第三十八章 醉仙樓斗招（下）
姜春陽有意賣弄。
「先點幾個普通的，我先點個魚：『西子湖醋魚』」
「魚要西子湖以南，蘇堤橋下的野生草魚，那邊水溫常年溫和，水草養料豐富，魚兒吃了，肉質才會細膩潤滑。」
「掌柜的，你可記住了，我只要十六寸的紅尾草魚，重不能超過二斤七兩，如今的魚都懶，吃了不動，養的太肥要不得，只要瘦身魚。」
姜春陽交代的極為細緻，對火候、作料、廚子、端上來的時間，都一一作了要求。
又點了幾個家常菜，姜春陽這才點了兩個珍品大餐。
「清蒸巨齒象拔」、「紅燒幻影虎胎」。
黃連豹心中冷笑連連，但凡一些外地土豪來到這裡，多少也知道一兩道珍品名菜，可是醉仙樓可不會你點了就給你去做，這裡是考行家的地方，你得必須一樣樣的說清楚，從食材到輔料，從工藝到火候，你都必須門清，這樣廚子才肯動手。有些土豪只懂菜名，以為報了就可以，結果廚師會不厭其煩的一個個問你，小到蒜苗要切幾分大小，也會問的極為仔細，直接就把你給問懵圈了。
雨杭的一個個巨富商賈，就是靠著這個手段，給初來乍到的外地競爭對手一個下馬威，讓你知道自己就是一個土鱉，今後坊間傳的，都是你土的掉渣的名聲，讓你自慚形穢，做生意自然矮了一截，甚至有些外地富商不甘其辱，撤資離開，從此不再涉獵雨杭生意。
姜春陽說的越仔細，黃連豹心裡就越高興。不少食材輔料，製作工藝，就連自己都聞所未聞，眼見了兩位美女徒弟也是一臉的崇拜，黃連豹冷笑連連，我看你廖峰點的清蒸鱸魚，一會要多丟人！
廖峰卻面露微笑，饒有興緻地聽著大美食家喋喋不休。
一口氣說了一炷香的時間，姜春陽道：「都記清楚了？」
「清楚了！」掌柜笑容可掬。他是出了名的好記性，否則也不可能是醉仙樓的掌柜。
「姜先生不愧是我雨杭首屈一指的美食家，在下佩服佩服！」
掌柜的由衷讚歎。
「那是，也不看看我師父是誰。光就姜春陽三字，那就是金字招牌。」
幾個美女徒弟也是佩服的很，不加掩飾的讚美起來。
姜春陽一臉的得意，轉頭看著廖峰道：「廖兄，按理說你也是雨杭城的人，進了這醉仙樓，一會這清蒸鱸魚上來了，你可別丟雨杭大戶的臉呀。」
廖峰笑而不語，轉頭向掌柜道：「掌柜的，把你這裡最快的菜刀拿來。」
掌柜愕然：「廖先生要刀幹什麼？」
一旁的鄧大小姐鳳眼一瞪：「讓你去拿就去，廢什麼話呀。」
「是是……」掌柜不再多言，取了一把名貴菜刀放到桌前。
「好刀！」
廖峰贊道：「這是夔山玄鐵的渣料打磨的吧？」
掌柜吃驚道：「廖兄真是好眼力，竟然認識這把刀。這可是我醉仙樓的第一名刀！」
廖峰微微一笑，問道：「鱸魚選好了嗎？」
「好了，一共三條，這就端進來。」
三個銅盆被端了進來，裡面各自放著三尾鱸魚。
暗中操控的羅歐暗暗點頭，這掌柜的倒也實誠，這三尾鱸魚都是上品。
廖峰此刻站起身來，緩緩道：「魚的烹飪之道，不但在於選材和烹飪，更在於如何讓食材保持鮮美，我要這把快刀，便是為了讓這條鱸魚味道保持極致鮮美。」
鄧大小姐好奇道：「要如何才能做到極致鮮美？」
廖峰微微一笑道：「魚兒都是有麟的，倘若去掉魚鱗，魚兒還能在水中游弋，你說這味道會不會是極致呢？」
鄧大小姐不假思索道：「那當然，可是這怎麼可能做到呢？」
廖峰道：「我這一刀下去，遍刮魚鱗，魚兒不知自己已死，仍在水中游弋，烹飪出來，味道極其鮮美，可到極致！」
什麼！？
眾人瞪大了眼睛，對這種做法聞所未聞。
姜春陽也是張大了嘴，一臉的不敢相信，自己號稱雨杭第一美食家，還從來沒有聽過如此奇妙的做法。
黃連豹先是一愣，旋即冷笑道：「廖師侄好大的口氣，這一刀下去，魚鱗盡刮，魚兒卻不知道自己已經死了，這是需要多快的刀法才能做到？」
黃連豹這麼一說，眾人連連點頭稱是，這麼快的刀法，只怕只有仙道中人才能做到，廖峰區區武道七段，怎麼可能做到？
眾人悉皆不信。
黃連豹一夥更是露齣戲虐的神態，等著看他笑話。就連掌柜也是連連搖搖，暗道這回廖峰吹牛吹大了。
羅歐起身走到廖峰身前，拍了拍廖峰的肩膀，笑道：「廖師兄，我相信你能做到。」
一縷龍氣進入廖峰體內。
廖峰拿起刀，把玩觀摩一陣，神態閑適道：「那就請諸位看清楚了。」
寒光一閃。
眾人突然感覺室內的溫度驟然變冷，瞬間了恢復了過來。
菜刀已經重新回到了桌上，廖峰已經坐下開始品茶。
眾人沒有回過神來，一臉的茫然，再看銅盆中的一條鱸魚，魚鱗盡失，鱸魚卻依然在水中游弋，彷彿什麼也沒察覺。
「這？！」
眾人目瞪口呆，無法相信發生的一切。
兩個大美女鳳眼圓睜，又看看廖峰，一臉的崇拜。
姜春陽一屁股坐在椅子上，心中翻起驚濤駭浪，他已經清楚，自己剛才點的那一系列的菜肴，比之現在這一道食材，百分之一也不能及。
黃連豹手中的茶碗「咣當」一聲掉在地上。
失神的看著自由自在的鱸魚，心中無比苦澀，原本是來戲弄侮辱廖峰的，可如今，他不但被兩大美女左右簇擁，食材更是用到了極致，這道菜，哪怕就是用最普通的廚子，最普通的烹飪手法，做出來也一定是頂級菜肴，醉仙樓成立百年，尚沒有一道菜能與之比擬的。
誰見過失去魚鱗的魚兒，還自由自在的水中游弋？
沒有！
還有哪種手法，能比這樣做出來的清蒸鱸魚更加鮮美？
沒有！
難道這些年他都學廚藝去了？
黃連豹一陣恍惚，後悔不跌，不該帶廖峰來此，簡直自取欺侮。
「高人！高人吶！」
掌柜的激動，聲音都開始顫抖起來。他是醉仙樓的大行家，如何能不清楚這食材的精絕。
「掌柜的，快拿去下廚吧，這條活魚再等上一會，肉質就不新鮮了。」
「是是是！」
掌柜的如夢方醒，趕緊吩咐了下去。
羅歐適時地斷開鏈接，收了龍氣。
廖峰微微一震，恢復了自由，一臉感激地看著羅歐，眼神愈加崇敬。
一道道的菜被端了上來。
當清蒸鱸魚被端上來時，所有人都眼神火熱。就連掌柜的也腆著臉坐下，拿著筷子開始品嘗這百年難見的美味佳肴。
隨著眾人發出的陣陣驚嘆，鱸魚很快只剩下魚骨了，渣都沒剩下。再看其他菜肴，動都沒人動，吃了這頂級的，誰也不想再動疵品了。
兩大美女大呼小叫，對廖峰狂熱崇拜，嚷嚷著要跟著他學藝，高聳的胸-脯貼著廖峰臂膀，惹得一旁的男人頻頻吞著口水。
「廖師侄。」
一旁鐵青著臉的黃連豹一直沉默不語，此刻說話了：「這飯也吃了，按照雨杭的習俗，我就請師侄去『怡紅院』玩玩，師侄意下如何？」
「什麼？你們要去青樓？」兩個大小姐慍怒。
「習俗，這是習俗，你們不懂。」姜春陽在一旁打著圓場。
「哼，你們這些臭男人，吃飽了沒事兒就知道逛青樓，還說什麼習俗，我們走！」
兩個大小姐氣呼呼地離開，走的時候還回眸幽怨地看了廖峰一眼。
廖峰只得苦笑。
「廖峰，一會到了怡紅院，我再讓你丟人現眼不遲！」黃連豹神色陰戾。