第69章
聽薑靖怡這麽說櫻桃不由鬆了口氣, 她還當上了京城見到達官貴人後她們姑娘就害怕了呢，現在看來她們姑娘還是她們姑娘，永遠是最厲害的那個。
薑靖怡一轉頭就對上櫻桃滿是信任的眼睛頓時不想說話了, 這姑娘對她簡直就是無腦吹，無腦的信任，不過這樣也好。對方即便是郡主那又如何, 郡主就能徇私枉法了嗎？
實在把她逼急了，她直接往皇宮門前瞧登聞鼓去。
“姑娘, 還去看菜嗎？”櫻桃問道。
“不去了, 明早直接過來買新鮮的。”
薑靖怡想清楚這些便收斂了心神，又開始思索要不在京城買座院子，總不能一直寄宿在蔡府。
到了蔡府薑靖怡便將東西放到客院的小廚房, 讓李達等人開火熬製湯底。
蔡府女眷和孩童眾多, 少不得做成幾種鍋子。而不辣的湯底又有好幾種，薑靖怡去詢問了廚房蔡府主子的口味後最後敲定了番茄味的湯底和酸菜湯底，而辣湯則用麻辣和香辣能夠滿足多人的口味。
當日下午李達便開火熬大骨頭，經文火慢燉之後第二日一早熄火, 骨湯濃鬱香飄四方。
與此同時幾個跑堂的還借用了磨盤磨了提前泡好的黃豆, 壓豆腐做豆皮、素雞。為了多撈一張豆油皮甚至還多做了一個豆腐，豆腐做好後先切一塊放到外頭陰冷的地方凍上, 剩下的則收拾利落等著中午待客用。
而薑靖怡也沒閑著，廚房交給李達準備熬製準備湯底, 薑靖怡則帶著其他的師父出去買菜色, 就連櫻桃都被留在灶房把昨日傍晚鹵的肉和各色鹵味撈出來準備擺盤。
大冬天的能挑選的菜色不多，好在京城有錢人多，也有人想法子在自家炕上弄了土種了青菜來售賣，讓薑靖怡全都打包要了。
又瞧見有漁夫提了兩尾魚在賣, 也連忙買了下來。
哪知薑靖怡身邊的丫鬟剛要付錢，就有人道，“這魚我買了。”
說著一塊碎銀子被扔到地上，瞧著大約有二兩重，漁夫大冬天的打魚並不容易，自然想多賣些銀兩，薑靖怡給的價格並不低，但在二兩銀子跟前又遜色不少，漁夫頓時心動了。
薑靖怡也不在意這個，便道，“那我不要了。”
說完瞧都沒瞧身邊那人直接走人。
東西都買齊全了，薑靖怡也不久留上了馬車便揚長而去。
後麵清平郡主等著馬車哼了一聲，侍女小心翼翼的問，“郡主，魚還要嗎？”
“要什麽要，”清平郡主手一搡，丫鬟手裏提著的魚被打飛了出去。
薑靖怡上了馬車心道對方真是陰魂不散，難道對方在蔡府有眼線？或者說派人整日在蔡府門前盯著她？
也太瞧得起她了吧。
薑靖怡無所謂的笑了笑，到了蔡府連忙讓眾人準備菜色。
湯底的香味飄出去很遠，蔡府的廚子都忍不住跑到客院門口來了。
但薑靖怡並沒有叫他們進來觀摩，畢竟火鍋湯底的方子若是傳出去她還怎麽賺錢。不管是清水縣還是清河縣亦或者是青州府，掌握方子的都是她信的過的人，賣身契也都在她手裏，京城的自然還是李達掌握，不會讓人輕易看了去。
幾個廚子自然知道薑靖怡請大長公主和蔡夫人吃鍋子的事，起初他們不以為意，甚至覺得這幾個舉人娘子是瞧不上他們蔡家的廚子。可早上他們瞧見對方用豆子多了許多他們沒見過的東西時他們就不淡定了。
直到對方將火鍋湯底熬製出來，酸菜的香味，大骨頭番茄的味道，那香辣的味道，無不溝著他們到了這裏來。
蔡府很大，各個院子都有小廚房，大廚房則主要負責宴請賓客時候用，但他們不管是哪個都知道自己沒有這樣的手藝。
他們想學，甚至厚著臉皮站在這兒想等著對方請他們進去。
可惜薑靖怡在這方麵偏偏不給他們麵子，他們在這聞味道，薑靖怡還笑眯眯的問一句，“香不香？”
他們齊齊點頭，薑靖怡又笑，“香就好，那我就放心了。”
然後呢？
沒有然後了，管家將他們叫走訓斥了一頓。
客院雖然靠近前院，但離著較近的院子還是聞到了香味。
尤其蔡如海中午下了衙門到了門口時聞到這味道都忍不住吸了吸鼻子。他本不是重口腹之欲的人，但聞到那酸菜的香味時也忍不住吸了吸鼻子。
蔡如海的長子蔡理笑道，“想來是家裏的廚子準備了什麽好的吃食才是。咱們也是巧，偏偏今日有了空閑早些回來，否則還碰不上呢。”
蔡如海未搭話，但腳步卻快了許多。
但凡在家中蔡如海回家第一件事便是沐浴更衣去拜見母親，哪知他們往榮恩堂方向走時發現香味竟然越發的濃鬱。
蔡理笑道，“定是祖母這裏的廚子整治的。”
蔡如海卻覺得不一定是，蔡家的飯菜他吃了幾十年早就清楚什麽口味，何曾有過這樣的味道。倒是聽季秋陽說過一嘴，說他娘子在清水縣時開了酒樓和鋪子專門做的就是吃食生意，或許是薑氏張羅的。
到了榮恩堂外頭便瞧見一群丫鬟端著各色青菜還有豆腐等物進了榮恩堂，父子幾人一進去，便瞧見榮恩堂待客的大廳裏已經擺好了桌子，上頭放了造型奇怪的鍋子，裏頭正咕嘟咕嘟冒著熱氣，他們打門口聞到的香味源頭就在這裏了。
蔡夫人瞧著他們進來笑道，“母親您瞧瞧，他們爺們兒鼻子倒是長，知道秋陽媳婦置辦了鍋子回來找吃的了。”
大長公主目光從那麻辣鍋子上挪開，擺擺手道，“今兒吃不鍋子不分長幼，隻分口味，我這邊兒是麻辣味的，你們各自找喜歡的地方坐了。”
蔡如海這才發現全家上下坐的亂七八糟，一桌上有女眷也有男子，看的蔡如海一陣皺眉，不由看向薑靖怡。但大長公主都發了話他也不好再說什麽，循著味道坐到酸菜鍋那裏去了。
蔡如海坐下後幾位舉人也紛紛坐了過去，幾個男人便把酸菜鍋子給占了。
但女眷和孩子有的喜歡番茄味兒的有喜歡酸菜的，難免就產生了衝突，比如蔡榮就喜歡酸菜酸酸的味道，硬是挨著蔡如海坐了。
人都坐定，薑靖怡招呼人上菜上肉，牛肉在大周不管什麽地方都不好買，羊肉倒是買的新鮮的，昨日傍晚買回來的羊自己殺的又凍上，今日一早切的薄薄的羊肉切片，一筷子放到鍋子裏頭微微卷起散發著誘人的香氣，再蘸一下薑靖怡精心調製的各種蘸料，那味道真是絕了。
大長公主吃過不少鍋子，但眼前的鍋子隻聞著味兒就讓人欲罷不能，在眾人的眼巴巴眼神中她將羊肉放入口中，眼睛頓時就亮了。
太好吃了！
火鍋流傳許多年，但前麵大部分時間吃的並不痛快，可到了後世卻被吃出了各種的花樣兒，後世吃了那麽多好東西的現代人都不能抵抗火鍋的味道，更遑論這些古人了。
想想清水縣的賓客頭一次吃薑氏食鋪的火鍋時的情形，便能知道此時受歡迎的程度。
見她眼睛都亮了，其他人紛紛夾起羊肉涮了起來。
番茄味兒的，酸菜味的，麻辣味的，香辣味的，幾種口味沒有不喜歡的。
但蔡家到底家教甚嚴，大家夥吃的開心覺得好吃紛紛不停的下筷子。
下人又將豆油皮放到了賀榮和大長公主的麵前，薑靖怡笑道，“這東西營養好，適合老人和孩子吃。”
至於季雲軒才五個來月的小孩隻能吃點稀爛的東西，這東西還是不給吃的。
大長公主吃了一陣忍不住讚美道，“這是本宮吃過的最好吃的鍋子，味道真是絕了。”
蔡夫人也點頭附和，“這味道在京城可是沒有，秋陽媳婦你不是在清水縣就開酒樓的，何不在京城也開一家，到時候憑著鍋子肯定也能火爆。”
薑靖怡自然知道這火鍋能火爆，即便是炎熱的夏天她也有法子讓她的酒樓客盈滿座，但京城居不易，不是她們的地盤，別說開鋪子了，就算是找合適的鋪麵恐怕都買不到。
她笑了笑道，“現在還不是時候。”
蔡夫人為人聰慧，自然清楚她的顧慮。
京城看著鋪子林立，但位置好鋪麵大的鋪子主子多半是達官貴人或者高門士族，大周有名的商戶能得二等鋪麵，三等鋪麵是一些落魄侯門貴族和普通官宦的，尋常老百姓隻有很小位置又不好的鋪麵或者當街叫賣。
季秋陽在整個山東直隸有名氣，但京城每三年就出一個狀元，狀元都不稀奇更別說是解元了。更何況即便季秋陽中了狀元也隻能得從六品翰林院修撰，滿京城最不缺的就是官了，根本就不起眼，也達不到做靠山的地步。
蔡夫人有心給她撐腰，但蔡如海和祁陽大長公主未說話她也不好貿然開口。
哪知祁陽大長公主接著道，“我記得我手裏還有一間茶樓似乎生意不算好，不如你拿去讓人經營？”
薑靖怡驚訝，連忙擺手，“大長公主太客氣了，這可使不得。”
就連季秋陽也是趕緊推辭。
蔡夫人笑道，“母親手底下的鋪子多的事，時常拿來賞人，你若實在過意不去，不如就以後大長公主想吃鍋子的時候就免費送來，如何？”
薑靖怡滿目的駭然，他們起初入蔡府就目的不純想要得一有利的靠山，可他們何德何能能夠得到祁陽大長公主這般的支持。
薑靖怡不由看向季秋陽，季秋陽起身道，“大長公主殿下，非晚輩不應，隻是晚輩春闈後並不想留京，想去地方上見識見識，所以這鋪子我們當真不能要的。”
“這樣啊。”祁陽大長公主頗為遺憾，她想了想道，“即便春闈順利結束授官也得到四月了，不如趁著這段日子你們買些人回來□□，到時候留個管事的在這邊管著就是了。有我在後頭頂著，我倒是看看誰敢去鬧事。”
薑靖怡頓時無奈，這還趕鴨子上架非開不可了？
作者有話要說：最近在減肥，吃的是水煮菜，啥味道都木有。
然而我還要寫美味的各種口味的火鍋，我實在太難了……
寫完一章口水流了一地……