第249章 驚人的口感
第249章 驚人的口感
莫莫之前吃過烤雞屁股。
她知道雞屁股烤熟以後，口感特別Q彈，不像一般的雞肉那麼緊緻。
因為油脂太多，烤雞屁股吃第一口時會感覺很香。
但嚼著嚼著就會發現很油膩了。
有的烤得不好的雞屁股，因為油脂太多，嚼多了會有噁心的感覺。
莫莫非常不喜歡這樣的口感和后味。
但這時吃謝春城烤出來的雞屁股。
第一口下去，莫莫感受到了與眾不同的口感。
這雞屁股依然很Q彈，但不知道是不是腌料改變了雞屁股的肉質。
亦或者是謝春城烤的火候拿捏很到位。
這雞屁股嚼起來外焦里彈，居然還有點緊緻的那種吃雞肉的感覺。
油脂依然很多。
但因為和腌料融合到一起了，再被香辣的調料一收攏，這些油脂隨著肌肉纖維在莫莫嘴裡爆開的時候。
莫莫感受到的儘是一種很醇厚的香味。
這種香味很奇妙。
莫莫此前從來沒品嘗過，是一種混合著辛香、辣香、茶香、還有點鹽焗香的味道，讓人的味蕾回味無窮。
Q彈的肌肉被嚼碎以後，和焦辣的雞皮融在一起，讓莫莫是越嚼越香，這驚人的口感都能比上吃麻辣小龍蝦了，越嚼就越讓人上癮。
並且這時莫莫還發現，極多的油脂並沒有往過膩的方向發展，而是被口中的香料味給恰到好處的收攏住了，怎麼嚼都沒有那種可怕的噁心口感。
實在是太贊了！
莫莫水汪汪的大眼睛里都快冒出享受的亮光，不停的在心裡給這烤雞屁股點著贊。
忙了一天，早已精疲力盡的謝春紅和李莉莉，這時也被謝春城烤出的這雞屁股串的驚人口感給征服了。
謝春紅一口氣連嚼三塊雞屁股，滿嘴流油，滿口噴香，根本顧上說話稱讚。
謝春城見謝春紅吃的這麼香，也忍不住想吃一串串嘗嘗。
但因為小時候，這玩意給他留下的心理陰影太大。
吃雞屁股，在謝春城看來等同於吃屎。
所以即便看著三個女孩都吃嗨吃爽吃迷了，謝春城還是糾結著沒有立刻下嘴。
李莉莉看謝春城在舔舌頭，辣爽的眼裡冒光，吐著舌頭邀請謝春城：「城總，你別拘著了，你也嘗嘗啊！嘖嘖，這雞屁股太好吃了！我以前從來都不知道，烤雞屁股這麼好吃！」
莫莫捧說：「不是所有的烤雞屁股都這麼好吃，是城哥烤出來的雞屁股才這麼好吃，我吃過別家的烤雞屁股，可膩了，一點都不好吃。」
謝春紅把一串五塊雞屁股，像龍捲風一樣全都幹掉了，隨手扔了木簽子，又抄起來一串新的，告訴謝春城：「荊山哥這秘方絕了，你趕緊趁熱嘗嘗吧，我感覺這雞屁股串比你烤的羊肉串都好吃！」
「真的假的？」
謝春城覺得難以置信，兩塊多一斤的雞屁股，能比二十多一斤的羊肉還好吃？
要真是這樣，他們以後都專賣烤雞屁股得了，這裡面的利潤肯定大的驚人啊！
李莉莉本來不敢說烤雞屁股比烤羊肉串好吃，畢竟他們店主打的就是烤羊肉串。
但見謝春紅把話挑明了，她也跟著點了點頭，評價說：「這雞屁股好像真比咱們店的烤羊肉串更香更好吃，我估摸著，要用山總的配方烤咱的羊肉串，咱烤串的味道也會變得更好。」
莫莫是個貪吃的小美食家，發表自己的看法：「不一定哦，羊肉太鮮了，或者說是太膻了，不一定適合這個帶著點鹽焗味道的香辣口味。我感覺這配方，是專對雞屁股用的，腌出來真是恰到好處。」 被三個女孩你一言我一語說的，謝春城食指大動，豁出去了，拿起一串來開饕。
第一口咬下去，他屏住了呼吸，沒敢多聞。
以免又聞到兒時帶給他揮之不去陰影的騷臭屎味。
當Q彈的肌肉纖維伴著辛香的油脂和辣味在他味蕾上爆開的瞬間。
謝春城感到一股巨大的力量拔到了他頭頂，讓他整個人都變得通透了。
極致香辣的口感，從他的味蕾衝到了汗腺，讓他身上過癮的冒起了熱汗。
他嚼上第一口，就忍不住嚼第二口，然後是第三口、第四口……
越嚼，謝春城就越覺得這配料的後勁十足，將雞屁股的油膩全都攏住了。
越嚼越香，越嚼就越停不下來。
用和謝春紅的同款龍捲風吃法。
謝春城一口氣就把一串上的五塊雞屁股全給幹掉了。
謝春紅看的直起急，見謝春城又去拿新的。
謝春紅三下五除二就把第二串雞屁股也全都幹掉了。
一伸手，從烤架上抓過來兩串雞屁股先備上了，以免都被謝春城一個人風捲殘雲的獨食。
李莉莉和莫莫見謝家兄妹吃的這麼快，也都急眼了，一邊吃一邊搶串。
一轉眼的功夫。
在烤架上放著的幾串烤雞屁股就全到這幾個女孩手裡了。
謝春城只拿到一串新的。
見幾個女孩這麼「貪心」。
謝春城鄙夷的搖了搖頭，不跟她們計較。
這第二串雞屁股，謝春城就不用龍捲風吃法了。
而是細嚼慢咽的細細品位各種配料的後勁和變化。
幾番品位之後，謝春城發現這些看似平平無奇的配料，按照配比組合起來，真是能恰到好處的將雞屁股的香味全都發酵出來，一點都不浪費。
這絕對是調料大師的手筆！
怪不得荊山要花大幾十萬買呢！
這種化腐朽為神奇的秘方，別說幾十萬了。
它的實際價值，可能幾百萬都是要的！
雖然用這秘方烤出來的雞屁股，沒有謝春紅講的那麼誇張——可以媲美他的秘制烤羊肉串。
但謝春城客觀的評價，這口味，比他的秘制烤羊肉串也差不了多少。
對於喜歡Q彈肉質並且喜歡吃辣的食客，這種香辣口味的烤雞屁股，絕對是擁有驚人口感的神級美食！
要算上物料成本的話，別說烤羊肉串了，任何烤串，在烤雞屁股串面前都是渣渣！
雞屁股的成本極低。
今天他在市場上臨時買的雞屁股，算是貴的了。
要是按批發價。
雞屁股能降到一塊小几毛一斤！
比羊肉的價格低了十幾倍甚至二十倍！
這種雞屁股串就算賣一塊錢一串，把物價拉回到十年前，也相當有賺頭！