694.第694章 這簡直就是眩技2
第694章 這簡直就是眩技2
要知道這東西就必須趁熱包好,而且形狀也很重要,欠一點火候,就會讓成品呈現大排擋和七星飯店不同的風格。
薄小艾做出一碟,送過去,忙了二十來分鐘,只有七個成品,每一個切成長方形,完全沒有浪漫可言。
可是每一層的肉,不同的顏色,交映著,還有那淡淡的香氣。
真的是極淡極淡,不仔細都聞不出來。
凌七接過來一邊往嘴裡塞,一邊大長腿不斷的踹人!
他主動湊到深海邊上,深海懶洋洋用那潔白的手指取了一塊,放進艷紅的唇中,大概覺得味道還不壞,長腿一出,怦怦怦,大廳里椅子,不斷的踢向周圍,形成了一個天然的屏蔽。
早有聰明的人進廚房,抄起盤子,直接從廚房窗戶飛出去,邊吃邊跑。
接連幾個人跑出去,大家才回過意來,薄小艾大廚脾氣,能擺盤子的有七個,那各種奇葩原因覺得不配擺盤的次品至少有十七個。
早川久美子做食堂很久,習慣了,沒有薄小艾那樣力求完美,所以出品很多,至少每人一塊還是有的,雖然她和薄小艾爭論著是用兩種完全不同的香料去魚腥,但真的,在那九層肉味下,能分辨出來的人極少。
至少兩個人自己都覺得兩種都還行,沒什麼高下之分。
只有深海高貴冷艷的指著薄小艾道:「你輸了。」
薄小艾茫然,我有和早川久美子比賽么?
君墨染大為不服:「怎麼可能,我媳婦做菜最好吃了。我不用吃都知道。」最後一句好酸。
反正誰都搶著了,連抱著澤寶的克里斯蒂安娜都有海獸投味,只有他沒吃到,可憐哦。
比起麻煩的九層肉酥,蝦仁蟹黃小餛飩分量就多多了。反正材料有得是,料理機一開,調味品加好,肉餡分分種搞定。
包餛飩這事,完全用不上專業廚師,隨便找上幾個大漢進去,一會兒就能包上一盆,
兩位大廚師一個煮餛飩,另一個只需要將雞湯調味好,香菜花生碎紅芝麻一灑,別提多美味了。
不過這些大漢肚子個個象黑洞,越吃越在那嗷嗷叫餓。
薄小艾完全沒有猶豫,就動手開始做火鍋。
火鍋好吃,湯底最重要。
清湯,是十分講究調味醬的功底。甚至一鍋白開水,做湯底,也能讓大家覺得好吃,這就不止是調味醬還有食材的新鮮度,和厚薄,火候,功底,缺一不可。
燙到幾分熟,都是極有講究的。
這個真的不是有人在一邊侍候著,普通的食客吃不來這種生鍋的美妙處。
薄小艾主要覺得自己站在一邊侍候二十位大漢吃,完全不現實。
紅燒麻辣各種混湯講究就是一個多元化,光是辣味就有十幾種不同,這樣才能辣出層次,辣出水平來,不辣不刺激。
材料是現成的,調個味兒擺上二個鍋,另外就用料理機處理各種食材,先各種肉,后豆製品和各種菌類,最後是蔬菜。
氣氛終於火起來了。