第二十章 草莓奶凍
芝麻南瓜餅。
將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥。
再加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。
最後鍋內加油，將其下油炸至金黃色即可。
這算是一道非常簡單的糕點了。
王嘉擇用手拈起一塊，吹了好幾下，才小心地放進嘴裡。
「哇，好燙好燙！」
「……你是貓舌嗎。」陳墨燃好笑，「這也算燙？」
她拿了一塊，直接放進嘴裡，「嗯，有點生疏，不過還行。」
然後捏了一塊給香菱，香菱接住，道了聲謝，便愉快地吃了起來。
王嘉擇吐了吐舌頭，又等了會，才咬下一口，「我從小就吃不來熱的。」
「不過，這個已經很好吃了，你要求太高了！」
陳墨燃不以為然，繼續準備下一樣，「既然有條件，我當然要更好。」
草莓奶凍。
明膠用冷水泡軟。
奶鍋中放入淡奶油和牛奶，中小火，邊攪邊倒入白糖和香草精。不停攪拌，控制溫度，避免沸騰。
放入泡軟的明膠，融化後繼續攪拌。
倒入模具中，常溫下冷卻半小時，把洗乾淨的草莓放到磨具里，手指輕摁，埋到奶凍中，然後放入冷藏，直至凝固。
一般需要三個小時。
接下來就是等待。
趁這個時間，再來做些新花樣。
碧玉白菜卷。
準備白菜葉，胡蘿蔔，黃椒，菠菜。
調料汁：白醋，白糖，鹽，香油
將胡蘿蔔去皮切絲，黃椒切細絲。
燒開水，分別將白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟。
攤開一張白菜葉，將胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些，捲起。
切成小段，淋上調味汁。
「……這不就是蔬菜沙拉嗎？就是賣相好看點。」王嘉擇拿起一段，塞進嘴裡，「咦，居然還行。」
「……我這主要是想打通富貴人家，他們有富貴病，大魚大肉吃膩了，這種爽口小菜最為開胃。」
王嘉擇瞧了瞧，「主要賣相精美吧。」
茴香雞蛋蝦皮水煎包。
餃子粉加水、酵母粉揉均，餳發一小時。
茴香切碎加入炒碎的雞蛋、蝦皮、鹽、雞粉、香油、五香粉。
等面發好，包成包子，靜置四十分鐘，再次餳發。
趁這段的時間，陳墨燃打算做個簡單的糯米棗。
王嘉擇看了直呼，這節奏，這動作，真是時間管理大師！
一秒都不耽擱！
陳墨燃將早已洗凈泡發的紅棗去核。
糯米混入熱水揉成團，揉搓合適大小橢圓形塞入棗內。
冷水大火開蒸十分鐘出鍋。
「想吃甜的，自己淋上蜂蜜或糖漿。」陳墨燃咬下一顆，說道。
「……我還是等不燙了再吃吧。」
「行吧。」陳墨燃舔舔牙口，「嗯，包子差不多了。」
餅鐺燒熱，加少許油，擺入包子，蓋住。
包子底微焦后，到入半碗水，蓋住至水燒乾，等到包子底部焦黃。
王嘉擇小心翼翼地用筷子夾住一個水煎包，一口咬下邊角，斯哈斯哈地叫道：「好吃，這個太好吃了！」
「是嗎，奶凍更好吃耶。」陳墨燃甜辣雙修，對她來說，炒菜要辣的，糕點要甜的。
等到最後，陳墨燃從冷箱中取出草莓奶凍，用熱毛巾敷了一下模具的四周，很輕鬆地，草莓奶凍倒扣脫模裝盤。
「如果喜歡，可以自己淋上巧克力醬或者楓糖醬，都超級好吃。」
陳墨燃用刀子切開，三角狀，分給王嘉擇和香菱，剩下兩塊就留給在外面搗鼓的吳氏和顧父。
還有一盒草莓奶凍還在冷箱，等下帶回去給孩子們嘗嘗鮮味。
王嘉擇狂點頭，她正忙著吃，沒時間說話了。
香菱更是眼放星光，好甜好甜。
「怎麼樣，還不錯吧。」
王嘉擇咽下最後一口，摸摸肚子，幽怨道：「何止不錯，你瞧，我的肚子都鼓起來。」
香菱拍拍肚子，一個勁地點頭：「嗯，好好吃，香菱還想吃，但是肚子好漲啊。」
二人看向香菱那圓圓滾滾的肚皮，禁不住，笑了起來。
王嘉擇點了下香菱的鼻子，「你呀，吃這麼多，積食了，鬧肚子咋辦！」
香菱嘟了嘟嘴，「太好吃了嘛。」
「放心，以後有你吃的。」王嘉擇摸摸她的腦袋。
「那行，我出去幫忙了。」陳墨燃稍稍收拾，便端著草莓奶凍出去了。
「我也去！」王嘉擇讓香菱留下，自己跟著出去。
堂前，吳氏和顧父已經打掃完了。
甚至已經商量好了，如何擺放桌子椅子。
王嘉擇提供了可摺疊的桌椅，為了減少搬運活。
等收攤了，直接就放回後院倉庫。
主要就是攤車，弄了半天。
擀麵皮包餃子什麼的，可以在鋪子里的后廚進行。
但是這湯鍋總要給人看吧，不然怎麼招來客人。
陳墨燃讓吳氏和顧父先坐下來休息，遞給他倆草莓奶凍。
吳氏開心地接過，這段時間，女兒對她很好，啥事都想著家裡。
只要不提老宅，女兒只是冷淡了些，但心是暖的。
顧父端著瓷碟，握著瓷勺，看著白裡透紅的草莓奶凍，覺得下不了手。
這、這麼好看的，能吃嗎？
「雲容，這是啥做的，還有這紅果，我咋沒見過？」顧父問道。
「主要是牛奶和明膠，這個紅果叫草莓。」
「牛奶？」顧父瞪大了眼，「那可是精貴物，這也太……」
吳氏聽了，也下不了口了。
「雲容，你上那兒弄得牛奶？」顧父疑惑，「還有這紅果，真能吃嗎？」
陳墨燃早就想好了措辭，直接推給王嘉擇，「能吃，這紅果是她從西域帶來的品種，在棲霞山種著，還有這牛奶，也是她從西邊帶來的奶牛產下的，都是她。」
頓時，吳氏和顧父轉頭看向王嘉擇，據說曾經在西域做生意。
王嘉擇只能笑笑。
得了，現在是什麼都可以往她身上推。
「原來是這樣啊。」顧父信了。
「吃吧，化了口感就不好了。」成陳墨燃催道。
吳氏挖了一勺，面色驚奇，「咦，這是冰嗎？」
「嗯，冰凍之法，也是她帶來的秘方。」陳墨燃繼續嚇扯。
吳氏信了，吃了一口，頓覺蜜上心頭。
「這，這也太好吃了……」吳氏頓覺不舍，這麼好吃，應該留下，帶回去的。
陳墨燃知曉她的心思，細聲道：「我給大郎二郎雲花雲朵都留了一份，你們吃吧，化了就真的不好吃了。」
吳氏聽了，便吃了起來，吃著吃著，突然落淚。