第374章 甜筒側漏

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  汪小悌雖然侃侃而談，但是料理台上一片混亂。


  調溫失敗的巧克力、灑出來的可可粉、焦糊的蜂巢糖，亂七八糟的出現在各種大小不一的容器裏。


  裴斯年看得直皺眉頭。


  米柔委婉的提醒他：“注意合理規劃時間和順序。


  汪小悌訕笑：“呃……我，我感覺自己就要漸入佳境了。


  愛德華拿起一支幹淨的湯匙，稍微嚐了嚐糖漬櫻桃，雖然賣相慘了點，但是酸甜的程度倒是剛剛好。


  “注意調溫的溫度，黑巧克力、牛奶巧克力，還有白巧克力，這三種巧克力的融化溫度不一樣，冷卻溫度也不一樣。愛德華提醒道，“做的時候不要弄混了，會影響質地口感。


  汪小悌點頭：“嗯嗯，我會注意的！

  愛德華轉過身，朝四周圍觀的小學生們使勁揮了揮手，喊道：“大家給我們的選手加油啊！

  現場掌聲如雷，呐喊助威聲聲不斷。


  愛德華、米柔和裴斯年回到評委席，隻是這樣簡短的采訪一圈，他們也花了十來分鍾，比賽進程已經過去三分之一，氣氛漸漸緊張。


  “這次的選手實力都很強，晉級名額隻有三個，你們更看好誰？米柔問愛德華和裴斯年。


  愛德華道：“我對Rick的巧克力竹筒很感興趣，他說靈感來源於悉尼香格裏拉大酒店的巧克力炮竹，我記得那是安娜波立維的代表作，元素豐富，結構精密，在酒店餐廳裏隻能限量供應，因為沒幾個小時根本做不出來，即便Rick今天做的是簡化版本，也非常考驗能力。


  裴斯年自然而然開口：“我當然看好寶……咳，我看好選手簡洛西，眾所周知，人們喜歡在甜點上看到戲劇性與顛覆常識的驚喜，如果她的飄飄甜筒能夠成功，毫無疑問應當晉級，這場淘汰賽對她而言與其說是一場考驗，不如說是一個秀場，我對她很有信心。


  米柔：“我……


  我一向是溫柔體貼的知心大姐姐形象，想不到一個節目就毀我人設。


  “我和你們的看法剛好相反。米柔勉強維持笑容，溫和的說道，“對於做甜點而言，90分鍾的時間其實非常緊張，工序越多，容錯率也越低，如果是普通的主題賽，我當然讚同他們挑戰自我，但是今天是淘汰賽，稍有不慎就會被淘汰，我個人更傾向支持羅文博和汪小悌，當然了，究竟是應該大膽冒進，還是穩妥小心，隻能說仁者見仁智者見智了。


  話音剛落，四周突然起一陣驚呼。


  有小孩子連聲道：“漏了！漏了！


  謝螢歌甚至站了起來，喊道：“沒關係沒關係！還有備用的！西西，用備用的！

  裴斯年立即快步走到簡洛西的料理台前，隻看一眼就知道發生了什麽狀況——她在為甜筒裏填充巧克力醬，但是巧克力醬的溫度過熱，所以甜筒底部發生了滲漏。


  一般的甜筒是麵粉雞蛋烤製而成，但簡洛西的甜筒是用巧克力做的，再使用噴砂技術讓外層質地粗糙且有顆粒感，就像真的脆皮甜筒一樣。


  正因為是巧克力，所以一遇熱就會融化，可能是她太著急，所以在巧克力醬還沒有降到合適溫度時就開始填充了。


  裴斯年眼看著巧克力醬慢慢滲出來，心疼的安慰簡洛西：“寶寶別哭，還有時間，用急凍櫃降溫再試試。