第215章 山妻對飲唱漁歌
外婆常說：“閨女是菜籽命，幸不幸福就看種在什麽地裏；什麽地長什麽莊稼，什麽莊稼就是什麽命！”
外婆又告訴管道升：嫁個“旺妻男”，勝過“金龜婿”。
金龜婿往往會以居高臨下的姿態，視女人如衣服，隻是讓女人臉上有光；而旺妻男才是女子真正的眷屬，他尊重妻子，能獨具慧眼地發現、賞識並激發妻子的才華。
金龜婿或者能給予物質上的富足，但旺妻的男人卻能帶來精神上的愉悅。若幹年後，嫁金龜婿的女人即使還留在男人的身邊，也隻是變成了一隻褪色的花瓶；而那些旺妻男身邊的女子，卻在悄悄成長、蛻變，被時光和身邊的那個知心男人打磨得光華畢現……
【一】《題萱草蛺蝶圖》趙孟頫.詩
叢竹無端綠，幽花特地妍。
飛來雙蛺蝶，相對意悠然。
至元二十七年[1290年]冬，管道升嫁給了趙孟頫，自己選定的夫婿，既是金龜婿，又是旺妻男。
大婚之夜，道升好不容易熬到賓客們都走了，終於盼來了夫君孟頫。
有道是，才子愛酒。管道升生怕新郎喝大了，錯失了這甜蜜之夜，她坐在炕沿焦慮地等待著……
當他悄悄而來，輕輕拾起秤杆，欣欣然挑去蓋頭的那一刻，道升那顆懸著的期待的心終於放下了！
隻聽孟頫逗趣道：“第一眼，神仙呀！打眼再瞧，還是神仙呀！”
道升害羞地說：“說醉話呢~”
“沒喝酒，小弟給換成了涼白開……不信，你聞聞……”說著，就把嘴湊了上去……
引得門外聽房的人哈哈大笑：“神仙娶的娘子，也是神仙，正可謂‘神仙眷屬’啊！誒，神仙也親嘴兒麽？！”
從此，大都有一對“神仙眷屬”的消息就不脛而走。
婚後濃情蜜意的兩個人，也很快有了他們愛情的結晶，即便如此，也沒有影響他倆的琴瑟和鳴。
春光正好時，一起品茶作畫；冬日嚴寒時，共賞臘梅，切磋詩詞。恩愛的小夫妻生活，好不甜蜜，此時的管道升，覺得自己是世上最幸福的女人。
有一天，道升趴在夫君的耳邊說道：“娶妻不求貌，隻求才，若空有如花似玉之貌，卻言語乏味，誌趣低俗，如何攜手共白首……”
趙孟頫一把把她從背後給掰了過來，摟進懷裏說道：“想誇自己既有才又有貌，就明說麽，何必拐外抹角！？”
管道升嬌羞道：“不是說，‘才女大多不美，美而有才的女子大多命運多舛麽？”
“誰說的？”
“我說的呀！”
“說話得有證據啊。”
“才女李清照不就是最好的證據。”
“李清照美嗎？”
“美！”
“她有才嗎？”
“她沒有才，誰還有才！”
“她的一生坎坷嗎？”
“還不坎坷？”管道升道，“一輩子沒有個孩子，她的夫君也沒能陪她到老……”
趙孟頫開始動手動腳，“所以，我們要抓緊時間生孩子……”
道升打掉他那不老實的手說：“我們不是有了亮兒[長子]了嘛！”
“一個哪能夠，還不得生它個十個八個的……”他那隻大手，使勁地解著，“萬一，哪一天，我也不在了，有一大群孩子陪著你，多幸福……”
“呀，呸呸呸，別胡說！”
“這有什麽可‘呸’的！有道是，‘生死有命，富貴在天’……誒~，如果真有那麽一天，我們都將老去……誰來做，留下來的那一個呢？”
管道升莞爾一笑：“你得讓我先離去！”
“為何？”
“因為先走的人，會少一些回憶的心碎。”
“噢，把所有的痛苦留給我！”趙孟頫雙手撓她的纖腰，“我讓你變著法兒來折磨我，我讓你……”
【二】《與師孟書》趙孟頫.詩
管道升畢竟是大家閨秀，不但才藝出眾，管理家庭也是一把好手，家裏的大事小情都打理得井井有條，是難得的賢內助。
閑暇時間兩個人一塊研究金石書畫，吟詩對賦，因為擁有共同的愛好，兩個人的感情越來越好！孟頫與道升這對神仙美眷情投意合，夫唱婦隨，日子過得有滋有味。
道升的書法，後來精進到什麽程度呢？很多書信和題跋，都是夫妻互為代筆，即使是熟悉他們的人都難以分辨。
孟頫的《春江垂釣圖》上，會有道升的墨竹點綴；道升的《梅花圖》上，則有孟頫的親筆題跋……
夫妻倆不僅合作默契，還經常互相來個“花式吹捧”，恩愛得讓人甜掉牙。
孟頫誇愛妻毫不“嘴軟”：“不學詩而能詩，不學畫而能畫，得之與天然者也。”
道升則羞澀地回應：“竊見吾鬆雪，精此墨竹，為日既久，亦頗會意。”意思是，我不是什麽天才，隻是受俺家鬆雪大才子的影響，才在畫竹方麵有所造詣。
孟頫覺得誇得還不盡興，便在妻子的畫上題道：“道升素愛筆墨，每見餘尺幅小卷，專意仿摹，落筆秀媚，超逸絕塵。”在他眼裏，愛妻是如此超凡脫俗，讓他憐愛不已。
道升不失時機地回誇：“操弄筆墨，故非女工。然而天性好之，自不能已。竊見吾鬆雪精此墨竹，為日已久，亦頗會意。”
意思是說，操弄筆墨不屬於女工，但自己生來喜歡寫寫畫畫，丈夫恰好精通此道，天天在一旁觀看，耳濡目染，漸漸識得其中意趣。趙孟頫自號“鬆雪道人”，管道昇便口口聲聲稱丈夫為“吾鬆雪、吾鬆雪”。一個女人對自己夫君的崇拜，夫妻間的綿綿情意，藏在彼此秀恩愛的口吻中。
趙孟頫在與朋友的通信中，也絲毫不加掩飾地誇自己的妻子，為自己有這樣一位蕙心蘭質，心有靈犀的妻子而慶幸和滿足。
有一次，他給朋友寫信，信中又忍不住說起妻子，他寫道：
“山妻對飲唱漁歌，
唱罷漁歌道氣多；
風定雲收中夜靜，
滿天明月浸寒波。”
詩中描寫了與妻子一起喝酒，一起對唱，一起賞月的美好情景……寫罷，他又忍不住連連問朋友道，此詩如何？如何？什麽叫詩寫的如何，明明是顯擺自己妻子麽！可見，孟頫對自己的嬌妻寵溺之心可見一斑。
他倆是互相欣賞，就連平日裏兩個人的對視，眼裏都是滿滿的愛意。
道昇執筆寫字時，孟頫會站在一旁靜靜看著，有時，他頷首微笑，需要改進的地方，他也會指點一二。
【三】《秋深帖》【1】趙孟頫.書信
一日，趙孟頫忙中偷閑和夫人登上了院中的假山，在涼亭內欣賞秋日美景。
突然，管家送來一封書信，夫人接過信劄一看，原來是娘家來的。她看完後對夫君笑道：“久未回鄉，家人甚為惦念，嬸嬸盼我們能回鄉一見呢！”
趙孟頫不禁無奈地搖搖頭：“我何嚐不想回鄉共享天倫之樂，隻是如今身在官場，俗務纏身，身不由已啊！”
道升當然深知夫君的誌向與心思，而孟頫也甚為體諒夫人思親之苦。於是二人商量著給家人郵寄去一些京城的果脯蜜餞點心【2】等當地特產，而孟頫知道夫人全家篤信佛教，他還為夫人的嬸嬸專門準備了一百條香燭作為禮物。
東西準備妥當後，命人展紙研墨，夫妻二人乘興一起回複家書。
雖然隻是一封給嬸嬸問安、饋贈的家信，但趙孟頫都是用心去寫。時至今日，這封家書都成了一件國寶。
書信是以管道升的口吻寫的：“道升跪複嬸嬸夫人妝前，道升久不奉字，不勝馳想，秋深漸寒，計惟淑履請安。”當時季節漸入深秋，書信表達了他們對長輩的思念。信中還向嬸嬸講述了家裏的親戚往來，“近尊堂太夫人與令侄吉師父，皆在此一再相會，想嬸嬸亦已知之”。
隻是，孟頫寫來一時忘情，竟在末款署了自己的名字，發覺之後，深感不妥，想重寫吧，又不舍得，因為這通手劄寫的實在是漂亮，不舍得毀棄，便就在自己的名字之上略作塗改，覆蓋上妻子的大名——道升。
改好之後，就拿給妻子觀看。
道升看完了信件，當看到末款署名時，禁不住掩嘴一笑：“舒服麽？！”
“什麽舒不舒服？”孟頫不解地問。
“壓你身上！”
孟頫恍然大悟，笑罵道：“女兒家家的，也不害臊！”
“你害臊，你害臊還把這事告訴嬸嬸？”
趙孟頫扳過妻子的屁股就打，嘴上說著：“我讓你胡亂聯想……我讓你胡說八道……”
在他們的日常生活中，像這樣的嬉笑愛罵是常有的事兒，足見夫妻情深，想想都覺得浪漫，讓人垂涎。
當年，趙孟頫也不曾想到，這一團不經意的塗改，竟為後人留下了無盡的遐想……
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注釋
【1】《秋深帖》
《秋深帖》是元代書法家管道昇（或趙孟頫）所書，紙本，冊頁，縱26.9cm，橫53.3cm，行書，18行。現藏於北京故宮博物館藏。
本幅書畫上有宣統璽印及李肇亨鑒藏印等4方。內容是管道昇給嬸嬸的問安、饋贈的家信，也許為趙孟頫所書。其筆力紮實，體態修長，秀媚圓活，暢朗勁健。想必是趙氏信筆寫來一時忘情，末款署上了自己的名字，發覺後忙又改過，現在還可以看出塗改之跡。
釋文：
道昇跪複嬸嬸夫人妝前，道昇久不奉字，不勝馳想，秋深漸寒，計惟淑履請安。近尊堂太夫人與令侄吉師父，皆在此一再相會，想嬸嬸亦已知之，茲有蜜果四盝，糖霜餅四包，郎君鯗廿尾，燭百條拜納，聊見微意，辱略物領，誠感當何如。未會晤間，冀對時珍愛，官人不別作書，附此致意，三總管想即日安勝，郎娘悉佳。不宣，九月廿日，道昇跪複。
【2】閑話老北京果脯
春天到了，草要青了、樹要綠了、花兒要開了，帶來的是美景，也帶來期盼，待到夏秋成熟季，又有新鮮的水果吃了。
現在的社會，科技進步、物流發達，一年四季都有水果可吃。但過去的人們，這個季節恐怕沒有這方麵的喜悅。因為經曆了一個冬天，秋收時節存下來的水果大概也吃完了，即便沒完，受存儲條件的限製，恐怕也壞的差不多了，所以這個時候沒什麽可吃的水果。
但是，古人聰明，雖然很難吃到新鮮的水果，但可以經過加工處理，吃到比鮮果還甜的水果製品，那就是蜜餞。
蜜餞是學名兒或統稱，北京人更習慣叫它果脯，其實這個字正音應該念“府”，說明是官府出來的。
老北京果脯出自元朝的皇宮禦膳房，當年、為了保證皇帝一年四季都能吃上新鮮果品，禦廚們就絞盡腦汁的想主意，將各季節所產的水果，分類泡在蜂蜜裏，好讓帝後妃嬪們隨時食用。後來這種製作方法從皇宮裏傳出來，北京就有了專門生產果脯的作坊。但蜜餞不一定全是水果，也有用生薑、冬瓜等蔬菜製作的，而且蜜餞製品還有其他工藝，因此老北京果脯是蜜餞的一種，所以也叫京式蜜餞。
北京是元明清三朝都城，也就是說從元朝開始北京才有“正經”的皇帝。但說北京果脯出自禦膳房，並不等於是元朝發明的，因為我國唐朝就有蜜餞了，再早叫蜜煎。蜜煎是指人們將新鮮果品放在蜂蜜中煎煮濃縮，以去除果品中的大量水分，既增進風味也利於久存，因此而得其名。如果再往前追溯，東漢人趙華所撰《吳越春秋》一書中有“越以甘蜜丸報吳增封之禮”的記載。有人考證，這裏所說的甘蜜丸就是類似蜜煎的食物，而越國與吳國，那是東周早期的事兒，要是這樣說，“果脯”的曆史就又往前推了上千年。
進人唐宋時期，由於農業生產的發展，特別是果品和養蜂、製糖業的發展，使蜜餞加工得到長足的發展，質量大幅提高，品種也大為增加；到了元明時期，加工技術和品種上又有了進一步發展，至清代時工藝日益成熟，也逐漸的普及和出名兒，不僅聞名於國內，而且走向世界，1915年巴拿馬萬國博覽會上，中國蜜餞曾榮獲金獎。這點其實跟茅台一樣，至於獎項的含金量到底有多高，是否就算“享譽海外”？咱就先不管了，總之也算走出國門了。
果脯屬於蜜餞的一個分類，是將果品經過糖水或蜜水的煮製、然後烘幹而成，成品表麵不粘不燥（其實也稍有粘性）、無糖霜析出、且有透明感。除了果脯類，蜜餞還包括話類、糖漬類、返砂類、果丹類等等品種。我們常吃的話梅、話李、九製陳皮等幹態製品就屬於話類，可加或不加糖，也可不加、或加甘草，比如甘草金桔等，幹山楂片兒也算話類。糖漬類是果肉加糖共煮，成品浸在濃糖液中的那種，比如老北京炒紅果、炒榅桲、以及蜜餞海棠、冰糖桂花等均屬此類。返砂類好理解，就是表麵掛有一層糖的那種，比如老北京人都熟悉的、糕點裏常用的、特別是“神一般存在”的五仁兒餡兒裏包含的、如今很多人接受不了的：青絲紅絲、就是返砂類，還有糖桔餅、糖蓮子、以及表麵有一層糖的那種山楂條兒，都算。
果丹類最著名的要數果丹皮，很多人不明白為什麽叫“果丹”。簡單的說，就是將果品經糖熬煮、浸漬或醃，幹燥後磨碎，然後製成丹丸兒，比如百草丹、陳皮丹等，還有剛才提到的，越國送給吳國的“甘蜜丸”也屬於果丹類。可果丹皮它也不是丸兒呀？其實嚴格說來它應該屬於果糕類，是先將果品加工成醬，經濃縮幹燥製成各種形狀，跟酸角糕、山楂糕等屬於同一類，那它為什麽叫“果丹皮”呢？這個說來話長，以後再說吧！
單說老北京果脯，品種也很多，最常見的有桃脯、杏脯、梨脯、蘋果脯、金絲蜜棗等。要經過選料、去核、熏硫、糖煮、烘幹等多道工序，每道工序都很講究，才能做出既好看又好吃的上等果脯。
拿選料來說，不是隨便拿來個水果就能做，老北京果脯不但講究品種、也講究產地。比如杏脯，容易變軟變綿的“水胎”和“綿胎”品種就做不了，那種色澤金黃、肉質細膩且有韌性的，易離核兒的、耐貯存的品種才是首選，當年昌平一帶出產的山黃杏就是好原料，又叫金玉杏；還有一種、一說出來老北京人、特別是上歲數的您肯定特熟，叫“吧嗒杏兒”（也有寫叭達、或八達的），當然跟八達嶺沒關係，學名兒叫什麽我還真不知道；舊時海澱西山腳下出的品質最好。再比如桃脯，除了與杏一樣、要求不水不綿以外，最好是用白肉品種，如平穀出的“快紅桃”、“大白葉”都很適用。
蘋果脯則要求鮮果含水量低、肉質疏鬆的，因為煮製時容易吸收糖液，不易煮爛，過去多采用“懷來蘋果”。還有蜜棗兒、要求鮮棗個兒大核小、皮薄肉厚、果肉疏鬆、含水量小但含糖要高，過去平穀、順義出的“大糖棗”最理想，昌平、房山出的“泡棗”也很適合。剛才還提到了炒紅果，也就是蜜餞山楂，北京周邊山區幾乎都有紅果出產，以昌平、懷柔、密雲、門頭溝等地為代表，不過紅果分兩種：一種果形大、叫山裏紅，另一種果形較小，那個才是山楂。關於山楂與山裏紅的區別，這裏就不贅述了，用到蜜餞裏也有區分，前者的加工品，稱為蜜餞紅果，俗稱炒紅果；後者加工的成品，俗稱炒榅桲，學名叫蜜餞榅桲（其實嚴格說來，榅桲並不是山楂）。
此外，海棠、桂圓、荔枝、藕片兒等等都可以製作成老北京果脯。種類如此之多，如果隻買一兩種，口味太單一；但要是每樣兒都來它個半斤八兩的，又太多吃不了；於是商家就特意將很多果脯摻在一起賣，叫雜拌兒。當然這屬於高級雜拌兒，過去也叫宮廷雜拌兒或細雜拌兒，這東西在過去可是高消費，富貴人家才吃得起，官宦富賈之間也常將細雜拌兒裝成富貴大吉盒作為節禮相互饋贈。
單種口味的一般就印果脯倆字，多種口味的、則赫然寫著“雜拌兒”三個大字。很多外地來京旅客常會購買，作為北京特產帶回去，北京當地人當然也會買，不過價格、反正不能算便宜。當然了，現在您走進各大商場超市，幾乎也都有果脯出售，依然作為北京特產，隻是如今商品極大豐富了，人們對它沒先前那麽重視了。