第373章 布雷斯特泡芙

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  對於羅文博選擇做泡芙的決定，米柔也感到不解，“雖然大家都知道，你並不擅長甜點，但是在這樣重要的淘汰賽中，選擇泡芙會不會過於簡單了？可能會使你落後於其他選手，能解釋一下為什麽做出這個決定嗎？


  羅文博剛才在製作巧克力奶油醬時發生失誤，現在正在重做，麵對評委的提問，他一麵攪拌碗中的巧克力液，一麵回道：“巧克力可以做出多種變化，既可以複雜到極致，也可以做出簡單經典的美味。我見過簡洛西做泡芙，也從她身上學習到很多東西，知道今天的主題是巧克力之後，我立即想到了巴黎布雷斯特泡芙，這是一道法式經典甜點，非常適合今天的主題。


  他頓了頓，像是猶豫了下，抬頭看向評委，“其實……大家都知道，我來自鳳天樓，比起創新，鳳天樓更注重堅守傳統，也更加保守，我認為任何事物都有兩麵性，保守自然有保守的好處，師傅曾經教過我，越是在重要的場合，越是要端出完美的料理，因為哪怕一點點微小失誤都會帶來難以預估的災難，所以一定要完美，絕對完美，如果做不到這一點，就不要去談創新。


  裴斯年開口說道：“每一場淘汰賽，都可能是你們在節目中的最後一場比賽，假如你今天被淘汰，將來觀眾回憶起來，或許也隻會輕飄飄說一句，‘哦，那個做泡芙的’，即使這樣，你也不會後悔嗎？


  羅文博手中動作停住，一時沒有說話。


  “你身上有鳳天樓的影子，吃苦耐勞的精神，持之以恒的毅力，同時也非常大膽。裴斯年淡淡道，“將比賽中的生死存亡，押在一道小小的泡芙甜點上，還有什麽比這個決定更加大膽冒進呢？我認為你並不保守，恰恰相反，你野心十足，你企圖擺脫眼花繚亂的形式，讓大家從極簡的料理裏，發現那個將一切做到完美的你。


  羅文博的神態有些緊繃，他垂下眼眸，低低說道：“……我隻想在每場比賽裏，都拿出最好的表現。


  愛德華道：“加油啊，羅文博！


  評委們走向下一位選手。


  米柔的腳步微頓，深深望了一眼羅文博，隨後跟上愛德華和裴斯年。


  羅文博繼續攪拌他的巧克力液。


  他知道簡洛西又將有驚人之舉，他也知道Rick為這場比賽做了許多準備，而汪小悌一向不缺少奇思妙想，至於他自己，空有一身中餐烹飪經驗在這場比賽裏注定無處施展。


  可是比賽這麽久，學了這麽久，他也想看看自己的長進，看看自己，究竟能做到什麽程度。


  ……


  汪小悌做的是鬆露巧克力，不同塗層，不同填餡，類似高級商場裏出售的禮盒。


  “我會做三種口味的鬆露，然後把它們放在漂亮的方盒裏。汪小悌介紹道，“第一種是黑巧克力，自製蜂巢外殼；第二種是牛奶巧克力，巧克力醬填心；第三種是白巧克力，櫻桃填心。


  他一邊攪拌一邊說道：“現在我在做巧克力醬，裏麵加了波本威士忌酒，櫻桃也已經糖漬處理，然後山核桃在烤箱裏，烤好後會打碎融進巧克力醬裏，讓夾心充滿堅果的香氣，同時增加酥脆度。