第15章 司家秘方橫空出世

  夏日的傍晚，燥熱依舊，司南回到小廚房，將瓷盆從冰箱端出，用乾淨勺子先盛了四杯放回到冰箱，掏出手機給抱抱打電話，晚上來我這裡，你叫上貓子，有好吃的給你倆。抱抱歡呼雀躍，多久沒吃過司南做的美味了，貓子這次有口福。司南又給林聰海打個電話，說了同樣的話。


  把瓷盆端到前面的飯館，又從廚房窗口要了幾個小碗，在老闆兩口子不明就裡的目光中，淡定的分著，然後招呼大家：「來，嘗嘗司家秘方的酸梅湯。」


  白色的瓷碗里，濃稠的酸梅湯泛著幽紫的光芒，喝一口，冰涼酸甜順著喉嚨慢慢往下流動。喝完再看，碗壁四周還留著湯汁，只得半碗，眾人意猶未盡，眼神齊齊看向司南就一句話：「還有嗎？」


  司南搖頭，沒有了。老闆娘舔舔嘴邊，覺得鼻尖還縈繞著陣陣花香，問司南怎麼做的，怎麼想起來做這個？司南胸有成竹的一笑：「吳姐，想不想飯館生意更好？」


  「那還用問？」


  「我把酸梅湯的配方給你，然後按照我說的做，行不行？」


  「行啊，這麼好喝，肯定好賣。」


  「不賣。白喝。但得有規矩，擲骰子，比店家點兒大的才能喝，僅限一次。」


  ？？

  司南也不解釋：「信我。誰負責熬煮酸梅湯？」老闆娘親自上陣，我就行。


  司南遞給她一張紙，按照這個去中藥店抓料，然後熬煮。但一條：中途不能加水，賣的時候也不能加水，加冰也不行。老闆娘領命而去。


  到了晚上，司南迎來了三位小夥伴，一問都沒吃飯，司南把他們帶到飯館一人叫了份蓋飯，抱抱不滿，你不是說有好吃的嘛？司南說別急啊，先吃飽肚子，好吃的有但不管飽。吃完蓋飯，回到司南的小屋裡，司南讓他們稍坐片刻，自己去端了四杯酸梅湯過來。抱抱和林聰海一看頓時笑逐顏開，接過來小口小口的喝，跟是人蔘果似的。


  貓子不明就裡，接過來隨便喝了一口，這下愣住了：酸梅湯居然可以如此黏稠掛壁，不只是烏梅煙熏火燎的香氣，還有水果的清新的香氣做彌補，桂花香他喝出來了，但另外一絲更幽深的味道，令人無法捕捉轉瞬即逝。


  他的表情取悅了抱抱，女朋友滿臉驕傲的說：「沒喝過吧？這可是司南家特有的酸梅湯。」貓子問司南，是秘方么？司南搖頭，不是秘方，我現在就可以告訴你，除了一般的烏梅山楂干，還有杏干——不是蜜餞那種，最好是新疆的小白杏干，甘肅的黃皮杏也行，沒任何添加才可以，這樣可以增加粘稠度，出果香。還要放玫瑰茄，一是提色二是增香。關火后撒點干桂花就行了，記住，一次熬夠喝的時候別兌水，否則白忙。


  貓子恍然大悟：「噢~~我說感覺香味很豐富，原來還有這些。」


  抱抱潑冷水：「就是告訴你，你也熬不出這個味兒。」


  林聰海補刀：「對，我回家也試過，總是差點意思。」


  司南笑笑：「火候和配伍，這些我也說不清，純靠個人感覺和經驗。貓子，我還有求於你，你幫我宣傳一下唄，司家祖傳酸梅湯。」


  抱抱是媒體人，這點事兒難不倒他，他一口應承：「沒問題，我一朋友專拍美食節目的，就需要這種民間祖傳的美味呢。回頭我去聯繫。」