第四章 冰浮
哈利生日過後，很快就是霍格沃茨開學的時間了，斯內普作為校長不需要去指引麻瓜家庭出生的新生，隻需要提前到學校安排好新學期的工作就可以了。往年開學後，斯內普一直是住在學校的，除了暑假，不會回到蜘蛛尾巷，今年應該也是如此。哈利有些發愁——霍格沃茨一直以來都是封閉的，除了學生和教師，外人沒有留宿的先例。在和斯內普商量之後，哈利爭取到了繼續住在蜘蛛尾巷的權利，而斯內普也會直接通過壁爐將當天的藥劑送過來。
哈利一邊壓碎手上的橙子，一邊思考著用什麽理由才能與斯內普更進一步。已經八月了，天氣正是炎熱的時候，蜘蛛尾巷的房子雖然背陰，且被各種建築遮擋，避免了陽光的直射，但屋內溫度仍然不低。溫度的上升已經讓斯內普的煩躁程度上升了一個檔次了，連哈利都選擇了短暫地避開他的鋒芒，以安撫為主，即順毛摸。
在西柚完全被壓碎後，哈利將果肉與汁液的混合物放進鍋中，加水煮了一會兒，接著就是濾去果肉，加適量的糖，煮到果汁混合物開始粘稠起來。揮舞魔杖使得溶液迅速降溫，哈利把它們裝瓶放進了碎冰中進一步冷卻。之後要用的冰塊在剛才就做好了，是將檸檬水注入模具凍出來的，每一格檸檬水中間還小心地放入了幾縷完整的西柚果肉顆粒。凝固後，每一塊剔透的方形冰塊中都凍著一些西柚的碎果肉，絲狀的果肉在冰塊中舒展開來，顏色鮮豔誘人。將三四塊冰塊倒入杯子裏，冰塊碰撞玻璃杯壁，發出清脆悅耳的聲響，又注入徹底冷卻的果汁溶液，透出水紅色花紋的冰塊在橙黃色溶液裏慢慢浮起，讓人食指大動。糖漿是鮮果和用浸過玫瑰的水熬製的，果味的甜膩裏透出花的馥鬱芳香。沿著杯壁緩緩倒入糖漿，暗紅的色澤在了杯底沉澱了一層，甜度隻是恰好中和了果汁的酸味。最後在冰塊上撒下兩三片玫瑰花瓣，纖長的玻璃杯中從上往下分別是絲絨質感的玫瑰花瓣，剔透中帶著水紅的冰塊，橙黃色的果汁溶液和暗紅色的糖漿墊底，一杯冰浮（cool float）就做好了。
端到斯內普麵前時，涼氣絲絲縷縷從杯壁透出來，讓他稍稍舒緩了臉色。這幾天，哈利一直致力於做一些涼爽消暑但不過分甜膩的飲品給斯內普，用以平緩他因為天氣而煩躁的心情。經過各種試驗，哈利做甜品冷飲的水平也大有長進。哈利用小勺挖著用剩下的西柚果肉給自己做的西柚果凍，粉紅色倒扣的碗狀固體顫顫巍巍的盛在透明的高腳平底小碗正中，口感清潤，酸酸甜甜的，消除了幾分炎炎夏日的暑氣。
之前對斯內普說他的積蓄不足以支付治療費用的話並不完全是借口，父母留下的積蓄在不斷地被消耗，但哈利卻沒有收入來源，他之前就在對角街買下了一個店鋪，現在他想到他應該賣些什麽了——弗洛林冷飲店一直以來都是他在對角街的美好回憶，他享受在弗洛林冰飲店度過的那些午後時光，消失太可惜了不是麽？
在剩下的幾天時間，哈利詳細地規劃了他的菜單，魔法給生活帶來了極大的便利，哈利隻是給出了大概的想法，魔法界專門裝潢的店鋪很快就幫他處理好了店鋪的所有裝修相關，連招牌都掛了出來。哈利一向不擅長取名，冷飲店就很簡單粗暴地取了個名——“對角街冷飲店”，反正對角街也就這麽一家冷飲店，他準備在斯內普去學校之後就把店鋪開起來。
哈利想著，思維又轉到了斯內普身上。因為哈利堅持不懈的投喂，斯內普“被迫”一餐不落，定時吃飯，原本枯瘦蠟黃的臉有了一些血色，也變得略微飽滿起來，然而當他到了霍格沃茨，沒有人提醒，一定又會回到之前的狀態。哈利覺得自己似乎應該找個時間和麥格教授聊聊。
今晚就是簡單的意麵，牛肝菌切片在橄欖油中煎熟，倒入奶油攪拌，放入煮好的意麵，炒熟，按照意大利的傳統微微加入一些白葡萄酒，絢爛的香味便迸發開來。粘稠的奶汁均勻地裹上麵條，中間夾雜著少於兩麵煎黃的牛肝菌片，裝盤後撒上帕爾瑪幹酪、一點歐芹碎，奶白中透出清新的翠綠與誘人的金黃，色彩豐富，香味濃鬱。
哈利將叉子上卷著的麵條送進嘴裏，同時分心思考著究竟怎麽說服麥格教授讓他把“愛心便當”送進食物豐富的霍格沃茨。牛肝菌帶著肥厚的味道，有些類似肉類的醇美，奶香後來居上，壓過了牛肝菌的醇厚，意麵則充分吸收了兩者的鮮甜，每一口讓哈利滿足極了。
“波特先生已經忙碌到連吃飯都需要思考魔法界存亡的大事了嗎？”哈利被低沉悅耳的聲音打斷思緒，抬頭就看到了斯內普的黑臉，條件反射地露出了一個討好的微笑。【一個挑食的微笑x
“明天你就住到學校裏去了……”想說點什麽，卻剛開了個頭就被斯內普打斷了。
“希望在我回來的時候，波特先生沒有把我的屋子炸飛了。”哈利想了想他前五年級的魔藥成績，有些不忿，如果不是因為被他的魔藥教授刻意針對，他其實在魔藥上還是有一些天賦的，之後兩年的魔藥成績和s裏魔藥學的那個“O”足以證明這一點——這時候，他選擇性地忽略了帶著斯內普筆記的舊魔藥書帶來的巨大幫助。
但豐富的經驗提醒了他不要在這個時候反駁他的前魔藥教授，哈利隻是略帶討好地轉移話題：“需要做點點心給你帶去嗎，西弗勒斯？”
而黑衣黑臉的前魔藥教授隻是留下了一句：“照顧好你自己就可以了。”就轉身進了書房，漆黑的袍角在身後揚了起來，有裹著風落下。
哈利有些賭氣地想，以前你對我可不是這個態度，現在我拚命討好你，你還這麽粗暴以後可別後悔，想著，又不可抑製地感到心酸起來。至少他還活著，哈利安慰自己，深吸一口氣掩飾內心的難過，端起桌上的盤子走向廚房。