第379章 今日起廟街餐飲我來話事
一個小時的休息準備時間結束。
“第二場比試，現在開始！有請本場六位廟街廚師師傅出場！”
“宏興麵館的宏叔，招牌是雜碎麵。高興大排檔的阿興，招牌是碟頭飯。辣妹炒檔的川仔，招牌是幹炒牛河。盧記的哈利姐，招牌是煲仔飯。大盛海鮮的寶哥，招牌是魚丸，以及堅記的鵝頭，招牌瀨尿蝦！”
六個廚師師傅一直排開，前三後三的站位虎視眈眈地圍著張晉，哪怕是場外之人也能感受到這股壓力。
“晉仔，這場比賽哈利姐和寶哥會稍稍放水給你，你拿出所有精力去應付鵝頭那幫人就行了。我打聽到鵝頭給你下了黑手，雖然不清楚具體情況，但是我猜肯定是在食材動手腳，別人的不好說，你的蝦很可能有問題。”火雞姐一邊說一邊朝鵝頭佬看去。
“他不會以為這樣就能讓我挑戰失敗吧？”張晉也看了一眼鵝頭。
“他肯定是想當眾羞辱你，阻止你挑戰成功應該是順手的事。”火雞姐說道。
她跟鵝頭佬打交道這麽多年，很清楚對方的做事邏輯。
張晉點點頭道：“我知道了，我會想辦法解決的。”
“加油。”火雞姐說完這話就離場了，她是借著送食材的機會來告知情況的，這次挑戰不允許有助手，所有的菜都要由張晉一人獨立完成。
這次做的六道菜都不是什麽大菜，而是算得上普通家常菜，並且對手也隻是普通的廟街廚師，張晉也就不打算在這些食物上添加特技，畢竟要加一首合適的BGM也有點費腦。
即便是光靠特技廚師係統製作出來的標準A級菜式，就足以贏下這場對決。
畢竟，這些廟街的廚師也隻是有自己的特色，而不可能像係統那樣麵麵俱到，做出令人完全無法挑剔的完美食物！
雙方就像是圓和三角形的對比，一方有突出的特色，而另一方則是完美無缺。
張晉環顧了一圈，其他六位廟街廚師都已經動手了，切菜、熱鍋、下油，滋滋聲和蒸騰的水汽帶著油香從四麵八方將他包圍。
因為有著【表麵偵探】技能，所以他能輕易的分辨出這些人用了什麽食材什麽配料，結合特技廚師係統瞬間就將對方要製作的菜品分析了個**不離十。
知己知彼，百戰百勝！
對方能做的，他也能做！對方做得好的，他能完美複刻！對方做不好的，他卻能做得更加完美！
一句話，你們拿什麽跟我鬥！
呼嘩！
張晉擰開來麵前三個爐灶，青藍色的火焰頓時冒了出來，然後就被幾乎同時落下的三個炒鍋的鍋底給壓了下去。
準備完配料後，他打算同時將幹炒牛河、雜碎麵和碟頭飯一起完成！
“同時起三灶炒三鍋，這個後生仔真是有些托大了，一個不小心就會浪費食材。”
“碟頭飯還好說，飯和配菜是分開的，隻要把菜燒好即可。但幹炒牛河和雜碎麵都要配菜和粉、麵一起烹飪，對於火候的掌握必須十分到位，光是在火候這一項上的時間分配，就足夠讓一般人難以把控。”
“什麽？他進入在起三鍋的同時，還在打魚丸和切瀨尿蝦！”
“不，認真看的話，旁邊的煲鍋也已經放入了淘好的米，隻等三鍋下台就能放上去蒸煮。”
看到張晉一心六用，所有評委都震驚了！
他們不是沒見過同時做六道菜的廚師，但都是在一個前提之下，那就是所做的菜在時間上能分配出先後順序。
但張晉所做的六道菜明顯無法分出先後順序，單單是同時架鍋的幹炒牛河、雜碎麵就占據了相同的烹飪時間段！
另一邊正在製作瀨尿蝦的鵝頭佬也看到了張晉的舉動，不由大笑道：“這個白癡！居然敢同時架鍋，以為自己是神仙嗎！”
“我雖然不是神仙，但我能完美掌控火候，同時架三個鍋又怎麽樣，架十個都沒問題！”
張晉心中暗暗冷笑，手上也不停地揮舞著炒勺往鍋裏加料。
“看吧，我會讓你們見識一下司火之神朱雀的厲害！”
“以及，之前從來沒用過的傳說廚具——永靈刀！能使不新鮮的海鮮食材重拾鮮味，哪怕是死魚也能給你做出活魚感覺的超級外掛！”
“鵝頭佬，你耍花招在厲害又能怎麽樣？”
張晉一人炒三鍋，顛鍋拋炒，炒勺在手中靈動旋轉，將一分分醬料配菜和水倒入鍋中，每一次起鍋和壓鍋，爐灶的火焰都仿佛有靈性一般隨之增大或減小，始終以最合適的溫度給炒鍋提供穩定的熱度。
很快，不同的香氣就從三個鍋中彌漫開來！
甚至飄出場外，蓋過了其他六個人的菜的味道！
“好香！聞著都讓人流口水，忍不住想嚐一嚐味道！”
“剛才沒能搶到魚，不知道這次有沒有機會體驗到晉仔那種神奇的食物！”
“喂，聽說吃了晉仔的食物，這能聽到腦海裏響起一首歌……”
“是真的啊！我剛才就吃了魚尾，真的有一首歌響起，叫什麽聽海哭的聲音……”
場外圍觀人群議論紛紛。
評委席上，五個評委對於張晉的表現也顯得十分驚訝！
“如果我沒看錯，晉仔對火候的掌控完全跟一般廚師不同，你們覺得呢？”
“不是不同，根本就是在亂來，他這樣亂分配時間，中間還去看了一眼煲仔飯，換成一般廚師，那三個炒鍋裏的食物早就煮爛了！”
“但現在看來，晉仔不但沒有讓三個炒鍋的食物廢掉，反而還做出了完整的一道菜。”
“真是不得了啊，現在的後生仔烹飪手法連我們都看不懂咯！”
這次比試用時不長，不到半個小時就全部搞定。
宏興麵館的宏叔端上了一碗雜碎麵，笑道：“雜碎麵用料做法大家都知道，所以我也沒什麽好說的，能不能做的好吃全看一個廚師的功力，請品嚐！”
高興大排檔的阿興將一盤碟頭飯放到桌上，叼著一根牙簽，漫不經心道：“吃啦，吃快點。比完我還要去跟海鮮妹約會啊！丟，不知道那個撲街把我選出來當代表，撲他阿母！跟我還有的比嗎，誰不知道我阿興的碟頭飯是廟街南波灣啊！”
辣妹炒檔的川仔笑嘻嘻地送上一碟幹炒牛河，說道：“阿興，什麽南波灣，我還清水灣呢！買鮑魚就說買鮑魚，裝什麽約會啊！”
“怎麽，說約會不行啊！我是斯文人來的，跟你這個撲街仔不同，丟！”阿興撇嘴不屑。
哈利姐端上自己的煲仔飯，不以為然地說道：“斯文人就不會整天滿口丟你老母啦！”
“哈利姐，我說撲你阿母不代表我不是斯文人，丟！”阿興語氣不爽。
“火氣這麽大，等會來我大盛海鮮店裏吃點魚丸補補啦！”寶哥將自己的招牌魚丸放到桌上，扭頭對阿興道。
“魚丸能補什麽啊，寶哥，又不是牛鞭！丟！”阿興說道。
“當然是補個蛋啦！”鵝頭佬調侃道，“天天買鮑魚，有錢不如來我這裏吃瀨尿蝦，保證你吃完後，整個人都爽翻天啊！”
“咳咳！都收聲，現在開始評審各家美食。”謙伯臉色不虞。
青老兩代廟街廚師在觀念上還是有些代溝的，而且對待自己烹飪的食物的態度上，兩代人也是完全不一樣。
如果說老一代人還有那麽幾分廚師的匠人精神，那麽如今這一代廟街有名的廚師全都是為了錢才會改進自己的廚藝。甚至對待這樣一個爭奪餐飲話事人的比試，除了宏叔之外，其他人都不怎麽放在心上，尤其是大排檔廚師阿興。
早在之前的三天裏，張晉就已經發現了這種情況，那就是如今的廟街餐飲商戶們對於話事人的這個頭銜很是不削一顧，對於他們來說能讓他們賺錢，誰坐話事人的位置都可以，不能讓他們賺錢，就算你真坐上了這個位置，也不會有人聽你的話。
用某些人的話來說就是大陸都改革開放了，全世界都在賺錢，你跟我將江湖義氣？有錢就有義氣！沒錢？沒錢你怎麽不去死啊！還話事人，話死人還差不多！
正是因為這種心態，張晉才有百分百的把握贏下這些人，挑戰五關六將不難，難的是怎麽從上一任話事人姚師傅那裏拿回金炒勺。
魚丸、雜碎麵、幹炒牛河、碟頭飯和煲仔飯，按照順序一樣樣品嚐下來，幾個評委都不由微微皺起眉頭，互相之間交換了一下眼神和態度。
“喂，怎麽樣啊，誰做的更好吃，一嚐不就知道了嗎，還用考慮這麽久？”仍惦記著買鮑魚的阿興咬著牙簽第一個開口。
“阿興，別著急嘛。”宏叔勸道。
謙伯等人小聲討論了一會兒，這才回複道：“說實話，我也沒想到竟然會出現這種情況。你們幾個做的食物和晉仔做的幾乎是同一個味道……”
“怎麽可能嘛，哪有人能做出同樣味道的食物，你有沒有認真品嚐？”阿興不爽道。
“不信你可以自己嚐嚐。”謙伯回了阿興一句就不再理會他，而是繼續說道，“雖然味道幾乎一樣，但是晉仔做的食物明顯更上一層，在相同食材的情況下，利用烹飪水平製造出了差距，導致了你們雙方在口感和味道上就像冰和冰淇淋的區別那麽大。”
“真的嗎？那我要嚐嚐。”宏叔第一個上前拿筷子。
“我也嚐嚐。”哈利姐也忍不住說道。
“我就不信他比我做的還好吃，我可是用了特殊的食材的！”阿興不服氣地上前試吃。
“正好肚子餓了。”川仔笑嘻嘻地跟隨其他人一起。
隻有寶哥站在原地自信道：“我這碗魚丸表麵上看著和普通的沒區別，但是內有乾坤，每一顆魚丸分別由三種不同的獨特味道混合，晉仔的總不可能跟我一樣吧！”
紅姑搖搖頭道：“實話實說，確實一樣。你的魚丸一共六種味道，或許組合不一樣，但晉仔的魚丸裏同樣這六種味道。而且他的魚丸口感比你更好，更有彈性和嚼勁。”
“更有彈性和嚼勁？魚丸又不是牛肉丸……”寶哥忍不住從張晉的碗裏撈起一顆魚丸放入嘴中，片刻之後麵露震驚，“這……怎麽會這樣？明明是同樣的材料和做法，為什麽你的魚丸會比我的更有彈性？口感超出這麽多！”
“因為我用心了。”張晉說道。
嗯，心裏裝著外掛。
其他幾個試吃張晉食物的人也同樣紛紛露出了震驚的表情！
張晉不僅完美複刻了他們的食材和做法，並且還在成品上超越了他們，讓他們不得不心服口服！
“喂，阿興，吃慢點，留一口給我嚐嚐。”宏叔沒能在這碗雜碎麵上體會到上次那種腦中有歌聲環繞的奇妙感覺，於是將主意放到了其他的料理上。
“宏叔，這麽難吃的碟頭飯就由我一個人來承受吧，你要是想吃可以吃我做的，保證味道絕對比在大排檔賣的更好！”阿興一邊狂往嘴裏塞，一邊護食不讓別人靠近。
鵝頭佬看著這幾人的表現，心中暗自不爽，又讓這衰仔出風頭了！不過你也就到此為止，接下來我的瀨尿蝦一定能將你踩到地裏！
他自信滿滿道：“幾位評委，終於輪到我的瀨尿蝦，我保證絕對比晉仔的好吃！”
說著，他斜視了張晉一眼，看你的死蝦怎麽跟我活蝦比！
張晉對鵝頭佬回以一個意味深長地微笑。
五個評委和李伯分別品嚐了兩人的瀨尿蝦，露出了和之前一樣的表情，紛紛點了點頭。
果然不出所料，晉仔的瀨尿蝦和之前的幾樣料理一樣，都比原品更加美味。
當謙伯宣布了評判結果時，原本一臉得意洋洋的鵝頭佬頓時就炸了！
“什麽？居然是他贏了？不可能！絕對不可能！我的瀨尿蝦怎麽可能比他的差，他用的蝦可是……”
“可是什麽？”謙伯問道。
“可是……”鵝頭佬頓時語塞，總不能說對方用的蝦可是自己下黑手弄的死蝦吧？
對了，死蝦！
鵝頭佬眼前一亮，仿佛抓到了救命稻草一樣，立刻說道：“晉仔的蝦肯定沒有我的好，我的全是今早進貨的最新鮮的蝦！”
他不敢點名對方的是死蝦，但是側麵點出蝦的新鮮度，應該能讓評委們想到這方麵。
但讓他失望的是，幾個評委紛紛表示兩人的蝦在新鮮度上都差不多，甚至張晉的蝦還更加新鮮一些。
“怎麽可能！我們的蝦怎麽可能一樣新鮮？我不相信！”鵝頭佬瞪大了眼睛，扭頭看向桌上張晉做的那盤椒鹽瀨尿蝦，突然伸出手去拿起一隻塞入口中。
片刻之後。
“那種感覺就好像是有一隻活蝦在我嘴裏蹦躂，蝦仁的鮮嫩就如同初戀的小手，讓人難以忘懷！太美味，太神奇了！我從來沒吃過這麽新鮮的瀨尿蝦！”
看著連鵝頭佬都被這道瀨尿蝦的美味給征服了，張晉默默回頭看了眼砧板上的永靈刀，不愧是傳說廚具，威力比想象中的還要強！
謙伯站起身來，拿起麥克風說道：“如果沒有人有異議，那麽我宣布，今天晉仔挑戰五關六將成功！他將獲得第二任廟街餐飲話事人的身份！”
金鑼敲響！聲蕩四方！