296.第296章 獎勵每人200元
第296章 獎勵每人200元
果然,22點10分的時候,方悅就把業績報告發給了王昱。
王昱打開了微信小程序,看了看裡面的業績詳情,非常的滿意。
今天的客單數達到了800,比王昱預想的還要低出200左右,不過沒關係,因為平均客單價在45元,也就是說今天的總營業額達到了36萬元。
這遠遠超過了王昱的預想情況,王昱是按照平時店裡的客單價只有20幾塊錢來算的,么想到今天的客單價居然高達45元,這等於是平時的兩倍了。
主要原因是今天來的大多數都是成群結隊的,每一桌都是好幾個人,他們點菜比平時店裡那一兩個人點的要多的多。
王昱看到這樣的業績,立刻就給方悅發了一大拇指的表情,現在店裡的人已經回到宿舍睡覺了,王昱也不好打擾他們,決定明天一早過去的時候,趕緊給她們一點獎勵,因為後面還有連續好幾天這樣的業績,店裡這麼忙,如果沒有一點表示的話,服務員們會累的不想幹了。
這個時候千萬不要畫餅,畫餅會讓服務員們感覺到沒有希望,要來點實際行動才行。
這幾天正好所有的員工都是上通班的,所以王昱決定第二天早晨就去店裡好好鼓勵一下大家。
手機放下之後,王昱看到一邊洗完澡出來的韓影渫,很高興地說道:「渫渫,今天我們店裡的營業額做了36萬,怎麼樣,還可以吧?」
韓影渫擦了擦頭髮,很不可思議地問道:「一天36萬?」
一般的餐飲店一個月也就是做個五六十萬而已,王昱的店一天就做了36萬,這也太誇張了。
「沒錯,就是因為昨天晚上李貓貓那個視頻搞的,現在那個視頻已經37萬點贊了,我估計明天還會繼續這樣的業績!」王昱非常激動地說道。
雖然說現在距離把投資在店裡得多140多萬收回來還早的很,但是也已經不錯了。
劉穎彤在她家裡也是到現在沒睡覺,把這個喜訊告訴了老爸和老媽,躺在床上也還在盯著手機看,到了凌晨1點半才睡著。
第二天,上午9點半。
鍬鍬告訴你還沒有開始營業,所有的營業員已經到齊了,並且門外已經開始有人預約了,但是劉穎彤還沒有,她昨晚睡的太晚,早上鬧鐘都沒有叫醒她。
不過她是老闆,隨便什麼時候來都無所謂,大家也不等她了,王昱直接把大家全部召集起來,對大家交待今天的工作重點。
昨天因為是太興奮了,所以8點多就給顧客預約了,導致了那麼多單子,今天不一樣了,王昱覺得這些人都是來打卡的,如果今天沒有吃到,他們下次還會來的,所以沒有必要一天把所有的客單都坐滿,要有點飢餓營銷的味道才行。
他對所有服務員說道:「今天我們比昨天推遲一個半小時開始接預約單,今天從9點半開始,楊雯雯,你去那邊負責接待一下,開業時間還是10點鐘準點,絕對不能提前。」
楊雯雯一個人先去預約機旁邊幫助顧客們預約,其他人還在繼續開會。
排在隊伍前面的人,領了預約號碼之後,就直接去找座位了,反正距離10點也沒多久了,他們在外面逛還不如在這裡等著了。
店裡坐滿之後,後面的預約者就拿著自己的小票,去商場其他地方逛一逛再過來。
王昱繼續對所有的服務員們說道:「今天晚上我們也不用營業到21點了,再提前半個小時打烊,20:30就直接收攤,記住了,是晚上20:30!」
「記住了,王先生!」所有人異口同聲地說道。
王昱拿出了手機,打開了支付界面,對所有人說道:「昨天大家都幸苦了,我私人出資一點小錢,給大家鼓勵鼓勵,你們全部把收款碼打開!」
這句話被在等待的顧客聽見了,紛紛對王昱豎起了大拇指。
顧客們開始誇獎王昱的格局很大:「這個老闆做的不錯啊,她們幾個小姑娘那麼給你賣命,你當然需要表示一下了!」
「對啊,不像有些老闆,老師說以後怎麼樣,以後給員工什麼獎勵,那有個屁用啊,員工要的是當下,不是以後!」
王昱沒有理會他們,只是點頭微笑了一下,便從左到右,一個一個的給她們轉賬:「前後場,所有人都有啊,包括保潔阿姨都一樣,每人200元!」
他們都覺得這很多了,因為一天的工資其實也就是300左右,這個等於是三分之二的工資,所以她們非常滿足。
一個個收到錢之後,激動的賊眉鼠眼的偷笑。
王昱以為她們是覺得少,所以補充了一句:「大家不要嫌棄啊,今天如果營業做的好的話,明天早晨還有,只要業績做的好,明天早晨都有,聽懂了嗎!」
一個店裡20個人,每人200,一共也才4000塊錢,但是昨天營業額做了36萬,如果這麼算的話,的確是給的太少了。
但是其實員工們絕對沒有嫌棄少的,因為她們知道自己的工資本來就不低了,然後昨天還亞歐加班費,這些應得的東西都已經拿到手了,王昱另外還要給她們獎勵,這完全就是額外的贈予,說白了,有就是情分,沒有就是本分。
收到錢之後,后場的人全部回到后廚去做菜了,因為10點開始營業,現在開始製作,正好可以銜接上。
前面的服務員們也都去忙了,只有方悅和張圓圓兩個人還在王昱的身邊。
他們商量了一下店裡的語音廣播和戶外廣告的問題,還有店裡的一些小問題,這些都沒有必要給下面的員工講了,只要跟店長講就可以了。
俗話說,人怕出名豬怕壯,死豬不怕開水燙,鍬鍬告訴你新店開業不到1個月,就這麼火,讓很多旁邊的大餐飲都羨慕不已。
這一層樓基本上全部都是大餐飲,其中包括了大小中餐和各種西餐,品類繁多,但是唯獨鍬鍬告訴你能夠獨佔鰲頭,這就讓之前一樓生意第一名的蜀道山火鍋店不高興了。
鍬鍬告訴你開業之前,來福斯廣場的一樓,一直都是蜀道山火鍋店業績第一名,明天的營業額在10萬左右,比三樓的海里撈還要強。