第313章 自釀啤酒
那意一箱子東西被拿走之後，胡楊也感覺身上輕鬆了幾分。
為了慶祝這麽一件大事圓滿完成。羅鵬程晚上自掏腰包請客，在萃華樓擺了一桌。
說起這萃華樓，可不是一般的館子，可是個有故事的所在。
在北京城裏有把八大樓的說法，意思自然就是八家最好的飯莊館子。這排名第一的叫東興樓。
萃華樓的創始人，原本都是這東興樓中的大廚。因為不滿二代少掌櫃專橫跋扈而的集體出走並另起爐灶，成立這家萃華樓。
所以後來很多人也都認為，這個萃華樓才應該是八大樓的頭名，而不是現在的東興樓。因為飯店就是吃味道的地方，這萃華樓的味道才是真正東興樓的味道。而失去了幾乎整個後廚的東興樓剩下的，也隻不過個牌子罷了。
這種說法不無道理，很多老食客之後也都反應這味道不如原來。所以推崇萃華樓的人也就變得越來越多。而在四十年代，東興樓終因經營不善而倒閉。但這萃華樓卻一直傳承到了現在。
雖然萃華樓不在八大樓之中，卻隱隱有八大樓第一的意思。不過真正懂這個典故的，基本也就隻有老北京才知道。
親領導請客，柏青是肯定要接過來的。羅鵬程說除了夫人還要帶一個人，這倒是讓胡楊有點意外。這種場合胡楊連趙援朝都沒叫，親領導會帶什麽人呢？
胡楊這次還專門帶了一樣好東西，是元旦之後才從丹東送過來的。這批東西送過來之後到現在還沒人碰過。
這些的有傳承的老飯莊大多名字中都有樓，但其實大多數都沒有樓。八大樓的說法是從晚晴才開始有的。那個時候在靠近的紫禁城的附近是不能起高樓的。包括東興樓在內，很多飯莊都是大四合院的結構。
翠華路也是其中之一，而羅鵬程約定的地方應該算是其中的一個廂房，獨立而且安靜。
胡楊回去接了柏青，又去公司拿的東西，所以比羅鵬程他們稍晚一點到。這一進門就看到了個完全在意料之外的人。
周揚青，大領導身邊的周大秘書。說起來，他的這個身份的敏感程度，可是不比現在的羅鵬程低，一般的飯局中可以是不太容易見到這位。
而且胡楊不記得周揚青和羅鵬程的有很深的私交。所以完全沒有想到，今天會在這個飯局上見到他。
一見到胡楊，周揚青主動伸出手：“胡楊同誌好久不見。”
胡楊也走上去伸出手：“周秘書好久不見。”
這是羅鵬程在一旁說道：“不能叫周秘書了，楊青已經換了新的工作崗位。”
胡楊心中一動。不在那位身邊了，那自然就是外派了。按照一般的秘書路線，他應該是先到下麵補一個至少副市級的缺。畢竟是從大領導身邊走出來的大秘書，起點更高也是有可能的。
但胡楊更加知道，周揚青多半不會去補這種缺兒。周揚青回去胡楊以前“工作”的那個係統，並在老溫之後成為新一代的掌舵人。
如果這條時間線沒有發生變化，變化就是從現在開始的。
胡楊臉上堆笑：“那要恭喜楊青同誌了！不知道是外放到哪個單位？”
周揚青微微一笑，正準備開口。卻被羅鵬程打斷了：“來來來，先坐下再說。楊青同誌調哪個單位去了，你猜猜看。猜不準可是要罰酒三杯。”
羅鵬程好像一點也沒有要說點客套話和場麵話的意思。很隨意的一擺手就讓大家落座。但換個角度來看，這就是說在座的都是自己人，完全都不需要客氣的那種。
周揚青和羅鵬程，關係竟然有這麽親近，胡楊以前真的是一點都不知道。而看兩人之間交流的細節，顯然這種熟悉並不是臨時演出來的。他們之間是有一些默契的。而這種感覺，上次卻是沒有的。那麽就說明，他們熟悉的過程是從羅鵬程到北京任職之後。
幾人落座之後，羅鵬程直接讓的服務員開始上菜。今天親領導可是沒給自己省錢的意思，他把萃華樓的招牌菜基本點了個遍，像最出名糟溜活魚、芙蓉雞片、醬爆雞丁、烏魚蛋湯、魚凍還有膠東菜的經典菜，油悶大蝦和四喜餃子也都寫進了菜單。
看得出來，羅鵬程今天的興致很高：“今天我可是把萃華樓的幾個招牌菜都點到了。小胡你有什麽好東西，也趕緊拿出來吧。我剛可是看小戚抱著兩個箱子進來。”
領導開口了，胡楊自然不能怠慢。他和戚揚手腳麻利的拆開了箱子，一臉得意的從裏麵拎出了幾瓶隻貼了簡單標簽的啤酒。
標簽上隻有非常簡單的內容。麥芽度：12.5°；酒精度：5°；原料：大麥芽，小麥芽，啤酒花，酵母，水；灌裝時間：1985/11/02。
胡楊拿著酒瓶獻寶式的說道：“這是我們公司在丹東的啤酒廠自釀的啤酒。還沒有正式開始出售，我今天也是第一次拿到成品。”
從香港挖到的那位釀酒師安東，到丹東已經忙活了小半年的時間。據說對丹東的風土是非常滿意的。
風土不是風水，是釀酒這個行當中對環境的一種描述方式。丹東水和氣溫還有附近地區產出的大麥和小麥，都很適合釀造啤酒。唯一需要從境外購買的是就是啤酒花。
國內雖然也產啤酒花，主要產區在西北地區和雲南。但品質差距太大，為了保證出品質量隻能從國外進口。
胡楊一邊開啤酒一邊介紹：“這可是我從香港挖來的釀酒師。我保證這些啤酒一定和你們以前喝過的完全不一樣。”
啤酒剛一倒出來，大家就聞到了不同的味道。那種啤酒花和大麥發酵之後的味道，與現在市麵上的啤酒是完全不同的。
胡楊還特意要了店裏最高的玻璃杯，就是為了能更加清楚的展示這啤酒的特點。
酒體在燈光下偏暗紅，有點琥珀色的意思。美中不足是稍微有些渾濁，這是沉澱和過濾工藝的問題，以後設備到位了就可以解決。但其實作為小規模生產的精釀來說，這種沉澱如果控製得當也會成為風味的一部分。
這酒是算是淡色艾爾，泡沫非常豐富。那種啤酒花充分發酵之後產生的鬆針味十分明顯。光是聞到這個，胡楊就本可以肯定這款酒差不了。
喝之前胡楊還特意強調了一下：“這個酒的酒精度有5°，大家可別太大口。”
一口之後，所有人的眼神都有變化。這真的和他們以前喝過的所有啤酒都不一樣。
羅鵬程和周揚青都忍不住再喝了一口。都是經常喝酒的人，自然能品出這其中的好來。
周揚青讚賞道：“這個味道很順口，感覺比我在國外喝過的都好。”
羅鵬程也直點頭：“不錯，這個啤酒很可以。回頭給我和楊青一人送一箱。”
周揚青推辭道：“可我這是無功怎麽好受祿。”
羅鵬程大手一揮：“都是自己。”
胡楊立刻舉杯敬幾人：“對，都是自己人。”
說話間，菜已經送上了幾道。應該是大約知道羅鵬程的身份，經理親自帶服務員傳菜。
第一送上來的是涼菜魚凍。一般北方吃的是皮凍，豬蹄凍和排骨凍之類。這個就是把去刺的大塊魚肉加入豬皮熬製的湯中，放涼定型之後就成了魚凍。這也算是萃華樓的特色之一。
來的這一位年紀看起來四十左右。在這類大館子的經理中，他應該算是年輕的。
照慣例，進門叫人，認準東道，滴水不漏的招呼到所有人之後他就應該自然的退出去。但桌上啤酒卻是引起了他注意。
實際上一進門，他就聞到了彌散在空氣中的那種鬆針味。做了一輩子飯莊，這位經理立刻就知道這種啤酒他從來沒聞過。
大館子的經理也就是過去的掌櫃，那都不是普通人能做的，八麵玲瓏的本事那都是基本。這個時候直接問的話，就失了分寸。而這分寸，就是他們這類人一輩子都琢磨和拿捏的東西。
胡楊注意到了這位經理看啤酒的眼神兒，就知道他之後肯定還會再來。
涼菜之後熱菜也都跟著送上了桌。萃華樓的手藝是真的沒讓人失望。盛名之下果然是有些真功夫。
尤其是這糟溜活魚，著實讓胡楊有點驚豔。果然不愧是上了滿漢全席的菜色。
菜不錯，酒也不錯，人卻是最有意思的。
作為桌上年紀最小的，胡楊本應該是第一個舉杯敬酒的，但卻被周揚青搶了先。
周揚青舉杯：“我就托大叫你一聲小胡，以後咱們要多親近多走動。”
胡楊舉杯和他碰了一下：“都是自己人，以後少不了要叨擾麻煩楊青同誌。不過，話說回來，我可真是猜不準楊青同誌會去哪裏，自罰三杯吧！”胡楊準備藏拙，上意豈是那麽好猜測的？
放下酒杯，周揚青笑著說道：“這麽好的酒，哪裏舍得讓你用來自罰。我那個新單位的領導，對小胡你的評價很高。”
胡楊故作好奇的問：“是哪位領導，竟然還知道我？”
周揚青微微一笑：“你這次出國前還見過。”
胡楊看了看周揚青，又看了看羅鵬程：“那位領導好像對我的印象並不好吧。”
周揚青稍微糾正一下胡楊的措辭：“不是印象不好，而是特別重視。”