第44章 最好的廚師
跪在一品樓門前的那個夥計，名叫宋小雲，十六歲。
他來到一品樓學廚已有三年時間，不過這三年的時間，他卻只學會了一道菜。
但就是這一道菜，卻害了他。
這道菜的名字叫作蘆筍燒蝦球。
春夏相交的時候正是蘆筍生長最旺盛的時候，所以客人們都愛來店裡點這道菜。
新鮮的竹筍配上嫩滑的蝦球總能讓食客們口舌生津，飯也會多吃上幾碗。
那天掌勺的趙師傅和往常一樣準備烹制他的拿手菜品蘆筍燒蝦球，但是菜剛下鍋，腹中卻傳來一陣絞痛。
肚子壞了，趙師傅忍不住皺起眉頭，小腹內一陣翻江倒海，幾乎要崩出最後一道防線。
他實在憋不住了，便將鍋離火，口中高呼：「宋小雲看著灶台！」說罷便匆匆奔茅房去了。
趙師傅也不知道昨天是吃的什麼東西把肚子吃壞了，去了半天都沒回來。
前面的客人不停催菜，跑堂的王二心急如焚，過來質問宋小雲，「你師父去哪了？」
「去茅房了！」
「這個時候去茅房？」王二急的一腦門子汗，「前面那幾位爺來頭不小，要是等著急了，我可吃不了兜著走！」
「師父應該就快回來了。」
「這都等多久了。」王二指著鍋里的菜，「我看這蘆筍蝦球不是已經熟了嗎，該能出菜了吧。」
「還沒有調味，成不了菜。」
「那你就調味啊，還愣著做什麼？」
「師父有規矩，沒他吩咐，我不能上灶台。」
「哎呦，我的天哪！」王二急不可耐道：「這都火燒眉毛了，要是再不上菜，我這差事興許就保不住了，就算你幫哥哥我一回，求你了還不成嘛！」
宋小雲跟在趙師傅身邊三年，這道菜他看師父做了三年，要說會他自然也是會的，可就是從來沒上手做過。
一來他心裡有些手癢，二來架不住王二的再三催促。
「我就幫你這一回，要是師父罵起我來，你得替我說情。」
「沒問題，包在我身上。」王二拍著胸脯保證道。
「好。」
宋小雲上了灶台，他第一次做菜雖然有些緊張，但是思路還是清晰的。
如果直接把鍋回爐，鍋燒熱了，那蘆筍和蝦球也就老了。
所以他沒有按照正常的方法，而是另架了一口炒鍋，大火燒熱。鍋身燒得滾燙之後，將之前的半成品重新倒入新鍋。
因為剛剛離火以後，鍋中的餘溫已經把蘆筍和蝦球煨熟了，所以這第二次只需要過一遍熱鍋就可以了。
他快速翻炒兩下，按量添入食鹽、醬油等調味品，最後淋上明油起鍋出菜。
「上菜吧。」宋小雲信心滿滿地走下灶台
「你這手藝可以啊！」王二端著這盤剛出鍋的蘆筍蝦球，他雖然沒吃過這道菜，可他見得多，宋小雲做的這道蘆筍蝦球無論是色澤和香味都不輸趙師傅的手藝，「看來你師父真的把好東西都教給你了呢！」
宋小雲卻沒再多說。
這些年，趙師傅雖然待宋小雲不錯，但是他一直沒有將做菜的手藝教給宋小雲。因為他一直說宋小雲天分不夠，並告誡宋小雲不要急功近利，做菜的學問很大，最起碼得有十年的積累，絕對不是一朝一夕之功。
宋小雲雖然沒有反駁師父，但他心裡一直憋著一口氣，想要證明自己。所以儘管師父沒有主動傳授他做菜的技巧，可他卻一直偷偷觀察、偷偷總結。
他覺得今天是個機會，能夠向師父證明，自己這個徒弟不是白當的！
但他實在太天真了，灶台上總共就那麼大點學問。老話說，教會徒弟餓死師父，他卻連這個道理都不懂。
他證明自己的天賦，就意味著要把師父從掌勺的位置一腳踢下去。
所以趙師傅回來之後看到鍋里的菜不見了，當場便大發雷霆：「臭小子，你自己有幾斤幾兩難道不清楚嗎，你居然敢動我的菜，你要是砸了我的招牌，我非扒了你的皮不可！」
趙師傅還沒來得及罵夠，王二又匆匆跑了過來，「趙師傅，那包廂里的客人吃了你的菜，點名了要見你。」
「哼哼，出事了吧。」趙師傅將圍裙解開一把甩在宋小雲身上，「回來我再收拾你。」
但是那天，包房裡的客人不光沒有不高興，反而對趙師傅的手藝大加讚賞，尤其是那道蘆筍蝦球。
趙師傅因此還得了十兩賞銀，不過他回來之後還依舊板著個臉。
「你也不看看你算個什麼東西，沒我的吩咐也敢碰灶台！」趙師傅指著宋小雲的鼻子教訓道：「今天得虧遇到的是一幫熟客，他們要不是看著我的面子，你現在恐怕早就被趕到大街上去了！」
宋小雲跪在地上嚇得大氣也不敢出。
這一次他跪了三天，師父才原諒他，並且告訴他這是最後一次機會，要是下次再敢犯錯，絕不輕饒。
然而那件事之後大概過了半個月，也就是昨天早上，后廚了丟了兩條臘肉，而當晚在後廚值夜的人正是宋小雲。
所以，他便被趕到了大街上。
他以為這一次只要跪上三天三夜，師父就會原諒他。
但他恐怕已經沒有機會了。
雨開始越下越大，單薄的身體也變得搖搖欲墜。
腦海里忍不住湧現出三年前的畫面，那也同樣是個雨天，。
宋小雲披著蓑衣坐在一架沒有車篷的馬車上，他渾身都濕透了，冷得瑟瑟發抖。
「就要到城裡了。」趕車的男人終於將馬車引上了一條平坦的大路上，車速也隨之加快了不少，「小雲，你進了城裡一定得好好跟師父學本事，要知道這次機會是花了你們全家人半年的口糧才換來的，你得好好珍惜。」
「知道了，三叔。」宋小雲凍得聲音都有些發抖。
「你家裡兄弟姐妹多，地里打不出那麼多糧食養活一家人，你爹讓我把你送走也是沒有辦法的事情，你千萬不要記恨你爹。」
「大哥二哥是家裡的頂樑柱，弟弟妹妹們還小，去城裡學徒只有我最合適，我不會怪爹的。」
「你這麼懂事我就放心了，出門在外一定要小心謹慎，聽師父的話，到時候你混出息了，咱們可都跟著你沾光呢！」
「放心吧，三叔，我一定會出人頭地的，就算是當廚師，我也要當天底下最好的廚師！」
……
我要當天底下最好的廚師！我要當天底下最好的廚師！
他無論如何都忘不了那天坐在馬車上自信滿滿的樣子，他以為自己只要足夠努力就一定能夠成功。
但現實卻是如此的冰冷。
昔日的誓言像鞭子一樣，狠狠地抽在他的臉上！