出風頭,不僅震驚來賓,還讓孟達心悅誠服。


  有了這道名菜當主打菜,生意複蘇有望。


  “王老板,你做的雙色雙味魚有問題。”


  林南突然站起來,麵無表情的看向王強。


  “嘶……”


  聽到這句話,王強倒吸一口涼氣。


  他見過拆台的,沒見過自己人拆台的。


  王強還沒說話,行政總廚搶先道:“小子,你憑什麽說這魚不正宗?”


  王強瞪了行政總廚一眼,低聲說道:“他就是給我菜譜的人。”


  “原來那個人是你。”


  行政總廚更加不滿,說道:“就算菜譜是你給的,你也沒資格質疑我的手藝!”


  “菜譜是林先生給的?”


  眾人大吃一驚,大家都知道林南能打會治病,卻沒聽他還會做菜。


  韓梅難以置信的說道:“林南,這道菜真是你傳授的?”


  林南點點頭,笑道:“不錯,雙色雙味魚是我給王強的。”


  “林先生,後廚製造這道菜,每一道工序,都是嚴格按照菜譜上的內容執行,怎麽可能會有問題?”


  王強不明所以的問道。


  林南沉聲說道:“其他工序都沒問題,唯獨火候和澆汁出了問題。”


  雙色雙味魚一鍋而出,分為紅燒和清蒸,紅燒那條需要澆汁,一點汁水都不能濺到旁邊的清蒸魚上麵。


  除此之外,製作時火候不到位,導致兩條魚略微有些腥。


  第一個問題是廚師臂力和眼力不行,第二個問題和灶台有關。


  古代使用的是柴火灶,現代廚房用的都是高溫猛火灶,火力有很大的區別。


  林南洋洋灑灑輸了一大堆,行政總廚聽得異常刺耳“小子,王某從事廚師三十年,獲得過多次廚藝大師的冠軍,你有什麽資格教訓我?”


  行政總廚名叫王英,出身於廚師世家,幾歲的時候,就被大人帶到廚房觀摩,十五歲成為當地最優秀的廚師,三十歲時,獲得全國廚師大賽一等獎。


  不到四十歲的王英,已經站在了華夏廚師金字塔的塔尖,想要挖他的餐廳酒店數不勝數,就連國外米其林也頻頻投來橄欖枝。


  他之所以沒走,主要是因為和王強沾親帶故,論關係,王英算是王強的表弟。


  王英麵帶得意的說出自己曾經的榮譽,挑釁的看著林南。


  林南淡淡說道:“過望的經曆,不能代表你現在不會犯錯,你要是真這麽厲害,酒店的生意為何會一落千丈?”


  “你這是胡攪蠻纏!酒店生意好不好跟我沒關係,我現在再和你說廚藝!”


  王英氣的差點吐血,他隻服務最頂端的名流,酒店每日接待客人成百上千,主要靠下麵的廚師。


  王英驕傲自滿,不願意傳授他人廚藝,這才是酒店生意下滑的關鍵。


  “你的廚藝也不咋地。”


  林南撇撇嘴,說道:“連柴火灶和猛火灶的區別都搞不清,還好意思說自己是名廚。”


  “你……你豈有此理!”


  王英憤怒的吼道:“你既然說我廚藝不行,敢不敢跟我比試廚藝?”


  “王英,你過分了。”


  王強殺雞抹脖子的給王英使眼色,示意他趕快道歉。


  在場所以人叫起來,都沒有林南一個人來頭大,王英得罪林南,恐怕要悲劇了。


  王英看都不看表哥,皺著眉頭說道:“小子,你到底敢不敢?”


  他才不管林南是不是大人物,為了捍衛身為廚師的尊嚴,這場比賽勢在必行!


  “林南,光說不練假把式,有能耐你就比比看。”


  劉華不知道從哪冒出來,腳上穿著一雙滿是油汙的布鞋。


  要說劉華真是知道沒到家了,剛才把鞋輸給林南,光腳去酒店外麵買些,誰知附近商店都下班了,鞋子沒買到,襪子反倒被磨破了。


  酒店內部的來賓都是有頭有臉的人物,誰也不能把鞋給他穿。


  無奈的劉華花了一千塊錢,從一名收垃圾的老頭腳上買了這雙鞋……


  “可以。”


  林南擺手示意大家安靜,正色看向王強,說道:“我和你同做雙色雙味魚,看看到底是誰手藝更高。”


  王英突然笑了,笑的極其開心。


  林南自以為是要和自己比賽廚藝,簡直是自討苦吃。


  王強走到林南身旁,擔憂的說道:“林先生,我這個表弟五歲開始下廚房,廚藝已經到了爐火純青的地步,您沒必要為了他的不敬之語動怒。”


  相比於王英的榆木腦袋,王強考慮的問題就多了。


  海州有錢人都要賣林南麵子,王英要是在廚藝贏了他,以後誰還會來這裏吃飯?


  就算林南不和王英計較,想要巴結林南的人,難道就不會出手嗎?


  林南淡淡一笑,說道:“王老板,你多慮了,我隻是想給大家展示真正的雙色雙味魚,不會因此遷怒於人的。”


  “表哥,你別管,這是我和他之間的事情!我現在就去廚房準備!”


  王英轉身走出宴會廳,朝著廚房走去。


  林南推開王強,叫一名服務員帶他去廚房。


  會場上,眾人各懷心思,有人覺得林南裝過頭了,有人卻覺得林南敢應戰,一定是有把握的。


  霍英雄歎氣說道:“唐小姐,你怎麽也不說勸勸,大哥武功厲害,醫術也很厲害,可誰也沒聽說他會吃飯。”


  “他是不會輸了。”


  唐倩倩吃過林南做的飯,淡然的說道:“一會你就知道林南的厲害了。”


  “這可不一定。”


  劉華走過來插話,說道:“王英是特級廚師,林南這輩子都不可能贏過他,除非……”


  “除非什麽?”霍英雄追問道。


  “除非他收買王英,讓人家故意放水。”


  “滾!”


  霍英雄瞪了劉華一眼,罵道:“姓劉的,再敢胡說八道,我先給你鬆鬆骨頭。”


  劉華氣的臉色鐵青,強忍著心裏的怒氣。


  霍英雄的家族實力,比劉華厲害太多,打起來倒黴的還是自己。


  本著好漢不吃眼前虧的想法,留下悻悻的找了把椅子坐下。

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