第45章 醜陋的鍋巴

  算好了時間后，周喜揭了蓋，一股混雜著魚香的鍋巴粥清香撲面而來，引得小饞貓「嗖」地一下跑了過來。

  「藍掌柜，我做好了，請您品嘗。」

  此刻香正式燃盡，周喜的鮮果魚香鍋巴粥靜靜盛放在桌上，冒著竄天熱氣。

  「我的先完成，先嘗我的！」

  鄭柏絲毫不懂得女士優先，周喜懶得跟他搶，便同意讓藍掌柜先嘗他的魚湯。

  藍隱的面前擺著兩盆菜，一盆極為豐盛精美的整條草魚湯，一盆魚片都沉到底部露出金黃帶黑的鍋巴的其貌不揚的粥。

  鄭柏勝券在握，挑釁地看了周喜一眼，牽起一側嘴角，周喜學著他的樣子也用鼻孔看了他一眼，歪嘴一笑。

  藍隱拿起湯匙，從鄭柏的魚湯中舀了一小口，送入嘴裡。

  「火候正好，將魚的鮮味和肉的香味完美結合。」

  他細細品著，慢慢吞咽而下，再從魚身上夾起一塊魚肉咀嚼。

  「草魚多刺，你將它處理得很乾凈，卻又能保持完好，吃起來沒有負擔，你的手藝，的確是上乘。」

  藍隱這聲讚美讓鄭柏更加得意，他忍不住對周喜說：「這下你服了沒？」

  「急什麼？還沒嘗我的呢。」

  周喜冷靜地回著，她總感覺這鄭柏是個小學生，非要和她爭個嘴皮子上的輸贏，真是幼稚至極。

  藍隱又嘗了幾口他的魚湯，才轉向周喜的鍋巴粥。

  他用湯匙攪拌了一下，底下的魚片、果丁都翻了上來。

  「不知這道菜該先從哪裡入口呢？」

  藍隱向周喜求教，她耐心張口：「這道菜主食是粥，您吃的時候將魚肉、果丁和鍋巴一起吞下，效果最好。」

  「鍋巴？」

  他似乎不解這是何物，周喜忙解釋道：「鍋巴是我給這焦黃的大米取的別稱，這是我獨門秘制的菜式。」

  說完她又從袖裡取出幾塊剛剛鍋里殘留的鍋巴，她並未將它入菜，而是準備偷偷帶走給琴兒吃，此刻為了讓藍隱領略鍋巴的滋味，才不得已拿了出來。

  「鍋巴，本是炸物，將它做成菜肴，別有一番滋味，這大米製成的鍋巴原汁原味地保留了米香，是閑暇時打發時間的休閑小食。」

  說著，她往嘴裡扔了一塊，還給鄭柏和琴兒也發了一塊，剩下的都交給了藍隱。

  他看著這滿桌的金脆，拾起一片放入嘴中，堅硬鮮香，富有嚼勁，倒是他從未體會過的口感。

  拿起湯勺，嘗下第一口鍋巴粥，米香、魚香、果香交織在一起，被煮透的鍋巴口感軟爛，配以蔥姜的鮮魚湯完全吸收到那鍋巴的縫隙和表皮上，紅果和杏子的酸味又給這美味添了筆濃墨重彩，讓人味蕾欲罷不能，這小小的鍋巴粥似有魔力一般。

  藍隱顧不上品鑒，竟三口兩口將它喝完了。

  「如何？」

  鄭柏急切地詢問藍隱結果，剛才的自信好像全都不見了。

  「周喜姑娘，你勝出了。」

  「多謝藍掌柜。」

  周喜早已知道結果，平靜地接受了他的宣告。

  「什麼？！我不服！就這燒糊了的玩意兒，也能贏？」

  鄭柏氣沖沖地看向那盆光了盤的鍋巴粥。

  「鄭兄親自嘗嘗便知，在下見識淺薄，的確未見過周姑娘所說的鍋巴，但它確是難得的美食佳品，周姑娘，勝，就勝在新。我南臨食肆要想更上一層樓，少不了周姑娘的奇思妙想。」

  藍隱說得頭頭是道，周喜對著他有模有樣地抱拳：「掌柜的，過獎了過獎了。」

  鄭柏咬下剛才周喜遞給他的那塊醜陋的鍋巴，放在手心瞧了瞧，硬邦邦，黑糊糊的，看不出特別，就是香，他丟進嘴裡，嚼了嚼，一口吞下。