第229章 夏日消暑神器——西瓜酪!簡單到沈寶寶都能學會!
去西四環別墅的路上，林旭往迎春街拐了一趟。
回家拿上兩件換洗衣服，晚上肯定要跟老丈人在比拼一波撞球，沒有一身舒適的運動服肯定會減分。
另外睡衣啥的也盡量帶點。
畢竟不是自己家，太隨便了終究不好。
除了衣服之外，還拿了幾件墩墩晚上睡覺喜歡抱著的小玩具。
比如一個塞滿絲綿的金色肥鯉魚，那隻撞到牆會自動調頭的小老鼠以及一隻巴掌大的小枕頭，都是墩墩的最愛。
晚上睡覺這小傢伙經常枕著小枕頭，靠著小肥魚，抱著小老鼠。
有時候沉寶寶故意偷偷拽那隻小老鼠，它還不滿的哼哼唧唧，可愛得讓人忍不住想在它腦門上親兩口。
拿著衣服和墩墩的玩具，林旭想了想，又將拍攝視頻的運動相機給帶上了。
又該更新視頻了。
要是有時間就拍一道美食的做法。
沒時間就更新一段墩墩集錦，滿足一下墩墩的粉絲們。
嗯，咱是美食萌寵博主，在兼顧美食的同時，也不能忘了那些喜歡墩墩的萌寵粉。
作為博主要一碗水端平，才不是偷懶不更美食呢。
來到樓下，開車駛出小區，剛要拐到北四環，就看到舒雲和竇雯靜站在門口小聲商量著什麼。
本著關心一下員工的想法，他把車停在路邊，下車走了過去：
「你倆在幹嘛呢靜姐？」
「在商量讓你啥時候再請我們吃小龍蝦呢。」
林旭：？？？？？
小龍蝦那不是隨時都可以吃嘛？
不過近期要吃的話不能通知曾曉琪，這位旅遊頻道當家花旦的職業前程，可不能斷送在我手中。
「招聘結束了，非常順利。」
「車仔他們住的地方全都是餐飲從業者，一聽說咱們這兒要招人，上午班兒不上都過來了，讓公司很輕鬆就挑夠了需要的人手。」
這麼簡單？
怪不得兩位美女惦記著吃小龍蝦呢。
這是打算邀功啊。
真沒想到，當時擔心員工不努力幹活兒就開了高工資，居然還有這種連鎖反應。
當然了，車仔他們平時在宿舍那邊估計也沒少得瑟。
所以才有了這種一呼百應的效果。
林旭說道：
「明後天都可以吃小龍蝦，今天不太行，等會兒得去給我岳父做飯。」
竇雯靜笑著撩了一下自己的頭髮：
「跟你開玩笑呢，天天吃小龍蝦，我倆吃胖了嫁不去可怎麼辦啊？」
頓了一下她收起笑容，認真向林旭說道：
「我們準備把員工們召集過來，先開一個內部培訓，讓大家對林記更有歸屬感。另外宋甜甜那幾個小姐妹也差不多該回來了，培訓一個月，當個領班是絕對沒問題的。」
林旭對這些不在行：
「這種事兒你倆商量著來就行，需要我出面的話提前說一聲。對了，最近燕京電視台旅遊頻道可能會給咱打廣告，到時候靜姐別忘了給曉琪姐和她的同事們買點小禮品啥的，把關係維持好。」
「好的老闆，我會記住的。」
告別兩位美女，林旭開車拐到了北四環上，然後一路來到西四環。
到了別墅外面，用指紋打開車庫的卷閘門，將車開進去。
今晚不回去了，車子還是放進車庫裡比較安全一些。
拿著衣服和玩具來到客廳，正好碰到柳阿姨：
「柳阿姨，悅悅在哪？」
「她正和陳小姐在後面泳池裡游泳呢，需要通知她倆嗎？」
她倆？
大姨子送完人沒走啊？
看來是時候給她推薦《燈泡是怎樣煉成的》這本書了。
還想著和沉寶寶趁著家裡的大人不在，好好感受一下游泳的樂趣呢，既然大姨子也在，那就算了。
林旭把衣服和墩墩的玩具送到樓上。
隨即來到地下負一樓，將撞球擺在桌上，趁著燕京丁俊暉不在，先練兩局找找感覺，不能弱了咱財大特魯姆普的名頭。
正練得起勁，腦海中突然響起系統的提示音：
「宿主的愛寵幫助沉國富簽到億元訂單，完成隱藏任務【神器發威】，獲得卓越級消暑甜品——西瓜酪，恭喜宿主。」
哈哈！
墩墩又立功了啊！
不過等等……億元訂單？
這小傢伙的能力已經逆天到這種程度了嗎？
看來我整天把它放在飯店裡招財有點大材小用啊。
這要放在那些市值萬億的公司……
咳，想遠了想遠了。
收起心思，林旭打算等會兒去廚房一趟，看看冰箱里有什麼海鮮。
兒子立功了，今晚高低得給它改善一下生活。
他拿著球杆剛準備繼續玩，突然想起剛剛還獲得了卓越級的西瓜酪。
聯想到現在正值酷暑的末期，秋老虎肆虐，正是吃這種消暑小甜品的時候，加上今天還沒更視頻，那就拍一期西瓜酪吧！
嗯，這種小甜品既能勾起粉絲的好奇心，做法也足夠簡單，是水視頻的不二之選。
想到這裡，林旭也不練習球技了，直接去負二樓車庫裡，拿著後備箱里的拍攝設備來到廚房，開始架設機器，做拍攝的準備工作。
正忙著，外面響起了沉寶寶和大姨子的說話聲：
「好累，趕緊去換衣服看廚房裡有什麼吃的，補充一下體力。」
「我也是，感覺中午吃的牛腩都消化了……也不知道妹夫回來了沒，要是沒回來咱就把剩下的牛腩熱了偷偷吃掉。」
「唔……不是要煮麵咩？」
「妹夫回來再做新的就是了，正好可以多做點。中午怕你們笑話吃得多，我其實都沒吃飽……」
很快，兩個穿著浴袍的的美女就趿拉著拖鞋從外面走了進來，一邊走一邊念叨著中午的番茄燉牛腩。
陳燕還繪聲繪色的講著她有多能吃，正說著，兩人看到了廚房門口抱著西瓜的林旭。
「呀！妹夫你啥時候回來的？」
「抱個西瓜做什麼呀旭寶？當吃瓜群眾咩？」
兩人都很意外。
陳燕暗暗鬆了口氣。
幸好進門那會兒說的是吃的，沒聊剛剛游泳時候的話題，不然這會兒怕不得找個地縫鑽進去。
林旭說道：
「趁著現在還有西瓜，我準備拍一期做西瓜酪的視頻。」
西瓜酪？
沉佳悅和陳燕對視一眼，都從對方眼中看到了驚喜。
「那我們可以吃咩？」
「可以啊，這東西做出來就是讓吃的。」
林旭說完，便抱著西瓜向廚房中走去，西瓜酪做好了還得冷藏后才能吃，得趕緊下手，不能耽誤晚上的番茄牛腩面。
沉佳悅和陳燕則飛快上樓換衣服。
哇卡卡，有西瓜酪要吃啦！
等兩人換好衣裙下來，林旭剛把片頭錄好。
這會兒正在調整攝像頭，準備錄製挖西瓜的鏡頭。
西瓜酪的做法很簡單，把西瓜攥成水，再把瓊脂熬化了加進去，倒入模具中冷卻凝固就行了。
吃的時候切成塊，順便再淋上一些冷藏后的冰糖水，冰冰涼涼吃下去，簡直就是解暑神器。
「就這幾種配料嗎？看起來好簡單啊。」
陳燕湊過來，見到配料比較少，臉上頓時露出了躍躍欲試的表情。
這種消暑小神器要是會做了，以後想吃不就方便很多嘛。
而且吃外面的西瓜酪總覺得加了添加劑，相對來說還是自己做的吃著比較放心啊。
「西瓜酪本就沒啥難度，你倆要想學也可以學一下啊。」
林旭把攝像頭調整好之後，便準備拍攝。
一聽真的可以學，陳燕頓時從沉寶寶手腕上擼下一根皮筋兒，將自己的大波浪髮型給紮成了清爽的馬尾。
嗯，要學美食了，一定要利利索索的才行啊。
「你倆想不想出鏡？要出鏡的話我就一步一步教你們，要不想出鏡的話，我先拍視頻，拍完再教你們。」
一聽可以出鏡，沉寶寶頓時眼前一亮。
「好呀好呀，我正想看看自己出現在視頻中是什麼樣子呢。」
說完她看著陳燕問道：
「燕寶我這身衣服行不行？是不是太隨意了？」
沉寶寶現在穿著一件比較寬鬆的白色T恤，下面是一條淺灰色的瑜加褲，畢竟是在家嘛，突出一個休閑隨意。
「隨意點好，在家就得穿得休閑一點。」
陳燕撩了一下身上的名貴連衣裙，話里滿滿的小心機。
然而沉寶寶也不是願意吃虧的主，見表姐穿得猶如參加酒會一樣，便笑著對林旭說道：
「等會兒多給燕姐一些鏡頭，看你視頻的未婚青年多，正好給她征個婚，省得我姑姑和我姑父頭疼。」
陳燕：「！
！
！
」
我只是對你耍一下小心機而已，你就這麼對我？
這塑料姐妹，不要也罷！
不過想想妹夫的手藝和即將要做的西瓜酪。
算了算了，還是要吧。
陳總說道：
「你們小兩口出鏡算了，我就負責拍攝，正好這是我的強項。」
說完，陳總便開始嫻熟的調整相機的各項參數。
既然沉寶寶要參與，那片頭自然得重新錄製了。
準備好之後，林旭對著攝像頭說道：
「大家好，今天不教大家做菜啊，而是做一份非常簡單哪怕廚房小白也能學會的一道甜品——西瓜酪。」
他介紹了一下做西瓜酪要用的食材。
接著說道：
「為了證明這道甜品真的很簡單，我特意邀請了我家寶寶跟著做，身體力行的向大家證明，這真是一道有手就能做出來的甜品。」
《我有一卷鬼神圖錄》
說完他一招手，沉寶寶就走過來，沖攝像頭的方向打了個招呼：
「大家好，我是林老闆的未婚妻，歡迎大家關注我家旭寶的賬號。」
相機後面負責錄製的陳燕忍不住撇了撇嘴。
要不是這會兒挺饞西瓜酪的，老娘真想給他們小兩口yuě一個，光天化日就撒狗糧，能不能有點公德心啊？
簡單互動過後，林旭讓沉寶寶學著他的樣子，抓了一小把瓊脂用稍微溫一點的水泡著。
用溫水能把瓊脂泡軟，這樣更容易熬化。
而且浸泡的時候，也可以把瓊脂表面的灰塵等雜物清洗乾淨。
瓊脂泡上后，他拿起水果刀將西瓜切成兩半，一半放在自己面前，另一半遞給沉寶寶，讓她跟著做。
首先拿一個盆，在盆上放一個大號密漏。
「用小勺子把瓜瓤挖出來放到密漏中，這一步能……」
林旭正講著的時候，沉寶寶拿著挖西瓜用的小勺子，插進西瓜瓜心的部位轉一圈，再輕輕一掀，這塊西瓜中最甜的瓜心就被挖了出來。
她用勺子叉送進嘴裡，美滋滋的咀嚼著：
「哇，這瓜好甜，還有點沙瓤的感覺。」
林旭：「……」
陳燕：「……」
做西瓜酪呢，你咋捧著西瓜吃上了？
要不要再給你把電視搬過來找部比較熱門的動漫，邊看邊吃？
林旭說道：
「寶寶你別偷吃了啊，做好再吃，不然做西瓜酪都不夠了。」
「喔……」
兩人各自用勺子挖著西瓜。
陳燕則舉著相機湊過去，開始拍攝挖西瓜的特寫。
正拍著的時候，沉寶寶用勺子叉了一塊紅彤彤的瓜瓤送到了她嘴邊：
「燕寶你嘗嘗，真的好甜耶。」
陳燕：「……」
你再這麼偷吃下去就得再開一個瓜了。
不過既然表妹送到了嘴邊，不吃白不吃，她咬著西瓜，沉寶寶順手將勺子抽走，這塊西瓜就進了陳總的嘴裡。
嗯，確實好甜。
感覺沒必要做西瓜酪啊，直接用勺子挖著吃也挺爽的。
等西瓜瓤全都挖好，林旭發現沉寶寶面前的西瓜比自己盆里的少了三分之一左右。
看來這姐妹倆沒少造啊！
「接下來要怎麼做？」
沉寶寶打了個飽嗝，眼中滿是做美食的興奮。
嗯，吃飽飽啦，開始跟著旭寶做西瓜酪。
「戴上一次性手套，把瓜瓤透過密漏碾成細碎的小顆粒，這樣吃起來更有口感。」
網上很多做法都是用榨汁機或者果汁機來做，這樣做雖然省事兒，但口感卻很單一，吃不到西瓜瓤那種沙沙的口感。
過去做這道甜品，都是用那種沙瓤的大西瓜，起沙的效果更好。
「這麼簡單？」
沉寶寶完全沒想到居然這樣就行，立馬愉快的戴上手套，像練鐵砂掌一樣，對準面前的瓜瓤開始蹂躪起來。
林旭則是把西瓜握在手中。
先攥出水，接著將沒了水的西瓜瓤放在密漏上過一遍。
這樣瓜瓤就會變成口感起沙的小顆粒。
沒多久，密漏中的西瓜就變成了半盆西瓜汁，裡面漂浮著細小的顆粒，看著就很誘人。
「啊，沒想到我是個被耽誤的美食天才，接下來要做什麼？趕緊教教我呀！」
沉寶寶學著林旭的樣子摘掉手套，臉上滿是製作美食的成就感。
旁邊負責拍攝的陳燕皺了皺眉。
你不就是把西瓜挖出來然後用手揉成西瓜汁嘛？這三歲小孩子都會做，咋還一臉成就感的樣子啊？
不知道的還以為你做出佛跳牆了呢。
「接下來該熬瓊脂了，這也是西瓜酪的凝結劑，沒有瓊脂可以用吉利丁、白涼粉、果凍粉之類的代替，效果都差不多。」
林旭說完，便出櫥櫃中拿出了兩個不鏽鋼甜品鍋。
熬瓊脂這類食材的時候最好用做甜品的專用鍋或者不鏽鋼鍋，盡量避免用炒菜的鐵鍋。
因為鐵鍋上容易有黑點，熬的時候還不容易看到，這最終會影響到甜品的賣相和品質。
把鍋放在灶上，每口鍋里都加一碗水，接著將泡軟的瓊脂放進去，開火慢慢熬煮。
很快，奶鍋里的水就已經沸騰了起來。
裡面的瓊脂也開始融化。
沉寶寶看著這神奇的一幕，成就感就更加爆棚了。
拿著相機拍攝的陳燕看得一陣眼熱，也想試試。
不過這會兒不急，等視頻拍好，就該我陳大廚發揮的時候了，到時候讓你們小兩口看看，誰才是被經商耽誤的烹飪天才！
熬煮四五分鐘，確定瓊脂已經徹底融化后，端起西瓜汁倒進鍋里。
「還要煮嗎？」
沉寶寶有些好奇，不過還是學著林旭的樣子，把西瓜汁倒進了鍋里。
林旭拿著漏勺在鍋里攪動幾下，隨即撇去鍋里的浮沫：
「稍稍熬煮一下之後，西瓜的色素和果汁會自動分離，這樣做出來的西瓜酪顏色深淺不一，賣相會更漂亮。」
西瓜汁不能熬煮開。
稍稍有點溫度就可以關火了。
把西瓜汁倒進模具中，接下來就可以放進冷藏室，等西瓜汁降溫冷卻后，就會凝固成果凍狀，消暑神器西瓜酪就做成了。
沉寶寶做完后，同樣倒進模具中。
「然後就可以等著吃了？」
「不，還得熬一個冰糖水，等會兒西瓜酪凝固之後切塊往碗中盛的時候，得淋點冰糖水才更好吃。」
西瓜汁裡面沒放糖，西瓜酪的甜味不足。
所以需要熬點冰糖水來增加甜味。
他這麼一說，負責拍攝的陳燕便附和道：
「對對對，得有冰糖水，小時候吃的西瓜酪都是這樣，可惜現在基本上都會把糖直接加在西瓜酪裡面，原本是解暑消渴的，但越吃越渴。」
熬冰糖水就更沒難度了。
往鍋里加一大碗水，放入一把冰糖熬化，倒出來放進冰箱冷藏室降溫就行了。
拍到這一步的時候，西瓜酪的製作部分就已經徹底拍完。
接下來就該拍攝成品部分了。
但那必須得等凝固了才行，這會兒還不能拍。
陳燕放下相機便抱來一個西瓜，打算練習一下，而沉寶寶則湊過來，一副烹飪界老前輩的口氣說道：
「給我分一半西瓜，我教你怎麼做，咱可是林記美食的餐飲顧問喲。」
這丫頭覺得顧問的頭銜挺好，給自己也封了一個。
陳燕原本表示拒絕，但想了想又怕自己一看就會一做就廢，便答應了下來。
林旭在一旁說道：
「把瓜瓤挖乾淨，瓜皮裡面的水分擦乾，做好的西瓜汁倒進西瓜皮中，等冷藏了還可以像切西瓜那樣切成牙，貼上西瓜籽兒就能假裝是真西瓜了。」
還能這麼玩？
兩位「烹飪高手」一聽，當即勁頭十足的做了起來。
哈哈哈，等做好了給家人嘗嘗，看他們會不會大吃一驚！
真沒想到果汁會這麼好玩，這簡直是解壓神器啊！
看著姐妹倆禍禍西瓜的樣子，林旭輕輕搖搖頭，隨即打開冰箱的冰鮮層四處翻找一遍，扒拉出了一盒頂級的西班牙紅蝦。
誒？
這蝦看著不錯，個頭也挺大。
連釣魚台後廚都沒有，應該不便宜，晚上就給小功臣蒸這個吧。
正好新店馬上開業，咱也討個鴻運當頭的彩頭。
確定給墩墩做蝦之後，林旭又翻出一塊牛腩，打算再做點番茄燉牛腩，這樣晚上就能讓老丈人再過過癮了。
另外冰箱里的雞胸肉不錯，晚上再做一道低脂的麻辣雞絲。
配上手擀麵做的番茄牛腩面，這不晚飯就出來了嘛。
他忙著做菜的時候，陳燕和沉寶寶將做好的西瓜汁倒進了擦乾淨水分的西瓜皮中。
「接下來就是等待奇迹的時候啦！」
陳燕放西瓜的時候，順手從冰箱里拿出幾個水蜜桃，準備洗一洗吃了。
正洗著的時候，陳總突然靈機一動：
「妹夫，既然西瓜能做西瓜酪，那蜜桃是不是也能做蜜桃酪啊？」
林旭沒想到大姨子的思維還挺發散，笑著說道：
「當然可以啊，不光蜜桃，像柚子、橘子、橙子、甜瓜、哈密瓜等等水果，都可以榨汁后做成果汁酪的。不過做的時候就不用再熬果汁了，直接把熬好的瓊脂倒進果汁裡面就行……咋？還沒玩夠嗎？」
陳燕還真把這當成了遊戲，她覺得用瓊脂水把果汁做成凍真挺好玩的，一聽可以，便將冰箱里的水蜜桃端出來，開始製作。
沉寶寶一看這情況，也跟著做了起來。
咱現在可是烹飪大師，自然不能局限於做西瓜酪啊。
她歪著頭想了想說道：
「我媽說吃苦瓜比較好，不僅美容養顏，對身體也很棒，那我給她做一份苦瓜酪，她應該會非常開心吧？」
同一時間。
正在辦公室整理最近病例文檔的韓淑珍忍不住打了個噴嚏。
「咋回事？冷氣開太大了嗎？」
她起身把溫度調高一些，便繼續整理起了檔桉……
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西瓜酪真是好簡單，大家可以試試啊，別的果汁也行，別學咱家沉寶寶做苦瓜酪就行。本章6000字，求月票啊兄弟們！