179.第179章 用紙鍋燉出來的料理,寶山飛龍
傳說,曾經不可一世的西班牙無敵艦隊,敗北英格蘭以後。
國王費利佩三世,為了控制士兵和水手愈發嚴重的酗酒行為,便頒布法令來讓小酒館在售賣酒類時,必須贈送下酒菜。
因此,酒館老闆便發明了這種以麵包托底,滴上橄欖油,並配上西班牙火腿的Tapas
翻譯過來,就是:
塔帕斯!
只需看著一眼,能深深感受到張凡所做的塔帕斯,擁有著無盡的創造力。
之後,一小口下肚,瞬間就感受到了層次豐富的美味,再搭配起居酒屋特色的一款燒酒,更為醇馥幽郁。
作為餐廳和酒吧的看家食物,塔帕斯永遠都像模特一般,堅守在離客人最近的地方。
當食客點起一杯酒,服務員就要將其拿出來,迅速成型擺盤。
所以,食材必須新鮮可靠,便於加工移取。
那些太嬌貴和太野蠻的食物,往往都是非常難以勝任。
至於品相較好的塔帕斯,自然是像張凡現在做的一樣,呈現出球形狀或塊狀,不超過巴掌大,用兩根指頭就能輕易夾起。
總而言之,它不能流湯滴水,不能結構鬆散,不能體積龐大,不能過硬易碎。
即便是用碗盛放,形制也有規矩!
……
「吃完了?」
「份量有點少啊!」
咽了咽,稍微回神的角崎瀧,卻發現眼前所有塔帕斯都被她吃得乾乾淨淨。
「唉,那時候要是能拿出這樣的料理就好了,也不至於輸得那麼慘。」
思索幾下,她惟有低聲細語了一句。
事實上,從原著的劇情來看。
在遠月學園裡面,那些代表著最高戰力的十傑,都是經常出席上流社會,為一群有錢人烹飪料理,製作美食。
由此可見,十傑哪怕不是主觀意願,也會潛移默化的被資本家掌控。
這就存在了另一個少有人能察覺到的問題:
階級差別!
繪里奈,為什麼剛開始就非要堅持走高貴料理路線?
其中一個原因,自然是像她一樣的階級人士才有資格,才有金錢,才有時間,去品嘗所謂的高貴料理。
說到底,就是人與人有著差別,才導致了料理與料理也存在著差別!
而更加可怕的事實,在遠月裡面像她這樣的人,未必很少。
第一席司瑛士,自身料理風格是激發出食材原本美味的法式料理,因此對食材的要求特別高。所做料理不管是選材,亦或是人工費用,肯定都非常高昂。
小林龍膽,那就更不用說了。
所擅長的珍稀食材,重在珍稀二字。
越是稀少的食材,價格也不可能便宜到哪裡去,比如她上次來居酒屋便能拿出珍貴的熊掌!
第四席茜久保桃的甜點,第五席齋藤綜明的壽司,走的也是高端路線。
至於,第六席紀之國寧寧的料理,雖然看上去沒有那麼貴,但因出身於名貴家族,其背後的家族教育同樣會她傾向於保守。
而第九席睿山枝津也,他更是一副赤裸裸的資本主義家嘴臉,滿腦子想著就是用料理如何去賺錢。
因而,原著劇情中。
在面對著薙切薊遠月政變時。
那幾位反派者,像第三席女木島,第七席一色慧,第八席久我照紀,都有著另一個特點:
他們都不會走高貴的路線,雖然可能他們出身也同樣優越,但其堅持著的料理理念,依舊是代表著大眾的料理。
說白了,遠月後期會陷入大混亂,無非就是關於高貴料理與平民料理的爭論。
但這種價值觀的對立,卻從來都沒有被任何人所提及過。
……
然後,站在薙切真凪的角度。
不管是高貴料理,還是平民料理,但凡不能征服她神之舌的料理,都不是好料理。
正因如此,在張凡出現之前,她對整個料理界非常失望。
為了區區一個十傑席位經常打得頭破血流,一天到晚不是在跟別人食戟,就是在跟別人食戟的路上,嗯,有什麼意思嗎?
在內心裡,她很渴望這群能引領未來料理時代的年輕人,將目標放得更長遠。
所以,她才打算暗中扶持深夜料理人。
可是伴隨著張凡的料理能夠徹底征服神之舌,這讓她重新看到了希望,也曾一度放棄該計劃。
然而另一方面,她也知道哪怕WGO美食組織不加以干涉,未來的料理時代,終究還是會以某種方式來臨。
與其靜靜等待,不如用自己那點微薄的力量,來加速著這一切。
最終,在她暗地裡的一番操控下,深夜料理人事件得以提前發生了,讓整個料理界都引發了劇烈轟動。
「想起來真是可笑!」
「當年,總是費盡心思在遠月爭奪一切資源,認為自己只要努力就必然會有回報。」
「可現如今回頭看,還是過於天真了。」
「在強大的深夜料理人面前,自己所擁有著的東西,終究還是如一縷青煙,只需被他們輕輕一吹,瞬間就能消散。」
「新的時代!」
「新的引領者!」
「難道說,是要來臨和出現了嗎?」
「未來所有廚師,都不再是爭論高貴與平民料理之分,也不再是爭論傳統與分子料理之分。」
「而是必然代表著兩個不同世界,彼此互相對抗吧?」
此刻,吃完了塔帕斯的角崎瀧,忍不住將目光停留在那邊的張凡:「會是你嗎?」
「那個能打敗深夜料理人的廚師,那個能整合所有表料理界廚師力量的人,那個能引領新料理時代的強者,真的會是你嗎?」
……
居酒屋內,柔和燈光之下。
食客們的話語聲和餐具碰撞聲,不斷交織在一起,營造出一種溫馨而舒適的氛圍。
儘管是擔任著幫廚,但木久知園果偶爾還會幫忙端菜。
當每次看到她在餐桌之間不停穿梭,忙碌的為每位食客送上一道道美味佳肴,這邊的角崎瀧就臉色異常難看!
誰能想到啊?
曾經,她好歹也是遠月畢業生。
更何況,木久知自營的春果亭餐廳,還是被WGO美食組織所認定的一星級餐廳。
結果就這樣的人,竟在居酒屋這邊做著服務員的一些工作,干著端菜、拖地、擦桌子、招待食客等等的雜活。
恰恰就在此時,只見木久知園果端著一盤熱氣騰騰的叉燒飯,步履匆匆從角崎瀧身邊經過。
滋溜!
她的腳一滑溜,整個身體突然間就失去了平衡。
她心裡暗叫不妙,想要努力穩住自己,可卻發現已經來不及了!
「真是越看越惱火。」
「你這種笨手笨腳的人,能……能幹這些活嗎?」
最後,還是眼尖手快的角崎瀧,起身用力托住她的後背,再將其拉拽回來。
「瀧,謝謝你。」 「沒有你伸手相助,恐怕這碗叉燒飯就要打翻在地了。」
木久知,有驚無險道。
「都這種時候了,還關心著手中的叉燒飯?」
「我都不知道該怎麼說你才好,算了算了,把叉燒飯給我,我幫你送過去。」
見此她這般模樣,角崎瀧更是氣炸了,直接二話不說就從她手中搶過一碗熱氣騰騰的叉燒飯,然後端至到食客面前。
「瀧,這是我的本分工作,你……」
話還沒有全部說完,立刻被她打斷:「你什麼你?以後在居酒屋的端菜工作,由我來負責。」
「啊?」
木久知一聽,瞬間就懵圈了!
……
深夜12點,居酒屋終於到了打烊的時刻。
像往常一樣,張凡用剩餘一點點食材做了頓宵夜,犒勞著木久知園果、薙切繪里奈,哦,還有今晚突然負責起了端菜工作的角崎瀧。
之後,一頓宵夜在溫馨的氛圍中草草結束,而系統的簽到獎勵也隨之而來了。
「叮咚!」
「宿主成功簽到一次。」
「叮咚!」
「恭喜宿主成功獲得菜譜宮保雞丁、特殊菜譜寶山飛龍鍋,食材竹蓀5000克,牛肝菌20個。」
一千個廚師,就有一千種宮保雞丁。
不管是川菜和黔菜,還是魯菜和淮揚菜,都有宮保雞丁的身影,而且各地的做法還都不同。
可能,某種程度上來講,宮保雞丁壓根就不是一道菜,而是N道菜的「同名異構體」。
而在歷史淵源上。
此菜品的來歷,也是一筆糊塗賬。
咸豐年間,山東巡撫丁寶楨就經常讓自己的家廚製作「醬爆雞丁」,他覺得這種菜特別好吃。
後來到了四川,每一次宴請客人的時候,為了能盛情款待,丁寶楨都會讓家廚拿出看家本領來,用花生米、干辣椒和嫩雞丁和在一起下鍋爆炒。
這樣炒出來的雞丁,肉嫩味也美,整個就一個色香味俱全,很受客人們歡迎。
總之,無論是哪種做法,宮保雞丁的基本配料一直保持不變:
雞胸肉。
花生。
辣椒。
蔥。
這些配料,搭配在一起。
使得該料理既有雞肉的鮮嫩口感,又有花生香脆和辣椒的麻辣,形成了一種獨特的美味。
……
然後,就說說特殊菜譜,寶山飛龍鍋。
此料理,出自於《中華小當家》的一道砂鍋,更準確點來講,是紙鍋料理。
初中的物理學知識,就談及到了紙鍋燒水的現象。
當紙鍋中倒入水並加熱時,若是處於一個標準大氣壓下,那麼水的沸點就是100℃,而紙的燃點為183℃。
也就是說,水在沸騰的過程中,會不斷地從紙鍋上吸取熱量。
這樣就能看見水沸騰,但是紙鍋卻不著火的奇觀了。
可需要注意一個地方,如果紙鍋內部沒有水或水量太少,加熱時會導致紙鍋內部溫度升高過快,從而會引起紙鍋燃燒的危險。
因此,這道料理最神奇的地方,就在於這種紙鍋可以在一邊燉湯,一邊過濾食材中的雜質。
再輔以龍蝦丸,並且集合了各類山珍和龍蝦。
其驚艷程度,絕對不輸給之前的升龍餃子、烈冰鮮鯛山!
「除了獲得了寶山飛龍鍋這樣的特殊菜譜,竟然還能得到5000克竹蓀和20個牛肝菌。」
「考慮到之前獲得烈冰鮮鯛山菜譜的時候,也是同時獲取了鯛魚食材,難道從系統所獲得的菜譜獎勵,往往也是能獲得所對應著的食材獎勵?」
想到這裡,張凡目光閃了閃。
……
夜晚,如一幅深邃的畫卷緩緩展開,將天地間的色彩與光影融為一體。
獲得簽到獎勵后的張凡,唯有伸伸懶腰。
緊接著。
身心疲倦的,來到三樓浴室。
先打開熱水沐浴器,然後脫光衣服,躺在熱氣騰騰的浴盆里,舒緩著最近這段時間都處於緊繃狀態的神經!
自始至終,整間浴室都被一種柔柔和和的燈光,映射得充滿了朦朧感。
儘管在閉目養神,但張凡腦子裡卻是不停轉動著,將最近所發生的每件事情全部理順。
距離他來到這個陌生的世界,已經是有兩個月了。
這樣的時間不長,但也不短。
對他而言,擁有著一家持續升級的居酒屋,然後每晚都能碰見許多形形色色的食客,讓他看盡了這世間的人生百態。
這樣的自由生活,確實充滿了無拘無束,也是前世的他最為嚮往。
而且,該說不說,貪吃的小林龍膽、溫柔的田所惠、傲嬌的繪里奈、厭食症的薙切真凪、大胸天然呆的木久知園果等等……
這些各有獨特風情的美女,讓他的生活也變得不再單調。
當然了,自己的到來,也在影響著她們,也在影響著這個世界。
尤其是最近的深夜料理人事件,徹底讓他明白了,有些事情其實已經超乎他的預料,不能用熟知原著劇情的目光去看待!
……
嘎吱!
就在張凡陷入沉思之時,浴室的門竟悄然被打開了。
儘管聲音很細微,但還是讓張凡瞬間就意識到了什麼,不禁睜開眼睛。
他急忙從浴盆里起身,忍不住抬起頭來,卻見得出現在他面前的,是一個隻身穿著單薄浴衣的身影,那雙明眸充斥著一絲驚恐。
「繪里奈?」
張凡愣了下,道。
「你……你……」
一時間,繪里奈竟也愣住了。
兩人四目相對,就這麼我看著你,你看著我,整個浴室氛圍瞬間尷尬到了極點!(本章完)