第六十一章 排骨雙蒸
如果說豉汁排骨的香氣是清雅而不濃烈的，那麽現在豆豉剁椒醬的味道就是濃鬱到了讓人無比懷念白米飯或是麵條饅頭之類主食的地步。
就好像光是醬料便已經可以讓他們食欲大開，大吃一頓了一樣。
就連洪易這樣內斂的人，也忍不住盯著那盆火紅的醬料，眼睛也不眨，就知道這股味道是多麽誘人了。
“把醃製的排骨擺好，澆淋上剁椒醬，就已經可以上鍋蒸了。”
“不過如果你覺得想吃更多的味道，也可以在排骨下麵墊上一些芋頭，土豆，甚至是紅薯，山藥之類的食材。”
“吸收了剁椒醬的味道後也非常不錯。”
趙悠乾倒是沒有放這些東西，他就是單純的製作了一道蒸剁椒排骨，不過這次他用的不是普通的蒸鍋而是高壓鍋，對此他的解釋也很簡單。
“倒也沒別的原因，高壓鍋和蒸鍋味道都是一樣的，隻是想著兩道蒸排骨一起上，所以用這個加快一點時間。”
“不過要注意一點，蒸豉汁排骨隻要二十五分鍾左右就好了，但是蒸豆豉剁椒排骨的話，時間至少也要半個小時，甚至是四十分鍾以上，味道才更好！”
有些不明白趙悠乾這些交待的原因，在他們看來這兩道蒸菜似乎差別沒有那麽大，可是趙悠乾卻沒有直接揭開謎底。
而是開始淘米煮飯，正好兩個排骨一個高壓鍋，一個蒸鍋還得二十多分鍾，用電飯煲煮飯也差不多這個時候可以煮出一大鍋的米飯了。
再白灼西藍花，就是三個菜，正好夠在場的幾個人吃一頓完整的一餐。
看到趙悠乾有意不再說話，顯然是想將懸念保持在用餐的時候，三個人倒也沒有太過在意，反而是根據之前趙悠乾說售賣辣椒之類的香料想法開始討論，畢竟這也給洪易的思路打開了一個閘口。
他原本就想離開侯府獨立，可是沒有資本，如果真的可以用諸天小館的香料來解決最初的資金來源問題，倒也不是什麽壞事。
隻不過其中有些東西，他年紀不夠，思慮恐怕會有些不周密，還需要老天師這樣的老江湖來參考一下。
另外就是售賣香料的渠道和價格，總不能當冤大頭吧？
而且他忽然擁有了這樣的渠道，也很難說不懷璧其罪，也不是說一拍腦袋說去賣就可以賣的事情。
更何況他還需要進行鄉試的準備，在家中不允許他練武的情況下，他偷偷練武已經是因為世界不同，外人看不出他練武的跡象，頂多以為他在鍛煉身體強身健體而已。
但是科考的事情也不能落下，隻有成了舉人他才真的有了獨立出去的資本。
今年是已經過了考試的機會了，但是明年的考試便不容錯過了，越早脫離洪易的那個家中，他也就越早的海闊天空任鳥飛。
還好的是，有諸天小館這麽一個地方，老天師又是曆經了世事的老人，雖然社會結構不同，但是根據洪易所言的情況，他還是能夠給出許多寶貴的建議。
其中最關鍵的是，找到一個可以合作的對象。
最好還是洪易家中的人，隻有這樣他進退之間，才有了餘地。
而且多獲得一些金錢，擺脫家中奉銀的約束也能夠更好的讓他有脫身的機會。
不然衣食來源還是靠著洪易自己的家中供養，他想獨立出去也是癡人說夢了。
洪易自然是一邊思索一邊感謝老天師的建議，其中很多的章程也開始漸漸在他的心中浮現。
別看他隻是個庶子，不過在他們世界裏，他的身份也不算低，最起碼已經越過了許多普通人一輩子都邁不過的門楣。
這也是他的優勢所在。
“好了，準備吃飯吧！”
趙悠乾的聲音適時的響起，到這個時候，饑腸轆轆討論的三人才發現，原來時間已經過去又二十分鍾了。
不止是兩道排骨和米飯也已經煮好，趙悠乾還用多餘的時間，做了個涼拌西藍花。
一點點的蒜末和蒸魚豉油，加上過水放涼的西藍花，還有芝麻油增香，拌勻後，便是一道可口又清嘴的小菜。
兩道帶著淡淡金色光芒的排骨和散發著晶瑩顏色的西藍花送到三人的餐桌前時，誘人的香氣便已經引得他們喉頭狂湧了。
淡淡的金色在盤子的上層漂浮著，不知是油脂還是菜品的異像，幾點零星的翠綠，讓帶有淡淡褐色的排骨仿佛更加誘人。
這道豉汁排骨裏已經嫩滑脫骨的肉，裹挾著幾點薑蒜和黑色的豆豉，初看不起眼，可是越是細看，那濃鬱的汁水，誘人的排骨就絕對是米飯的殺手。
另一道紅豔豔的排骨也不遑多讓，原本沒有多少水份的排骨經過了蒸煮，竟然裏麵充滿了湯汁，甚至將排骨和剁椒都淹沒，尤其誘人的醃製後剁椒產生的酸辣香氣，沒有想象中的濃鬱油膩，反而帶著一點火辣辣的小清新。
難怪趙悠乾說這兩道菜裏豆豉剁椒排骨需要多蒸煮一會才好吃，原因就在這些因為蒸煮而落進去的汽水裏，排骨的鮮美和剁椒豆豉的味道都釋放到了湯品裏。
使得這看似紅豔實際清淡的肉排湯，有著完全不同於一般蒸排骨湯的風味。
味濃又淡雅，油光鋥亮卻並不濃鬱拿人。
端著米飯的三人對視一眼，都看出了對方的想法。
‘還說啥？吃吧！’
一般的大菜自然是要細細品味，可是這樣子的家常小菜，其實才最和每個人的胃口，也能夠讓人放開一切大快朵頤。
就連一直被如何照顧小孩困擾的李洛克，也在這一刻仿佛拋去了其他的所有憂慮，單純的沉浸在美食當中。
“好滑，好嫩！果然是完全不同！”
李洛克一塊豉汁排骨送入嘴裏，就不用咀嚼，稍微一吸吮，排骨肉就從骨頭上脫落下來，更重要的是裏麵的排骨肉，那種嫩滑是他從未在這種食材上感受過的。
近乎於綿軟的口感，和他之前吃到的任何排骨肉都不同。
就連也吃過好多次這道豉汁排骨的老天師也露出了訝色，他沒有想到趙悠乾就連這種菜也做得如此驚豔。
要知道在他的世界裏，這道菜拿手的大廚做的同樣菜品，也沒有能夠讓他如此驚訝！
滑嫩到極點的排骨肉，柔軟的口感，濃鬱的豆豉味道配合著蒜香，尤其是濃鬱的醬汁，簡直就是下飯的神器！
堪稱無與倫比！