第255章 大為不妙
聊的內容，全是和周平安有關，而且，都不怎麽好聽。
氣得薑夢最後直接去洗手間，眼不見為淨了！
很快，離比賽結束的時間，隻有半個小時了。
周平安身邊的大廚們，菜都準備的差不多了。
右手邊的大廚，已經開始準備勾芡了，等芡汁弄好，再淋到已經擺好盤的四喜丸子上，就可以宣布收工了。
至於左手邊的那位，準備的菜也好了。
周平安原本以為隻是普通的雞蛋羹，後來才發現根本不是這麽一回事。
雖然外形很像，但是無論是顏色還是形狀，或是口味，根本就是天差地別。
而且，雞蛋羹很簡單，電飯煲蒸一下就完事了。
但是他做的，卻是加了綠豆澱粉之後，在鍋裏炒的。
一邊炒，一邊倒油，而且炒了幾百下之後，又會換一個鍋，繼續炒。
最後，炒成像膏狀的一盤雞蛋。
這道菜，民間有一個說法叫‘三不沾’！
不沾鍋，不沾筷，不沾盤！
也就是說，考驗這道菜做的合不合格，就看菜成了之後效果如何。
周平安看了一眼，無論是金黃帶亮的色澤，還是光整平滑就如同一塊鏡子表麵的外形，都讓周平安佩服！
雖然沒有嚐到味道，但是那撲鼻的香味，就足夠讓周平安食指大動了！
好在周平安還沒有忘記，他是來比賽的，不是來當評委的。
不過還有半個小時，時間對於周平安來說，完全足夠。
於是，周平安終於動了！
還別說，他這一動，不知道吸引了多少視線！
就連台上的卓老都愣了愣！
他還以為周平安打算棄權了，沒想到是選擇這個時候才開始。
不過——
烹製美食就跟研發一樣，你花得時間越多，往往效果才會更好！
離比賽結束隻有半個小時，又能做出什麽像樣的東西？
不僅是卓老這麽想，在場的其他評委，包括媒體記者，還有那些坐在一旁的老總們，都是這樣認為的。
要說有不同看法的，也就隻有薑夢一人了！
但是，現在的局勢太緊張了！
隨著時間緩緩的流逝，在比賽區域的大廚們，準備的菜肴幾乎都到了最後一步！
要麽是勾芡，要麽是擺盤！
就連周大廚，都精心準備好了一碟一碟的配菜！
然後，估摸了時間，準備掀開酒壇了！
與此同時，周平安才把幹香菇拿出來，放在裝滿了熱水的湯碗中。
隨後，才切了一點蔥薑蒜，打量了一眼桌上的調味品，緊接著，又開始左顧右盼了！
他是實在沒什麽事要做，就這樣等了幾分鍾，等到幹香菇泡開之後，這才拿出來，放在砧板上，開始切絲。
香菇的味道還是很香的，可是現在周圍的美食香味，實在是太濃厚了，周平安還隻是切絲，因此也沒人察覺。
相反他們的注意力，都在周平安的刀工上。
周平安自認刀工還是不錯的，可是落在周圍那些大廚的眼中，就像看笑話一般。
“嘖嘖，這點刀工，也好意思出來顯擺！”
“這是在切絲還是在切塊呢？我瞧著這也不像切絲啊！”
“哈哈，你別亂說，萬一他不小心切到了手，小心他找你的麻煩！”
“就是，這刀工，還沒我徒弟厲害！”
周平安根本沒受這些言論的影響，相反，他整個人都聚精會神的切著絲。
切絲也是個手藝活，沿著香菇自己的脈線切，這樣切成絲的香菇口感才會盡可能的保持原滋原味！
周平安足足切了十分鍾，總算是切好了。
他擦了擦汗，然後，開火，鍋熱了之後，倒油！
此時，離比賽結束還有最後的十分鍾！
再沒人注意周平安這邊了，因為他們的注意力，都轉移到周大廚身上了！
周大廚那邊精心準備的佛跳牆，已經到了可以掀蓋的時間點！
相比較其他大廚已經擺盤用蓋子蓋住，卻依舊有香味散發而出，周大廚用文火燉著的佛跳牆一點香味都沒有。
但是，這不僅不讓參賽的大廚放鬆，反而更加警惕！
因為真正的佛跳牆，在煨至的過程中，本來就不會有任何香味散發出來。
反而在開壇之時，掀起封口的荷葉，哪怕隻有尖尖一角，便有酒香撲鼻，直入心脾！
在離比賽還有五分鍾的時候，周大廚終於掀蓋了！
眾人的目光就跟著他的動作，周大廚卻一點都不顯得慌亂。
相反成竹在胸的他，又停頓了一分鍾，這才掀開密封著壇口的荷葉！
下一秒，那濃鬱的紹興酒香，和裏麵那些食材的香味混合在一起，瞬間就席卷了整個比賽大廳！
就連坐在評委席上的卓老，都因為聞到這香味，露出了如癡如醉的神色！
咚！
咚！
咚！
三聲鍾響，比賽結束的時間，終於到了！
周平安的香菇也出鍋，放進了盤裏。
然後，自己就拿著一旁的蓋子，將其蓋上。
他覺得炒的還不錯，已經是他最用心的一次了，就是不知道效果如何。
比賽結束，在比賽區域的大廚都退了出來，一排一排的站在了兩邊。
而他們桌上的菜，則會按照編號，一個一個送到評委麵前。
評委嚐哪一道菜的時候，負責這道菜的廚師，才會站出來，向評委介紹的同時，評委嚐過之後，也會進行點評！
周平安的編號好巧不巧是五十號，也就是說，要等到最後，才輪到他。
周平安已經把出鍋的時間掐的很準了，想來時間快的話，再加上酒店有保溫設備，口感應該不會差上太多。
等待的時間是很無聊的，那些菜，評委們都是嚐了一點，然後就開始打分了。
打分的成績，最後要進行統一後，才會公布！
因為之前薑夢重點提及過卓老，所以，周平安的目光基本都放在他身上。
卓老的容貌看不出已經有七十高齡了，雖然滿頭白發，但是麵色卻很紅潤，身子也很硬朗。
長得也慈眉善目，不過在品嚐美食的時候，神情卻變得很嚴肅！
周平安就看到了，前麵十幾道菜，他吃了一口，就吐了出來。
完了還漱漱口，就跟吃到蒼蠅一般，絲毫不顧及那些大廚的顏麵！