第四百二十二章?高級專精到手
蘇子放看著自己做出來，太過激動放在一邊又變涼的爆炒百香雞露出欣喜之色。
系統提示清晰可見。
【一道因為放涼風味不佳的爆炒百香雞，等級a-級。】
儘管等級還是a-，但是蘇子放卻激動起來，因為系統承認這道菜是百香雞了！
比起昨天的a-級爆炒雞塊，這道爆炒百香雞起碼說明了三個問題。
1、蘇子放的研究和方向有進步，可以按照這個方向繼續努力。
2、爆炒百香雞這道菜的做法和想法是可行的。
3、成就掛可以開起來了。
當然，蘇子放知道成就掛的特效並不會讓任務成功，只是想品嘗一下a+級別的百香雞究竟是什麼味道。
賈思勰和陳良朋對此推崇無比，味道應該不會差的吧？
想著這些，蘇子放夾起一塊雞(ròu)送入口中。
嗯！
入口的一瞬間，蘇子放就被這個雞(ròu)的香醇震驚到。
不同於平時吃的雞(ròu)乾柴平淡。
百香雞的雞(ròu)經過油炸后外酥里嫩，天生帶有調料味道，淡淡的蒜香和孜然、花椒等香料的味道散發出來，格外的討喜。
而且不像是辣子雞丁那樣有濃郁的配菜奪味，爆炒百香雞的主料和輔料都是純粹的雞(ròu)，用的也是雞油，可以說整道菜雞的風味滿滿。
尤其是蘇子放討巧倒入的辣椒水，讓百香雞額外多出一味辣味，更能襯出其它味道。
麻姜等人嘗試味道后看向蘇子放的眼神有幾分詫異。
蘇子放有些愣神：「你們不會覺得我做的很難吃吧？」
幾人齊齊搖頭。
麻姜：「不僅不難吃，還有點好吃。」
沐飛也跟著點頭：「的確是，有點吃了還想吃的想法，像是炸雞，又不上癮，不對，還是有點上頭的……」
沐飛話沒說完又開始吃下一塊，大有清盤的架勢。
陳桂奇年齡大了，對油炸的東西無(ài)，嘗了一塊點著頭誇了一句很好吃之後再無二話，想來也沒有什麼改進意見了。
倒是趙曉曼和張子丹兩人讓蘇子放眼前一亮。
張子丹：「我覺得雞(ròu)整體的味道還行，不過酒糟味道太重，你再重一些就是我們那邊做酒糟雞的口感了，而且這個酒糟味道太重，下次你可以用新酒糟試試看。」
「好的！」
蘇子放記住張子丹的建議。
趙曉曼最後一個開口，不過一說話就讓蘇子放震驚。
「你這道菜還缺點味道，現在還不夠百香雞。」
蘇子放：？？？
「白糖和果味。」
趙曉曼突然說出兩個看似不沾邊的東西。
「你這道菜因為已經加入了很多調料，所以在烹飪的時候限制了許多調料，但是我感覺你好像沒有加白糖，整個的雞(ròu)味道沒有那麼鮮美。」
「另外，你這些雞應該都是催熟的，雞(ròu)的味道不好，肥瘦不均勻，你可以試試酸橘，能有效地中和雞(ròu)的油膩感。」
趙曉曼說完，放下筷子，很認真地在一個本子上寫著什麼東西。
蘇子放側目掃了一眼，才發現趙曉曼居然是在寫品嘗菜品的記錄。
「你每一次都會寫？」蘇子放好奇問道。
趙曉曼微微搖頭：「也不是，遇到比較新穎的或者好吃的就記下來，(rì)后看看是要自己練習還是怎麼樣。」
「總之，這次的百香雞我覺得(tǐng)有意思的。」
「蘇老闆，對了，想問下那個百味雞的養殖技術是私有的還是可以公開的？」
趙曉曼的話語讓蘇子放微微一愣。
「怎麼？你想養雞？」
「不是啊，是學校農學系那邊有學長做畢設論文，前幾天問我關於食材有沒有什麼方向(xìng)的東西，我剛才吃到后才想起來。」
「要是方便，我就推薦他過來研究一下，到時候如果文，很可能還有再來一次宣傳。」
蘇子放：……
之前有剩飯被謝安拉去餵豬，然後豬就被偷了。
昨天剛下載了養雞的論文，今天就來一個想要寫論文的，怎麼感覺自己好像和學術界的關係有點密切？
而且……為啥都是農學院，難道這麼不好做實驗的么？
當然這話沒說出口。
蘇子放給趙曉曼的答覆是可以，聊天記錄還附贈了陳良朋的論文和自己百香雞的生長(qíng)況和實拍。
心裡暗搓搓想的是。
前面既然能搞定謝安帶來穩定供貨，後面要不要入股開一個養殖場呢？實現原材料到二次開發的全產業閉環。
蘇子放回憶著楊瓊的某些ppt專用話術腦補著。
很快，蘇子放定的鬧鐘響起，這意味著冬瓜釀百香雞和泥烤百香雞全部完成。
顧不得燙手，直接從灶台底下將泥球刨出來，又從鍋里拿出冬瓜釀。
兩道菜品散發著不一樣的香氣，吸引著后廚眾人全部看了過來。
「都來嘗嘗，新菜！」
反正後廚還在閑暇時間，蘇子放(rè)(qíng)地招呼著后廚所有人前來品嘗。
兩隻雞很快被分開。
冬瓜釀雞由於有豬網油包裹，又是蒸製做法，整雞潔白如雪。淡淡的油香混合著雞(ròu)本(shēn)美妙的味道，形成極度複雜卻舒適的味道。
另外一隻泥烤百香雞則是散發著荷葉的清香，金黃、脆皮、意外的有幾分勾人食(yù)。
視線掃過，兩隻雞的評分也落入眼帘。
【一道味道合格的冬瓜釀百香雞，等級a級。】
【一道火候過頭的泥烤百香雞，等級b+級。】
果然，描述的少的就是b級，還是冬瓜釀的比較好。
看在火方豆腐、文思豆腐和冬瓜釀百香雞的份上，蘇子放決定找時間去拜拜冬瓜之神。
畢竟自己的高等級菜品都離不開冬瓜。
兩道菜品入口。
冬瓜釀雞明顯帶著一些清甜，豬網油的味道通過雞皮向內滲透，與雞(ròu)本(shēn)的調料味產生複合香味，讓雞(ròu)散發出不屬於荷葉的清香，細細咀嚼卻有一種回味無窮的綿軟悠長，內里一汪高湯更是匯聚精華，鮮美的讓人忘乎所以。
另一道泥烤雞則是如同描述所說，火候過頭，外皮稍顯的酥脆，內里勉強保持(ròu)汁豐盈，雖然味道不如冬瓜釀，卻也受到大家的一致好評。
一番商業吹捧之後，蘇子放找到無人的角落點開系統任務。
【恭喜宿主完成a級百香雞，任務完成。】
【恭喜宿主獲得成就：百味調和。】
【恭喜宿主獲得200點廚藝專精。】
【恭喜宿主專精等級提升。】
【當前專精：廚藝（高級，5199/20000）】
看著最後一條提示，忍不住流下激動的淚水，這個任務，終於完成了啊！