第四十二章 講究的老頭
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一計不成再生一計，再一計不成呢，那就得好好考慮。因為事不過三，兩次錯失機會，第三次就要謹慎考慮這方法是不是不對路。
佛爺一幹會長們坐在一起摔過碟子盤子後決定將下一步行動放一放，讓壹道鮮沒有那麽強的警惕之心再進行下一步行動。
預期而來的第三第四輪坑並沒有到來反而有苟偉有點不適應了，心裏七上八下滿滿的煩躁。對預知的不可猜測給予的壓力讓他做菜的那種興奮的情緒不複存在，做菜全當成了他的一份工作。對於完善雜肉風味的各類試驗再也進行不下去了。
等，現在不符合苟偉的性格。他決定主動出擊，卻不知道出擊的方向在哪兒，更是煩躁。
有機會不用那是傻子，既然送上門的坑坑不住人那就利用一回。侯姐在苟偉的建議之下在小店門前掛了一個貓鎮餐飲協會會員單位的牌子，讓知道不知道的食客對小店充滿好奇，更願意進來吃上一鍋粥一碗飯幾片肉。
壹道鮮的生意越來越好，甚至等不到桌的食客幹脆自己端著空盆子過來打著菜回去。苟偉都建議是不是請個小哥騎個自行車專門送餐，可惜被侯姐給否決了。
“先生您好，讓您久等了，您先喝茶。您今兒吃點什麽，還是我幫您推薦！”
朱丫說得剛占著桌的黑西裝客人是老客似的，她也在試探著客人是個什麽層次的。如果是老客就會自己點，如果是新客那就推薦，反正也沒有點菜單子，最後還是自己說了算。就看客人是什麽樣的消費層次了，高一點價格自然也高一點，低一點價格就實惠多了。
“我先占個座，我們家老板馬上就來！來了再點，來了再點！”
黑西裝中一個往嘴裏倒一杯涼茶立時往外走，另一個悻悻地應付著，很不好意思。顯得很有修養，朱丫就最喜歡與這種有修養的人打交道，人傻錢多好欺負。朱丫抱以最迷人的微笑然後再嫵媚的一回頭，直到黑西裝全身酥麻散發濃烈的荷爾蒙。朱丫早就將微笑變成賺錢的工具，等會兒宰人的時候黑西裝不會覺得痛。下次為了找到那種衝動的感覺還會來，這套路玩了一遍又一遍。
穿著唐裝的老人並沒有排隊，繞過長長的隊伍往小店裏鑽。這可不行，要是亂了規矩小店立時會亂。朱丫將端上來的菜往桌上一擺換個歉意的微笑後衝著老人迎了過來。
“先生您好！真是不好意思，今兒客滿。要不我給您搬個凳子在外邊坐一坐，或者您再轉一圈，有了位置我給您留著。”
七十五度鞠躬、甜美的微笑、緊致的衣服充滿著陽光活力又服務周到。老人嗯了一聲繼續往裏邊走，明顯不太懂味。朱丫急了，這要是讓老人真的占了一個位今兒就沒法善了嘍。
“先生，您看。咱店小，都排著隊，要不再等等。”
朱丫從來沒遇過這種情況，在店裏隻要公平對待食客，有什麽大家都能理解。無論什麽人都有隨眾的心態，進了一個陌生的環境，一般看別人怎麽做照著做就好。朱丫對今天的情況還是第一次見到。
“哦，我那裏有座！”
黑西裝早就站了起來像朱丫一般保持七十五度鞠躬，隻是不啃聲也難怪她沒有注意到。抱著歉意朱丫伸手擺著優雅的請的姿勢引著老人往桌邊引。
“嗯，現在的服務要比以前好多了。
麻煩點一鍋粥，茶泡飯，再加幾份醬汁肉片。給廚師說，要最特色的，手藝差了不給錢啊！”
老人明顯是個八麵玲瓏的老江湖，一句話時表揚了朱丫點了單又提出要求，更是開了一句玩笑。朱丫一聲歎，老頭這麽精，要多宰錢估計是不可能的了。
不論苟偉怎麽和侯姐和朱丫強調，一家優秀的餐館一定有一套標準的服務，固定的收費標準，色香味統一的菜式，與達成特色的用餐環境。侯姐不以為意，小店就是小店，有錢不賺那是傻子，鼓勵朱丫看客就菜，能收就收，收多了給提成。朱丫也漸漸落入很多大型餐廳的俗套中，攛掇著客人多點菜點貴菜。
“餐館沒做大就得了大餐館病，繼續下去也就離死不太遠了！”
苟偉此時才真正的發現，一家餐館不是自己做主的無奈是那麽讓他無力去改變，放棄的心越來越重。
“粥比以前要好一些，味道剛剛好，不錯。茶泡飯也不錯，這味道比以前好多了，特色也保持著，很不錯。醬汁肉片，你們這肉的名字全改成醬汁肉片了？風格不錯，風味獨特，刀功提升很快啊，很不錯。”
老頭吃一口就用茶漱一下口點評一下，直到所有菜都償過後才正式開動。朱丫一看老頭的架勢就知道這是個廚子或者所謂的美食家，眼睛時不時掃視這桌。閑下時就站在這桌旁邊保持七十五度鞠躬，還是不自信怕被老頭挑出毛病來。
“嗯，我吃好了，把你們的廚師叫過來吧？”
“啊！先生，我們廚師正在做菜。您看有什麽不好的地方我和他說，要他改進，可以嗎？”
老頭將筷子輕輕擱在碗上橫擺著優雅地拿出一張手帕在嘴上點了點算是擦過了，招招手對著朱丫抱以誠懇的微笑。說話輕鬆寫意卻又不容置疑，朱丫嚇了一大跳，趕忙低頭夠在老頭麵說悄悄地說。她倒是記得苟偉說過，有人鬧事的時候先將事態控製下來，什麽事都要悄悄做，不要鬧大是第一原則。
“哈哈，好！生意忙好啊！你幫我泡壺茶，我在這裏等一等沒問題吧？”
老頭變戲法似的拿出一把紫砂壺，一個小茶葉罐子遞給了過去。朱丫拘謹地接過後拿到櫃台前正準備泡，突然反應過來，這泡茶是不是有什麽規矩，做錯了怎麽辦。又不好意思回過頭去找老頭問明白，隻好伸頭進後廚。
“你去問一問客人壺要不要洗，洗的話就先洗一下然後把茶葉倒進去把茶洗了，再添上水送過去。不洗的話就內外衝一泡水，把茶葉用個瓷杯子洗一遍，再倒進壺裏泡上水送過去！”
朱丫拍拍胸脯吐吐舌頭找老頭去了，這泡茶還有這麽多講究幸虧問過了，要不然這醜就丟大了。