第10章 小胖子來玩了
小丫頭玉娘直接撲進了正蹲著迎接她的張季的懷抱，張季的雙手穩穩的接住了小丫頭。
“阿兄！阿兄！我和阿姐來看你啦！”
玉娘一撲進張季懷裏就開口說道。
那清脆的聲音便讓張季心中歡喜，臉上的笑容愈發濃鬱起來。
“嗯！阿兄，你身上好臭！”
忽然在張季懷中的玉娘抬起小手捂住鼻子，皺著眉頭說道。
張季一愣，然後低頭嗅了嗅自己身上的味道。
沒什麽味道啊？
某昨夜用井水衝洗過澡的啊？
咦？好像就是有點那個味道！
嗯，是那些酒曲的味道！
張季訕訕笑了笑，將小丫頭放開。
“嘻嘻！玉娘逗阿兄的！阿兄不臭！”
小丫頭似乎是看出了張季臉上的那一絲尷尬，就放下捂著鼻子的手，笑著說著，還在張季臉上“啵”的親了一口！
張季的心情頓時又美好了起來！
這種心情的起落，實在是有些酸爽啊！
“四郎。”
張漱也下了馬車，來在了張季麵前。
張季忙起身說道：“阿姐一路辛苦了。”
張漱看著眼前這個曬得有些黑了的弟弟，臉上露出了溫和的笑容。
“長安城到莊子上，就這點路，辛苦什麽。倒是你曬黑了不少。”
“嘿嘿，某是男兒漢，黑點好。”
“大娘子，郎君，還是進去說話吧。外頭日頭太大，別曬著小娘子。”老管家在張季身後笑著說道。
進了酒坊院內，玉娘立刻被那些占滿院子的酒曲吸引了。
她在仆婦的護持下，跑到一個木箱前蹲下身，仔細的看著那些一個個的小丸子。
張漱看到院中的場景也是微微有些發愣。
“四郎，這些便是你做出的酒曲？”
張漱走近前，拿起一枚還沒有完全晾幹的酒曲端詳，還放在小巧的瓊鼻下嗅了幾下。
“阿姐，這便是我做出來的酒曲。”張季麵上帶著笑容，輕聲說道。
酒坊的青壯們早就穿好了衣衫，此時正整齊的等在一邊。
見大娘子放下酒曲，朝他們走來，一群人邊忙躬身行禮。
張漱點點頭，又在酒坊裏巡視了一番。心中越發的驚喜起來。
原本她對自己弟弟能釀出美酒，是不信的成分多些。畢竟張季以往不靠譜的事情做的太多了。
可是，今日她看到了眼前那些密密麻麻的酒曲，還有這如同換了個樣一般，幹幹淨淨整整齊齊的酒坊，這些都讓張漱心中的希望慢慢生了出來。
張漱轉身，看向張季的目光中閃爍的光芒。
或許……四郎他真的能行呢……
張季此時也是看著自己的這個姐姐，臉上帶著笑容。
張漱忽然又轉身有看向酒坊那些青壯。
“從今日起，酒坊所有事務都交由四郎負責！任何人敢違背，直接攆了出去！”張漱聲音不大，卻是說的斬釘截鐵。
酒坊的青壯聽了隻是應了聲“是”，並沒有任何不滿或者疑慮的反應。
在他們看來，自從小郎君趕走於寧三人開始，就已經是這酒坊實際上的當家人了。
張漱看到青壯的反應，滿意的點了點頭。她知道自己的弟弟已經收服了這些人的心。
又在莊子上盤桓了一陣子，張漱和小丫頭玉娘，在下午時便回了長安城。
張漱此次來，便是在和張季做一次交接。
所有人都明白，大娘子這是把酒坊徹底交給了小郎君管了。
臨走的時候，小丫頭有些依依不舍，當然不僅僅是對張季不舍，也是對這莊子裏所有的新奇。
又過了一日，酒曲終於幹透了！
張季讓人將那些酒曲小心的包好，放進了底下鋪著一層石灰的陶罐中。這些酒曲可是他接下來發家致富的寶貝啊！可馬虎不得。
看著已經空了的院子，張季的眼睛亮了起來！
終於可以釀酒了！
酒坊裏的那些青壯，果然是如同陳鎮說的那樣，幹活一個個的都肯出力氣。
稻米的清洗，浸泡，再放入木甑中去蒸。這一套流程做的極其認真，一絲不苟。
所有人都意識到，這次釀酒的成敗直接關係到他們今後能不能娶到媳婦。
每一個人都打起了十二分的精神。
馮春在努力協調者所有人，而李長壽則是緊緊跟在張季身後，仔細的學習著每一個細節。
這每一個環節都有許多要注意的事項，就拿蒸米來說，絕不是像蒸飯一般，蒸熟了就行了。
穀物要蒸的徹底，中間還要悶水半個時辰，然後才繼續再蒸第二次。這些細節李長壽都牢牢記在心中，他是暫代掌酒，以後這些細節可就需要他來把控的！
等木甑裏的米蒸了兩次，稻米已經徹底熟透。便被取出來，一桶桶的傾倒在棚子裏地上鋪好的席子上，等待溫度降下來。
此時的棚內，已經是熱的待不住人了。
張季跟著那些青壯一樣，之穿著一條犢鼻褲，指揮著他們將稻米攤開。
張季身上都是汗！
漸漸他覺得自己有些頭暈，惡心！
麻蛋！這是中暑了嗎？
看著他神色有些不對，忠伯忙和李長壽，硬將他拖出了酒棚。
等張季“咕嘟嘟”一口氣喝光了陳鎮遞過來的一碗涼開水，整個人才算是緩過來了一些。
張季在樹蔭下坐靠著樹幹長出了一口氣。
“呼……”
“這活還真不是好幹的啊！長壽，你們咋就都沒事呢？”
“郎君，咱們都是些粗人！這些活計都是幹慣了的！不覺得有啥！倒是郎君你這身子骨不行，還是有些弱！不過，以後多幹些習慣了也就沒事了！”
李長壽的回答讓張季直想掐死他！
會不會說話啊？
啥叫本郎君身子骨弱？
啥叫本郎君不行？
你個夯貨不知道男人最不願意的就是被別人說不行嗎？
張季決定了，等三個月後，一定給這家夥尋一個彪悍的女子做婆姨！好好管管他那張不會說話的臭嘴！
就在張季氣鼓鼓的喘息的時候，一個胖胖的身軀從酒坊門外衝了過來。
“哎呀！四郎！你這是怎麽了？中暑了嗎？嘖嘖！看你這瘦的！得虧某今日來了！某給你帶了新鮮羊肉，晚上讓人煮了給你補補！”
張季一看，不是曹安曹三郎還會是誰？
曹安正晃著腦袋，小眼睛死死盯著張季沒穿衣衫的清瘦上身，臉上竟然是一臉的惋惜！
張季頓時不爽了！
你個死胖子！你那是什麽眼神啊？
本郎君這才是標準身材好不好？那裏像你個死胖子？
張季看了一眼曹安，有氣無力的對身旁的忠伯說道：“忠伯，今日酒坊是誰看的門？誰把這家夥放進來的？扣錢！扣錢！扣錢！”
老管家的臉色也是變了！
酒坊現在正是釀酒的關鍵時刻，怎麽可以讓人隨便闖進來呢？
即使是郎君的好友，那也不行啊！
頓時老管家的眼神就淩厲了起來！
“老奴安排不周！還請郎君責罰！”忠伯說著起身，給張季施禮道。
“忠伯，這事怨不得你！等一會兒忙完了，你去看看，今日守門的要按照規矩扣錢！”
張季說著有看了身旁的李長壽一眼。
“馮春和這貨也按規定扣錢！回頭把人集中起來公布！讓他們都長長記性！”
李長壽眉毛頓時耷拉了下來。
他沒有怪自家郎君，規矩可是早就定好了的，每個人都簽字畫押按過手印的。下麵人出了錯，馮春和他兩個都要受到連帶的處罰！
可是他雖然怪不了郎君，卻是恨上了眼前這個闖進來的死胖子！
要不是他，就沒人會被扣錢！
都怪你！都怪你！
某用眼神弄死你！
曹安才不會去管旁邊李長壽惡狠狠瞪著自己的眼神，依舊搖晃著手裏的團扇，對張季說道：“這幾日你都躲在你家莊子上，某去尋了你好幾回你都不在。後來實在是無聊，某便來這裏找你玩耍。可沒想到一來就見到你這模樣！嘿嘿嘿！”
張季懶得跟這貨廢話，隻是白了他一眼。
等到感覺好了些，張季讓人先將曹安領著去了瓦房院子，曹安說他出來時就和家裏說了，自己這幾日都不回去，就住在張家莊子裏。
張季則是自己又帶著人去給已經是溫熱的米撒上了酒曲粉。
沒錯，就是把那些做好的酒曲取出幾個，碾磨成粉。
按照百比零點五的比例，這幾個酒曲差不多。
拌曲的要求也不少，尤其是那些蒸好的稻米的溫度非常關鍵。張季就悄悄告訴李長壽，最合適的溫度，是手插入其中，不涼不熱最合適。
把撒好酒曲的稻米經過三次翻拌，徹底攪拌均勻，就裝入了陶缸中開始一天一夜的糖化發酵。
忙完這些，張季便回了瓦房院子。
至於忠伯，自然是要留在酒坊裏，一場關於整肅酒坊紀律的批判大會正等著他來主持。
晚上吃的是山煮羊，還是陳鎮的婆娘給做的，用的就是曹安帶來的那隻羊腿。
山煮羊還有個名字，叫做水盆羊肉。
張季在前世也從電視上看到過關於陝西水盆羊肉的一些介紹，沒想到現在竟然就已經有了這菜了。
等陳鎮的婆娘端上來兩盆滿是肉塊，對，是肉塊，不是肉片。一寸寬窄，兩寸來長的那種肉塊。這和張季在電視上裏看到的有些不大一樣。
看著眼前這有肉，有湯，又有菜的美味時，張季才想起，自己似乎很久沒有這麽吃過肉了！
這應該是張季前世養成的習慣，誰叫那時候的張季，各種病在身，被醫生勒令清淡飲食。慢慢的竟然也就習慣了！
隻是沒想到，這人都到了大唐了，竟然把這個習慣給帶了過來。
張季的老大叔靈魂不想肉，不代表這具身體也不想肉！
當一盆羊肉放在麵前的時候，張季還是忍不住吞咽了一下口水。
張季聞到了一股屬於羊肉的香味。
夾起一塊羊肉放入口中仔細咀嚼，張季不由暗自點頭。
果然是好味道！
羊肉鮮嫩，腥膻味道幾乎沒有。燉煮的軟爛的羊肉在嘴中輕輕咀嚼，一股羊肉獨特的鮮香便滿溢了出來。的確是不可多得的美味。
不過，張季吃了幾口便放緩了速度。
因為這個酷熱天氣實在不是吃這等食物的好時候。雖然吃的也很爽，但沒吃幾口便已經是渾身冒汗，身上更加熱了。
於是張季便放慢了速度，隻是慢慢吃著，不時抬頭看看曹安，那家夥正一頭大汗，“呼嚕呼嚕”，吃的凶猛。
一頓飯吃的很是盡興，吃過飯兩個少年都在院子裏用水衝洗了身子，便躺在院中樹下的矮榻上數星星。
“四郎，你說你，好好的長安城你不待，怎麽跑到這破莊子來了？瞧著屋子破的，你也能住得下。”
曹安一邊用手拍著自己那肥嘟嘟的肚皮，一邊嘮叨。
張季依舊看著夜空中那些明亮的滿天星鬥，這麽清澈的夜空，在後世卻是看不到的。
“某不來不行啊！家裏的情形不大好，某要是再向以前那般，這家怕是要敗落了。”
張季幽幽的說道。
曹安聽了他的話，肥胖的身軀卻是一抖！