第260章 幫我轉告Lucy,我很想她!鍋包肉好吃的秘訣!
不裝了，我是廚神我攤牌了！第260章幫我轉告Lucy，我很想她！鍋包肉好吃的秘訣！【求訂閱】
「師父……」
看著打扮得比搖滾歌手還朋克的高大爺，林旭笑著打了個招呼，師父這是越來越放飛自我了啊。
「師父，您這打扮，不知道還以為是我師兄呢。」
謝保民笑呵呵的打個招呼，隨即看著那位中年阿姨問了聲好：
「您好阿姨！」
這位應該就是師弟說的豹紋阿姨吧？剛打招呼的時候差點順嘴把豹紋兩個字喊出來，幸好忍住了。
一個月不見。
師父把頭髮染黑，衣著也年輕了不少，和身邊的豹紋阿姨站在一起，看起來居然還挺般配。
「我小徒弟越來越有出息了，我大徒弟也……也抽空鍛煉鍛煉身體吧，咋整得虛了吧唧的？」
高大爺看到謝保民這虛虛的樣子，忍不住囑咐了兩句。
謝保民忙不迭說道：
「已經辦了健身卡，以後每天都去鍛煉鍛煉，爭取跟師父一樣有八塊腹肌。」
高大爺笑了笑，隨即沖兩人說道：
「給你倆介紹一下，這位是羅阿姨。」
沒說是師娘，難道還沒結婚嗎……林旭在心裡滴咕一聲，隨即喊了一嗓子：
「羅阿姨好，感謝您在我直播間的打賞，讓您破費了啊。」
謝保民也趕緊問了聲好：
「您好羅阿姨，謝謝您照顧我們師父。」
問好的時候他還在心中跟師父的前幾任師娘做了對比。
不管從身材氣質還是容貌來說，這位羅阿姨都佔據下風，師父真是老了，過去找的師娘，哪個不是氣質高雅才貌出眾啊。
果然海王上岸都會找一個相對平庸的人過日子嗎？
豹紋阿姨名叫羅珊，看著兩位打招呼的徒弟，她立馬從包里掏出兩個紅包遞了過來：
「你們好你們好，初次見面，阿姨給你們一人發個小紅包，這裡是兩張卡，每張卡里都是一百萬，密碼是你們師父退休日期。」
一……百萬？
謝保民看著這紅包薄薄的沒有厚度，覺得裡面最多有五百塊錢，所以羅阿姨遞來的時候，他順手接住了。
但一聽裡面是一百萬，拿紅包的手頓時一顫，有點冒失了啊。
這些有錢人是不是對小紅包的「小」字有什麼誤解啊？
一百萬還是小紅包，那大紅包是多少啊？
他苦笑著將紅包還了過去：
「羅阿姨，這太多了吧？」
羅珊不在意的擺擺手：
「多啥多，長輩給的就拿著，要不收就是不認同我的身份。」
您的身份？
謝保民摸著紅包中銀行卡的輪廓，當即說道：
「謝謝師娘，我師父有您真是天大的福氣。」
這話讓高大爺忍不住瞪了過來。
沒出息的狗東西，一百萬就把我給賣了是吧？
然而大徒弟這會兒沒注意他那殺人的目光，還在兀自感慨著。
這位師娘可比前幾任強多了，前幾任師娘那長相一看就不是過日子的，師父歷盡千帆，總算遇到了最適合他的人，可喜可賀。
收了錢之後，謝保民立馬改變了對羅阿姨的看法，並在心中直接把她列為了師娘中的No.1。
這才是師娘該有的樣子嘛。
林旭見師兄改了口，也跟著改了口：
「謝謝師娘！」
「謝啥謝，給你們紅包不是應該的嘛，小帥，你跟他們說吧，我去車裡等你。」
說完，師娘徑自向著會場外面走去，看這樣子是不打算留下來吃飯了。
高大爺答應一聲，隨即看著兩位徒弟說道：
「過去十幾年，我一直在釣魚台那方寸之間轉悠，沒看過祖國的大好河山，沒丈量過腳下的土地，這次旅遊一圈之後，想去的地方更多了，我跟你們羅阿姨打算去東北一趟，鑽鑽老林子，爬爬長白山，然後自駕著玩一圈，最後到羊城定居。」
什麼？
要在羊城定居？
原本林旭覺得師父的安排還挺浪漫，但去羊城定居的話，那以後想要請教做菜方面的問題就不方便了啊。
「師父，您咋要在羊城定居啊？」
「暖和唄，而且老郭弄那個粵菜博物館我覺得挺好玩，就打算跟他做鄰居了，到時候你們休假了可以去玩玩，在烹飪方面，羊城還是很值得探索的。」
謝保民將手中的紅包塞進了衣兜里，看著高大爺問道：
「您這會兒就要出發嗎？」
「對，等會兒就直接去機場了，我們包了一架小飛機直奔東北，過去一直擔心手藝失傳後繼無人，現在有了小旭，就不用擔心了。保民，不忙了多替我教教你師弟，等他學到你這個水平，我再教他一些高端菜。」
「好的師父，我記住了。」
高大爺說完，又歉意的沖林旭笑笑：
「今天就不在這兒吃午飯了，替我跟你家人說聲抱歉，咱們師徒一場，雖然時間不長，但挺投緣的，臨走來跟師父擁抱一下吧。」
擁抱？
林旭有些詫異，不明白師父這是什麼操作。
影視劇中那些得絕症的人才會這樣啊，難道師父也……
他鼻子一酸，正在猶豫要不要通知韓老爺子和韓老太太給師父做個檢查，高大爺就張開雙臂抱了過來，順便往林旭衣兜里塞了張紙條：
「替我聯繫Lucy，就說我很想她，記得用英語說，她不懂漢語，手機號我塞你衣兜里了。」
林旭：「……」
看來不是絕症。
得絕症的人絕對不會這麼浪。
不過等等……您不是都上岸了嗎？
幹嘛還打擾人家Lucy呢？
他問道：
「那我該怎麼讓Lucy阿姨知道是您呢？」
「你一說Robin她就知道是我了。」
Robin？
這是第幾件馬甲來著？
高大爺剛說完，不遠處響起了汽車鳴笛聲，他整理一下衣服，隨即沖林旭和謝保民說道：
「都好好的，等我在羊城定居後會通知你倆的。」
說完，他瀟洒的向會場外走去。
林旭和謝保民看著這位老海王的背影，想說點什麼，但又不知道該說啥。
良久之後，謝保民才悠悠感慨一句：
「師父這腰真好。」
林旭掏出衣服口袋中的紙條，發現上面寫著一個139開頭的手機號。
這會兒太忙，等忙完了試著聯繫一下這位Lucy阿姨。
還得說英語，這點有些考驗水平了啊。
自從大三那年考完四級之後，英語就快速退化到了只認識遊戲術語的階段，這會兒再撿起來，而且還要說口語，讓人多少有些為難。
不過為了師父，再難也得把話傳過去！
會場外面。
高大爺拉開寶馬760的車門。
剛坐進去，旁邊的羅珊就拿著一張紙條亮了亮：
「小帥，這個138開頭的手機號是誰的啊？我剛試著打了過去，是個說英語的女人接的，我讓秘書跟她溝通了一下，對方一個勁兒的問我把Robin藏哪了，Robin是誰？」
高培生：「……」
果然不該招惹這些有錢的老娘們兒啊！
手段也太多了吧？
他看著羅珊問道：
「那我口袋裡那張紙條？」
「是我的手機號，正好還沒加你小徒弟的微信呢，這次加上吧，省得有個啥事兒找不到你的徒弟們。」
會場中。
林旭剛找到被韓老太太抱在懷中的墩墩，主持人就催他上台致辭。
不得已之下，只能繼續把抽獎的事兒往後推。
站在台上，他向各位來賓、家人、朋友等人一一道謝，重點感謝了一下愛人沉寶寶，某個正坐在台下吃魚乾的大美妞差點被這話給弄哭。
臭旭寶，就會哄人家開心。
「這魚乾是哪來的？還挺好吃的。」
吃了兩張蒸餅喝了三碗小米粥的陳燕原本撐的直打嗝，不過聞著表妹手中那香噴噴的魚乾，忍不住撕下一條嘗了嘗。
「旭寶給墩墩準備的零食，我見戴總廚他們在吃，也拿了一些，別說，這味兒還真不錯，不次於那些牛肉乾。」
「牛肉乾？」
「昨天庄師傅給墩墩做了一些牛肉乾，被我昨晚追劇時候全吃了……今天打算讓他們再做點，這個魚乾也做點。」
陳燕看著表妹這幅吃相，總算知道墩墩為什麼跟她不親了。
連貓糧都偷吃，嘖嘖嘖，白雪公主的后媽都干不出這種事兒吧？
怪不得墩墩跟我這個大姨關係也不好呢，肯定是被撒敷敷的表妹給連累了。
上午十一點多，慶典正式結束。
店裡的服務員領著在場所有賓客去三樓包房裡就餐。
這邊已經安排好了大家的座位，等賓客們入席，開始上菜，各種平時不對外出售的菜品，今天全都給這些賓客們安排上了。
樓上的包房都已經坐滿。
林旭挨個兒進入包房中跟賓客們打招呼，然後在最大那間包房中，見到了被岳母韓淑珍抱在懷中的墩墩。
這小傢伙被長輩們挨個兒抱了一圈，這會兒精神有些萎靡。
「媽，把墩墩給我吧，我去給它弄點吃的，一上午沒吃東西，估計早就餓了。」
「好好好，快去吧，我說我外孫咋有點瘦啊，原來是餓的。」
韓淑珍將墩墩遞給林旭，隨即開始跟陳美娟聊起做SPA的事兒了，下午沒啥事兒，她打算帶親家去體驗體驗京城的高端SPA。
而沉國富一聽林紅旗也喜歡打撞球，便打算喊上過來隨禮的譚亞軍，一塊兒去別墅中玩兩局，讓殷州的林老哥感受一下燕京丁俊暉和南城奧沙利文的厲害。
抱著墩墩來到二樓，林旭衝車仔說道：
「去給我拿點烤好的魚片，墩墩天天吃蒸和煮的肉，今天讓它嘗點不一樣的。」
思路客
結果車仔很快就空著手走了出來：
「沒了，好像被戴總廚和老闆娘拿去吃了。」
林旭：？？？？？？
這麼多美食呢，咋還跟貓咪搶吃的呢？
正鬱悶著的時候，沉佳悅提著一個小袋子走了過來：
「旭寶你快嘗嘗，這魚片烤得好好吃，我怕別人搶走，就全裝起來了……咦？墩墩怎麼把爪子亮出來了？看起來好威風呀！」
墩墩往林旭懷中一癱。
毀滅吧，本喵累了……
「那是墩墩的零食，你想吃我可以專門給你做點。」
林旭抓了一把魚片，抱著墩墩去了一樓大堂。
將這小傢伙放在服務台上，隨即將它吃飯的小碗拿出來，把魚片撕成條放進去。
原本一副生無可戀表情的小肥貓頓時一軲轆爬起來，撅著肥肥的小屁股湊來聞一聞，隨即大口大口的吃了起來。
「夠不夠？我這裡還有吶。」
沉后媽站在一邊，看著墩墩那副餓壞了的架勢，也有些不好意思。
林旭說道：
「不忙了我再給你烤點，咸甜味的，麻辣味的，孜然味的，烤肉味的，番茄味的……」
正說著的時候，沉寶寶撲了過來：
「別念了別念了，再念口水出來了，謝謝你旭寶，真想把你摁在床上狠狠地親你。」
小兩口你農我農的時候，墩墩不滿的看了兩人一眼。
本喵今天吃的到底是貓糧還是狗糧啊？
等墩墩吃飽喝足后，林旭摸著它的腦袋在心裡默念一聲：
「抽獎！」
經過一番操作后，腦海中很快便響起了系統的提示音：
「恭喜宿主獲得完美級菜品——川味口水雞、鹹魚茄子煲、奶黃流心月餅。」
哎喲？
這是快中秋節的緣故嗎？
怎麼還抽到流心月餅了啊？
不過這樣挺好，中秋節適合不用發愁給親戚們帶什麼禮物了。
抽獎完畢后。
墩墩舔了舔爪子，隨即往服務台上的小屋裡一鑽，呼呼大睡起來。
嗯，忙了一上午，小貓咪總算可以歇口氣了。
回樓上的時候，林旭看著沉寶寶好奇的問道：
「咋不在樓上吃飯啊？你不是早就盼著這頓飯了呢嗎？」
「你不在，我沒胃口。」
是魚乾吃多了吧？
林旭說道：
「沒胃口的話，我給你做道有胃口的菜吧，順便讓長輩們嘗嘗我的手藝。」
既然獲得了鍋包肉的技法，那就別藏著掖著了，趁著今天人多做出來，順便讓沉老太太也嘗嘗東北老家的菜，看跟記憶中的菜到底是不是一模一樣。
正好今天師父去東北，於情於理都要做一道東北菜的。
「你準備做什麼菜呀旭寶？」
「鍋包右！」
「太好啦太好啦，就喜歡吃這種酸酸甜甜的菜，你趕緊去做吧，我在門口等著，省得燕寶過來搶。」
林旭：「……」
大姨子這會兒不是在跟烤乳豬干仗就是在跟羊腿較勁，可沒工夫過來關注廚房裡做了什麼新菜。
他走進廚房，看著魏乾問道：
「有泡好的土豆澱粉嗎？」
「有啊，現在店裡每餐之前都會泡一點，防止突然要做掛湖類的菜來不及，看你這樣子，是準備做啥新菜了？」
林旭笑著說道：
「也不是啥新菜，就是做道鍋包肉而已。」
鍋包肉這道菜需要用土豆澱粉，而且還必須是泡透了的土豆澱粉。
把土豆澱粉在水中泡透沉澱后，將上面多餘的清水倒出來，這就是做鍋包肉最好的澱粉湖了。
林旭去冷庫了拿了一些里嵴肉過來。
既然要做新菜，那肯定每個包房都上一份讓大家嘗嘗的。
標準的鍋包肉一盤要十八片肉，而且片也要足夠大，做一份鍋包肉差不多要用一斤里嵴肉。
從肉的用量上就能看出來，東北人的豪爽大氣是刻在骨子裡的。
麻利的把里嵴肉的筋膜去掉，接著平放在桉板上，頂絲切成六七毫米的厚片。
做鍋包肉的肉片要足夠厚，這樣才能吃出外脆里嫩的口感，要是肉片太薄，肉片在炸制的時候容易炸透，吃起來又干又硬。
「做鍋包肉都需要啥調料？用不用橙汁和番茄醬？」
魏乾好奇的湊過來問了一句。
林旭笑著說道：
「不用，我做的是老式做法，就白醋配白糖，橙汁和番茄醬一概不加。」
鍋包肉分為好幾個流派。
HLJ的濱江菜算是最正統的，只放白醋白糖，不調色，做出來的鍋包肉是本色本味，吃起來大酸大甜。
而遼寧地區則比較創新，喜歡放橙汁或者番茄醬。
放橙汁的被稱為黃汁鍋包肉，放番茄醬的稱為紅汁鍋包肉。
而緊靠東北的內蒙赤峰地區，則是放醬油，做出來的鍋包肉是咸口的，跟東北地區的酸甜味鍋包肉有很大出入。
據說在延邊地區，還有不放蔥姜的做法，純肉片掛酸甜汁。
除了這些大的流派之外，還有一些小範圍的做法，比如放水果、放罐頭等等，全都是在傳統鍋包肉的做法上進行演變的。
對於這種演變，林旭倒是很理解。
畢竟一方水土有一方水土的口味，中原那邊還天天做放番茄醬的油燜大蝦呢，你能說人家吃的不對？
把所有肉全部切完，林旭把肉片盛在盆里倒入清水淘洗一遍。
這一步是為了洗掉肉中的血水，同時也為了讓肉的口感變得更加軟嫩。
清洗過後，把肉片撈出來，用手攥著擠干水分，接著開始調味。
今天肉多，林旭放了三小勺食鹽，又放了兩小勺胡椒粉，和一點點增加底味的生抽，攪拌均勻后蒙上保鮮膜進行腌制。
正宗的鍋包肉是入口酸，吃起來甜，吃完后才能品到略微的鹹味。
這道菜用鹽不多，除了腌肉之外，別的步驟就不放鹽了。
也正是這樣，所以肉片要儘可能的多腌一會兒，讓鹽分深入到肉片中。
趁著腌肉的功夫，林旭切了一些薑絲、蔥絲、胡蘿蔔絲以及香菜梗，這些配料是最後掛汁時候和炸好的肉片一塊兒下鍋的。
除了這幾種配料之外，還要切一些熬糖醋汁時爆鍋用的蒜片。
林旭在廚房裡忙著準備鍋包肉的時候，樓下的服務台前，沉氏集團財務部的人笑眯眯的走過來，跟服務台裡面正在檢查賬目的竇雯靜打著招呼：
「竇姐你好，沉總讓我們來辦卡充值，以後沉氏集團的商務宴請就定在林記了，到時候還請竇姐多多關照呀！」
竇雯靜從沉氏集團離職的時候，公司不少人都有些意外，也有些幸災樂禍。
然而沒想到的是，人家轉身就到沉總女婿這邊來當總經理了，讓原本幸災樂禍的眾人頓時懊惱起來。
早知道就在沉總面前多表現表現了。
見到公司的前同事，竇雯靜笑著打了個招呼，隨即問道：
「充多少？」
「五百萬！」
沉總對女婿的事業可真是鼎力支持啊……竇雯靜剛準備喊宋甜甜來辦理業務，審計署的袁飛也走了過來：
「現在可以進行大額充值吧？我們天鵬審計事務所充值五十萬，順便把團餐業務的合約延長到明年。」
他這一帶頭，其他有合作和關係不錯的企業全都一窩蜂的過來充值了。
樓上正切薑絲的林旭看著系統積分欄中不斷上漲的積分，差點一刀切手上。
卧槽！
一塊姜沒切完，系統積分就飆升到了七八百萬。
都像今天這樣，別說買房了，在二環內買四合院也不是夢啊。
把薑絲切完后，他想到特殊道具還沒兌換，便進入系統，準備將那個好用的鑒別之眼兌換出來，順便看看下一個刷新出來的特殊道具會是什麼……
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月底了，求月票啊兄弟們。本章5600字，下一章爭取再寫六千字。
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