第235章 提前安排周曉梅
那家羊雜館是一家以羊雜為招牌的小飯店，叫什麽名字忘了，但是生意很好，羊雜做的好吃。不是回民做法，是我們北票這邊的做法，半湯半燉，羊雜切的塊兒大，實惠。估計老板是北票這邊的人。
飯店很奇怪，大飯店要是生意不好，小飯店生意就好，越是刮風下雨小飯店吃飯的客人越多。
來到羊雜館的時候還有位置，坐下來之後又進來三位客人就沒位置了。
一個小店生意做成這樣很成功了。
點了羊雜鍋，還要了一個爆炒羊肺子，這個我愛吃，在家的時候就愛吃。周曉梅點了一個芹菜拌花生米。
告訴服務員等會兒上菜，還有一個人沒來。
在等張麗的時候觀察一下這家羊雜館。
小店一共也就一百平米，兩個小雅間，八個散台。兩個小雅間都有客人，八個散台也都坐滿了客人。一桌桌看過去桌桌都有羊雜鍋，不時地有客人喊服務員加湯。前麵就一個服務員，但是很機靈，忙而不亂，有條不紊。
當看到靠窗戶的那張小桌的時候不禁笑了，那桌人我認識，是老大朋友張姐，和她在一起吃飯的是那天在火鍋店碰著的那個男的，不是張姐的老公孫哥。
真是緣分，在哪都能碰著張姐她倆。第一次是張姐有點尷尬的走了，這次不能走了，外麵下著大雪也不好走。
張姐也看到我，衝我點點頭，然後又招招手，我走過去坐下。
張姐問：“大雪天也往外跑，不在家待著，今天又換個女的。”
我說：“說啥呢姐，那是我侄女，我現在在威世麗上班，今天下雪沒客人，早下班，出來吃點羊雜。”
張姐往周曉梅那看看，然後說：“淨撒謊，那是你侄女？”
我說：“確切說不是，是我嫂子的娘家侄女，也在威世麗上班，當服務員。”
“那不就得了，我看也不像你侄女。”張姐說：“長得挺漂亮的，多大了？”
我說：“二十七。”
張姐說：“比你大。”
我說：“是，比我大。”
張姐說：“這不下雪嗎，在家也沒啥事，就省思上他家來吃羊雜，他家羊雜好吃，我沒事總來吃。”
我說：“看著應該挺好吃，他家生意不錯，我是頭一次來。”
張姐說：“坐著喝點，不行把你侄女也叫過來。”
我說：“不了，一會兒還過來個人，先等一會兒。”
張姐說：“那就在這喝一杯。”張姐把那個男的給我介紹：“這個是我朋友，你叫趙哥。”
我衝那個男的點點頭，男的長的很好，有點像呂良偉。看來男人愛美女，反過來女人也喜歡帥哥。目測男的比張姐小十歲，應該是張姐在泡這個男的。張姐也有那個資本，長的不差，並且還把女人的動人之處展現的淋漓盡致，相信一般男人見了都會動心。
在張姐這桌喝了一杯白酒，又和張姐聊了一會兒。
原來張姐已經和孫哥離婚，原因不明，人家不說咱們也不問，事知道多了不好。像張姐這個年齡離婚也不是啥丟人的事，何況離婚在那個時候還挺流行。
對於離婚一直都持反對態度。
一個家庭的組建不是那麽容易的事，世上沒有那麽多政治婚姻，也沒有那麽多為了家族利益而形成的利益聯姻，更多的還是兩情相悅、喜結連理組建家庭。每一個家庭都是愛情的開花結果與彼此的認可與包容，要不然兩個人不會走到一起。組成家庭就好好珍惜，男人要是管不住自己可以去找個小姐嚐嚐腥，但不能離開和自己風雨同舟的愛人，那叫不負責任。如果有了孩子那就更應該好好考慮考慮，就像小品裏說的，孩子是無辜的。
社會在發展，中國人的婚姻觀念也在發生著改變。離婚從開始是件丟人的事，一點點的過渡到不是丟人的事，然後又開始成了一件趕實行的事。到現在離婚幾乎成了家常便飯，倆人過不到一起說離就離，連考慮都不考慮，真不知道都咋想的。
當時想和林燕以後會不會離婚呢？
想想的就笑了，還沒結婚就開始想能不能離婚，太超前了。
一杯酒喝完，回到自己桌。
周曉梅有點生氣的看著我說：“我還以為你不回來了。”
我解釋道：“朋友，在這碰著了，過去喝杯酒，不好意思，叫你一個人在這等半天。”
周曉梅說：“那你就在那跟他們喝唄，回來幹啥。”
我笑笑，不說話，拿出一根煙點上。
周曉梅看我抽煙不說話，問：“那女的幹啥的？”
我說：“幹啥的我還真不知道，現在是下崗沒工作，在家待著。”
周曉梅問：“你們咋認識的？”
我說：“認識好幾年了，以前一個廚房老大介紹認識的，我們三台子的。”
這時候有人推門進來，是張麗，在門口跺著鞋上的雪。
周曉梅向張麗擺手，張麗走過來。
周曉梅問：“張姐，外麵還下呢？”
張麗說：“下，下的還大呢，我看得下一晚上。”
周曉梅問：“打車過來的？”
張麗說：“嗯，打車，今天這車不好打，等半天才等著一輛。”
我說：“你早說呀，我接你去。”
張麗瞄了我一眼：“切，淨挑好聽的說，你咋接我，用你的二八大杠？”
我笑，說：“我背你去。”
服務員把菜上來，張麗又點了一份餃子。
張麗看我臉紅，問：“你是不是喝酒了？”
周曉梅說：“姐，你不知道，人家剛才把我一個人扔在這跑別的桌喝酒去了，都喝一杯了。”
張麗說：“別的桌？”她往四下看看，看到張姐那桌，回過頭說：“她們咋來了。”
我說：“也是下雪天沒事吃羊雜來了。”
張麗說：“這大雪天不老實的在家待著，跑這遠吃羊雜來，真有心情。”
我笑：“咱們不也這樣。”
張麗說：“能和咱們比嗎？咱們是啥，她們是啥。”說完白了我一眼。
我就笑，沒說話，端起酒杯和張麗跟周曉梅碰了一下，開始喝酒。
喝上酒，周曉梅的話就多了起來，和張麗倆人開始嘮嗑兒。
看她倆嘮的挺好，我開始吃羊雜，自己喝酒。他家的羊雜真挺好，一吃就知道是自己家烀的，不是從市場上買的那種堿發的。市場上的羊雜大部分都是堿發的，用的不是食用堿，是火堿，吃多了對身體是極大的傷害。
現在市場規範了，已經沒有堿發的羊雜了。以前市場總有。用火堿發出來的羊雜幹淨，看著好看，同時還不掉秤，但吃起來不行，有一股尿素味兒。
對人體有害的除了火堿還有芒硝，記得那時候很多賣熟食的都使用芒硝，醬出來的豬蹄、豬肘、豬耳朵不但顏色好看，而且還不掉稱，有分量。有的廚師做牛肉也用，做出來的牛肉紅彤彤爛乎乎的，口感非常好。當時我就納悶人家做出來的牛肉咋就那麽爛乎呢，後來聽說是用了芒硝，也就知道咋回事了。
芒硝、嫩肉粉、食粉，都屬於化學物質，吃了對身體有害無利，千萬不能使用。
在廚房裏要是發現這些東西直接扔進垃圾桶，堅決不用。因為這個得罪不少老板。得罪就得罪了，要是用我炒菜我就不用，愛咋咋地，就這樣。
張麗看我自己在那喝酒，對我說：“咋還自己喝酒，好像我倆欺負你似的，來，姐陪你喝一個。”
我說：“你倆嘮的挺好，不好意思打擾。”
和張麗喝了一口。
周曉梅問我：“我過完年準備去張姐那上班，行不？”
“行，那咋不行？”我說：“我正要和你說這事呢，提前告訴你，她那可是帶小姐的，你想好了。”
周曉梅說：“我又不是去當小姐，那能咋的。”
我說：“哎，咋說呢，你自己定吧。”
周曉梅笑了，說：“你是不是怕我到那學壞了，一來二去的也當小姐？”
我說：“沒那個意思。”
周曉梅說：“這個你放心，我是絕對不會當小姐的，再說有張姐在那沒啥事。”然後對張麗說“是不張姐。”
張麗說：“這個就看自己啥樣了，到那看人家小姐掙錢多你也想掙，我看也看不住，到時候隻能把你遣送回來，讓你這個小叔管。”
周曉梅說：“我就當服務員，隻要是和你在一起就行。”
張麗說：“你要是真想幹那就去我那，看你挺能說的，並且還會說，到時候我帶著你，帶你兩年你至少能當個領班，你要是好好學當經理都差不多。”
周曉梅說：“其實我就是想跟你學學前台管理，到時候要是能行到哪也應聘個經理當當。”
我看著周曉梅，還別說，她還真有當經理的潛質。人長得漂亮，稍微還有一點職業女性的“範”，大高個，有氣質，好好培養培養還真行。最主要的是她能說，還敢說，這一點最重要。
我說：“還真行，張麗你就帶帶她，讓她給你當徒弟。”
張麗說：“當啥徒弟當徒弟，都是好姐妹，是不妹妹。”
周曉梅說：“那也是師傅。”
我對張麗說：“就這樣定了，小梅到你那當服務員，跟你學習管理，你好好帶帶她，等把她帶的差不多了，我這邊接手廚房就把她調過來當經理，到時候前後也好配合。”
張麗說：“咋的，叫我給你培養人？你咋不說叫我過去當經理，咱倆配合。”
我說：“你，我不是請不起嗎。”
張麗說：“別說那沒用的，我還不知道你，就是怕和我在一起粘你身上，告訴你老譚，我要是想粘著你你跑也跑不了，追你家也把你逮出來。”