第230章 這哪是西瓜酪啊,這是狗糧酪吧?老家的面炕辣椒!
「哇！凝固了，顫巍巍的跟果凍一樣。」
「不，比果凍要好很多，這是用的純天然食材，果凍都是添加劑，用噴槍都不一定能烤化。」
半小時后。
當林旭把牛腩燉到高壓鍋上之後。
他打開冰箱看了看。
之前做的西瓜酪已經完全凝固住了，拍一下顫巍巍的，有點像涼粉，也有點像果凍。
正在做苦瓜酪的沉寶寶和拿著木瓜打算做木瓜酪的陳總立馬就圍了過來。
作為衚衕中長大的孩子。
兩人對西瓜酪並不陌生。
但看著林旭做出來的西瓜酪，兩人有種剛認識這種甜品的感覺。
模具中的西瓜酪並不是均勻的紅色，而像是紅顏料在水中暈開了一樣，顏色深淺不一，過渡自然，有的地方甚至還是無色的透明狀。
看起來不像是街頭隨處可見的夏日甜點，倒像是一件精彩絕倫的藝術品。
「真是太漂亮了！」
「妹夫，你這手藝也太巧了吧？」
林旭笑笑，沖旁邊這對吃鯨姐妹說道：
「看完了就準備拍攝，視頻還沒結束呢。」
說完他將模具重新放回到了冰箱里，等會兒拍往外拿的鏡頭，這樣更有代入感一些。
「對喔，還得拍攝呢。」
「你倆等著，我去拿相機。」
陳燕把相機拿過來，對準冰箱前的二人說道：
「好了，開始！」
林旭打開面前的真空冰箱，將盛著西瓜酪的模具端了出來，旁邊的沉寶寶重新發出了一聲驚呼：
「哇噻，這也太漂亮了叭！」
陳燕再次撇了撇嘴，真沒想到表妹居然是這麼戲精的一個人。
趕緊拍完就結束了，咋還給自己加戲呢？我還等著做木瓜酪呢，可沒時間陪你們小兩口擱這兒戲精附體。
她碎碎念的把這一組視頻拍完。
跟著林旭來到工作台前，開始湊上去拍特寫。
而沉寶寶則在鏡頭拍攝不到的地方，偷偷親了林旭一口。
居然做出了這麼漂亮的西瓜酪，必須要獎勵的嘛！
「你倆再這樣我罷工了啊，光天化日之下，當我是個死人嗎？」
陳總表達完不滿，又用不同角度拍了下西瓜酪。
拍完特寫后，林旭再次站在鏡頭前說道：
「看這些花紋，就是稍稍加熱后的結果，色澤層次多元，看起來更漂亮，但加熱的時候要注意，最好別超過七十度，不然西瓜汁會有種西瓜熟過了的腐臭味。」
說完他看著沉寶寶問了一句：
「學會了嗎？」
「學廢了……什麼時候可以吃呀？我好饞……」
你說那些完全聽不懂呀，只想趕緊盛一碗冰冰爽爽的吃下去。
忙活這麼久了，也該嘗嘗親手做的西瓜酪是什麼滋味了吧？
要是好吃的話，逢年過節時候露一手，高低不得收一波紅包？
林旭笑著捏了一下這丫頭的臉：
「現在就給你盛。」
他用小刀將模具中的西瓜酪均勻的劃開，讓一整塊的西瓜酪變成均勻的小塊。
划好后倒入一些冰鎮過後的冰糖水潤一下，免得這些西瓜酪再次貼在一起。
接著，用鏟子小心的盛到碗里。
西瓜酪在模具中看著還不太明顯，但盛出后，那種紅色暈開形成的深淺不一的色澤就更突出了。
特別是下半部分，透明居多，視覺上晶晶亮亮的，非常漂亮。
盛到碗里淋上一勺冰糖水，這些顫巍巍果凍一樣的西瓜酪頓時變得像水晶一樣，看起來更加誘人了。
用小鑷子在中間擺上兩片碧綠的薄荷葉，等陳燕拍完特寫后，林旭端給了沉寶寶：
「嘗嘗咋樣，要不好吃我重新給你做。」
「謝謝旭寶！」
沉寶寶端著碗用勺子舀起一塊西瓜酪送進嘴裡嘗了嘗，眼中短時綻放出了驚喜：
「哇，這比西瓜還好吃吶！」
西瓜酪是用純西瓜汁做出來的，沒有街上那些放了糖的甜，但瓜的鮮味卻更加濃郁。
配上冰冰涼涼的冰糖水，甜絲絲的，吃起來潤滑又開胃。
咀嚼的時候，還能感受到那些沙沙的西瓜蓉，就像小時候吃沙瓤大西瓜一樣。
「超好吃，旭寶你來嘗一口，簡直太美味啦！」
看著表妹用勺子挑起一塊往妹夫嘴裡送，陳燕真想摔相機走人。
啊啊啊啊啊這也太殺狗了吧？
喂完林旭，沉寶寶端著碗，熘熘達達的來到陳燕旁邊：
「來燕寶，張嘴！」
陳燕拒絕的搖了搖頭：
「換個勺子。」
「哈？臭燕寶你嫌棄我是吧？」
「不是嫌棄，是這勺子狗糧味兒太濃，我怕嘗不出西瓜酪的甜味。」
「嘁，瞎講究！」
沉寶寶換了個勺子，舀起一塊西瓜酪送到陳燕嘴裡，看到旁邊工作台上放著木瓜，小聲提醒了一句：
「寶啊，木瓜是沒有豐胸效果噠，你別忙活啦。」
陳燕：「……」
要不是這西瓜酪太好吃，我真想吐你一臉！
你哪隻眼看到我吃木瓜是為了豐胸了？我堂堂34D還需要豐胸？開什麼國際玩笑！
我只是喜歡吃木瓜而已，就會胡亂聯想。
碎碎念的時候，她看了眼沉寶寶的身材，小聲都囔起來：
「可是……跟34E相比，還是不夠完美呀……」
終於，這期狗糧特輯拍攝完畢了。
陳燕關掉相機，隨即端起林旭給她盛的西瓜酪吃了起來：
「哇，真好吃。妹夫，我記得小時候吃的西瓜酪都帶著薄荷味，那個是咋做的啊？」
林旭說道：
「把冰糖水換成黃糖水就行了，那個糖熬出來是薄荷味，涼感更強烈一些。剛剛我沒找到黃糖，所以就用冰糖了。」
喔……原來是這樣啊。
陳燕這次完全懂了，打算吃完就開始自己的美食之旅，一定要把所有想吃的果酪都做一遍！
她正想著的時候，一旁的林旭說道：
「旅遊頻道那邊，想找個文化名流給即將上線的美食節目題字，但又拿不出錢，只能用節目資源置換。我打算讓樂樂她爺爺幫忙寫一份，你等會兒跟甄文生聯繫一下，多要點好處。」
要不是那個做全鱷宴的任務，真沒必要張羅這事兒。
但既然有任務在，那就盡量辦好吧，反正找耿立山寫字挺容易，只要自己開口，這位書法家大概率不會拒絕。
林旭發愁的不是耿立山不寫，而是該給耿立山什麼好處。
美食就不說了，這是兩人之間的紐帶。
但除了美食，潤筆費什麼的該出還是要出的，畢竟這是商業行為，該怎麼算就怎麼算，不能白嫖。
陳燕一聽有正事兒，當即說道：
「那我現在就聯繫甄文生，盡量幫你多要點好處。」
說完，她將碗里的西瓜酪快速吃完，隨即便掏出手機，開始聯繫甄文生。
林旭閑著沒事，把拍攝設備收拾一下，拿著相機的儲存卡來到樓上，將拍攝的視頻拷進電腦，用視頻剪輯軟體剪切一番后，上傳到了短視頻平台。
視頻的標題很有吸引力：
《這款簡單的夏日小甜品，真的有手就能做出來！》
過去發美食視頻，網友們各種勸退。
刀工勸退、寬油勸退、香菜勸退、蔥花勸退、豬油勸退、炒糖色勸退……不知道今天這期視頻發出來，會不會又多了個狗糧勸退。
林旭輕笑一聲，關上電腦去廚房做番茄牛腩手擀麵去了。
很快，視頻就通過審核，出現在了更新列表中。
「哇哦，剛剛還跟朋友說今天的更新會不會鴿了，這就來了。」
「來了來了，更新來啦！」
「最喜歡林老闆的視頻，教的每道菜都學不會。」
「最近正想學一道甜品呢，沒想到林老闆居然就更新了相關視頻，你們說他是不是暗戀我啊？」
「封面上咋還有老闆娘呢？」
「看過的朋友提醒一下，這期視頻的含糖量咋樣，看了會不會得糖尿病？」
「就沖這封面，狗糧預定。」
「三連了，讓我的朋友也都感受一下在線吃狗糧的感覺。」
「……」
看到封面上有老闆娘，大家下意識就猜到了應該有撒糖環節，已經做好了吃狗糧的心理準備。
但等點開后才發現。
這特么簡直就是從頭到尾都在用鐵鍬往嘴裡塞狗糧啊！
評論區，網友們群情激憤。
吃面不吃蒜，等於沒吃蒜：從頭到尾吃狗糧，甚至不知道今天做的是什麼甜品。
二百斤的小可愛：看完后量了一下血糖，36.6，你們兩口子說說怎麼賠償的問題吧。
月上柳梢大豬頭：樓上你這血糖是拿體溫計量的嗎？
我，凱迪拉克車主，喜歡捏腳：齁死我了，等會兒得找個地方去捏捏腳，有一塊兒的凱迪拉克車主嗎？
林黛玉倒拔垂楊柳：@大家好，我是垂楊柳，有空給給我做點嘗嘗啊，敢拒絕就揍死你！
我掛機賊六：沒看錯的話，這大廚房是老闆娘家的吧？感覺做的不是西瓜酪，而是檸檬酪。
九億少女的噩夢：謝謝林老闆，讓我學到了這道好吃的狗糧酪！
廚房裡。
林旭把面和上后，沉寶寶也做好了她忙活半天的苦瓜酪。
而陳燕也跟甄文生溝通完畢。
「談好了，美食節目的三個月冠名權，一期時長不低於四十分鐘的美食專訪特別節目，另外還有若干滾動廣告和相關軟廣等等，反正能要的好處都要了。」
三個月冠名？
大姨子在談生意這方面真夠可以的。
要換自己的話，肯定一聽對方哭窮就心軟了。
以後再有類似的事情，還得麻煩大姨子出馬才行。
林旭很高興。
原本他覺得這種美食節目偶爾去一次就行了，但既然有了冠名，那未來三個月的菜品展示，林記包圓了。
這不僅能夠盡情展示林記的各種美食。
而且還能讓魏乾朱勇秦偉庄一凡等人在電視上露臉，既能提高他們的名氣，同時也能展示林記美食的人才儲備。
簡直太划算了！
「多謝你了燕姐！」
「謝啥謝，以後你們兩口子少在我面前撒狗糧就行了。」
陳燕拿著她準備的木瓜，繼續做起了心心念的木瓜酪，而沉寶寶，在家裡放水果的保鮮冰箱里看了一圈，最終選了網紋甜瓜和藍莓。
嗯，既然要做嘛，那就用高端食材試試。
就這樣，林旭做手擀麵的時候，這姐妹倆也一直在做著各種酪。
等到下午六點的時候。
廚房裡已經做好了一堆水果酪。
「唔……老媽快下班了，我要把給她做的苦瓜酪拿出來切好。燕寶，你要不要嘗嘗吃了就能變健康的苦瓜酪？」
「不了，我覺得現在這種不太健康的狀態挺好。」
「切，不信任我的手藝就說。」
「你的手藝我還是信得過的，我就是不太信任苦瓜……」
陳燕說完，看到林旭正在用手撕著煮好的雞胸肉，隨即好奇的問道：
「妹夫你這是在做啥？」
「麻辣雞絲！」
我這到底錯過了多少美味啊，老家直播的烤全羊啥的還沒吃上呢，這就有麻辣雞絲了？
陳燕覺得是時候把公司搬到迎春街附近了，不然大家都在店裡吃好吃的，而她只能守在望京吃外賣。
這也太不划算了。
正好潘達和吳可欣的欣達公司就在迎春街附近的輝煌大廈上，搬過來后再合作也更方便一些。
正想著的時候，客廳里傳來了沉國富的說話聲：
「小旭！等會兒給墩墩做點好吃的啊，這小傢伙今天幫我拿到了上億元的大訂單，真是咱家的大功臣！」
上億元的訂單？
沉寶寶一聽就端著親手做的苦瓜酪從廚房走了出來：
「我就說墩墩是招財貓，這下你們都信了吧？媽，快嘗嘗我親手給你做的美味小點心。我給它取名叫——翡翠凍！」
韓淑珍剛換上拖鞋，正準備好好問問墩墩幫忙拿下的訂單是咋回事呢。
一聽閨女親自下廚，她的好奇心頓時被勾了起來：
「不會又端著小旭做的點心，假裝是你的手藝吧？」
「這次真是我做的，媽您快嘗嘗，超級營養健康，絕對美容養顏！」
韓淑珍看了看碗中的點心，顏色翠綠，像是果凍一樣顫巍巍的，看起來還挺誘人。
她好奇的問道：
「這是啥做的啊？真的能吃嗎？」
看著女兒那肯定的眼神，韓主任當即用勺子舀起一塊兒，遞向了旁邊正在誇墩墩是小功臣的沉國富：
「老沉，快嘗嘗女兒的手藝，可好吃了。」
一聽很好吃，沉浸在激動中的沉國富當即張口將老婆遞來的翡翠凍吃了下去，吃的時候還沒忘感謝：
「謝謝老……咋這麼苦啊？這啥玩意兒？苦瓜嗎？」
自打簽完合約送走嚴琳等人後，沉國富就沉浸在了跟華盛集團聯手橫掃市場的飄飄然中。
現在好了，一口苦瓜酪下去，那種飄飄然的感覺頓時消失不見。
這玩意兒真是太苦了，而且還越品越苦，簡直苦到了靈魂深處。
看著他臉上的痛苦面具，韓淑珍一陣慶幸，幸好沒吃下去啊，不然這還了得？
而廚房門口正在小口吃木瓜酪的陳燕也在暗自滴咕，幸好忍住了好奇心啊，不然絕對也會像舅舅這樣。
韓淑珍瞪了閨女一眼：
「都多大了還整這種惡作劇？」
沉寶寶委委屈屈的說道：
「你說吃苦瓜比較好的，我也不知道會這麼苦……」
看老爸一臉痛苦的樣子，她心裡也過意不去，趕緊拿著旁邊的西瓜酪和蜜桃酪遞給了沉國富：
「老爸你吃點甜的中和一下，對不起，我看看怎麼補救一下比較好……」
好不容易顯示一下孝心，結果變成了這樣，沉寶寶很是沮喪，她端著苦瓜酪的小碗回到廚房，來到了正在切辣椒的林旭身邊：
「旭寶，這苦瓜酪太苦了，老爸老媽不喜歡……」
林旭詫異的看了她一眼：
「你沒加冰糖水？」
甜水果都還得加冰糖水呢，你做苦味的就更得加了啊。
沉佳悅：？？？？？？
不是說吃糖不健康咩？
林旭端著熬好的冰糖水倒進碗里，用勺子嘗了一小塊，依然很苦，但配著冰糖水的甜味兒，倒也能吃下去。
他想了想說道：
「你這個思路是對的，下次別用純苦瓜，用黃瓜配著，一根苦瓜配三根黃瓜，這樣榨出來的汁做苦瓜酪，淋上糖水應該剛剛好。」
夏天容易內熱，吃點苦味類的菜品和飲品對身體好。
所以沉寶寶做苦瓜酪的時候林旭沒攔著，但他也沒想到這丫頭居然會不放糖水，就這麼一苦到底。
擱誰都受不了啊。
加了糖水后，苦瓜酪總算能吃了。
韓淑珍很給面子的吃了一小碗，順便給沉國富也盛了一些：
「苦瓜很刮肥膘的，老沉你也吃點。」
「好的，讓我嘗嘗閨女的手藝！」
陳燕羨慕的看著這一家三口，那麼苦的東西，就因為是表妹做的，舅舅愣是咬牙咽了下去。
要換成自己老爸，估計早就破口大罵起來了。
唉！
不能比啊！
廚房裡。
林旭把切好的辣椒圈盛到盆里，往裡面打入一顆雞蛋，攪拌均勻，讓每一個辣椒圈上都掛上雞蛋液。
接著均勻的往盆里撒入一小勺食鹽，給辣椒一個底味。
最後放入一大把低筋麵粉，繼續攪拌，讓麵粉均勻的掛在辣椒上，同時讓辣椒圈保持一個個獨立狀態，不會黏連在一起。
做完這一步之後，起鍋燒油。
林旭現在要做的，正是中原地區比較常見的一道家常菜——面炕辣椒。
這道菜可下酒、可下飯、甚至還可以用小餅卷著吃、用燒餅或者饅頭夾著吃，總之，怎麼吃都好吃。
今天要吃的番茄牛腩面和中午吃的一個味兒，為了防止大家審美疲勞，林旭在做完麻辣雞絲后，順便洗了點細長形的螺絲椒，準備給大家嘗嘗鮮。
這是一道煎制類菜品，油要稍微多點。
鍋里油燒熱后，將掛滿面湖的辣椒圈倒進鍋里，用鍋鏟盡量攤平，攤好後端著鍋再轉動幾下，讓鍋底的油脂儘可能把辣椒都潤一遍。
隨著油溫的升高，辣椒表面的面湖很快就被熱油煎出了香味。
接著，香味變成香辣味，並越來越濃郁。
正在廚房門口暗自傷神的陳燕聞了聞這誘人的香辣味，好奇的問道：
「麻辣雞絲不是做好了嗎？妹夫你又在做什麼菜啊？」
「面炕辣椒，我們老家經常吃的一種菜品。」
面炕辣椒？
這又觸及到陳總的美食盲區了。
她不懂這道菜，但外面正在給老爸老媽遞水果酪的沉寶寶卻知道：
「哇，旭寶你做的是在你家吃的面炕辣椒咩？多做點啊，少了不夠吃！」
林旭：「……」
這都下鍋了你才說，晚了啊！
不過今晚的菜夠豐富了，除了面炕辣椒之外，還有麻辣雞絲、薑汁蓮藕以及白灼菜心，再加上番茄牛腩手擀麵，妥妥的又是一頓岳父快樂餐。
等到底部煎到焦黃的時候，他小心的給辣椒翻個面。
然後用鍋鏟在辣椒圈上面按壓一下，這樣辣椒熟得更快一些，同時也能讓表面的面湖煎得更香。
兩面全都煎到焦黃后，用鍋鏟翻炒幾下，最大限度的炒出辣椒中的水分，讓椒圈吃起來干香十足。
另外煎制時候不少辣椒圈黏在了一起，也需要通過翻炒的方式讓辣椒散開。
等鍋里的香辣味越來越濃烈的時候，出鍋裝盤。
剛盛出來，沉寶寶就湊了過來。
「我來幫你嘗嘗咸澹好咩？」
「好的，少嘗點啊，這辣椒比較辣，吃多了怕你受不了。」
林旭說完，把煮麵用的大鍋放在灶上開始燒水，接著把麵糰放在大桉板上，用擀麵杖開始擀麵條。
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等會兒只要把面擀好煮出來，就可以盛入做好的番茄牛腩開吃了。
同一時間。
釣魚台國賓館中。
一號樓的總廚何寶慶背著手，一臉陰沉的來到了六號樓，正好見到了在門口愁眉苦臉的邱振華。
「老邱，老謝跟你換的那個舒雲是不是辭職了？」
「對啊，不光她辭職了，我后廚擅長做手擀麵的季師傅也辭職了……你那裡也有辭職的嗎？」
何寶慶一聽，臉色變得更差了：
「老謝那狗東西跟我換的秦偉也辭職了，拐帶著魏乾也跑了……你說，這是不是老謝在使壞？」
兩人對視一眼，同時說道：
「走，找那狗東西去問個清楚！」
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