第218章 我來君去苦相違
要想看美女，就去花街柳巷【1】。這裏的女子，根據工作性質的不同，可分為“娼、優、妓、伶、當壚女”。
賣身的女子稱為“娼”；賣藝不賣身者是為“妓”；撫琴奏曲的叫做“優”；唱歌演戲的謂之“伶”；而“當壚女”，就是賣酒的。
但是，對於高檔酒樓來說，可不單單隻是賣酒，還需要這些漂亮的當壚女來“佐酒”。何為“佐酒”？就是陪著客人一起吃，一起喝。具體怎麽喝，用什麽喝，多大的杯子，這就得看客人的喜好了。
有佐酒女的酒席，稱為“喝花酒”。
【一】《送王月友歸杭州.其二》趙孟頫.詩
雲本無心漫出山，
歸來依舊與雲閑。
何當從子東南去，
掃地焚香晝掩關。
當王月友領著管道升來到“會賢樓”的包間時，見趙孟頫正在和一個佐酒女聊天。
見二人進來，趙孟頫起身含笑，佐酒女也起身施禮。屁股還未坐穩，隨之又進來了幾位平日交好的同仁。
“喝花酒”的座次是男女交叉著坐的。
佐酒女並沒有離開本應是管道升坐的位置，因為她不知道進來的這位漂亮姐姐是請客的夫人，還以為是王月友帶來的相好。
因是趙孟頫做東，王月友也不便多言，就讓嫂夫人道升坐在主客，也就是王月友的位置，他就在道升的身邊坐了下來，其他朋友分坐兩側下首的位置。
反正還沒開席，隨便坐麽，所以，趙孟頫根本也不在意，繼續和那女的閑聊。
這佐酒女姓王，沒人知道她的名字。這王小姐在花街柳巷非常有名，她人長得漂亮，最重要的是很會聊天，這也是佐酒女這個職業的特長。
王小姐說：“怎麽，很長時間沒有見到你啊？”
趙孟頫道：“哎，這一陣子挺忙。”
“是麽，怪不得人也憔悴了很多！”
“是啊，人也真的有點兒憔悴。”趙孟頫自嘲道，“但不是蒼老啊，是憔悴，我也真的有點累了，沒辦法，誰叫我時運不濟，命運坎坷呢？”
“客官幹什麽工作，如此地辛苦？”
“這與工作無關，主要是我剛剛度過了王八年。”
“王八年？”王小姐疑惑地問道，“夫人給你戴綠帽子了？”
王月友等朋友禁不住地笑。
“誒，不對，這與帽子沒什麽關係。”趙孟頫解釋說，“男人到了四十一歲的年頭就叫王八年。”
“為何男人到了四十一就是王八？”
眾人被她的話逗笑了。
趙孟頫說：“你這姑娘，怎麽拐著彎地罵人。”
“不是您說的麽~”王小姐也笑，“王八年的男人很難過麽？”
“可不是呢！”趙孟頫說，“到了這個年齡，運氣尤其差，會經曆很多坎坷之事。”
“為何叫王八年呢？意思是讓男人遇到困難，不要逞強，趕緊把頭縮回去？”王小姐形象地動作著。
眾人又笑。
趙孟頫也逗，“嗬，豈止是縮回去，這一整年，哪個頭都不敢往外伸啊……”
此話一出，引得眾人哈哈大笑。
趙小姐也是意會，便趕緊用話往下壓：“這王八之年，可有什麽典故？”
趙孟頫說：“在唐朝時期，有一次唐太宗和宰相魏征聊天，皇帝問魏征今年多大歲數，屬什麽。當時魏征與唐太宗同為41歲，並且都屬馬，但是他不能這麽說呀，如果說與皇上同庚同屬，就是君臣不分，有並駕齊驅之嫌。於是魏征告訴唐太宗他今年41歲，屬驢，驢比馬低賤，可以任人驅使。唐太宗知道十二生肖中並沒有驢，但是他看到魏征如此恭敬謙卑，內心也非常得意。
後來，朝中有一官員回鄉省親時，將這一事件說與鄉人。人們聽了隻覺得做官真是特別地窩囊，連自己的屬相都顧不住，何以顧及自己的臉麵？連朝廷重臣都要屬驢，那七品芝麻官豈不是要屬騾子了……從此，民間便把41歲作為不光彩的年庚，言談時盡量回避，久而久之，便形成了這奇怪的風俗。不過，‘人到中年不如狗’，此話一點兒也不為過！”
王小姐說：“其實，受苦也不要緊，最重要的是要找一些時間做適當的休息。”
“也是，這次回來真的要好好地休息一下。”
“客官去過外地？”王小姐又追問了一句。
“哦，是啊，我去過山東，我是作畫的。”趙孟頫比劃了一下畫畫。
“是麽，怪不得，看著先生如此儒雅！”
“是麽？”趙孟頫笑道，“我在山東的山區，發現了一種新品種的蝴蝶，便把它畫了下來，但不知道這蝴蝶叫什麽名字，便叫了王小姐的名字。”
“先生知道我的名字嗎？”
“知道，你不就叫‘王蝴蝶’麽！”
“幹嘛用我的姓氏？”
“嗨，”趙孟頫歎了口氣，“這沒法，誰讓你長得漂亮呢？”
王小姐羞澀地用左手摸了一下羞紅的臉，又不知所措把手移到了右臉，嘻嘻地笑，那手又很不自然的放在了胸前，說道：“能把那幅畫給我看看麽？”
“送人了。”
“幹嘛不送我，而送別人？”
趙孟頫道：“我是想讓那人看到了這隻美麗的蝴蝶就會想起你王小姐。”
“不是呢，那是因為蝴蝶的樣子和我的臉一樣，都是圓圓的，哎呀~”王小姐羞澀地自嘲。
趙孟頫接著說：“那也是，圓圓的、白白的，多可愛……”
“您光畫蝴蝶麽？”
“不是，還畫蛇蟲鼠蟻。”
“哎呀，這些東西……若是發現了新品，可不能再用我的姓名了……”
“不會，我會用我的名字。”
“為何，你非要用人名來命名這些東西？”
“因為我也想流芳百世啊！”
“用你的名字來命名一個蟲子，能萬古流芳麽？”
“遺臭萬年也可以嘛……”
王小姐一直在笑：“其實，你主要想出名。”
“那當然，誰不想出名。”
“其實，你想讓人記住你，也可以有很多方法，譬如說，你可以做一首傳送千古的詩或是詞呀！”
“也是，可我不是李白啊！”
王小姐又問：“就是沒什麽文化？”
大家都笑：這個沒有見識的傻丫頭，坐在你麵前的可是文壇大家！
趙孟頫一本正經地說：“不是沒什麽文化，而是還沒有怎麽開發。”
“哎~？”王小姐道，“你知不知道有一首詞，叫什麽，‘春花秋月何時了’……”
趙孟頫裝作不懂的樣子說：“往…事……知…多少……”
王小姐提示道：“小樓昨夜…又……”
“又，又，又東風，是吧？”趙孟頫說，“我還是不要念了，我念的很艱難的……”
“哎，那我唱給你聽，好嗎？”
“你唱給我聽？”
“我唱給你聽，好不好！”
“真的嗎？”
“真的，真的。”
“現在？”
“現在！”
“那好極了。”
【二】《虞美人.幾多愁》李煜.詞 譚健常.曲 鄧麗君.歌
王小姐喚來了樂工，自己便起身站在樂工們的前麵。
她首先來了一段獨白，道：“人生苦短，世事無常。年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。風往哪方向吹，草就要往哪兒倒。小的時候，我也曾以為自己是風，可是，最後遍體鱗傷的時候，我才知道，原來隻是草。
人生一世，草木一秋，生如夏花般絢爛，死如秋葉般靜美。人生苦短，世事無常，即使遭遇了人間最大的不幸，想化解一切困難的前提是——活著。
隻有活著，才有希望；人，唯有簡單，才能快樂；心，隻有看開，才會輕鬆；活著，簡單而又低調地活著……”
前奏過後，她唱道：
[歌曲]“春花秋月何時了，往事知多少？小樓昨夜又東風，故國不堪回首月明中！雕欄玉砌應猶在，隻是朱顏改。問君能有幾多愁？恰似一江春水向東流。”
趙孟頫讓妻子坐到了自己的左手邊，王月友也跟著坐了過去。
趙孟頫道：“你就別跟著過去了，坐我身邊來，我倆好好聊上一聊。”
“別介！”王月友說，“你跟王小姐聊得多開心！”
趙孟頫笑道：“我的老妻都不吃錯，你吃哪門子醋？”
“嫂子吃不吃醋，這要看你倆回家以後……”王月友問，“是不，嫂嫂？”
“就是，今晚我讓他好受！”管道升笑著回應了一句。
[歌曲]“春花秋月何時了，往事知多少？小樓昨夜又東風，故國不堪回首月明中！雕欄玉砌應猶在，隻是朱顏改。問君能有幾多愁？恰似一江春水向東流。雕欄玉砌應猶在，隻是朱顏改。問君能有幾多愁？恰似一江春水向東流。問君能有幾多愁？恰似一江春水向東流。恰似一江春水向東流。恰似一江春水向東流。”
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注釋
【1】花街柳巷
花街柳巷是指古時候的遊樂場所，也就是西方社會的紅燈區。在這個區域，聚集了大量的漂亮女子，人們稱之為風塵女、紅塵女或煙花女。這些女子，根據職位的不同又分為娼、優、妓、伶、當壚女五類。不管是哪一類，她們有著一個共同的目的，就是讓男人開心。
（1）三類女子之區別
風塵女子：原含有低賤、漂零、命苦、福薄之意，通俗地說，就是泛指以賣笑、色相、出賣身體來謀生的那一類女子。
煙花女子：是指淪落風塵的不凡女子。要想成為煙花女，還必須具備三個條件：一是要有貌；二是要有才；三還要有識。其中，有自甘淪落者，有被逼無奈而淪落者，有處身風塵終其一生者，也有半路從良者……
作為煙花女，有貌，才有資格吃這碗飯；有才，才配風騷文人賦予的“煙花女子”這個文雅稱呼，不然直呼“娼婦”之類的得了；有識，才能衝破一切道德規範，不為社會主流意識所羈絆，勇於踏進這種生活。
紅塵女子：多指一些被生活所迫淪落青樓的女人，也指自願或被迫走上歌妓或藝妓道路的女子。紅塵女可以說是對伎女的美稱，一般指命運比較坎坷的，值得人同情的，當然，不值得同情的也就用不上美稱了。古代對女子的要求很苛刻，不能拋頭露麵。所以，靠臉賺錢養活自己的女子都是被命運所迫而摸爬滾打於風月紅塵之中。
（2）娼妓
娼妓原是指女藝人，後指賣身的女性。
娼，古時同“倡”。倡，按照《周禮訂義》的說法是“凡軍大獻，教凱歌遂倡之”。這是啥意思呢？說白了，就是軍中奏凱歌的時候，站頭上唱得最好的那個，也就是“領唱”。譬如“一人倡之，眾人從而和之，已而倡之者眾，和之者益眾”。這也是“唱和”的由來。實際上“倡”有“導”的意思，“和”有“回應”之意。那麽“倡”，很明顯就是能唱的歌者了。既然倡是這樣的意思，那麽豪門權貴、富戶宴請，就都請倡來娛樂大眾，高級的自然是宴會上請的的確唱得很好的歌者。
當初，倡有男有女。但經過淘汰法則，自然是從業的女性居多，故而給換一個偏旁而成了“娼”。一旦這樣，就意味著“倡”本身專業歌唱性質的崩盤，取而代之的純粹就是假模假式地“唱”，實際上就是“玩”。唱完後，可能什麽也不做，也可能什麽都做；而低級趣味的聚會上請的倡，則兼備了陪唱和被摸兩種性質了。
由此可見，倡最初就是會唱歌的人。“昌”義為“街市熱鬧”，“女”和“昌”一旦聯合起來，就表示是“站街女”。本義：在大街上攬客，以提供性服務為生的女子。
再說一下“妓”字。妓，古時同“伎”，表示技巧、才能的意思，以歌舞為業的人叫伎。
娼妓兩者有何區別？
第一、含義不同。
“娼”除了指伎女之外，原是指古時唱戲的女子；“妓”除了指以賣身為生的女子外，主要指表演歌舞的女子。
第二、知識技能不同。
“娼”沒有取悅男性專門知識和技能，多為中年女子，俗稱“娼婦”；“妓”者，顧名思義，受過專業訓練，有專門的技能，比如琴棋書畫，會吟誦唱和。
“娼”不需要那麽高的藝術修養，她們大多都是被生活所迫，半路出家，也沒有專門的經紀人（老鴇）對她們進行全麵的包裝設計。如果說“妓”賣的是才藝，那麽“娼”賣的就是肉身了。而且，在古代“官妓”是合法的，而“暗娼”不但需要偷稅漏稅才能生存，還會受到官府打壓。
第三、服務對象不同。
“娼”在街市熱鬧處攬客，服務對象多為社會底層勞動者；“妓”服務的對象多為達官貴人，文人雅士。
第四、社會地位不同。
“娼”是出賣身體的，屬於下九流，和現代意義上的伎女大致一樣；“妓”是賣藝不賣身的，屬於中九流。
在唐宋以前甚至到元，妓的地位都是很高的。妓不僅需要長的絕色傾城，而且要琴棋書畫樣樣精通，收費昂貴，不是一般人能請的起，相當於現在的明星名嬡。這些女子隻不過是因為生活所迫而出賣自己的才藝，並非人們想的從事那種下賤營生，隻是陪酒、吟詩作對、彈琴作畫，遇到喜歡的人還可從良。
現如今我們很少單獨用娼字，而隻會用妓字，並且基本上將妓等同於娼。造成這種混淆的原因，大概就是這年頭賣藝不賣身的活沒賺頭，所以說到妓，那就是賣身的，於是妓就等同於娼了。
（3）優伶
優伶是指具有身段，且本事突出的演藝人員。優是男演員，伶是女演員。現在伶人或伶多指戲曲演員。有時，中文裏也會把外國傳統戲劇演員稱為“伶”，如西方歌劇演員等。
“優”字原先的右側不是“尤”字，而是多愁善感的一個象形字，也就是說，優者，憂也。一種觀點認為，優是戴著裹布哀傷矗立的人，是被雇主雇來在葬禮上吹奏、表演的人，這是傳承了數千年的職業，在農村被叫做“吹鼓手”。比如《馬大帥》裏，“優”就是專職被雇來在葬禮上幫人哭爹的，這就是典型的“優”了，所有的悲傷都是演出來的。
所以，“優”即“俳優”，其本意就是“演戲”，也指多愁善感的美貌演員。“優”分男“優”和女“優”，現在在中國這個詞已經不用了，但在日本還在用。
“伶”指樂工，也指樂官，既掌管樂隊，又負責樂器和演出安排，自己更是精通音樂之人；也指戲曲演員。
（4）佐酒文化
古人飲酒，雖然是以酒為中心，但仍需菜肴、果品、點心等食物或是歌舞、美人、美文、美景等風月之物佐酒。
NO.1樂舞佐酒
周朝時就已經有了音樂佐酒的習俗。《詩經.唐風.山有樞》中說：“子有酒食，何不鼓瑟？”
到了漢代，宮廷宴會上，不但有正統的“雅舞”，還有來自民間的“雜舞”，並配以樂曲。以後，用音樂歌舞佐酒的風習，一直盛行不衰。
魏晉時期，琴酒之趣成為文人風雅，又尤以“竹林七賢”中的阮籍和嵇康為代表。曆史記載，阮籍嗜酒能嘯，善彈琴，得琴酒之趣，忘土木之行。
唐代以舞佐酒之風更甚，楊玉環等皆以舞蹈成名，深受君王寵愛。
到了宋代，又興起了雜劇佐酒之風。《宋史.樂誌》中記載，朝廷還專門訓練出“小兒對”、“女弟子隊”，遇有大宴時即令“各進雜劇隊舞及雜劇”。
NO.2以花佐酒
唐宋以後，梅花作為一種意象，沉澱了曆代文人集體的審美經驗，梅花佐飲也成為一種風俗。
南宋陳與義的《臘梅》就描述了對這一意境的獨特感受：“智瓊額黃且勿誇，回眼視此風前葩。家家融蠟作杏蔕，歲歲逢梅是蠟花。世間真偽非兩法，映日細看真是蠟。我今嚼蠟已甘腴，況此有味蠟不如。隻悉繁香欺定力，薰我欲醉須人扶。不辭花前醉倒臥經月，是酒是香君試別。”
李清照的詠梅詞在她的賞花詞中所占比例最大，表現了以梅佐酒的高雅情趣。如《殢人嬌.後庭梅花開有感》：“玉瘦香濃，檀深雪散，今年恨探梅又晚。江樓楚館，雲間水遠。清晝永，憑欄翠簾低卷。坐上客來，尊前酒滿，歌聲共水流雲斷。南枝可插，更須頻剪，莫待西樓，數聲羌管。”
NO.3以書佐酒
古代許多文人一邊讀書，一邊飲酒，以書佐酒，傳為美談。
宋朝的進士蘇舜欽平日喜酒，他年輕時住在舅父杜祁公家中，每晚讀書都要以酒相佐，量至一鬥。杜祁公曾悄悄去看他讀書，聽見他讀到張良使人襲擊秦始皇與博浪沙時，可惜道：“惜乎，擊之不中。”滿飲一杯。接著又讀到張良初遇劉邦於下邳，又感歎道：“君臣相遇，其難如此。”接著又飲一大杯。杜祁公大笑道：“有如此下酒物，一鬥不足多也。”以書佐酒，何等高雅！
NO.4以月佐酒
月下飲酒作詩最有心得的要數李白了，他有一係列有關月亮和酒的詩歌。《自遣》：“對酒不覺眠，落花盈我衣。醉起步溪月，鳥還人亦稀。”
NO.5美食佐酒
袁宏道在《觴政》中總結道：“下酒物色謂之飲儲。一清品，如鮮蛤酒蟹之類。二異品，如熊白、西施乳之類。三膩品，如羔羊子鵝炙之類。四果品，如鬆子杏仁之類。五蔬品，如鮮筍旱韭之類。”
《東京夢華錄》卷四記載：“凡酒店中，不問何人，止兩人對坐飲酒，亦須用注碗一副，盤盞兩副，果菜碟各五片，水菜碗三五隻，即銀近百兩矣。雖一人獨飲，碗遂亦用銀盂之類。其果子菜蔬，無非精潔。若別要下酒，即使人外買軟羊、龜背、大小骨、諸色包子、玉板鮓、生削巴子、瓜薑之類。”曆史上晉人畢卓更是“得酒滿數百斛船，四時甘味置兩頭，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生”，為後人所樂道。
NO.6美色佐酒
在一千多年前，一些美女們就已經開始進行酒業促銷、陪酒業務。宋代的大酒樓多以美色佐酒。周密《武林舊事》卷六記官營酒樓用官妓陪客：“每庫（酒樓）設官妓數十人……飲客登樓，則以名牌點喚侑樽，謂之‘點花牌’。”
私營酒家亦用私妓佐酒：“每處各有私名妓數十輩，皆時妝袨服，巧笑爭妍。夏月茉莉盈頭，春滿綺陌，憑檻招邀，謂之‘賣客’。”
宋代官場失意的大詞人柳永的大半生都是在“美色佐酒”中度過的。他曾寫過《鶴衝天》一詞，抒發自己的感慨：“黃金榜上，偶失龍頭望。明代暫遺賢，如何向。未遂風雲便，爭不恣遊狂蕩。何須論得喪？才子詞人，自是白衣卿相。煙花巷陌，依約丹青屏障。幸有意中人，堪尋訪。且恁偎紅倚翠，風流事，平生暢。青春都一餉。忍把浮名，換了淺斟低唱！”