第44章 鍋巴粥

  周喜對他翻了個白眼，面向藍隱：「藍掌柜，您說吧，怎麼個比試法？」

  藍隱走到二人中間，指著廚房裡的食材，悠悠開口道：「后廚一切皆可使用，時辰為一柱香，二位就以這池中的魚為主料，待香燃盡后，最合我心意的那道菜主人勝出。」

  說罷他命小廝取來一柱香，小廝將那香放於案上點燃，鄭柏便馬上跑去池裡撈魚。

  「這條大！」

  他口裡念念有詞，選中了一條最大最肥的草魚，用網兜將活蹦亂跳的它扔到案板上，就開始宰殺。

  周喜卻還在一旁站著不動，細想著做菜的思路。

  待琴兒焦急地拉了拉她的裙擺，她才摸了摸她的小臉，跑去淘米。

  藍隱對她這一舉動頗為好奇，不過什麼也沒問，只是靜靜坐在一旁註視著她。

  周喜將米洗凈，放入鍋中倒上水，熬煮，然後去池中撈了一尾草魚。

  她取下菜刀完成了一系列熟練的宰殺、去鱗、清洗、切片等動作，沒一會兒功夫那條肥胖的草魚就變成了一碟均勻的生魚片。

  鍋中大米煮至七分熟時，周喜將大米盛出，繼續熬煮著米湯，等至米湯表面起了幾層粘稠的米糊，再將米湯倒入湯盆。

  身側的鄭柏偷瞄了她好幾次，每次都嘲弄地搖頭竊笑，周喜卻絲毫沒注意到。

  鄭柏此時正在煮魚湯，他切了一堆五顏六色的蔬菜、肉丁，丟進鍋里一起煮。

  周喜現在開始做鍋巴，她將剛才盛起的七分熟米飯倒入鍋中，加大柴火，蓋上蓋，燜煮，自己則跑去準備姜蒜等調味料。

  「叔叔，真好玩！」

  周琴在藍隱身旁的小凳上玩著他拿給她的撥浪鼓，搖個不停，發出清脆的響聲，藍隱對她溫柔一笑，輕啟朱唇：「喜歡，便贈予你。」

  「太好咯，太好咯。」

  周琴開心得沿著滿屋子跑。

  「琴兒，給我坐回去！」

  忙著做飯的周喜並不知道這個小插曲，只是在周琴到處亂跑的時候嚴厲地讓她坐好，免得影響大人做飯，自己給摔著了。

  一股鍋巴香味瞬間溢滿整個屋子，連鄭柏都忍不住吸了吸鼻子，多聞了幾下，周喜揭開鍋蓋，用鏟將平鋪的米飯翻了個面，金黃的鍋巴頓時暴露在空氣中。

  「哈哈哈，這都糊了，就這，還來聘廚子？」

  鄭柏望著那一鍋燒糊的米飯，幸災樂禍地笑出了聲。

  周喜並未理會，跑去切紅酸果和杏子，將它們剁成碎，盛好備用，待到鍋巴兩面都煎制完成，她將事先盛起的粘稠米湯倒入鍋中，鍋巴立馬發出「呲呲」的巨聲，引得藍隱側目仔細觀看了片刻。

  周喜將草魚片、紅果碎、杏子碎、姜蒜末等倒入鍋中，和鍋巴一起熬煮，蓋上蓋子，靜等最後的成品。

  她終於空下閑來，看了一眼鄭柏，他做的是一碗大補草魚湯，什麼豬肉丁、兔肉丁，全部扔了進去，看著就齁得慌。

  不過這鄭柏刀工還不錯，沒她想象的那麼差勁，他將草魚去了骨、剔了刺，還能夠保持完整，就很不易。

  鄭柏的魚湯很快做好，此刻那柱香還剩下四分之一，周喜不緊不慢地繼續煮著，她知道好粥需要慢慢熬。