第一百一十章 挖掘機炒菜
雖然手邊沒有鮮蝦，可是幾隻正經的螃蟹還是可以用的。
蘇子放熟練地將螃蟹開腹掀殼，腮腺和心臟去除，剔出蟹肉蟹黃蟹膏放在盤中備用。
不是應季的螃蟹，總歸是膏黃不厚，蘇子放一邊剔蝦肉一邊心疼薛意，估計這是他有史以來做過最差的螃蟹料理。
真的是難為了淮揚料理大師。
五花切下豬油，再將瘦肉切片用生抽和薑汁腌上，開火熬油，等到油渣全部變得金黃酥脆，撈出油渣，換小火開始煎禿黃油。蟹肉和蟹黃全部壓碎，混合著剝好的鹹蛋黃，在豬油浸透下香氣四溢，連蘇子放自己都沒忍住流出口水。
熬好禿黃油，蘇子放又將豆乾和瘦肉炒了一碟鹹肉豆乾當做下飯菜。
一旁的鍋里早已煮好麵條，細面過冷水，在盛回碗里，蓋上一勺低配版禿黃油，怎一個鮮美了得。
撒一把蔥花碎，再配上薑汁醋，蘇子放終於對自己這四碗禿黃油麵·低配版感到滿意。
「薛爺爺，你怎麼想到來景陵了？」
「閑著沒事，走走看看。」
蘇子放：……
怎麼感覺劇本有些不對。
等他端著托盤出去的時候，就看到楊瓊和趙曉曼和薛意聊得火熱，尤其是趙曉曼，完全是一副畢恭畢敬的樣子。
「師父，你們認識？」蘇子放有些驚訝。
好像自己身邊的人都像是有一張無形的網連著，隔著幾層關係就能找到另一個熟人。
可是，這張網偏偏將自己排除在外。
這種感覺還是有些難受啊……
「你小子，什麼時候把小趙的女兒也拐過來了？」薛意慍怒著罵了一句，又看向趙曉曼：「他說的砧板廚師就是你？」
「嗯。」趙曉曼點點頭。
「可惜了……」薛意看著趙曉曼，沉默幾秒，發出一聲低嘆，「你的天賦，本來應該更好的。」
趙曉曼沒有否認，抬手將發梢梳到耳後，笑了一下算是回應薛意的誇獎。
「你……」蘇子放剛想問，又突然想到之前趙曉曼的舉動，還是硬生生將疑問吞回腹中不再言語。
「算了，吃飯吧，也好嘗嘗子放做面的手藝。」
「嗯。」
見薛意開口，幾人也不再多說，開始專心對付起面前的禿黃油麵來。
桌上四人不是專業廚師就是老饕，面一入口就知道好壞。
「黃酒放多，沒炒乾淨，酒味重了。」薛意先喝了一口湯。
「麵條煮過了，發軟。」薛意又挑起一筷子面。
「鹹蛋黃和豬油融合的不太好，沒有蟹黃沙口感。」薛意放下碗，推開一邊，「飽了！」
「師父您胃口這麼小？」蘇子放皺眉，「我記得在臨州您都吃的比這個多啊！」
「難吃，吃不下！」薛意一瞪眼，眉間頗有些埋怨。
蘇子放：？？？
雖然他是學廚憊懶了些，刀工差了些，可是火候調味還是過得去的，起碼現在也是可以做出一道准S級料理的廚師，就這麼被大庭廣眾地吐槽做飯難吃。
他不要面子的嘛！
蘇子放不信邪地夾起一筷子面送入口中。
「這不是，味道還行么？」
話音剛落他便收穫兩道質疑的目光，楊瓊和趙曉曼的面色寫滿了一句話：「求求你要點臉。」
「蘇老闆啊，味道，確實有些不太好。」楊瓊說得含蓄，趙曉曼則很直接地甩出一句話：「做的不如那家店。」
「行吧，一回生，二回熟。我下次好好做。」
之前能吃到B+級料理的時候就喊人家蘇帥，現在吃到B-級料理就喊自己蘇老闆。蘇子放看著系統提示的B-級料理有些無話可說。
「喔唷，切飯呢？」
猛地，門口傳來一句滬城方言。
蘇子放轉過頭，看到穿著白色汗衫的王富貴搖著蒲扇慢悠悠晃進來。
「富貴叔，稀客啊！」蘇子放起身迎接道：「怎麼今天想起到我這裡來了，該不會是來結賬吧？」
「你這小子，怎麼總覺得你富貴叔這麼貪財呢？」王富貴看著桌面，眼睛一斜：「我就是走到門口，突然聞到一股熟悉的味道，一進來，噢喲，居然是禿黃油麵，蘇老闆，這是你做的吧？不知道還有沒有？」
「有，有！」蘇子放看到王富貴這幅樣子，哪裡還不明白他這是嘴饞了，當即答應下來。
「富貴叔你坐，稍等，還有最後一碗，我給你端出來。」
東西都是齊全的，再做一碗也沒有費多少時間，盛出來的時候，蘇子放碗里的面甚至還冒著熱氣。
「富貴叔，你嘗嘗？」蘇子放遞過一雙筷子。
「好……好！」王富貴接過筷子，激動地深嗅一口，「是這味道，就是淡了些！」
「都快沒有螃蟹了，能不淡么。」趙曉曼是知道蘇子放這份禿黃油的做法的，忍不住小聲嘀咕了一句。
「什麼？」王富貴沒有聽清，以為趙曉曼在和自己說話，特意問道。
「沒事，富貴叔你慢慢吃。我先進去收拾廚房了。」趙曉曼點頭示意離開。
「怎麼樣？」薛意倒是很有耐心地坐著看王富貴吃面，還有心思將蘇子放做的小菜推到他面前，「也是子放做的，你嘗嘗？」
「喔，謝謝儂。」
王富貴趁著吃面的間隙抬頭向薛意道謝。
「儂是誰？」
「他師父。」薛意大大方方地說著。
「老南方的？」王富貴看著薛意的眼神瞬間變得好奇：「你們是不是都是用挖掘機炒菜？」
薛意：……
他開始後悔自己為什麼要待在這裡，回卧室老老實實睡覺不好么？非要在這裡回答挖掘機炒菜的問題！
「我師父是樓外樓的主廚，這次是特意來指導我料理的。」
蘇子放知道王富貴的嘴巴毒，生怕薛意和他衝突，趕緊在中間調停。
「樓外樓？臨州那個？」王富貴突然喊出聲來。
「昂，對啊。」
「那你會不會做蟹黃湯包啊，就那種皮薄餡多很好吃的？」王富貴一瞬間變得格外溫柔。
「會……」薛意點點頭。
「那，能幫我做一籠么？多少錢都可以！」王富貴放下筷子，很認真地看向薛意。
「就一籠……一籠……多少錢，都好……」