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第452章 製作豆瓣醬

  阿姆擔心家裡,只在河分部這邊待了兩三天。

  倒也趁著這個機會逛了次市集。

  親自感受了一下市集的熱鬧和小吃店的紅火。

  之後又拉上陸小蠻他們準備好的東西回去了。

  陸小蠻也沒去市集湊熱鬧。

  她將已經完全成熟的蠶豆去殼,放在太陽下暴晒至完全乾。

  待蠶豆晒乾后,將蠶豆掰開或者切成兩半。

  放入水中泡軟,剝去蠶豆皮,洗凈,瀝干,備用。

  簸箕提前洗凈,晒乾,鋪一層構葉,將蠶豆瓣均勻鋪在簸箕上,上面再鋪一層構葉。

  將簸箕放到陰涼處發酵,直至蠶豆瓣長滿毛霉。

  準備紅線椒切碎備用。

  霉豆瓣發酵好后,變得很膨脹,把豆瓣放在案板上切碎即可。

  紅椒、大蒜、生薑、霉豆瓣放在一個盆中,加入適量鹽、糖,五香粉、花椒粉攪拌均勻。

  為了這個豆瓣醬,陸小蠻特意煉了一盆菜籽油,這會兒剛好派上用場。

  加上沒過食材的菜籽油攪拌均勻,然後倒在乾淨的容器中,隔絕空氣,水分,腌半月就可以吃了。

  「做豆瓣醬有幾點需要注意一下,首先,霉豆瓣不用清洗,先加上白酒攪拌一下,這樣可以起到殺菌增香的作用,再加上生抽把豆瓣泡一晚,這樣豆瓣就變得很膨脹。」

  「所有的食材都需要剁碎,如此才能更好入味。」

  「把食材、調味品放在一個盆中攪拌均勻,最後加上菜籽油攪拌均勻,裝在容器中腌半月即可食用。」

  這半個月里,陸小蠻並沒有閑著。

  一有時間就跟著星河他們到處跑。

  這期間,弄回來了很多香料,都被陸小蠻養在後院。

  陸小蠻想做點蚝油。

  可惜他們這個片區不靠近海,就連之前吃的螃蟹魚蝦也都是山裡的。

  她跟著星河他們跑了很多地方也沒找到好,唯一得到的一點線索,據說她說的那種全是水的地方距離天啟部落總部得走上好幾個月。

  陸小蠻大為震驚,並不想為了一口蚝油就跋山涉水還冒險。

  又不是必需品,往外擴招需謹慎。

  然,理智上是吃不上就算了。

  腦子裡這個念頭出現就壓不下去。

  陸小蠻就想,河蚌跟生蚝味道不也差不多嘛,生蚝可以做蚝油,說不定河蚌也可以呢。

  如此想著,待市集結束后,陸小蠻媯娜荀祈桑吉,一家人就風風火火去抓河蚌。

  山裡的路不好走。

  小推車更是行不通。

  陸小蠻就拿出從做好就從來沒派上用場的背帶,打算將娃背自己身上。

  荀祈怎麼可能讓陸小蠻一邊爬山一邊背娃。

  他自己大手一撈,學著陸小蠻的樣子,將孩子一前一後綁在身上了。

  荀祈高大魁梧,寶寶又小又軟。

  這巨大的反差萌讓陸小蠻嘴角的笑就沒下去過。

  她有點不忍心,「我背一個吧。」

  荀祈擺手,「這兩個小傢伙最近幾天才跟我培養出一點點感情,我要再接再厲。」

  媯娜將陸小蠻用來裝寶寶衣服,尿布,小碗小勺子還有輔食等的籃子背起來。

  一隻手拉著陸小蠻就要往外走,「走走走,有荀祈在,哪裡需要你,荀祈力氣大著呢。」

  陸小蠻也就不糾結了。

  荀祈要跟孩子培養感情她怎麼可能攔著。

  將手從媯娜手裡抽出來,陸小蠻喊桑吉,「桑吉,我去裝一些調料帶著,到時候看到什麼吃的就直接做什麼吃,省得還要帶一大堆的東西。」

  桑吉立馬朝廚房跑,一邊跑一邊問,「鍋要帶著嗎?」

  「不用了。」

  陸小蠻笑,「我們今天就怎麼輕鬆怎麼來,大不了就將食物烤了,還不行也能找幾塊石頭洗乾淨炒菜。」

  今天,就當成是他們一家人的第一次郊遊吧。

  陸小蠻自己去拿了雨傘和蓑衣。

  「還需要帶這個嗎,看著天氣很好呀。」

  陸小蠻笑得神秘兮兮,「有備無患嘛。」

  一切準備妥當,一家人就這麼上了山。

  近一些的河蚌都被抓的差不多,剩下的都是些小的,大家故意留種的。

  要想更多更大,就必須往深山去。

  有荀祈在,幾個人也沒什麼好擔心的。

  路上還遇到好幾波族人。

  有的是上山挖野菜,也有醫館那幫小學徒進來挖草藥的。

  當然也有閑不住又認識些草藥的族人也會上來採摘,然後以差不多的價格,賣給醫館。

  不止如此,他們還遇到了護衛隊,巡邏隊,狩獵隊的人。

  大家見到這一家子都非常熱情的打招呼。

  再往裡走,就不太能遇到挖野菜,摘草藥這類型的族人了。

  越來越安靜后,一家人明顯更開心起來。

  約莫一個時辰左右,小傢伙們就開始哼哼唧唧了。

  荀祈急忙放下來,給他們把了尿。

  但實際上,小寶寶還太小了,泌尿系統並不完善,這個時間段過早給寶寶們把尿是不太明智的行為。

  大家平時也都聽陸小蠻的。

  基本上就是給他們勤換尿布,天氣好的時候,就直接光著小屁股,穿著小肚兜在墊子上隨意發揮。

  出來的話就沒那麼多講究了,能尿出來自然最好。

  尿完之後,小傢伙們依舊不依不饒。

  剛剛在荀祈背上睡夠了,這會兒精神非常好。

  想要媽媽抱抱,也對周圍陌生的環境非常感興趣。

  當然,他們這個樣子,還因為餓了。

  陸小蠻打算原地燒火,用小寶們的小鍋子將小心翼翼放在罈子里的新鮮羊奶給煮了。

  荀祈看了看這個地界,「再走幾百米就到目的地了,要不然我們過去再弄?寶寶們能等嗎?」

  在家裡的時候當然是什麼餓了就什麼時候喂,荀祈也不知道他們能不能等。

  幾百米而已,當然還是能等的。

  不過大部分小娃娃餓了尿了都是馬上的事,根本不給大人緩衝的時間。

  不給吃就嗷嗷叫。

  這兩個本也是如此。

  陸小蠻就指著不遠處一隻羽毛非常善良的野雞給兩個寶寶們科普。

  寶寶們根本聽不懂陸小蠻說的是什麼,但注意力確實被轉移了不假。

  然後,幾人就一路走一路哄,終於安全堅持到目的地。

    

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