第65章
薛盈隻在宮外待了兩天, 便銷假回宮了。今日照例是她在後廚當值，張殿直特地走來囑咐道：“冬日天氣寒涼，大娘娘這兩日吃溫補的膳食有些倒胃口, 今天的晚膳想吃一些酸爽解膩的菜肴, 特地叫我囑咐你。”
薛盈連忙答應了。提到酸爽解膩的菜肴, 她首先想起了櫻桃饆饠。
製作櫻桃饆饠必不可少了的兩樣食材是熟奶酪和櫻桃醬。新鮮牛奶熬製後會產生奶皮, 把奶皮去除將剩餘的鮮奶放置幾天, 使其充分發酵，奶凝結成塊後，用紗布濾掉多餘的水分, 在放入砂鍋內慢煮, 待煮成奶糊狀時，再次放入紗布擠掉水分，將奶塊放入模具裏，置於通風處晾曬幾日，熟奶酪便做好了。
在初夏櫻桃成熟的時候, 薛盈製作了好幾壇櫻桃醬, 如今直接取出來用就行。
薛盈用牛奶和麵，加入少許熟奶酪、鹽巴揉成光滑的麵團, 放在火爐旁等麵團發酵成兩倍大的時候，再次揉勻排氣, 擀成稍厚一點的麵皮備用。
接下來，薛盈將平底鍋燒熱，將麵皮放入煎至底部焦黃, 然後在麵皮上麵放入熟奶酪和櫻桃醬，小火稍微煎一會兒取出放入瓷盤中。
最後一道工序是放入磚爐中烘烤一炷香的時間，便可以取出趁熱食用了。
太皇太後一向喜歡吃海鮮, 那就準備一道蛤蜊豆腐羹吧。做法很簡單。新鮮蛤蜊滴入香油令其吐盡泥沙後，在沸水中汆燙至貝殼打開後取出。接著將清雞湯煮沸，放入切塊的嫩豆腐、火腿和蛤蜊略煮，臨出鍋時略勾薄芡，加入少許鹽和胡椒粉，灑上少許蔥花即可。
冬日宮中各殿皆燃燒炭火，人很容易感到幹渴燥熱，這時候一碗清爽的甜品也是必不可少的，薛盈打算再做一道冰酥酪。
新鮮牛奶加入糖霜稍煮片刻，晾涼後加入適量米酒，放入蒸鍋中蒸製一會，晾涼後再撒上一點山楂幹和葡萄幹，清涼的冰酥酪便做好了。
每月初一、十五照例是由皇帝陪太皇太後用晚膳。那道櫻桃饆饠甫一上桌，便吸引了黃氏的目光。餅皮金黃，雖然經過長時間烤製，櫻桃的顏色還是鮮紅的，奶酪的香氣撲麵而來，黃氏覺得自己又重新有了食欲。她好奇地問一旁侍膳的任守義：“這是什麽菜啊？”
任守義愣了愣不知如何回答，趙暉卻是知道的，笑著解釋道：“大娘娘，這是櫻桃饆饠。饆饠是前朝頗為流行的主食，進入本朝漸漸式微，孫兒還是前年在招待藩臣的宮宴上見過這道菜。”
“還是官家見多識廣。”
這時任守義已經切了一塊饆饠送到黃氏手邊。一口咬下去，濃鬱的奶香在舌尖縈繞。櫻桃醬酸酸甜甜，有效中和了奶酪的油膩，而櫻桃醬融入了奶酪的脂香，變得更加豐盈。最妙的是餅皮，烤得又酥又脆，口感微鹹，與甜口的餡料搭配在一起異常和諧。
趙暉也對這道櫻桃饆饠很滿意，一塊饆饠下肚後，忍不住讚道：“熒惑晶華赤，醍醐氣味真。櫻桃和奶酪果然是絕配啊。”
光吃櫻桃容易口幹，趙暉又嚐了一口蛤蜊豆腐湯。雞湯加入蛤蜊熬製的湯頭清淡爽口，還帶著一絲蛤蜊的鮮甜，豆腐又嫩又滑，幾乎不用怎麽咀嚼就可以咽下，在寒冷的冬日喝上一口這樣的湯羹，當真很舒服啊。
黃氏且不忙著喝湯，倒是對自己手邊的那道冰酥酪很感興趣。潔白晶瑩的奶凍上點綴著紅色的山楂幹和青色的葡萄幹，看上去十分誘人。
黃氏舀了一勺酪品嚐，冰冰涼涼，入口即化，帶著濃鬱的奶香和酒香，薛盈糖放得剛剛好，味道清甜適口，引誘著人一口接一口品嚐下去，不大一會兒功夫，黃氏便將手邊這碗酪吃完了。
而趙暉也喝完了手邊那碗湯，笑對黃氏道：“還是大娘娘這裏的膳食好吃，孫兒都舍不得走了。”
黃氏笑道：“那就多來我這裏請安好了。”她仔細打量趙暉，才發現他近日身著白色的素服，麵色微沉問道：“官家身著素服，可我記得今日並不是列位先祖的祭日啊。”
趙暉的麵容變得嚴肅，起身道：“今日是孫兒生母瑞慶皇後的祭日，因陪侍大娘娘用晚膳，孫兒並不敢張揚，隻是著素服聊表孝心罷了。”
“哦。”黃氏愣了一下道：“這是應該的，說起來時間過得真快，你母親已經去了18年了。”
趙暉低低應了聲是，也沒有了閑聊的心情，說了幾句套話，便告辭回福寧殿了。
趙暉即位時年方兩歲，瑞慶皇後便去世了，早已記不清她的音容笑貌，僅從小內監的口中，得知生母性情溫柔和順，似乎頗受先帝寵愛。隻是宮中內監幾乎都不大願提及瑞慶皇後，每每趙暉想要多打探一些生母的消息，那些人便向鋸了嘴的葫蘆一般不肯多言。
趙暉自幼父母雙亡，太皇太後對他期許甚高，平時管教嚴厲，在他內心深處，不是不渴望那一份缺失的母愛的。所以每逢生母忌辰，他都要在生母遺像旁悼念良久，今日也不例外。
夜已深了，內侍省副都知李舜華上前勸道：“官家，夜已深了，您雖然傷悼，也要保重聖體，還是早點歇息吧。”
李舜華是太皇太後派來照顧自己的，趙暉對他一向禮遇，聞言沉聲道：“知道了，我這就歇下了，廣言也回去歇著吧。”
等到李舜華走了之後，趙暉給一旁的衛紹欽使了個眼色，衛紹欽忙近前回稟道：“官家，您上次讓小的打聽的事，現在已經有眉目了。”
“哦。”趙暉麵色稍霽：“怎麽說？”
“小的打聽到勾當皇城司狄英，縱容自己舅舅在藍田縣招權弄事，以至於強借藍田縣富商錢三百萬與知縣買良田千頃共為奸利。小的已查到狄英舅舅買地的地契，證據確鑿。”
“知道了。”趙暉麵上喜怒不辨：“你給知禦史雜事劉景年打個招呼，估計幾道劄子彈劾下來，狄英也該主動請辭了。”
衛紹欽忙答應了，又道：“官家上回讓小的找柳亭林的詩集，小的尋來了。”
柳亭林是國朝第一詞人，不光小令做得好，被貶到瀘州後，詩作亦頗有可觀，蒼涼沉鬱，有前朝杜子美之風。趙暉成天聽翰林院那幫士大夫念叨劉亭林的詩詞，耳朵都起了繭子，好奇之下便令衛紹欽找來一觀。
那本詩冊是用上好的澄心紙裝訂的，一筆飄逸灑脫的行書，先就吸引了趙暉的目光。
趙暉隨意翻了翻，看到一首五律：“釣築收賢輔，天人與聖能。輝光唐六典，度越漢中興。百世仁宗廟，千秋永昭陵。帝鄉無馬跡，空望白雲乘。”1
趙暉忍不住唏噓，這明顯是悼念先帝的挽辭，短短幾句詩概括了先帝一生選才任能、革除弊政的事跡，評價不可謂不高。他自小便崇拜父親，一心想要繼承父誌，光耀祖宗基業，此時頗有些熱血沸騰。
接下來是一首七絕，趙暉入目心驚，因為這是瑞慶皇後的一首哀詞:“富貴同誰共久長？可憐無術媚姑嫜！大行未入玉棺殯，已遣中官撤膳房。”2
大行明顯指的是先帝，殯是殯舍。這句詩明明是指：先帝初崩已殮，梓宮尚未移入永昭陵，已經有人派遣內監絕了中宮的飲食！
趙暉心頭一寒，霍然起身問衛紹欽：“你可知道當年我娘是怎麽故世的？”
衛紹欽見趙暉神色不善，心裏咯噔一下，忙道：“官家怎麽忽然想起問此事了？”
“朕在問你話！”趙暉陡然提高了聲音：“你不回答就是欺君。”
衛紹欽雙腿一顫，忙跪下回道：“官家息怒，小的當時勾當禦藥院，對坤寧殿這邊的事情並不太知曉，隻聽說，瑞慶皇後是絕食去世的。”
趙暉冷聲道：“那這首詩上怎麽說，是有人下令絕了我娘的飲食呢？”
衛紹欽連連叩首：“小的不敢欺瞞官家，小的了解的情況就是這樣。官家要真的想探知詳情，不妨問問雍王。”
雍王趙曦是趙暉的叔祖，在宗室中資曆最老，為人剛正不阿，且一向與太皇太後不對付，趙暉想要細問生母的死因，雍王確實是最合適的人選。
“好。”趙暉一迭聲道：“你去傳旨，現在就讓雍王入宮見朕。”
衛紹欽急了，膝行上前抱住他的大腿道：“官家冷靜，眼下宮門已經下匙，若招雍王入宮，必將大費周折，弄得朝野皆知。那幫言官個個不是省油的燈，要是再驚動了大娘娘，這事就鬧大了。宮闈之事本就幽暗難明，官家還是另找機會單獨問雍王吧。”
趙暉在殿內急步良久，終是頹然倒下。衛紹欽說的沒錯，此事涉及宮闈，本就不合適讓外官知曉，更不能驚動大娘娘。自己縱使貴為天子，亦不能任性妄為。隻是這一夜注定難眠，他在床上輾轉反側，直至東方既明。
1.此詩是黃庭堅悼念神宗皇帝的挽辭，我在這裏稍作改動。2.此詩是晚清文廷式做悼念嘉順皇後宮詞，我在這裏稍作改動。
作者有話要說：饆饠是唐代盛行的食品，宋朝已經很少見了，具體做法史家爭論不一，在這裏我采用的是櫻桃披薩的做法。感謝在2020-07-16 19:52:11~2020-07-17 18:12:14期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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