第092章 單腿驢
第092章 單腿驢
豬毛刮凈之後，殺豬匠用刀在豬的後腿割開一道小口，用刀在皮肉之間向內拓展五六公分深，拿來一隻2米左右的有食指粗細的鋼釺，把豬的後腿用力抻直，鋼釺順著口子向內捅去，看看鋼釺捅進去一米五六的樣子，把鋼釺慢慢的抽了出來，然後用嘴在開口處用力的向內吹氣。
這吹氣可是個力氣活，殺豬匠每吹一口氣后就用手按住開口，然後再運足一口氣用力的往裡吹，憋得滿臉通紅。吹了一陣子感覺氣脈不夠用后，換上一個人再吹，如此反覆，直到把豬肚子吹得鼓鼓的，用繩子把豬後腿的開口處綁上勒緊，不讓裡面的氣泄露出來，然後用木棒在豬身上敲打了起來……
齊棟樑小時候也看到過殺年豬時往裡吹氣的，可只是看著好玩，從來不問為什麼，現在重生了就不一樣了，看到不明白的事情就要問個為什麼，看到殺豬匠吹完氣用棒子一個勁的敲打著豬身，湊上前去問道：「爺爺，你這吹完氣用棒敲打是幹什麼啊？」
殺豬匠知道齊棟樑是秦大川的外孫子，一邊敲打一邊說：「這麼做是為了好剝皮，吹完氣一敲打皮肉就分開了，一剝就是一整張皮。」
齊棟樑聞言不由得問道：「殺豬還剝皮幹什麼啊？」
殺豬匠說：「皮革廠收豬皮做皮鞋和皮包什麼的，整張的而且不破相的豬皮賣給他們是很值錢的。」
齊棟樑一下就明白過來了，後世殺豬是不剝皮的，連皮帶肉一起賣，皮鞋和皮包一般都是用牛皮做的，皮衣什麼的一般用羊皮做，豬皮因為不結實和耐磨，早已經不用它做皮鞋製品了。
卸下豬頭，剝下豬皮，開膛破肚，齊棟樑聞豬膛子里的內臟有一股難聞的混氣味兒，便遠遠的跑開了，看到大成子和小柱子幾個人在院外的雪地里打雪仗玩呢，如果他沒有重生指定立即加入進去一起玩，可如今他對這個不感興趣了，站在旁邊看著他們玩。
大成子看到齊棟樑就招呼他過去一起打雪仗，齊棟樑搖搖對錶示不玩，大成子以為齊棟樑因為弱水的事情還生他氣呢，就沒有再招呼他。大成子一說話小柱子也看到齊棟樑了，便沖著他大聲說道：「今天禮拜，上山采菜，采菜餵豬，小豬長得大又快。過年殺豬，一斤不賣，肥的焅油，瘦的炒菜。豬尾巴請客，豬毛賣，豬糞送給學大賽！」
小柱子一說起這個童謠，幾個小夥伴也隨著他一起喊了起來，聲音彙集到一起頓時就嘹亮了起來……
齊棟樑對這個童謠有印象，經小夥伴們一喊，記憶頓時清晰了起來，不由得也隨著他們一起喊了起來。
小柱子一看齊棟樑又加入了他們的隊伍之中，立即跑了過來，對他說：「鐵牛，咱們到串泡支冰車去啊？」
齊棟樑一聽要支冰車玩挺高興，笑著說：「好啊！不過，我沒有冰車啊！」
小柱子說：「沒事兒，我的借你玩，走吧。」
齊棟樑說：「現在就去啊？」
小柱子說：「是的，豬剛殺，吃豬肉還早著呢，咱們去玩完回來正好可以吃豬肉了！」
齊棟樑看殺豬的新鮮勁已經過了，在這待著也沒什麼意思，便答應說：「好吧。」
小柱子說：「鐵牛，你等一下，我們回家去取冰車去，一會兒回來找你。」
「好的。」齊棟樑答應了一聲，見小柱子和大成子他們都回家去冰車了，便轉身走進了院內，他回去是要告訴父親一聲他去串泡那邊玩。
進了姥爺家的廚房，看到兩個人正在廚房裡灌血腸呢，一根豬小腸一頭用繩子系著，上面一個漏斗插到豬腸里，用碗舀著盆里的豬血往裡灌著呢。
齊棟樑一看來了興趣，血腸他也挺喜歡吃，卻不知道血是怎麼做出來的，於是問道：「大叔，這血腸是用純豬血灌的嗎？」
灌血腸的人知道齊棟樑是城裡的孩子，不知道怎麼灌血腸，於是笑著說：「當然不是，如果用純豬血灌，煮出來就成硬疙瘩了，沒法吃了。」
齊棟樑問道：「那這豬血是加水嗎？」
灌血腸的人說：「也不是，加水血腸就不好吃了。我告訴你啊，這灌血腸是要往豬血里加老湯的，基本上是一半豬血一半老湯，然後再往裡加咸鹽、味精、豆油、蔥花、薑末、花椒面什麼的，煮出的血腸又嫩又好吃。」
「呵呵，我知道了，謝謝大叔！」齊棟樑說完轉身進了屋，看到父親正坐在炕上陪姥姥嘮嗑呢，便上前說：「爸，我跟小住子他們支冰車去，一會兒就回來。」
齊棟樑知道父親忌諱串泡那個地方，說的時候只說去支冰車玩去，並沒有說是去串泡，雖然冬天和夏天截然不同，他也不想引起父親不必要的心傷。
齊軍說：「你去吧，早點回來，不然豬肉好可沒人等你啊！」
齊棟樑點頭答應了一聲便出了屋，一眼就看到小柱子幾個人站在杖子外向裡面張望呢，他向小柱揮手示意他來了，便一溜小跑出了院門，和小柱子他們匯合到一起，向串泡方向而去。
小柱子說去支冰車的時候，齊棟樑腦海里對冰車的概念就是爬梨車，等看到小住子他們手裡拿的冰車之後才反應過來，其實就是小時候經常玩的「單腿驢」，顧名思義，「單腿驢」下面只有一條單刃，一般都是用一條薄鋼板磨成刀形，鑲嵌在一塊木方中，木方上面是一塊腳踏板，腳踏板前後各有一塊擋板，前面的擋板低，後面的擋板高，中間用一條木條把前後擋板拉住，滑的時候腳尖頂在前面的擋板下，腳踏踩在後面的擋板上，身子下蹲，左右手一手一支冰釺子，支在冰上向前沿街，最關鍵的是要掌握好平衡．
小柱子的「單腿驢」下面的冰刃最好，是用滑冰鞋上的冰刀截下一段做成的，冰刃鋒利，轉彎時能咬住冰，不易發生側滑，而其他人的都是一般的鋼條做的冰刃，轉彎時咬不住冰，容易摔倒！