第606章 大道至簡

  「在那兒有個賣油贊子的，我們過去試試！」

  油贊子？

  不少觀眾還是第一次聽到這個稱呼，忍不住問道：「食神大人，這個油贊子是啥呀！」

  「聽起來好像是油炸食品！」

  「你們看那個贊，就是豎起大拇指嘛，油贊子肯定就是油炸大拇指！」

  「？？？」

  「6！」

  葉歸神秘地一笑：「你們去了就知道啦！」

  來到賣油贊子的門口，看到這家賣的東西后，大家立刻笑了出來。

  嗨，我們還以為油贊子是什麼呢，原來就是麻花啊！

  「食神大人，這不是麻花嗎！」

  「對呀，我還以為是什麼沒見過的美食呢，您說麻花的話那我們早就知道了！」

  葉歸嘿嘿一笑：「這不顯得我知識儲備豐富嗎！」

  「每一個城市都有自己特色味道。寧波菜的烹調遵循大繁至簡的原則，作為補足，寧波的小吃，則無不精雕細琢，細膩考究，讓浙江寧波人在正餐之外，有了更豐富多彩的盼望。」

  「老寧波的油贊子源自清光緒年間，距今已有一百多年的歷史，屬純手工製作傳統休閑食品。」

  「相信大家也都吃過津門大麻花，可相比較津門的大麻花，寧波的油贊子顯得小巧玲瓏。一方是北方人的豪放粗獷，另外一方則是南方人的溫婉！」

  「純地道的老寧波油贊子主要分為咸、甜兩種口味。」

  「鹹味是綠色的，甜味是金黃色的，大家可以根據個人口味進行選擇，不過，我個人覺得海苔鹹味油贊子更為出名！」

  「甜味的油贊子是最傳統的，很多人都偏愛這種原始的味道，寧波人稱之為『原味』！」

  葉歸一說到原味，直播間的觀眾們好像被喚醒了什麼了不起的記憶，紛紛說道：「食神大人，您要準備賣原味了嗎？」

  「什麼？原味？在哪裡！」

  「震驚，食神大人因為探店快要破產，所以準備出售原味以繼續探店！」

  「就算如此，食神大人也沒有開打賞的意思，他真的，我哭死！」

  大家騷操作一個接著一個，葉歸都看傻眼了。

  「你們不要這麼騷，我們在說正經的，你們也不想因為彈幕導致直播間被封掉吧！」

  眾人：「.……」

  見到彈幕安靜了下來，葉歸繼續說道：「所謂『原』，那是有心理根基和認同感的。像我的話，吃油贊子比較喜歡甜味的，那個最樸實的味道！」

  「但如果是津門大麻花的話，那麼我就更喜歡吃鹹味的，畢竟每個地方有每個地方的特色！」

  現在已經輪到葉歸了，這位老闆的油贊子都是現炸現賣的。

  老闆負責炸，一位年輕的女孩好像是老闆的女兒，就在一旁負責做油贊子。

  取出一個芥子，然後分成兩個部分，搓成大小均勻的細條，隨後再切成長度類似的部分。

  把兩條那麼纏在一起，大概轉三圈，放入油鍋裡面。

  經驗豐富的父親知道在油炸三十秒之後就要用漏勺讓油贊子開始在油鍋裡面活動起來，這是為了讓油贊子裡面的油也動起來。

  這是一位父親靠著勤勞的雙手養家，也是時候把自己的手藝傳承下去。

  雖然這一門手藝看起來沒什麼技術含量，似乎也不夠體面。

  可足夠養活一家人了！

  大量的油贊子在鍋內翻騰，當漂浮到油鍋上的時候，就代表著油贊子已經完成了。

  老闆再快速把油贊子兜起來，放在一個容器裡面過濾一下油，再放入滿是海苔的容器。

  油贊子的表面還有一層油，所以在海苔裡面滾了一圈之後就好像穿了一件墨綠色的衣服一樣，非常好看。

  「老闆，要一份十塊錢的！」

  還有一位中年婦女負責稱重量，賣了一輩子油贊子，早就練就了一雙堪比電子秤的雙手。

  反手套住塑料袋，在油贊子裡面轉了一圈，這一袋子油贊子絕對是十塊錢。

  上稱稱了一下，十塊錢不多也不少！

  「帥哥，你的油贊子！」

  「不，是你.……」

  葉歸趕緊閉嘴，電視看太多了！

  「謝謝！」

  葉歸接過油贊子，感受著油贊子散發出來的餘溫，拿起一顆油贊子，一口吃下去。

  首先是海苔在口中被融化，隨後就是油贊子那稍微硬硬的口感，以及在發麵的時候放了鹽的鹹鹹的口感。

  「恩，好吃！」