第63章 起鍋
在大多數的直播間，實際上麵向的觀眾隻是某一類人，比如說遊戲主播的直播間，麵對的都是喜歡玩遊戲的宅男。
而那些唱歌跳舞的小姐姐們，直播間裏麵對的大部分都是比宅男更宅男的宅男，主要的目的可能更多的是進行一場文明觀球。
但是到了王凡這裏，直播間的人員成分則變得十分複雜。
有一些沒事喜歡在網上閑逛的沙雕，喜歡王凡這種時不時說點騷話的風格。
也有一些女神經、沉迷於王凡的顏值，以及他做的美味之中，無法自拔。
更是有一堆風景黨，主要欣賞的是王家灣，這自然風光和農家樂趣。
而這裏麵自然不缺少一部分的家庭主婦，聽說王凡經常在這裏直播教學。
想要過來學上那麽一兩手，回去給老公孩子們做頓好吃的。
魚腥線這種東西，喜歡做魚的朋友們自然不會陌生。
但是，真正的有誰能夠像王凡這樣輕輕鬆鬆簡簡單單就抽的，幹淨利落的卻很少。
別的不說就王凡這一手，至少在那些真的會做飯的人看來，廚藝已經是十分了得，堪稱大師了。
而很多原本對王凡口中的鯽魚湯，不抱什麽希望的人眼見著，他這利索的刀功，也是心中多少有了那麽幾分期待。
料酒、生抽，薑絲、大料，簡單的調料，把這三條鯽魚放在盆裏醃製一下。
旁邊的另一個盆裏用淡鹽水泡上了已經切成小塊的老豆腐備用。
準備好了食材，一個轉身的功夫，王凡的身上不知道啥時候就多了一件白大褂，還有一個廚師的專用帽子，讓直播間裏不少的小夥伴們都大感新奇，直呼666。
“其實鯽魚當世一道非常簡單的食譜，並不需要太多的廚藝，做法也很簡單。
首先起鍋燒油，蔥薑蒜下底爆香。”
王凡一邊坐著一邊開口講解，道士和最近流行的那些小視頻裏，一個個搞怪的有些差不多。
隻不過相比於那一幫人的鍋蓋四處亂飛，食材上泥土一堆。
王凡的動作則要顯得文靜而優雅了很多，手上不急不緩，嘴裏說得清楚明白。
讓人第一眼看上去就不是在搞怪搞笑，而是真正的想把這菜的做法交給你。
而隨著王凡的講解，直播間裏的彈幕也是漸漸變得稀少了起來，不是人少了，而是大家全都認真聽認真記著。
有很多小夥伴和王凡反映過，自從看了他的直播，自己也嚐試著做了一些簡單的吃的，父母和朋友們都十分驚訝，而看著他們那驚訝的目光，自己心中也是充滿了成就感。。
對於這一點王凡也隻能是無奈的歎了口氣，現在這個年代會做飯的女孩子，實在是越來越少，也隻能靠男孩子們自力更生了。
“爆香底料的時候不需要太多的油，畢竟咱們現在提倡的是低油健康飲食。
把我們醃好的鯽魚用水清洗幹淨，這一套工序既是為了入味兒，也是為了去腥。
不過如果不清洗的話，一會兒我們下鍋去煎，這個魚表麵沾染的調料很容易煎糊，就會出現焦味兒。”
清洗好的鯽魚放到油鍋裏，在一陣自拉的聲音之中漸漸變得香脆。
而隨著王凡的不斷翻動，每一條鯽魚都變得兩麵金黃，看起來十分誘人。
“小夥伴們也都能看到我的動作並不複雜，而眼下這鯽魚湯也算是做好了一半。
雖然說我不知道隔壁小孩究竟有沒有被饞哭，但是眼下這賣相可是十分的不錯，味道簡直香極了。
而接下來這一步雖然隻是一個小技巧，但是卻十分關鍵，鯽魚湯之中的水，我們要加的是開水而不能是涼水。
鯽魚的肉質比較細膩，而且更顯得鬆散。
如果我們放入冷水的話，冷熱交替就會使肉質變柴，失去了那一份細膩的口感。
到時候對鯽魚湯來講，可就是一大損失了。”
熱水下鍋，沒過鯽魚表麵，大概一尺多的厚度，然後王凡又把老豆腐也放到了裏麵。
“根據自己的喜好添加需要的調料，如果能夠吃辣多少可以放一點，但是這一道菜品主要以清淡為主還是不適合放太多辣椒的。”
手上的動作不慢，簡單的放了一些調料之後，王凡把鍋蓋蓋上。
“怎麽樣小夥伴們，關於我所說的，大家都是否記下來了呢？實際上非常簡單不是嗎？”
雖然見王凡做的事非常簡單，小夥伴們也確實覺得不難，但是真讓他們自己上首娜，可就是不一定會發生什麽情況了。。
“因為鯽魚肉質鬆散，所以我們不需要燉太長時間，如果燉的時間長了，讓肉散了反而不美。
一般的小火大概10~15分鍾左右為宜，如果您的火開的10分小的話，最多不要超過30分鍾。”
15分鍾的時間說長不長說短不短，王凡在直播間裏和小夥伴們互動了一波，說了幾個段子，時間也就差不多了。
實際上不僅僅是王凡小夥伴們，聽段子也是心不在焉的，所有人心思都放在這鍋鯽魚湯上了。
別的不說，至少王凡的手藝在直播間裏，還是得到了廣大網友們的認可的，雖然說隻能看看吃不到嘴，但是卻還是心裏癢癢，口水不自覺的開始分泌。
看著那高清的猶如畫一般的風景，看著那口微微冒著熱氣的大鍋，就仿佛能夠聞到空氣之中彌漫的那股香味兒。
不知道多少的小夥伴，剛剛吃完飯，這一刻竟然又餓了。
說起來王凡也是罪過，原本不知道有多少人準備減肥的，可是看了他的直播之後，能堅持下去的真的是鳳毛麟角。
“主播時間差不多了，咱們開鍋吧！”
看著彈幕的提醒，王凡看了一下時間，確實差不多了。
走到灶台前麵掀開鍋蓋，一時間竟然金光閃耀有。蒸汽升騰，如龍似虎，盤踞其間。傲嘯天穹！
好吧，這個形容實在是有些誇張了，但是這一刻打開鍋蓋白起蒸騰，還真的有幾分人間仙境的味道。
隻是不知道為什麽，這仙界的氣息之中總夾雜著一股濃鬱的魚香。