第6章 第六章
第6章
開飯之前，盧美琴分別讓自家老三給他二叔和三叔家送了一碗葷菜過去，然後趁丈夫回屋換衣服的間隙，低聲將大姑姐的來意和丈夫說了。
對於他大姐來借錢一事，何升（何大舅）沉吟，他這姐姐是個要強的，這麼些年她家那麼難，也只在戊戌災年時張嘴借過一次銀子，這次估計是迫不得已才會開的口。
見妻子在等自己的答案，何升點了點頭，還安慰了妻子一句，「放心吧，大姐家也就這幾年難一點，等明誠考中舉人，一切就會好了，錢到時候定能還上的。」不過該安撫的話還是要說的，畢竟自家大姐先前還欠了自家的錢，前賬未清，現在又借，他怕妻子心裡不舒服。
五兩銀子，對他們家來說不多，但也不少了。他們一大家子，從年頭忙到年尾，除去一應的嚼用，其實也只能攢下五十兩銀子左右，這還是兒子們都長大后出去做事才有的收入。
但正如何升自己說的，他對他大姐的這兩個小的兒女有信心，應該說他很看好他大姐家的明湘和明誠兩個孩子，特別是今天再見到明湘這個外甥女后。雖然這次只是打了個照面，說了幾句話，但何升在送往迎來的酒樓里做事，眼睛毒辣啊。以往他這小外甥女美則美，她這容貌放在黔溪都是有數的，更別提這十里八村的了，但性子有點嬌縱，帶點小家子氣。今兒個一看，人大方從容了很多，性子也比之前更討喜了。
何美琴倒不擔心這個，即便明誠考不中，她這小外甥女看著就像是有造化的，不愁大姑姐還不上這筆銀子。
阮明湘：……
萬萬沒想到，大舅和大舅媽如此看好自己。
阮老太得知自家兄弟應下了她借錢一事，心中狠狠鬆了口氣，臉上愁容散了，一直到吃飯時，都帶上了淡淡的笑意。
人齊了，菜好了，盧美琴看了看天色，便張羅著開飯了。大姑姐和小外甥女不願意留宿，一會吃完飯後，還得用驢車送她們回家。
三表哥回來的時候，二舅何喜和三舅何興就聯袂而來，前者帶上了一道鹽水花生，後者帶上了一壺花雕酒。
何興臉上笑容滿滿，難得的紅光滿面，惹得何家人頻頻看向他。
何升納悶道，「老三，什麼事啊這麼高興？」他這三弟這些年難有如此展顏的時候。
何興賣了個關子，「喜事兒，大哥二哥，咱們先吃飯，一會慢慢說，說好了，咱們今晚不醉不歸。」
院子里光線好，涼快，盧美琴將飯擺在院子里。暮色下，何家大院熱鬧得像過年。
當大家都坐下后，何大舅媽笑吟吟地道，「當家的，你不知道，這一桌菜呀，都是湘湘一個人整治出來的。」
看著色香味俱全的菜肴，大舅何升驚奇地看了外甥女一眼，幾位表哥也很意外，完全沒想到小表妹還有這等本事。
何大舅率先筷，夾了片涼拌豬肺，剛入口便心中一動，但他很快便按捺住心中的想法，又挾了一塊爆炒豬大腸慢慢品鑒，其他人繼何大舅后紛紛朝自己心怡的菜式下手。
只第一口，幾個表哥就朝她伸出了大拇指。
「好吃！」
然後一個個都不再說話。
說實話，阮明湘用豬下水整治出來的這頓晚飯是真豐盛。
四五道葷菜分量都是十足的，大家聞著香味，一個個都顧不得說話了，只埋頭乾飯。
即使何大舅媽早有準備，讓人多煮了比平時多一半的飯，還是吃完了。
一個個靠在椅子上，摸著圓滾滾的肚子，心中謂嘆，他們從來不知道豬下水做好了這麼美味，想到以前他們吃的那些豬下水的味道，一個個心在滴血，以前真是暴殄天物啊。
最後何大柱想了想，去屋子裡拿了幾張餅出來，這是中午他們下鄉收豬時吃剩下的。他拿了一張，蘸著盤底的醬料吃了起來，二表哥等人緊跟著也拿了一張餅，有樣學樣地吃了起來。
何大柱這會見自家老爹和小表妹阮明湘慢悠悠地端著一碗豬肚雞的湯在喝，還招呼，「爹，湘湘表妹，你們別只顧著喝湯啊，飯沒有了還有餅子呢，快吃吧。」
聽到他的招呼，甥舅倆俱笑而不語，這豬肚□□，肉是好吃，但精華都在湯里，多喝點不虧。
最後還是三表哥機靈，停下在吃的餅子，拿著碗去盛了半碗湯，不是他不想多盛點，而是肚子實在塞不下了。
他一喝，頓時驚為天人，「娘，媳婦，這湯好喝！」他們剛才只顧著吃肉了~！
其實這會，一個個都吃撐了，是再也塞不下任何東西了，只能望著豬肚雞湯乾瞪眼。但不甘心的他們，還是給自己盛了一點點嘗嘗味。
一喝，大舅媽立即拍板，「這湯留起來，晚上加個餐，咱們下面吃！」
二表嫂機靈地道，「娘，我去發麵。」
「去！」
何大舅哭笑不得。不過他沒理這茬，而是轉向阮明湘，「湘湘，大舅想和你商量個事兒。」
吃飽后胃血迴流，讓阮明湘整個人變得懶洋洋的，可以說，今晚這一頓，是她近來吃得最好的一頓了。
「什麼事啊大舅？」
何大舅沉吟了片刻，道，「是這樣的，湘湘，這道豬肚雞的做法，可否教給大舅？它於我有大用。」
他本來就是廚子，對美食敏感。在他看來，小外甥女今晚做的幾道菜，很有奇思妙想，色香味俱全，是很好的家常菜。幾個兒媳想學，外甥女也願意教，等學會了，受益的是何家，至少家中的飯食能得到很大的改善。
這幾道菜里，最讓他看重的是那道豬肚雞。這道菜做法新穎，味道也好。奶白色的濃湯，香濃的雞湯里回味出濃郁的胡椒味，滋味鮮美又饞人，很特別。
最重要的是，雞肉在湯中熬過之後，肉質依舊能保持嫩滑，雞皮入味有彈性：厚切的豬肚把原本的彈性發揮出來，久煮不老，嫩軟彈，一口下去，帶勁，一點也不油膩。
當然，現在三伏天，並不是吃這道菜的最佳時機。但何大舅已經能想到，在數九寒冬的天時里，如果能喝上這麼一碗熱呼呼的雞湯，將是怎樣一種享受。
大舅有眼光，阢明湘對此並不太意外，對於他的請求，她應了下來，「大舅，這沒問題。」
何大舅笑了，「你這孩子，大舅話還沒說完呢。大舅呢，不讓你白教，大舅占點便宜，拿兩個月的工錢換怎麼樣？」
阮明湘搖頭，「大舅，我教你，不要你的工錢。」大舅家幫他們良多，一道菜而已，她給得起。
一旁的阮老太也忍不住道，「湘湘說得對，不就是一道菜嗎，哪能要你的錢？」
「姐，你不懂。這錢要給的，我也並不吃虧。」何大舅身為廚子，能在鎮上第二大酒樓任職二廚那麼多年，何大舅是有自己的拿手菜的，他如今會五道大菜，別人做不出那味道，都是鴻運酒樓的招牌菜。如果加上這道豬肚雞，就是六道了。最重要的是，彌補了他在湯水方面的不足之處，於他有大益。
近來他也在鑽研新菜式，因為鴻運酒樓生意下滑，東家在考慮是不是該換些新式的招牌菜上去了。也就是說，如果他們這幾個廚子拿不出新的菜式來，東家有可能會考慮換廚子。
外甥女這幾道新菜出現的真的很及時，解了他的燃眉之急。
「湘湘，你不拿這錢的話，大舅就不學了。不怕和你說實話，大舅得了它是為了日後獲利的，而且是長久獲利的，咱們得公私分明。這錢你放心拿，大舅並不吃虧。沒得大舅吃肉，卻不給你喝口湯的。」
阮明湘有些哭笑不得，又有些感動，大舅看到豬肚雞的價值，想學是真，另外就是見她家難，內心也想幫襯一二的吧。
「那就依大舅所言，大舅你放心，這道豬肚雞，教會你后，除了家中偶爾做做，在黔溪這一帶我不會再教別人了。」
何大舅滿意地點點頭，小外甥女挺機靈啊，她這保證也正是他擔憂之處，她不提，他也要和她說清楚的。
何大舅家其他人都沒說話，顯然多少都知道點門道。而二舅和三舅聽完后咋舌，他們沒想到，原來一道菜這麼值錢。他們大哥兩個月的工錢，好幾兩銀子呢。