第三十章 毒藥 三
幸平創真抓住乾日向子課題規則裏的漏洞,搶走她視若珍寶的茶點碾碎作為麵衣,最後端上一道天婦羅,順利通過乾日向子的審核。
醃製的時間一到江雲楓立刻掀開倒扣的玻璃碗,找來一隻日料慣用的漆器作為餐具,開背青蝦一隻挨一隻整齊排列漆盤正中間,滿載膏黃最具賣相的蟹殼放置在青蝦上方,兩隻蟹鉗和劈開的螃蟹軀體分布四周。
擺盤的形製雖然公正但還達不到日料的精致和意境,時間上已經不容許江雲楓再做修改,隻能淋上玻璃碗裏醃製的料汁,硬著頭皮往上送。
“久等了,日向子前輩,請品嚐生醃河鮮。”江雲楓努力讓自己保持從容淡定。
乾日向子沒有注意江雲楓異樣,而是盯著盤中料理左瞅瞅右瞧瞧,然後疑惑的問道“江同學,你確定這個能吃嗎?”
“日向子前輩,能吃!而且請盡快食用。”
“那我應該先吃什麽呢?”
“我建議從蟹殼裏的膏黃開始。”
乾日向子依照江雲楓的建議,捏起蟹殼並沒有馬上品嚐而是先聞一下確認沒有奇怪的異味,才用配送的竹片挖出蟹殼中的肥美柔軟的膏黃。刺身是日料的一大特色但原料都是海鮮,對於生吃淡水河鮮乾日向子還是有些接受不了。
醃製時間已經超過半個小時,醬料的滋味和河鮮自身的風味也達到頂峰,錯過了這個時機生醃依舊會很好吃,但是沒有那股新鮮的甜美。江雲楓心裏很焦急,但他不能催促乾日向子,隻得耐心等待。
猶豫了一下乾日向子還是鼓起勇氣將膏黃送入口中。
爆炸!!!
醃製的料汁裏不僅有蒜和薑還有大量勁爆的野山椒,這股勁辣酸爽的激烈味覺瞬間把乾日向子的味蕾翻個底朝天,不習慣吃辣的她坐在長椅上直跺腳,眼淚都不受控製的蹦躂出來。短暫衝撞過後螃蟹膏黃的肥愉鮮美才浮上台麵,這種經曆磨難才品嚐到的美味最能觸動人心。
實在太鮮美了!!
春風化雨,螃蟹自身所特有的清新,在醬汁的作用下,成幾何倍數的增加。乾日向子爽到渾身顫抖雙腿發軟,隻能靠手撐著長凳來維持自己不會癱倒。
乾日向子不擅長吃辣,明知道生醃河鮮被江雲楓放了很多野山椒,就是控製不住繼續想要繼續享用的衝動,隻可惜一隻蟹殼內的膏黃隻夠兩口,意猶未盡的她還將蟹殼內的料汁一飲而盡。
即便已經辣的香汗淋漓,即便潔白的圍裙也被料汁汙染,即便已經用到雙手來掰開螃蟹外殼這種不優雅的進食方式,這些都阻止不了乾日向子吞噬這隻螃蟹的腳步。
“時間到,沒有完成的全部不及格,哦~江同學,你合格了。這些都是我的,下課!”下課鈴聲響起乾日向子在一片哀嚎聲中快步離開教室。
……
“各位,我帶來點有意思的料理,大家快嚐嚐。”遠月畢業生們的休息室門口,乾日向子人還沒進去聲音就成功引起其他午休畢業生的注意
角崎瀧見到手上圍裙上一片狼藉的乾日向子來了興致“喔~真的嗎?看來能讓日向子你的如此不顧形象,想必是一個很有意思的學生。”
放下漆盤的乾日向子這時才注意到自己的髒兮兮的雙手和圍裙,萬年不紅的俏臉奇跡般紅起來。
堂島銀也來到桌子邊上,看著盤中排列整齊的河蝦,又用手指蘸一點醬汁嚐後說道“很濃鬱重口的料理方式,這也淡水河蝦。日向子,我記得你的課題是日式料理,這道菜雖然原料改為淡水河鮮而且還刻意擺盤,但從用到的配料和料理手法還是屬於中餐粵菜裏的潮汕流派。”
“原來江同學騙我!不過太好吃了,我隻顧著品嚐沒有留意是不是日式料理。”日向子回想起江雲楓那鬆口氣的身軀,驚呼完便嗬嗬傻笑起來。
“能讓我們的‘霧之女帝’失去思考能力,看來這道菜,我們一定要嚐一嚐才行呀。”堂島銀饒有興致的調侃乾日向子,並且招呼大家一起品嚐。
河蝦入口,響起一片被嗆到的咳嗽聲,角崎瀧和水原冬美四下找水來澆滅嘴裏的火苗。堂島銀雙目瞪圓,忍過最初的不適開始咀嚼蝦仁,咽下後有迫不及待的捏起另一隻。
“很勁爆的口感,嗬嗬~這河蝦的鮮香Q彈,醬汁爽辣清新。明明隻是很簡單的組合,但是這麽純粹,沒有什麽缺點呀!”
四宮小次郎不斷吸著涼氣緩解嘴裏的火辣,推了推眼鏡說道“生薑、大蒜、醬油、魚露、河蝦隻是幾種簡單的食材與調料,同樣簡單的料理和組合,卻能到達如此的效果,的確是一道非常有特點的料理。”
此時,薙切繪裏奈剛好也來到休息室,作為本次合宿進修唯一的十傑,她還向講師們匯報新生們的課程進度。堂島銀見到薙切繪裏奈來到,希望薙切繪裏奈能用‘神之舌’找出潮汕生醃的不足之處。
多虧有牛奶來緩解口腔中的灼痛,薙切繪裏奈才能艱難的回答堂島銀“堂島前輩,這道料理實在太辣了,但是它卻有一種讓人欲罷不能的魔力,這種料理風格讓我想起一個人,隻是不敢確定。”
堂島銀也想起了什麽,於是對日向子問道“我都忘了,這道菜是誰做的?”
“就是今天早上堂島前輩講話時,在大庭廣眾之下提問的江雲楓同學。”
“原來是他!像他這種在住宿進修過程中提問薪水待遇的學生我還是第一次遇到,哈哈~”堂島銀回想起讓自己陷入尷尬境地的江雲楓就不由得苦笑。
還真的是江雲楓,可惡!!
舌尖灼痛難耐的薙切繪裏奈又喝了一口牛奶,不好抱怨邀請她試菜的堂島銀,於是把這份怨念心安理得的轉嫁到料理作者江雲楓的身上。
正在抓緊時間吃午飯的江雲楓突然毫無征兆的得了一個噴嚏,然後覺得背脊一陣惡寒。
“幹嘛呀,這麽不講衛生?!”
對桌的幸平創真幸好眼疾手快,及時把便當端開才避免被江雲楓噴出的唾沫星子汙染.……