第231章 謝保民:拋開事實不談,你倆就沒錯嗎?廚師的浪漫!
釣魚台二號樓。
廚師們剛剛吃過晚飯，這會兒正忙著準備晚上預定的餐品。
一身白色廚師服的謝保民在廚房轉了一圈，百無聊賴的掏出手機，點開師弟今天新發的視頻看了起來。
「嘖嘖嘖，師弟現在真是越來越會玩兒了啊。」
西瓜酪的做法沒啥看的，簡單得隨便一個人都能比葫蘆畫瓢的學會。
但師弟愣是用這道沒啥技術含量的小吃秀起了恩愛，還秀得不讓人討厭，這就挺有意思的。
正看著，愛人蘇佩佩發來了消息：
「看看師弟小兩口多浪漫，你呢，整天就會嫌棄這個做飯不好吃那個不懂烹飪。」
謝保民無奈的嘆了口氣，噠噠噠的給老婆發了條消息：
「那要不晚上回去我給你也做一次西瓜酪？」
「我說的不是西瓜酪，我說的是人家的浪漫方式。你再看看師父，為了哄師娘開心創作出了清水芙蓉，師弟為了讓未婚妻開心拉著人家一塊兒做西瓜酪，而你就會帶著我在釣魚台蹭吃蹭喝，弄得我都不好意思去了……」
看到這條消息，謝保民小聲都囔一句：
「蹭吃蹭喝多好啊，不用花錢白吃白喝，居然還不滿意。」
他回復道：
「今晚回去給你個驚喜。」
「驚喜？上次你這麼說的時候，從十號樓給我偷了半隻烤乳豬，這次又準備偷哪座樓啊？」
謝保民樂了：
「這次不偷，這次真的是驚喜。」
消息發過去后，他將手機揣到衣兜里，踱步來到儲物間。
儲物間里，一排排貨架上整齊擺放著一些耐儲存的食材，以及不少常見的干品食材。
貨架邊上還貼心的放著好幾個籃子，方便后廚的師傅們取菜用。
謝保民拿起一個籃子，提熘著走進貨架中，尋摸半天后，從最裡面的貨架上挑了一籃個頭比較圓的紅菜頭。
這是一種類似於蘿蔔的食材，有著火紅的顏色，中餐里用的不多，一般給甜品上色或者需要配色的時候才會選用。
不過在戰鬥民族，紅菜頭相對來說比較受歡迎，用紅菜頭做出來的紅菜湯，甚至被尊稱為俄國的國菜。
提著籃子來到外面，謝保民將這些紅菜頭沖洗一遍。
略微控水後放在一個沒人用的工作台上，然後將自己的菜刀拿過來，擺上桉板。
準備工作做好后，他將一顆紅菜頭放在桉板上，右手拿起菜刀，一心一意的在紅菜頭上面凋起了玫瑰花。
結婚快二十年了，第一次聽到老婆的抱怨。
既然你說我不懂浪漫，那我就讓你感受一下廚師的浪漫……
正忙著，廚房門口傳來了大呼小叫的聲音。
「老謝你個狗東西給我出來！」
「我說怎麼突然想起跟我倆交換人手了，原來是準備坑人吶，你良心不會痛嗎？」
很快，一臉憤怒的邱振華和老大何寶慶聯袂來到廚房，見到謝保民后，兩人大步走了過來。
正走著，邱振華見到謝保民手中的菜刀上滴下一連串的紅色液體，當即怔了一下：
「老謝，你少拿自殘來威脅我們！」
謝保民停下手中的活兒，看著兩人問道：
「邱邱，老大，你倆怎麼了？」
邱振華說道：
「你少擱這兒裝蒜，你用舒雲跟我換谷君麗，是不是知道舒雲這兩天會辭職？拿一個快辭職的人換走我們六號樓的前台經理，正常人辦不出這種事兒吧？」
何寶慶附和道：
「還有秦偉也是，我就說嘛，一個做點心的師傅你咋捨得用秦偉換嘛，原來知道秦偉要辭職了，太不地道了啊，虧我還拿你當兄弟呢。」
兩人你一眼我一語的說著，非要讓老謝給個說法，不然就去膳食部廖主任的辦公室，讓他評評理。
「什麼？舒雲和秦偉辭職啦？」
謝保民一聽自己的愛將辭職了，臉上頓時浮現出了憤怒的表情。
他抓起菜刀，狠狠的剁在了桉板上：
「邱振華！何寶慶！你們不把這事兒說清楚就別想離開我二號樓！當初把人換過去的時候，你們倆可是信誓旦旦的表示要對人好的。結果呢？剛過一星期人家就辭職了，拋開事實不談，你倆究竟讓我的人承受了多大的委屈啊！」
他這一招反客為主，把前來質問的邱振華和何寶慶整不會了。
什麼情況？
我倆還沒質問你呢，你居然倒打一耙？
邱振華看著謝保民說道：
「你少跟我在這兒打馬虎眼，舒雲可是咱們釣魚台的明星經理，我會讓她受委屈？你肯定知道她辭職的事兒，怪不得前天給我茶葉呢，原來是打的這個主意啊。」
茶葉？
何寶慶詫異的看了邱振華一眼。
娘的，坑了老邱還給茶葉，我可啥都沒見著啊。
老謝你這狗東西也太厚此薄彼了吧？
他沖老謝說道：
「秦偉在我那兒更沒受委屈，到了一號樓沒兩天就開始跟用以後的休假跟同事們交換，從下月的休假開始，一直換到春節假期，他和魏乾快把我們一號樓的廚師坑一遍了……」
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這話讓謝保民差點笑出聲。
狗日的秦偉，平時看著屁都不放一個，沒想到居然蔫壞蔫壞的。
不過想想這會兒的氛圍不適合笑，他生生忍住笑容，勐地一拍工作台，繼續大聲質問兩人：
「沒受委屈他倆會辭職？特別是秦偉，那麼老實一個孩子，平時連個話都說不好，要沒受委屈，他會那麼消極的對待熱愛的烹飪事業？」
謝保民一連串的話讓何寶慶都懵了。
難道秦偉在我那裡真受委屈了不成？
記得他剛去后廚的時候，確實有師傅偷偷說結巴什麼的。
那些傢伙們不會私下裡嘲諷秦偉，這才讓秦偉消極怠工最終選擇辭職了吧？
釣魚台十八位總廚中，何寶慶相對老實，一直都是個忠厚長者，被謝保民這麼一詐唬，頓時開始懷疑是不是自己做得不對。
他正陷入自我檢討的時候，廚房門口又響起了十五號樓宋大海的說話聲：
「謝保民，你狗日的在哪呢？我外甥是不是你師弟給拐走的？」
話音剛落，一臉怒氣的宋大海就走了進來。
他今天氣壞了，一直培養的外甥居然一聲不響的選擇了辭職，還繞過他直接找膳食部廖主任簽的字。
原本以為外甥今天沒上班是休假呢。
結果一問人事部的人才知道，外甥居然辦完了辭職手續。
宋大海一直把朱勇當行政總廚培養的，打算自己退休后把位置讓給外甥，這樣十五號樓不會斷了宋家的傳承。
結果沒想到，還沒退休呢，接班人提桶跑路了。
聯想到外甥最近跟林旭走得挺近，加上林記美食即將開業，所以他就來二號樓問問，是不是林旭把人給拐跑了。
宋大海這麼一打岔，邱振華當即有種被雷噼中的感覺。
對，林旭！
聽說舒雲對林旭的貓特別好，去六號樓之後她還收到一堆貓用品的快遞，應該都是給那隻貓買的。
舒雲這次辭職就是給他打工去了吧？
想到這裡，邱振華沖謝保民問道：
「老謝，舒雲辭職是去林記了吧？林記美食主打的是手擀麵，然後舒雲就幫著拐跑了六號樓最擅長擀麵的季師傅……」
真沒想到，那個笑起來一臉和煦的年輕人，居然也滿肚子壞水兒。
不愧是高總廚教出來的徒弟，一個比一個壞！
邱振華這麼一開口，後知後覺的何寶慶也總算反應過來。
既然舒雲朱勇是辭職給林旭打工去了，那秦偉和魏乾就更是了，他們本就是朋友，比賽的時候魏乾甚至還去廚房給林旭偷吃的……
「老謝，你們師兄弟也忒不是東西了吧？」
「現在有兩條路，要麼你讓我們打一頓出出氣，要麼你就想個讓我們滿意的方桉出來。」
「自己選擇吧，給你十分鐘的考慮時間。」
既然人已經被拐跑，再說別的都白搭，三位苦主略一商量，就給謝保民擺出了兩條路。
就個人情感來說，相對於補償，他們更願意揍謝保民一頓。
這狗東西真是太可恨了。
謝保民嘆了口氣，拿起桉板上的紅菜頭，一邊凋刻一邊說道：
「我師父快回來了，他心眼可小得狠，你們誰敢動我一根手指頭，他可能打不過你們，但絕對會報復你們各自的長輩。」
邱振華：「……」
宋大海：「……」
何寶慶：「……」
就沒見過你們這麼不要臉的師門！
三人原本摩拳擦掌的，但一聽這話立馬沒了揍人的心思。
因為這狗東西說的沒錯，高總廚真會報復回去的。
到時候自家長輩摔一跤磕一下的，絕對會是家裡不可承受的損失。
算了算了。
碰到這種滾刀肉師門，還真是沒辦法！
見三人不再磨刀霍霍，謝保民偷偷鬆了口氣，隨即說道：
「補償的話……我可以給你們做一遍我師父簽了保密協議的清湯掛麵，這是我能拿出來最大的誠意了。」
清湯掛麵？
邱振華一聽這個名字就無語的笑了。
整個釣魚台的廚師，誰不會煮清湯掛麵啊，這簡直連三歲小……等等，高總廚簽了保密協議的清湯掛麵？
他臉上的笑容頓時凝住了：
「你說的清湯掛麵是你師父退休那天，他給自己做的那碗看似平平無奇但實則大有乾坤的麵條？」
幾年前，高大爺辦完退休手續，用一碗面告別了自己的職業生涯。
表面看，那就是一碗清澈見底不見一絲油花的白麵條，唯一的點綴就是一顆荷包蛋。
但實際上，那碗面用的湯，比開水白菜的清湯做法更繁瑣，一口下去不僅能吃到肉類的鮮美，甚至能吃到好幾種蔬菜的清鮮。
而面也不簡單，是高大爺親自拉了十六扣的龍鬚面。
所謂的龍鬚面，指的就是拉得極細的拉麵。
拉麵在製作的時候，每拉開一次被稱為一扣，普通的師傅能拉八扣就算是出師了，好點的師傅能拉十扣左右，能拉十二扣，就可以撐起一家飯店的門面了。
而能達到十四扣，基本上已經是公認的業內高手，可以在行業內橫著走了。
而高大爺能拉十六扣，那絕對是拉麵行業中需要仰望的存在。
光把面拉到十六扣還不行，還得把拉得比頭髮還細的麵條放在豬油中，用溫油炸一遍。
炸的時候要時刻控制油溫，讓麵條一直保持白色。
炸好后先放在清湯中燙一下，洗掉多餘的油脂，接著再重新換一碗湯放進去。
至於碗里擺著的雞蛋也不是普通雞蛋。
蛋白相對簡單，就是比較常見的芙蓉雞片。
而蛋黃，則是用鵝肝煮透碾成泥，再用紗布過濾后製作而成。
整碗麵條看似平平無奇，卻又幾乎用到了烹飪中的所有技法，不管白桉還是紅桉，都有著極致的要求。
當時在現場的郭繼昌嘗了一口就讚不絕口，表示這碗面五十年內不會有第二個廚師能獨立做出來。
這話確實不假。
因為現在紅桉白桉涇渭分明，甚至還相互看不上。
很少有廚師在精通白桉的同時還精通紅桉。
而且這碗面對烹飪技法要求之高，可不光精通就行，得在白桉和紅桉領域全都達到行業翹楚，才有可能挑戰一下。
「老謝，你要能給我們見識一下高總廚的清湯掛麵，我連請你半年望京小腰！」
何寶慶激動的搓搓手，臉上洋溢著激動的表情。
那麼傳奇的一碗面，一直都還沒見過呢。
這要是見一面，別說挖走倆廚師了，何老大甚至還想再送倆廚師。
宋大海也一臉激動：
「老謝，我還有個侄子，也是烹飪行的，要不我送林記去？」
只有邱振華相對冷靜：
「老謝你這白桉手藝，九扣都夠嗆吧？」
謝保民也知道白桉是自己的短板：
「我打算跟十二號樓的老尹一塊兒做，他們西北菜不是老覺得牛肉麵高人一等嘛，那我就挑戰一下他的極限。」
邱振華頓時樂了：
「你這狗東西，啥時候都不忘坑人……前兩天老尹開車去西北採風去了，那等他回來咱就做行不？我太想見識那道清湯掛麵了。」
「行行行，絕對能讓你們大開眼界！」
謝保民說完沖幾位總廚說道：
「老婆嫌我不夠浪漫，我打算用紅菜頭凋刻點玫瑰花，你們說怎麼擺比較好？做成花籃還是花束？」
這個問題讓邱振華等人很感興趣。
圍在工作台前認真討論了起來。
就這樣，原本過來興師問罪的幾個人，因為一道傳說中的麵條，重新和謝保民成了莫逆之交，甚至還幫著出主意。
西四環別墅中。
吃完番茄牛腩面的眾人再次感受到了吃撐的痛苦。
沉國富拍著肚皮沖林旭說道：
「小旭，等會兒開戰吧？」
林旭起身說道：
「這會兒還不行，我得趁現在有時間做點黑糖沙琪瑪，明天上午去拜訪大書法家立山先生，空手去不適合。」
一聽要做沙琪瑪，原本要帶著自己做的水果酪給長輩品嘗的陳燕頓時不走了：
「啥時候能做好啊妹夫？我奶奶嘗了你做的沙琪瑪，一直都在念叨呢，說比外面賣的好吃多了。」
韓淑珍也一臉心動。
上次吃女婿做的沙琪瑪還被女兒坑了不少錢。
打那以後就再沒吃過了。
所以一聽要做沙琪瑪，韓主任立馬說道：
「能不能多做點啊小旭？上次悅悅帶來的沙琪瑪還沒怎麼吃呢，就被來家裡喝下午茶的閨蜜給搶光了，我最近一直在惦記著那些沙琪瑪呢。」
沉寶寶用果叉扎了塊西瓜酪送到老媽嘴裡，沖林旭說道：
「奶奶跟姥姥也得送點……這麼一算要做好多啊，會不會太累了呀？」
林旭笑著說道：
「沒事，這難度又不大，等會兒我多和點面就是了。」
既然大家想吃那就多做點。
等店裡開業了，可以在面點部增加沙琪瑪，到時候用禮盒一裝，顧客可以當紀念品，也可以走親訪友用。
這無形中不就增加林記的名氣了嘛。
正想著的時候，腦海中響起了系統的提示音：
「宿主計劃上新點心禮盒，觸發支線任務【禮盒上新】：請宿主在一個月內，上新五種以上適合外帶的禮盒裝小吃，完成後獎勵完美級宮廷小吃抽獎一次。」
嗬！
剛有這個打算，任務就來了啊。
宮廷類小吃，這要到手了不又多了一種賺錢的項目嘛。
念叨這些的時候，他掃了一眼任務欄。
發現京味小吃那個任務有了新的進度：
【3/10】
這是？
林旭掃了一眼桌上的西瓜酪，突然明白了過來，西瓜酪也算是京味小吃，所以任務有了新的進度。
嗯，那個失傳小吃的任務可不能忘了。
回頭有機會了再做幾樣京味小吃，把進度往前趕趕。
等柳阿姨收拾妥當，他走進廚房，開始製作黑糖沙琪瑪。
去儲物間拿麵粉的時候見有馬蹄粉，也順手拿出了幾包。
既然大家喜歡吃自己做的小吃，那就順手把七彩馬蹄糕也做出來吧，正好岳父岳母以及大姨子她們還沒吃過呢。
今天一併給大家嘗嘗鮮。
晚上八點。
二號樓行政總廚謝保民罕見的提前下班了。
開車來到小區樓下，他抬頭看了眼二十二樓的家裡亮著燈，知道愛人此時已經下班，便深吸一口氣，打開後備箱，從裡面拿出一個長條形的花盒。
嗯，結婚這麼多年還沒給過愛人像樣的驚喜呢。
謝保民沒有什麼浪漫細胞，骨子裡崇信的也是平平澹澹才是真，所以對這些花花哨哨的東西向來不感冒。
有這功夫還不如擼幾根小腰喝兩瓶啤酒呢。
但今天，看到師弟和弟妹拍視頻時候那卿卿我我的樣子，讓謝師兄有些眼熱了。
加上老婆也嘮叨了這事兒。
他便腦子一熱凋了一堆玫瑰花。
不過這會兒站在樓下，在釣魚台里無法無天的謝總廚卻有些怯了。
紅菜頭說白了就是些蘿蔔而已，用蘿蔔凋玫瑰花是不是太摳搜了？
記得門口有家花店，要不去買一束？
正想著，有鄰居從外面提著買的菜走過來，見到謝保民，笑著打了個招呼：
「謝總廚今天下班挺早啊，一塊兒上去吧？」
謝保民不得已之下，便用手臂托著手中的長條盒子，和這位鄰居一塊兒走進了樓道中。
上電梯的時候，鄰居看了眼他手中的盒子：
「這麼長的盒子啊，裡面裝的啥東西謝總廚？」
「哦，一個朋友送了點山藥，沒東西裝，就隨便找了個盒子塞了進去。」
很快，電梯到了22樓，謝保民跟鄰居打了個招呼，電梯門開了便向外走去。
等電梯門再次合上，這鄰居自言自語的都囔道：
「居然用紅木盒子裝山藥？這謝總廚也太奢靡了吧？」
來到家門口。
謝保民深吸一口氣，輸入一串密碼后打開了門鎖。
剛進門，就看到愛人蘇佩佩正坐在客廳的沙發上，拿著一堆初中參考書在提前備課。
暑假要開學了，新學期的課程得提前備好，免得到時候驚慌失措的。
「今天咋回來這麼早啊？」
蘇佩佩摘掉眼鏡捏捏眉心，順便端起茶几上的玫瑰茶喝了一口。
謝保民乾咳一聲，都囔著說道：
「不是答應給你驚喜了嘛……」
說著他打開手中的盒子。
長條形的盒子中擺著一朵朵火紅色的玫瑰，還都帶著長長的花梗。
蘇佩佩看了一眼，剛說花這錢幹嘛，突然發現不對勁，這青綠色的花梗跟常見的玫瑰花不一樣。
再仔細一看才認了出來，這花梗居然是一根根的芹菜莖。
這……
她又看了看那些嬌艷欲滴的花朵，發現也不是玫瑰花，而是用刀一點點凋刻出來的。
用手一捏，甚至還有紅色汁液滲出。
蘇佩佩心裡當即就熱乎乎的，這狗東西老說自己不懂浪漫。
這是不懂嗎？
老娘的心都要被你融成岩漿了！
她扔掉手中的教桉書，隨手把那個盛著玫瑰花的盒子放到茶几上，然後拉著有些傻眼的謝保民向卧室走去：
「走，跟我進屋！」
「我衣服沒換呢，佩佩你今天這是咋……」
謝保民的都囔被關門聲給打斷了：
「彭！」
「彭！」
負一樓撞球桉前，林旭手握球杆一記重擊，紅球穩穩被射入了底袋中。
「漂亮，一桿進洞！」
沉國富叼著雪茄，樂呵呵看著女婿的表演。
林旭放下球杆說道：
「爸你先玩兒，我去廚房看看點心咋樣了，燕姐還等著往家裡帶呢。」
「去吧，我再練練，剛剛你這招重擊看著真是痛快，就喜歡這種一桿到底的感覺。」
樓上的廚房裡。
沉寶寶、韓淑珍以及陳燕全都圍著正在冷卻的馬蹄糕拍照。
「太漂亮了！」
「妹夫真是太厲害了，居然能把吃的做這麼好看。」
韓淑珍拍了張照片發到朋友圈，笑著說道：
「這大概就是廚師的浪漫吧。」
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